CLASSIFICAÇÃO DE VITAMINAS

Vitaminas hidrossolúveis: São solúveis em água, depois de absorvidos

pelo organismo, seu excesso será descartado através da urina, são
sensíveis às altas temperaturas, portanto, se perdem na água durante
o cozimento.

Tais como:
● Vitamina B;
● Vitamina C.

Vitaminas lipossolúveis: São solúveis em gordura, ou seja, para isso

será necessário alimentos ricos em gorduras boas e óleos essenciais
para sua absorção no organismo.

Tais como:
● Vitamina A;
● Vitamina D;
● Vitamina E;
● Vitamina K.

Bibliografia:
https://www.google.com/amp/s/amp.conquistesuavida.com.br/noticia/v
itaminas-a-b-c-d-e-k-saiba-tudo-sobre-os-beneficios-desses-nutrientes
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VITAMINA A

Pode ser encontrada em vegetais verde-escuros (couve, espinafre,

brócolis), damasco, pêssego, entre outros.

Suas funções:
● crescimento e desenvolvimento da pele;

● Favorece o fortalecimento dos ossos e do dente;

● Previne a degeneração macular, lubrifica os olhos, melhora a

visão em lugares escuros, isso porque estimula a proteína
chamada rodopsina (converte luz em impulsos elétricos);

● Agente antioxidante (previne gripes e resfriados).

Carência:
● Dificuldade para enxergar em ambientes escuros;

● Enfraquecimento do sistema imune;

● Retardo no crescimento.

Classificação: Vitamina lipossolúvel.

VITAMINA C

Pode ser encontrada no camu-camu (alimento com mais vitamina C já

encontrado), acerola, kiwi, laranja, pimentão amarelo, entre outros.

Suas funções:
● Absorção de ferro;

● Previne o envelhecimento precoce das células do organismo;

● Também previne gripes e resfriados.

Carência:
● Fraqueza;

● Escorbuto (causa hematomas, problemas gengivais e dentários,

anemia, pele seca).

Classificação: Vitamina hidrossolúvel.

VITAMINA D

Pode ser encontrada no fígado, gema de ovo, cogumelos e peixes,

manteiga, entre outros. A exposição ao Sol, os raios UVB, ativam a
vitamina D, sendo assim um meio para a sua produção.

Suas funções:
● Colabora na calcificação;

● Fortalece os ossos e músculos;

● Contribui para a saúde cardiovascular;

● Influencia na absorção de minerais (como cálcio e fósforo).

Carência:
● Fraqueza óssea;

● Raquitismo;

● Dores musculares.

Classificação: Vitamina lipossolúvel.

VITAMINA K

Pode ser encontrada em óleos vegetais, fígado, folhas verde-escuras,

farelo de trigo, entre outros.

Suas funções:
● Fixação de cálcio no corpo;

● Previne osteoporose;

● Crescimento e desenvolvimento infantil;

● Auxilia na coagulação sanguínea (ajudando na cicatrização).

Carência:
● Diminui os níveis de protrombina;
● Morbidade e mortalidade infantil.

Classificação: Vitamina lipossolúvel.

VITAMINA B6

Conhecida também como piridoxina, pode ser encontrada na banana,

salmão, semente de girassol, melancia, espinafre, batata, inhame,
abacate, bacalhau, bife de fígado, entre outros.

Suas funções:
● Previne doenças cardiovasculares;

● Reduz os níveis do colesterol e da pressão sanguínea;

● Acelera o metabolismo;

● Diminui a retenção de líquidos (ajuda a desinchar o corpo).

Carência:
● Neuropatia periférica;

● Dermatites;

● Confusão mental (chega a desenvolver depressão).

Classificação: Vitamina hidrossolúvel.