Bioquímica Carboidratos

Citologia
BioloGiA
Citologia
2022
SUMÁRIO
AULA 1 • Bioquímica: Água e Carboidratos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
EXERCÍCIOS AULA 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
AULA 2 • Bioquímica: Lipídios �� 10

EXERCÍCIOS AULA 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
AULA 3 • Bioquímica: proteínas �� 16

EXERCÍCIOS AULA 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
QUESTÕES DE REVISÃO �� 22
AULA 4 • Bioquímica: vitaminas �� 24

EXERCÍCIOS AULA 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
AULA 5 • Tipos Celulares e Membrana Plasmática . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

EXERCÍCIOS AULA 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
AULA 6 • Citosol e componentes intracelulares (ribossomos, mitocôndria e

cloroplastos) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
EXERCÍCIOS AULA 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

AULA 7 • Organelas Membranosas: retículos, Golgi, lisossomo 44
EXERCÍCIOS AULA 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
AULA 8 • Demais organelas: peroxissomos; vacúolos; centríolos;citoesque-

leto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
EXERCÍCIOS AULA 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
AULA 9 • Introdução ao metabolismo energético . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

EXERCÍCIOS AULA 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
AULA 10 • Respiração Celular �� 64

EXERCÍCIOS AULA 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
AULA 11 • Fermentação �� 70

EXERCÍCIOS AULA 11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
AULA 12 • Fotossíntese e Quimiossíntese �� 76

EXERCÍCIOS AULA 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Bioquímica: Água e Carboidratos
AULA 1 OBJETIVOS DA AULA
• Saber as principais propriedades da água;

• Saber a importância do ponto de vista biológico da água para os seres
vivos;
• Reconhecer a composição química dos carboidratos e diferenciar as suas
categorias;
• Saber as funções gerais de carboidratos.
Habilidades Trabalhadas
• H14
• H24
VIDEO-AULA
IE
ESCANE
O
O CÓDIG
ANOTAÇÕES
4 | BIOLOGIA | CITOLOGIA
DÊ UM APELIDO A ESSA AULA
ANOTAÇÕES
REVISÃO
RESUMO
BIOLOGIA | CITOLOGIA 5
Biologia
Cipriani
Prof.ª
Fran
ESTADO SÓLIDO: ligações de

ESTADO LÍQUIDO: ligações de
não há
ligações de hidrogênio devido à
0ºC por tempo prolongado

distância entre as moléculas.
Para se solidificar, precisa
temperaturas inferiores a
liberar muito calor, o que
ALTO CALOR LATENTE
rompem-se
requer exposição a
hidrogênio são estáveis.
O HIDROGÊNIO DE UMA MOLÉCULA
CONSTITUI O POLO POSITIVO, QUE
SE LIGA AO OXIGÊNIO DE OUTRA
ESTADO GASOSO:
MOLÉCULA, QUE CONSTITUI O
D E F U S ÃO
1 – (Mackenzie 2017) Assinale a alternativa correta hidrogênio.
LIGAÇÃO DE HIDROGÊNIO
a respeito dos carboidratos. II. Na água em estado líquido, a atração entre mo-
POLO NEGATIVO
léculas vizinhas cria uma espécie de rede fluida,
refazem-se.
hidrogênio
a) Somente são utilizados como fonte de energia. em contínuo rearranjo, com pontes de hidrogênio
b) A síntese de polissacarídeos ocorre nos ribosso- se formando e se rompendo a todo momento.
mos. III. A tensão superficial está presente nas gotas de
c) Em mamíferos sua digestão ocorre preferencial- água, sendo responsável pela forma peculiar
mente na boca. que elas possuem.
d) Polissacarídeos podem ser sintetizados tanto por IV. O calor específico é definido como a quantida-
REAÇÃO HIDROFÓBICA
animais como por vegetais. de de calor absorvida durante a vaporização de
Substâncias que não

interagem com água
AVERSÃO À ÁGUA
e) A fotossíntese é o único processo responsável uma substância em seu ponto de ebulição.
ALTO CALOR LATENTE
demanda muita energia)

pela síntese de monossacarídeos.
(APOLAR)
ligações de hidrogênio
Consequência da forte
moléculas (romper as
DE VAPORIZAÇÃO
Assinale a alternativa que contenha todas as afir-
coesão entre suas

2 – (Pucrs 2016) Para responder à questão, leia as mativas CORRETAS.
informações e as afirmativas que seguem.
a) I e III
A água é o componente mais abundante do corpo b) II e IV
POLARIZADA
humano, sendo responsável por aproximadamente c) I, II e III

70% do peso total do corpo. Durante o exercício fí- d) I, II e IV
sico, o calor gerado pelo metabolismo aumenta a e) I, III e IV
temperatura do corpo. O sistema nervoso detecta
esse aumento de temperatura e desencadeia a libe- 4 – (Ucs 2015) Uma criança passeando com seus
NEGATIVO
REAÇÃO HIDROFÍLICA
A T R AÇÃO P O R Á G U A
POSITIVO
interagem com água
ração de suor, constituído principalmente de água. pais na beira da lagoa reparou que havia vários in-
Substâncias que
A água presente no suor carrega eletrólitos dissol- setos caminhando sobre a superfície da água. Eles
( P O L AR )
vidos e esfria o corpo ao evaporar, por isso deve não afundavam, porque
quantidades de calor com

A água pode absorver ou
pequena alteração de
ser reposta para a manutenção da homeostase do
organismo e para o funcionamento normal dos ór- a) as patas dos insetos estabelecem uma reação
ceder grandes
A L T O C A LO R
ESPECÍFICO
temperatura
gãos, dos tecidos e das células. hidrofóbica.
OCORRE COMPARTILHAMENTO DE
Sobre o metabolismo da água no corpo humano, b) a água é uma substância apolar e forma uma
LIGAÇÃO COVALENTE
considere as afirmativas: reação química com a superfície das patas dos

insetos.
ELÉTRONS
I. O corpo, durante o exercício físico, perde água c) as pontes de hidrogênio são extremamente ins-
proveniente de fluidos extra e intracelulares. táveis, tornando-se uma superfície sólida para os
CAPILARIDADE
II. A hiper-hidratação pode ser danosa para o cor- insetos.

SUPERFICIAL
po, já que pode ocorrer uma diluição excessiva d) as patas dos insetos estabelecem uma reação
UNIVERSAL
SOLVENTE
T E NS Ã O
dos eletrólitos se o rim não excretar o excesso hidrofílica.

de fluidos. e) a tensão superficial da água consegue suportar
III. A ingestão de bebidas isotônicas tem como fina- o peso do inseto.
moléculas orgânicas e a
Reações químicas onde
lidade reduzir a queima de substâncias energé-

água participa como
ocorre a quebra de
ticas no organismo, provocando a diminuição da 5 – (G1 - ifpe 2017) A água tem uma importância
REAÇÕES DE
HIDRÓLISE
temperatura corporal. fundamental na vida dos organismos vivos. Cer-

estão distribuídos de maneira assimétrica, tornando-a
POLARIDADE: estrutura geral neutra, mas os elétrons
SOLVENTE: a grande maioria das reações metabólicas só

ocorre em meio aquoso devido à propriedade da água de
serem polarizadas, tendem a aderir a superfícies
ADESÃO: fenômeno onde as moléculas de água, por
COESÃO: fenômeno que mantém as moléculas de água
reagente
ca de da massa de nosso corpo é constituída por

Está/Estão correta(s) apenas a(s) afirmativa(s) água. Essa substância participa de inúmeras rea-
a) I. ções químicas nos seres vivos onde as células pro-
unidas entre si através das ligações de hidrogênio.
constituídas por substâncias também polarizadas.
b) III. duzem substâncias necessárias à vida. O consumo

c) I e II. diário de água é imprescindível para o funciona-
d) I e III. mento adequado de nosso corpo.
SUBSTÂNCIA
I N O R G Â NI C A
e) II e III.
Com relação à água e a sua importância, podemos
3 – (Ufjf-pism 1 2015) A maior parte dos seres vivos afirmar que
é constituída por água, responsável por 70 a 85%
formação de água como
de sua massa. Considere as afirmativas abaixo rela- a) são chamados compostos hidrofóbicos aqueles
Reações químicas onde
dissolver muitos reagentes.
cionadas às propriedades físico-químicas da água. capazes de serem dissolvidos em água.

ocorre união entre
DESIDRATAÇÃO
moléculas, com a
S Í N TE S E P O R
b) à medida que avançamos em idade, a

resumo
I. A molécula de água é polarizada, ou seja, apesar

produto
porcentagem de água em nosso corpo aumenta.

ÁG U A
de ter carga elétrica total igual a zero, possui car- c) a água tem o importante papel de auxiliar na ma-
H2O
ga elétrica parcial negativa na região do oxigênio nutenção da temperatura corporal.

e carga elétrica parcial positiva na região de cada d) os músculos e os ossos apresentam, em sua
polar.
Biologia
MOLÉCULAS ORGÂNICAS CONSTITUÍDAS DE FÓRMULA GERAL:
resumo Prof.ª
CARBONO, HIDROGÊNIO E OXIGÊNIO C n H 2n O n Fran
CARBOIDRATOS Cipriani
MONOSSACARÍDEOS: OLIGOSSACARÍDEOS: POLISSACARÍDEOS:

DE 3 A 7 CARBONOS DE 2 A 10 MONOSSACARÍDEOS MAIS DE 10 MONOSSACARÍDEOS
 PENTOSES:  DISSACARÍDEOS:  AMIDO:
RIBOSE E DESOXIRRIBOSE SACAROSE: RESERVA ENERGÉTICA VEGETAL
 HEXOSES: GLICOSE + FRUTOSE  GLICOGÊNIO:
GLICOSE, FRUTOSE E GALACTOSE LACTOSE: RESERVA ENERGÉTICA ANIMAL
GLICOSE + GALACTOSE  CELULOSE:
MALTOSE: ESTRUTURA DA PAREDE CELULAR
GLICOSE + GLICOSE DOS VEGETAIS
 QUITINA:
LIGAÇÃO GLICOSÍDICA
ESTRUTURA DO CITOESQUELETO
SÍNTESE POR DESIDRATAÇÃO DOS ARTRÓPODES;
Ribose Glicose
FUNÇÕES: Glicose
 Principal fonte energética;
 Estrutura da parede celular de plantas e fungos;
 Participam da estrutura dos ácidos nucleicos e do
A TP ;
 Lubrificação das articulações;
 Reconhecimento e adesão celular. Celulose
Sacarose
Frutose
EXERCÍCIOS AULA 1
1 – (Mackenzie 2017) Assinale a alternativa correta de ter carga elétrica total igual a zero, possui carga
a respeito dos carboidratos. elétrica parcial negativa na região do oxigênio e
carga elétrica parcial positiva na região de cada
a) Somente são utilizados como fonte de energia. hidrogênio.
b) A síntese de polissacarídeos ocorre nos II. Na água em estado líquido, a atração entre
ribossomos. moléculas vizinhas cria uma espécie de rede
c) Em mamíferos sua digestão ocorre fluida, em contínuo rearranjo, com pontes de
preferencialmente na boca. hidrogênio se formando e se rompendo a todo
d) Polissacarídeos podem ser sintetizados tanto por momento.
animais como por vegetais. III. A tensão superficial está presente nas gotas de
e) A fotossíntese é o único processo responsável água, sendo responsável pela forma peculiar
pela síntese de monossacarídeos. que elas possuem.
IV. O calor específico é definido como a quantidade
2 – (Pucrs 2016) Para responder à questão, leia as de calor absorvida durante a vaporização de
informações e as afirmativas que seguem. uma substância em seu ponto de ebulição.
A água é o componente mais abundante do corpo Assinale a alternativa que contenha todas as
humano, sendo responsável por aproximadamente afirmativas CORRETAS.
70% do peso total do corpo. Durante o exercício
físico, o calor gerado pelo metabolismo aumenta a a) I e III
temperatura do corpo. O sistema nervoso detecta b) II e IV
esse aumento de temperatura e desencadeia a c) I, II e III
liberação de suor, constituído principalmente de d) I, II e IV
água. A água presente no suor carrega eletrólitos e) I, III e IV
dissolvidos e esfria o corpo ao evaporar, por isso
deve ser reposta para a manutenção da homeostase 4 – (Ucs 2015) Uma criança passeando com seus
do organismo e para o funcionamento normal dos pais na beira da lagoa reparou que havia vários
órgãos, dos tecidos e das células. insetos caminhando sobre a superfície da água.
Eles não afundavam, porque
Sobre o metabolismo da água no corpo humano,
considere as afirmativas: a) as patas dos insetos estabelecem uma reação
hidrofóbica.
I. O corpo, durante o exercício físico, perde água b) a água é uma substância apolar e forma uma
proveniente de fluidos extra e intracelulares. reação química com a superfície das patas dos
II. A hiper-hidratação pode ser danosa para o corpo, insetos.
já que pode ocorrer uma diluição excessiva dos c) as pontes de hidrogênio são extremamente
eletrólitos se o rim não excretar o excesso de instáveis, tornando-se uma superfície sólida para
fluidos. os insetos.
III. A ingestão de bebidas isotônicas tem como d) as patas dos insetos estabelecem uma reação
finalidade reduzir a queima de substâncias hidrofílica.
energéticas no organismo, provocando a e) a tensão superficial da água consegue suportar
diminuição da temperatura corporal. o peso do inseto.
Está/Estão correta(s) apenas a(s) afirmativa(s) 5 – (G1 - ifpe 2017) A água tem uma importância
fundamental na vida dos organismos vivos. Cerca
a) I. de 70% da massa de nosso corpo é constituída
b) III. por água. Essa substância participa de inúmeras
c) I e II. reações químicas nos seres vivos onde as células
d) I e III. produzem substâncias necessárias à vida. O
e) II e III. consumo diário de água é imprescindível para o
funcionamento adequado de nosso corpo.
3 – (Ufjf-pism 1 2015) A maior parte dos seres
vivos é constituída por água, responsável por 70 a Com relação à água e a sua importância, podemos
85% de sua massa. Considere as afirmativas abaixo afirmar que
relacionadas às propriedades físico-químicas da
água. a) são chamados compostos hidrofóbicos aqueles
capazes de serem dissolvidos em água.
I. A molécula de água é polarizada, ou seja, apesar b) à medida que avançamos em idade, a
8
8 || BIOLOGIA
BIOLOGIA || CITOLOGIA
CITOLOGIA
EXERCÍCIOS AULA 1
porcentagem de água em nosso corpo aumenta. Considere que exista uma relação direta entre a
c) a água tem o importante papel de auxiliar na quantidade de água presente nos tecidos humanos
manutenção da temperatura corporal. vivos e a taxa metabólica de suas células. Dessa
d) os músculos e os ossos apresentam, em sua forma, levando em consideração apenas os órgãos
composição a mesma porcentagem de água. listados na tabela, é esperado que seja observado
e) as ligações de hidrogênio entre as moléculas de um maior consumo de oxigênio nos tecidos
água não afetam suas propriedades. presentes
6 – (Uern 2015) A ribose e a desoxirribose são a) nos rins.

os componentes estruturais dos ácidos nucleicos b) nos ossos.
e exemplos de monossacarídeos que compõem c) nos dentes.
as moléculas de DNA e RNA. O nome dado aos d) nos músculos.
monossacarídeos diz respeito ao número de átomos e) no encéfalo.
de carbono da molécula. Desse modo, a ribose e a
desoxirribose são monossacarídeos constituídos
por quantos átomos de carbono em suas moléculas?
a) 3.
b) 5.
c) 6.
d) 7.
e) 4
7 – (Udesc 2016) Na composição química das

células, um constituinte de extrema importância
são os glicídios, também chamados de açúcares ou
carboidratos.
Analise as proposições com relação a estas

moléculas.
I. Algumas são a fonte primária de energia para

as células, e outras atuam como reserva desta
energia.
II. Alguns glicídios são importantes para a formação
dos ácidos nucleicos.
III. Como exemplo destas moléculas pode-se citar a
glicose, o amido, o glicogênio e a celulose.
IV. Além de função energética, elas podem ter papel
estrutural em algumas células.
a) Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.

b) Somente as afirmativas I e III são verdadeiras.
c) Somente as afirmativas II e IV são verdadeiras.
d) Somente as afirmativas III e IV são verdadeiras.
e) Todas as afirmativas são verdadeiras.
8 – (G1 - ifsp 2014) Na tabela, a seguir, está listada

a quantidade de água encontrada em diferentes
órgãos humanos vivos, proporcionalmente à massa
total de cada uma dessas estruturas:
quantidade de água (%) órgãos
10 dentes
50 ossos GABARITO AULA 1
60 rins 01 - D 04 - E 07 - E
80 músculos 02 - C 05 - C 08 - E
85 encéfalo 03 - C 06 - B
9
Bioquímica: Lipídios
• Saber o que é um lipídio;

• Saber as quais são as principais funções biológicas dos lipídios;
• Saber como e onde as diferentes classes de lipídios são empregadas.
• H14
• H24
VIDEO-AULA
IE
ESCANE
O
O CÓDIG
ANOTAÇÕES
ANOTAÇÕES
REVISÃO
RESUMO
Bioquímica: Lipídios
resumo Biologia
Prof.ª
Fran
Cipriani
GLICERÍDEOS: ESTEROIDES:
GLICEROL + ÁC. GRAXO ÁLCOOL + ÁCIDO GRAXO ÁLCOOL DE CADEIA CÍCLICA +
(SATURADO OU INSATURADO)
ÁC. GRAXO
TRIGLICERÍDEOS  HORMÔNIOS
GORDURA  COMPONENTES DA BILE
ÓLEO
 PAPEL ESTRUTURAL NA CÉLULA
(ANIMAL) (VEGETAL)
EX: COLESTEROL (TRANSPORTE)
ÁC. GRAXO ÁC. GRAXO
• LDL (LIPOPROTEÍNA DE BAIXA
SATURADO INSATURADO
DENSIDADE) – “COLESTEROL RUIM”
ASPECTO SÓLIDO ASPECTO LÍQUIDO
• HDL (LIPOPROTEÍNA DE ALTA
DENSIDADE) – “COLESTEROL BOM”
CERÍDEOS: FOSFOLIPÍDIOS:
TRANS: ÁLCOOL DE CADEIA LONGA CAROTENOIDES:
ÁCIDO GRAXO
GLICEROL + ÁC. GRAXO +
TRANSVERSO QUE + ÁC. GRAXO GRUPO FOSFATO TETRATERPENÓIDES
 PLANTAS: DIMINUI A TAXA DE  MEMBRANAS BIOLÓGICAS  PIGMENTOS
SOFRE
TRANSPIRAÇÃO  PERMEABILIDADE SELETIVA • PLANTAS: FOTOSSÍNTESE
HIDROGENAÇÃO
 ANIMAIS: PROTEÇÃO • ANIMAIS: VITAMINA A - RETINOL
FUNÇÕES:
 Reserva energética; Cabeça
Polar
 Componente estrutural; hidrofílica

MOLÉCULAS ORGÂNICAS INSOLÚVEIS EM
 Isolante térmico;
ÁGUA E SOLÚVEIS EM CERTOS SOLVENTES
 Composição da membrana plasmática; ORGÂNICOS
 Sinalização intracelular;
 Precursor de algumas vitaminas; Cauda
 Constituição de hormônios. hidrofóbica APOLARES
Apolar
Molécula anfipática
EXERCÍCIOS AULA 2
1 – (Uece 2016) Os esteroides são substâncias O quadro abaixo representa um rótulo de um

fundamentais ao metabolismo, dentre eles, o biscoito comercialmente vendido que atende às
colesterol é um parâmetro que deve ser monitorado especificações do porcentual de gorduras trans,
regularmente para o controle da saúde humana. exigidas pela nova legislação brasileira.
Sobre o colesterol, é correto afirmar que
a) é uma substância gordurosa prejudicial ao

metabolismo humano, encontrada em todas as
células do corpo, que sempre aumenta com o
avanço da idade em homens e mulheres.
b) no organismo humano somente é adquirido
através dos alimentos; portanto, a ingestão de
gorduras deve ser inversamente proporcional ao
aumento da idade.
c) é um álcool complexo, essencial para a formação
das membranas das nossas células, para a As informações apresentadas permitem concluir
síntese de hormônios, como a testosterona, que o consumo diário excessivo do biscoito poderia
estrogênio, cortisol e para a metabolização de provocar alteração de
algumas vitaminas.
d) dois pacientes com colesterol total de 190, sendo a) triglicéride, reduzindo sua concentração
o paciente 1 possuidor de LDL 150, HDL 20 e plasmática.
VLDL 20 e o paciente 2 de LDL 100, HDL 65 e b) triacilglicerol, diminuindo sua síntese no tecido
VLDL 25, correm o mesmo risco de desenvolver adiposo.
aterosclerose. c) LDL-colesterol, aumentando sua concentração
e) é encontrado em alimentos de origem animal e plasmática.
vegetal, uma vez que é derivada do metabolismo d) HDL-colesterol, elevando sua concentração
dos glicerídeos plasmática.
e) colesterol, reduzindo sua concentração
2 – (Ucs 2012) Acredita-se que 75% das mortes plasmática.
no mundo são causadas por doenças crônicas,
como diabetes, câncer e complicações cardíacas 4 – (G1 - utfpr 2007) Os lipídios são substâncias
(Diet, nutrition and the prevention of cronic insolúveis em água e solúveis em solventes
diseases). A comida, sobretudo a industrializada, orgânicos que desempenham diversas funções nos
tem sido apontada como a principal causa dessas seres vivos. Um dos importantes papéis dos lipídios
enfermidades. A molécula de colesterol, considerada nos seres vivos é:
prejudicial em grandes quantidades, e as moléculas
constituintes dos lipídios considerados “bons” para a) atuar como catalisadores biológicos.
a saúde, são, respectivamente, b) servir como fonte de reserva energética.
c) formar proteínas celulares.
a) colesterol HDL; ácidos graxos insaturados. d) garantir a solubilidade dos outros compostos em
b) colesterol HDL; ácidos graxos saturados. água.
c) colesterol HDL; ácidos graxos poli-insaturados. e) conter as informações genéticas dos seres vivos.
d) colesterol LDL; ácidos graxos saturados.
e) colesterol LDL; ácidos graxos linoleico e oleico. 5 – (G1 - cftpr 2006) Ao ingerirmos um sanduíche
(pão alface, queijo, carne e tomate), introduzimos
3 – (Ufg 2007) Leia as informações a seguir. substâncias que são essenciais para o nosso
organismo.
A ingestão de gordura trans promove um
aumento mais significativo na razão: lipoproteína Sobre este assunto é INCORRETO afirmar que:
de baixa densidade/lipoproteína de alta densidade
(LDL/HDL), do que a ingestão de gordura saturada. a) como o pão contém amido, um carboidrato, ele
Aued-Pimentel, S. et al. “Revista do Instituto Adolfo vai começar a ser “quebrado” na boca pela saliva
Lutz”, 62 (2):131-137, 2003. [Adaptado]. que contém a enzima ptialina.
b) a alface contém fibras que auxiliam na formação
Para a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, do bolo fecal.
um alimento só pode ser considerado “zero trans” c) o queijo contém muita gordura que é classificada
quando contiver quantidade menor ou igual a como carboidrato.
0,2 g desse nutriente, não sendo recomendado d) as proteínas da carne são digeridas no estômago
consumir mais que 2 g de gordura trans por dia.
13
EXERCÍCIOS AULA 2
pela pepsina.
e) o tomate é rico em caroteno, licopeno, sais
minerais e vitaminas.
6 – (G1 - cftce 2006) São substâncias do grupo dos

lipídeos:
a) colesterol, cera, glicogênio, glicídeos

b) fosfatídeos, glicogênio, colesterol, celulose
c) amido, glicogênio, ceras, glicérides
d) fosfatídeos, glicerídeos, ceras, colesterol
e) glicogênio, colesterol, ceras, glicerídeos
7 – (Puccamp 2000) Estrutura lipoprotéica,

portanto sujeita à ação danosa do oxigênio, está
presente
a) somente na membrana plasmática.

b) somente nas membranas mitocondriais.
c) somente nas membranas plasmática e nuclear.
d) somente no retículo endoplasmático e na
membrana nuclear.
e) em todo o sistema de membranas das células.
8 – (G1 - cftce 2005) Os lipídeos apresentam

importantes funções nos seres vivos, destacando-
se, entre eles, os triglicerídeos. Apresenta uma
molécula presente na formação de um triglicerídeo:
a) monossacarídeo
b) aminoácido
c) glicerol
d) dipeptídeo
e) dissacarídeo
GABARITO AULA 2
01 - C 04 - B 07 - E
02 - E 05 - C 08 - C
03 - C 06 - D
Bioquímica: proteínas
• Saber a composição de um aminoácido;

• Saber o que é uma ligação peptídica e como ocorre;
• Saber quais são os tipos de proteínas e suas funções;
• Saber quais são os tipos estruturais de uma proteína;
• Saber o que é uma enzima e sua função.
• H14
• H24
VIDEO-AULA
IE
ESCANE
O
O CÓDIG
ANOTAÇÕES
ANOTAÇÕES
REVISÃO
RESUMO
Bioquímica: Proteínas
Biologia
MACROMOLÉCULAS ORGÂNICAS FORMADAS PELO ENCADEAMENTO DE
resumo Prof.ª
AMINOÁCIDOS UNIDOS POR LIGACÕES PEPTÍDICAS. Fran
Cipriani
AMINOÁCIDOS FUNÇÕES: ESTRUTURA:
 Estrutural (colágeno e queratina);
Estrutura Estrutura Estrutura Estrutura
Grupamento  Transporte (Membrana celular); Primária Secundária Terciária Quaternária
Amina  Transporte de gases (hemoglobina);
(NH2)  Proteção (anticorpos);
Grupamento  Movimento contráctil (actina e miosina);
Carboxila  Regulatória (alguns hormônios);
(COOH)  Catalisadora (enzimas).
O radical R
identifica o Aminoácido 1 Aminoácido 2 Sequência Arranjo Enovelamento Montagem
aminoácido de espacial da da cadeia das cadeias
aminoácidos cadeia polipeptídica polipeptídicas
20 tipos diferentes de aminoácidos polipeptídica
nas proteínas
DESNATURAÇÃO: alteração da estrutura espacial de
uma proteína. Causada por altas temperaturas,
Aminoácidos naturais Aminoácidos essenciais LIGAÇÃO PEPTÍDICA
SÍNTESE POR DESIDRATAÇÃO
alteração no pH, alta concentração de sais.
são produzidos pelo não são produzidos
organismo pelo organismo
ENZIMAS: atuam como catalisadores nas reações
Aminoácidos semi- metabólicas.
Obtidos na
essenciais são produzidos Água
alimentação Substrato
em quantidades Coenzima
Dipeptídeo
insuficientes
Apoenzima Holoenzima
EXERCÍCIOS AULA 3
1 – (G1 - cps 2017) Em uma confraternização entre nas sementes, raízes ou frutos.
amigos foi oferecido um almoço com um cardápio, e) em nenhum dos quatro produtos apresentados
no qual constavam as seguintes opções: macarrão, encontram-se ácidos nucleicos (DNA e RNA),
arroz branco, feijão, frango, salada de alface com uma vez que estas moléculas não estão presentes
tomate, batata frita e suco de melão. em produtos industrializados, em função da
desnaturação que as moléculas sofrem em
Sobre esse almoço, é correto afirmar que resposta às altas temperaturas.
a) os lipídios, como os óleos e as gorduras, são 3 – (Fmp 2016) O gráfico a seguir mostra como a
abundantes em todos os componentes desse concentração do substrato afeta a taxa de reação
cardápio. química.
b) a celulose, um tipo de glicídio encontrado na
salada, é importante fonte de energia para o
organismo humano.
c) o amido, um importante nutriente energético, é
encontrado exclusivamente no macarrão e no
arroz.
d) as vitaminas, nutrientes reguladores, não estão
presentes nessa refeição.
e) as proteínas, nutrientes estruturais, são
encontradas no frango e no feijão.
2 – (G1 - ifce 2016) Observe atentamente os

produtos a seguir.
O modo de ação das enzimas e a análise do gráfico

permitem concluir que
a) todas as moléculas de enzimas estão unidas

às moléculas de substrato quando a reação
catalisada atinge a taxa máxima.
b) com uma mesma concentração de substrato, a
taxa de reação com enzima é menor que a taxa
É correto afirmar que de reação sem enzima.
c) a reação sem enzima possui energia de ativação
a) a importância da presença do produto C na menor do que a reação com enzima.
dieta humana pode ser explicada pela grande d) o aumento da taxa de reação com enzima é
concentração de proteínas, que são polímeros inversamente proporcional ao aumento da
formados pela união de dezenas de nucleotídeos concentração do substrato.
que, quando ingeridos, são absorvidos pelo e) a concentração do substrato não interfere na
intestino sem que sofram digestão. taxa de reação com enzimas porque estas são
b) o produto B é rico em lipídios conjugados, uma inespecíficas.
vez que os óleos são ésteres formados pela
união de um álcool de cadeia longa com ácidos 4 – (Ufjf-pism 1 2018) A febre, quando alcança
carboxílicos, sendo muito importantes para o 40 ºC ou mais, é muito perigosa e pode provocar a
organismo, por serem substâncias de reserva morte do indivíduo. Um dos problemas do aumento
armazenadas nas células chamadas adipócitos. da temperatura corporal é o seu efeito sobre
c) os glicídios presentes abundantemente proteínas do sistema nervoso central.
nos produtos A e D são classificados de
acordo com o tamanho de suas moléculas, Sobre o efeito deste aumento da temperatura
em monossacarídeos, oligossacarídeos e corporal, é CORRETO afirmar que ele
polissacarídeos e representam a principal fonte
de energia para o metabolismo celular. a) aumenta a atividade das proteínas.
d) o amido presente no produto A é um exemplo b) desnatura as proteínas, inibindo a sua atividade.
de carboidrato do grupo dos oligossacarídeos, c) provoca o acúmulo de proteínas no retículo
formado pela união de dez monossacarídeos, endoplasmático.
representando a principal substância de reserva d) induz a quebra das proteínas e, consequentemente,
nutritiva das plantas, podendo ser armazenado a sua inativação.
19
EXERCÍCIOS AULA 3
e) modifica a sequência de aminoácidos das b) Somente as afirmativas II e III são verdadeiras.

proteínas e, consequentemente, o seu c) Somente as afirmativas I, II e IV são verdadeiras.
funcionamento. d) Somente as afirmativas III e IV são verdadeiras.
e) Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.
5 – (Ucs 2017) Muitos textos antigos foram escritos
em pergaminhos feitos de pele seca de animais. 7 – (G1 - cps 2017) O aleitamento materno é a mais
Com o tempo, o colágeno presente no pergaminho sábia estratégia natural de vínculo, afeto, proteção
tornava-se gelatina e causava a deterioração do e nutrição para a criança e constitui a mais sensível,
material e, consequentemente, do texto. Assim, econômica e eficaz intervenção para redução
embora a descoberta de um pergaminho ou da morbimortalidade infantil. Permite ainda um
manuscrito antigo tenha representado um grande grandioso impacto na promoção da saúde integral
feito para pesquisadores, eles eram geralmente da dupla mãe/bebê.
muito frágeis para serem manuseados, e os textos
estavam muito apagados ou danificados para Nos primeiros dias após o nascimento, o leite
serem lidos. Curiosamente, um acelerador de materno é chamado de colostro. O leite de mães de
partículas poderá contornar esse problema, porque recém-nascidos prematuros é diferente do de mães
os cientistas usarão um poderoso feixe de raios de bebês a termo.
X, produzido pelo acelerador de partículas, para A principal proteína do leite materno é a
descobrir quanto do colágeno de um pergaminho lactoalbumina e a do leite de vaca é a caseína, de
tornou-se gelatina, qual seu nível de deterioração difícil digestão para a espécie humana.
e, por fim, produzir uma imagem tridimensional do A tabela apresenta as diferenças entre o colostro e
texto sem sequer abrir tais materiais. o leite maduro, entre o leite de mães de bebês a pré-
Disponível em: <http://forum.outerspace.com.br/index. termo e de bebês a termo e entre o leite materno e
php?threads/f%C3%ADsica-purpurinada-news-o-feixe-de-
luz-10-bilh%C3%B5es-de-vezes-mais-brilhante-que-o-
o leite de vaca.
sol.47391/>. Acesso em: 12 jun. 17. (Parcial e adaptado.)
Em relação ao colágeno, é correto afirmar que
a) é um lipídeo de importância fundamental na

constituição da matriz extracelular do tecido
epitelial de revestimento, sendo responsável por
grande parte de suas propriedades físicas.
b) é a proteína mais abundante do corpo humano,
fazendo parte da composição de vários órgãos e
tecidos de sustentação.
c) é sintetizado e secretado a partir de células do
tecido epitelial, conhecidas como osteoclastos.
d) apresenta, na forma hidrolisada, alto conteúdo em
glicina e prolina, que são glicídios essenciais para
a estabilidade e a regeneração das cartilagens.
e) impede a deformação acentuada das articulações
devido à sua deposição na matriz extracelular
que é causada por estímulo nervoso. (1)
Bebê a termo: gestação de 39 a 40 semanas.
(2)
Bebê a pré-termo: gestação de 37 a 38 semanas.
6 – (Udesc 2017) Importantes compostos orgânicos
dos seres vivos as proteínas (cadeia polipeptídica) <http://tinyurl.com/z2xs272> Acesso em: 01.09.2016.
diferem entre si, nos seguintes aspectos: Adaptado.
I. Tipos de aminoácidos presentes na cadeia. De acordo com o texto e a tabela, pode-se afirmar
II. Quantidade de aminoácidos presentes na cadeia. que
III. Sequência em que os aminoácidos estão unidos
na cadeia. a) um bebê a termo de 27 dias, ao ser amamentado,
IV. Pelos nucleotídeos presentes na cadeia. ingere 7,0 g/dL de lactose.
b) a lactoalbumina, a principal proteína do leite de
Analisadas as proposições, assinale a alternativa vaca, é de fácil digestão para o bebê.
correta. c) o leite de vaca, por ter mais proteína que o
colostro e que o leite maduro, é mais adequado
a) Somente as afirmativas II, III e IV são verdadeiras. para a criança.
EXERCÍCIOS AULA 3
d) o leite maduro consumido pelo bebê a pré-termo

contém mais lactose que o leite de vaca e menos
proteína que o colostro.
e) o colostro apresenta mais lipídios, menos
proteína e menos lactose do que o leite maduro,
independentemente dos dias de vida do bebê.
8 – (Ufrgs 2018) Nos seres vivos, as enzimas

aumentam a velocidade das reações químicas.
Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as

afirmações abaixo, referentes às enzimas.
( ) As enzimas têm todas o mesmo pH ótimo.

( ) A temperatura não afeta a formação do
complexo enzima-substrato.
( ) A desnaturação, em temperaturas elevadas,
acima da ótima, pode reduzir a atividade
enzimática.
( ) A concentração do substrato afeta a taxa de
reação de uma enzima.
A sequência correta de preenchimento dos

parênteses, de cima para baixo, é
a) V – V – F – F.
b) V – F – V – F.
c) V – F – F – V.
d) F – V – F – V.
e) F – F – V – V.
GABARITO AULA 3
01 - E 04 - B 07 - D
02 - C 05 - B 08 - E
03 - A 06 - E
21
REVISÃO MODULAR
1 – (G1 - ifce 2019) Na parada de destino, Júlia III. Indivíduos em jejum prolongado necessitam
desce com o coração acelerado. A respiração metabolizar moléculas de tecidos de reserva.
ofegante e as mãos suadas são sinais claros do
seu nervosismo, mas ela está decidida. Esse é Quais estão corretas?
o momento certo. Caminha alguns quarteirões
pela rua Ildefonso Albano, toca a campainha do a) Apenas I.
apartamento. Ninguém atende. Toca novamente. b) Apenas III.
Continua sem resposta. Liga para o Vinícius. c) Apenas I e II.
d) Apenas II e III.
- Oi, bebê, tudo bom? e) I, II e III.
- Oi, Vini, tudo. Onde você está, meu bem?
- Bebê, vim ao mercantil comprar um refrigerante. 3 – (Puccamp 2017) O amido, um carboidrato
Você quer alguma coisa? presente em grande quantidade na farinha, é a
- Sério, Vinícius? Refri? Sua glicose deu alterada, principal forma de armazenamento de energia
você está acima do peso, não pode ficar bebendo das plantas, ocorrendo principalmente nas raízes,
essas coisas. frutos e sementes. Nos mamíferos, a reserva de
- Tudo bem, bebê. Vou comprar uma polpa de carboidratos que corresponde ao amido
frutas, então.
a) são os lipídeos, acumulados no tecido adiposo.
Os hábitos alimentares da nossa sociedade b) são os triglicérides, abundantes no plasma
causam preocupação. No Brasil, (dados de 2014) sanguíneo.
o sobrepeso atinge mais da metade da população c) é o glicogênio, encontrado no fígado e nos
adulta. Para combater este problema, além de músculos.
uma dieta equilibrada, a prática de exercícios é d) é a glicose, armazenada no citoplasma das
fundamental. Sabendo disso, é correto afirmar que células pancreáticas.
e) é o ATP, que é a principal fonte de energia de
a) a glicose encontrada nos alimentos doces pode todas as células.
demorar até uma hora para ser metabolizada.
b) Júlia não devia se preocupar com a ingestão de 4 – (Ufrgs 2017) Sobre as macromoléculas
refrigerante pelo namorado. Como refrigerantes biológicas presentes em todos os organismos, é
não possuem níveis significativos de gordura, correto afirmar que
não podem ser responsáveis pelo seu sobrepeso,
sendo este devido ao consumo de alimentos a) os carboidratos são as macromoléculas
gordurosos. encontradas em maior quantidade nos tecidos
c) a única função biológica importante das gorduras vivos.
é servir de armazenamento energético. Portanto, b) os carboidratos podem ter função estrutural
uma pessoa com sobrepeso ou obesa deve, como, por exemplo, a quitina presente nos
obrigatoriamente, cortar toda e qualquer gordura artrópodes.
de sua dieta. c) os monômeros das proteínas são os aminoácidos
d) a glicose é o único tipo de monossacarídeo cujas diversificadas funções incluem o
existente entre os carboidratos. armazenamento de energia.
e) a glicose presente na corrente sanguínea, quando d) os ácidos graxos saturados são encontrados
em excesso, é convertida em glicogênio pelo somente em animais, pois as plantas não
fígado, servindo de reserva energética de curta produzem colesterol.
duração. e) as bases nitrogenadas encontradas no DNA e no
RNA são as mesmas.
2 – (Ufrgs 2019) Seres humanos necessitam
armazenar moléculas combustíveis que podem ser
liberadas quando necessário.
Considere as seguintes afirmações sobre essas

moléculas.
I. Os carboidratos, armazenados sob a forma de

glicogênio, correspondem ao requerimento
GABARITO REVISÃO
energético basal de uma semana.
II. A gordura possui maior conteúdo energético por 01 - E 03 - C
02 - D 04 - B
grama do que o glicogênio.
Bioquímica: vitaminas
• Saber o que é uma vitamina;

• Conhecer os dois grupos de vitaminas e quais vitaminas pertencem a
cada grupo;
• Saber as consequências das hipovitaminoses.
• H14
• H24
VIDEO-AULA
IE
ESCANE
O
O CÓDIG
ANOTAÇÕES
ANOTAÇÕES
REVISÃO
RESUMO
Bioquímica: Vitaminas
Biologia
QUALQUER SUBSTÂNCIA ORGÂNICA REGULATÓRIA DO DESENVOLVIMENTO E DO METABOLISMO, NECESSÁRIA EM PEQUENA
resumo Prof.ª
QUANTIDADE E QUE O ORGANISMO NÃO CONSEGUE PRODUZIR., SENDO OBTIDOS ATRAVÉS DA ALIMENTAÇÃO. Fran
Cipriani
VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS: substâncias polares que dissolvem-se em VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS: substâncias apolares que dissolvem-se
água, sendo armazenadas em quantidades pequenas , devendo ser ingeridas em lipídios e em outros solventes orgânicos , sendo armazenadas no
diariamente. tecido adiposo, não necessitando serem ingeridas diariamente.
VITAMINA B1 – TIAMINA VITAMINA B9 – ÁCIDO FÓLICO VITAMINA A – RETINOL VITAMINA K – FILOQUINONA

 Metabolismo energético (respiração  Biossíntese dos nucleotídeos e
 Produzida à partir do caroteno.  Processo de coagulação sanguínea.
celular). maturação das hemácias.
Proteção da pele e melhora da visão.  Fontes alimentares: fígado,
 Fontes alimentares: ovos, leite e  Fontes alimentares: folhas verdes
 Fontes alimentares: alimentos ricos hortaliças folhosas, legumes.
derivados, fígado e peixes. escuras, fígado, coração.
em caroteno, leite e derivados, gema  Avitaminose: problemas de
 Avitaminose: beribéri.  Avitaminose: anemia perniciosa e má
de ovo, e óleo de fígado de peixe. coagulação sanguínea, aumentando
formação fetal.
 Avitaminose: cegueira noturna, o tempo da hemorragia.
VITAMINA B2 – RIBOFLAVINA xeroftalmia e alterações cutâneas.
 Metabolismo energético (respiração VITAMINA B12 – CIANOCOBALINA
celular) e ativador enzimático.  Metabolismo energético (respiração VITAMINA E – TOCOFEROL
VITAMINA D – CALCIFEROL
 Fontes alimentares: leites e derivados, celular) e ativador enzimático.  Antioxidante, proteção da
 Metabolismo do cálcio e fósforo.
ovos, legumes, vegetais folhosos, e  Fontes alimentares: leveduras, carne, musculatura e formação dos
Produzido no corpo com estímulo da
fígado. fígado, peixes, leite e derivados. espermatozoides.
luz solar. Importante para a
 Avitaminose: queilose, glossite,  Avitaminose: anemia perniciosa.  Fontes alimentares: banana,
contração muscular e impulso
fotofobia. verduras frescas, milho, ervilha,
nervoso.
VITAMINA C – ÁCIDO ASCÓRBICO carne, fígado e ovos.
 Fontes alimentares: leites e
VITAMINA B3 – NIACINA  Evita fragilidade capilares sanguíneos,  Avitaminose: degeneração, atrofia e
derivados, ovos, legumes, vegetais
 Metabolismo energético (respiração biossíntese de colágeno, absorção de paralisia dos músculos esqueléticos;
folhosos, e fígado.
celular. ferro e antioxidante. esterilidade masculina.
 Avitaminose: raquitismo,
 Fontes alimentares: carnes, ovos,  Fontes alimentares: frutas cítricas, osteoporose, osteomalacia e má
fígado, peixes, leite e derivados. tomate, pimentão, hortaliças verdes e formação dos dentes
 Avitaminose: pelagra. folhosas.
 Avitaminose: escorbuto
EXERCÍCIOS AULA 4
1 – (Enem PPL 2018) De acordo com o Ministério 10 e 16 horas, pois nesse horário as radiações
da Saúde, a cegueira noturna ou nictalopia é ultravioleta são menos intensas e, portanto,
uma doença caracterizada pela dificuldade de se menos prejudiciais à pele.
enxergar em ambientes com baixa luminosidade. d) A deficiência de vitamina D prejudica a fixação
Sua ocorrência pode estar relacionada a uma de cálcio nos ossos, provocando alterações ou
alteração ocular congênita ou a problemas deformidades no esqueleto humano.
nutricionais. Com esses sintomas, uma senhora e) O bronzeamento da pele ocorre quando os raios
dirigiu-se ao serviço de saúde e seu médico sugeriu solares danificam as fibras colágenas e elásticas
a ingestão de vegetais ricos em carotenoides, como situadas na derme.
a cenoura.
Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br. Acesso em: 1 mar. 3 – (Udesc 2016) As vitaminas, embora não sejam
2012 (adaptado).
produzidas pelo organismo, não são uma classe
particular de substâncias, e sim uma designação
Essa indicação médica deve-se ao fato de que os geral para qualquer substância orgânica necessária
carotenoides são os precursores de ao nosso organismo, mesmo em quantidades
reduzidas. Sabemos que a vitamina B5 (Ácido
a) hormônios, estimulantes da regeneração celular pantotênico) é um componente da coenzima A; a
da retina. vitamina B9 (Ácido fólico) atua na síntese das bases
b) enzimas, utilizadas na geração de ATP pela nitrogenadas; a vitamina B12 (Cianocobolamina)
respiração celular. atua na maturação das hemácias; vitamina C (Ácido
c) vitamina A, necessária para a formação de ascórbico) atua na manutenção da integridade dos
estruturas fotorreceptoras. vasos sanguíneos e a vitamina K (Filoquinona) atua
d) tocoferol, uma vitamina com função na na coagulação do sangue.
propagação dos impulsos nervosos.
e) vitamina C, substância antioxidante que diminui Assinale a alternativa correta.
a degeneração de cones e bastonetes.
a) A ausência da vitamina C está diretamente ligada
2 – (G1 - cps 2017) A pele bronzeada tornou-se à fragilidade óssea.
um símbolo de beleza e de aparência saudável. b) A vitamina B9 está envolvida com os mecanismos
No entanto, para os dermatologistas é preciso de duplicação do DNA.
muito cuidado, pois o bronzeado não tem, c) A vitamina B5 não está envolvida com a formação
necessariamente, relação com saúde. de ATP.
d) A ausência de vitamina B12 levará a um aumento
Os dermatologistas recomendam baixa exposição de hemácias circulantes.
ao sol das 10 às 16 horas, aproximadamente, e) A ausência da vitamina K pode evitar quadros
quando a radiação ultravioleta é mais intensa e o hemorrágicos.
uso de filtros solares se faz, portanto, essencial. Os
raios ultravioleta UVA e UVB, em doses excessivas, 4 – (Upe-ssa 1 2016) O raquitismo é uma doença,
causam vermelhidão, queimaduras, envelhecimento que afeta o desenvolvimento dos ossos da criança,
precoce e até podem acarretar a formação de tornando-os frágeis e maleáveis, o que pode levar
tumores benignos e malignos nos epitélios. a deformidades ósseas. Está entre as doenças
mais comuns nos países em desenvolvimento. É
Por outro lado, nosso organismo precisa das CORRETO afirmar que essa doença é causada
radiações solares para ativar algumas reações principalmente pela deficiência da vitamina
como, por exemplo, a produção de vitamina D, que a) B1, encontrada em carnes, legumes e cereais
evita o raquitismo. integrais.
b) C, encontrada em diversas frutas, especialmente
Sobre esse tema, assinale a alternativa correta. as cítricas.
c) A, encontrada no leite e derivados e nas carnes
a) Os filtros solares são classificados de acordo com vermelhas.
um número chamado Fator de Proteção Solar d) E, encontrada em vegetais, e pela baixa produção
(FPS), que varia de acordo com o tipo de pele. da flora intestinal.
Assim, quanto mais sensível for a pele, menor e) D, encontrada em laticínios, gema de ovo
será o fator de proteção necessário. e vegetais, como também pela exposição
b) Os raios ultravioleta inibem a produção de insuficiente à luz solar.
vitamina D ao incidirem sobre a melanina,
pigmento responsável pela cor da pele, e 5 – (Ufjf-pism 1 2015) As vitaminas são compostos
provocam hemorragias. orgânicos, necessários em pequenas quantidades,
c) A exposição ao sol deve ocorrer no período entre
27
EXERCÍCIOS AULA 4
sendo essenciais para a realização de muitos tenha um organismo saudável. Analise o quadro
dos processos que ocorrem no nosso organismo. referente às vitaminas, seu nome químico, sintomas
Várias doenças são causadas por uma deficiência ou distúrbios causados pela sua deficiência
em vitaminas. O Escorbuto, o Beribéri e a Anemia no organismo e principais fontes, e assinale a
perniciosa são doenças associadas à carência de alternativa que faz a correta relação entre esses
quais vitaminas, respectivamente? fatores.
a) C, B1 e B12 Sintomas/
b) E, B6 e B9 Nome
químico
Vitamina
Distúrbios
causados pela
Principais fontes
c) A, B1 e B5 deficiência
d) C, B2 e B9 Esterilidade
Óleo de amendoim,
a) Tocoferol E carnes magras e
e) E, B12 e B9 masculina e aborto
laticínios
Cegueira noturna, Óleo de fígado de
6 – (Enem PPL 2014) O arroz-dourado é uma b) Retinol A escorbuto e
doenças da pele
bacalhau, castanhas
e gema de ovo
planta transgênica capaz de produzir quantidades Raquitismo, Feijão, vegetais
significativas de betacaroteno, que é ausente na c) Filoquinona D hemorragias e verdes e frutas
infertilidade amarelas
variedade branca. A presença dessa substância Escorbuto,
torna os grãos amarelados, o que justifica seu nome. d)
Ácido
ascórbico
C raquitismo e
Tomate, pimentão e
frutas cítricas
xeroftalmia
Anemia perniciosa,
A ingestão dessa variedade geneticamente e) Calciferol K hemorragias e
Castanhas, vegetais
verdes e tomate
modificada está relacionada à redução da incidência fadiga
de
a) fragilidade óssea.
b) fraqueza muscular.
c) problemas de visão.
d) alterações na tireoide.
e) sangramento gengival.
7 – (Upe 2014) A depressão é uma doença, que

acomete milhares de brasileiros. Caracterizada por
mudança no humor e perda de prazer em atividades
antes vivenciadas com satisfação, era antigamente
diagnosticada com base na observação de diversos
sintomas, dentre os quais pode ser destacado o
estado de tristeza no qual o indivíduo se apresentava.
Essa condição, provocada pelo desequilíbrio
bioquímico dos neurônios, era revelada a partir
dos níveis de substâncias que atuam no sistema
humoral, particularmente a serotonina. Hoje, graças
ao desenvolvimento científico e tecnológico, essa
doença, considerada como “a doença do século”,
pode ser prevenida, diagnosticada e tratada por
diferentes tipos de técnicas, inclusive, por uma
dieta alimentar adequada, rica em
a) carboidratos, ácido fólico, vitamina C, vitaminas

do complexo B.
b) proteínas, ácido pantotênico, vitamina C e
vitamina H.
c) lipídios, folacina, ácido ascórbico e vitamina A.
d) proteínas, vitamina B-12, vitamina C e vitamina
E.
e) lipídios, folato, ácido ascórbico e vitamina K.
GABARITO AULA 4
8 – (Upf 2016) As vitaminas são substâncias que 01 - C 04 - E 07 - A
o organismo não consegue produzir e, por isso, 02 - D 05 - A 08 - A

03 - B 06 - C
precisam fazer parte da dieta alimentar para que se
Tipos Celulares e Membrana Plasmática
• Saber diferenciar uma célula procarionte de uma célula eucarionte;

• Saber quais tipos de moléculas constituem a membrana plasmática;
• Compreender a membrana plasmática e entender o processo de per-
meabilidade seletiva;
• Saber diferenciar os transportes passivos e ativos.
• H14
• H16
VIDEO-AULA
IE
ESCANE
O
O CÓDIG
ANOTAÇÕES
ANOTAÇÕES
REVISÃO
RESUMO
Tipos celulares e membrana plasmática
resumo Biologia
Prof.ª
 CENTROSSOMA FORMADO Fran
POR UM PAR DE CENTRÍOLOS Cipriani
 AUSÊNCIA DE NÚCLEO (OS QUAIS ESTÃO AUSENTES
D E F I NI DO NA MAIORIA DOS VEGETAIS E
 DNA CIRCULAR FUNGOS)
CÉLULA ANIMAL
 PLASMÍDEOS (MOLÉCULAS DE DNA
 GLICOGÊNIO COMO  PRESENÇA DE NÚCLEO
CIRCULARES LIVRES NO CITOPLASMA)
POLISSACARÍDEO DE VERDADEIRO COM
 AUSÊNCIA DE ORGANELAS RESERVA MATERIAL GENÉTICO
MEMBRANOSAS ENVOLVIDO PELA
CARIOTECA
PROCARIONTE TIPOS CELULARES EUCARIONTE
 A MI DO C O MO  CROMATINA LINEAR
 PRESENÇA DE RIBOSSOMOS 70s
POLISSACARÍDEO DE  P R E S E NÇ A D E
 AUSÊNCIA DE CITOESQUELETO RESERVA ORGANELAS
Cápsula
Parede celular MEMBRANOSAS
 VACÚOLO CÉLULA VEGETAL
 MESOSSOMO (ONDE OCORRE A Membrana plasmática
CADEIA RESPIRATÓRIA) Citoplasma
 P R E S E NÇ A D E
Plasmídeo  PAREDE CELULAR COMPOSTA RIBOSSOMOS 80s
 PAREDE CELULAR DE POR CELULOSE
PEPTIDOGLICANOS
 PLASTOS:  P R E S E NÇ A D E
 EX: CÉLULA • CROMOPLASTOS: RESPONSÁVEIS CITOESQUELETO
BACTERIANA Ribossomos POR GUARDAR PIGMENTOS
• CLOROPLASTOS: GUARDAM A
Flagelo
CLOROFILA, FUNDAMENTAL PARA A
FOTOSSÍNTESE
DNA circular
Tipos celulares e membrana plasmática
resumo Biologia
Prof.ª
MEMBRANA PLASMÁTICA TRANSPORTE TRANSMEMBRANA Fran
Cipriani
CARACTERÍSTICAS: GLICOCÁLIX: TRANSPORTE PASSIVO: SEM GASTO DE ENERGIA (ATP) E
 FINA ESPESSURA (7,5 nm)  RECONHECIMENTO CELULAR A FAVOR DO GRADIENTE
 COMPOSIÇÃO LIPOPROTEICA  CARBOIDRATO
 PRESENÇA DE CARBOIDRATOS OSMOSE: DIFUSÃO:
TRANSPORTE DE SOLVENTE TRANSPORTE DE SOLUTOS A
COLESTEROL: (ÁGUA) DO MEIO HIPOTÔNICO FAVOR DE UM GRADIENTE DE
FUNÇÕES:
 ESTABILIDADE TÉRMICA, MANTENDO A PARA O MEIO HIPERTÔNICO CONCENTRAÇÃO OU DE
 REVESTIMENTO CELULAR
FLUIDEZ (GRADIENTE PRESSÃO
 INTERAÇÕES CELULARES
 PERMEABILIDADE SELETIVA ELETROQUÍMICO) DIFUSÃO SIMPLES: DIFUSÃO FACILITADA:
Glicoproteína Carboidrato Glicolipídio SOLUTO APOLAR SE DIFUNDE SOLUTO POLAR SE
FOSFOLIPÍDIOS: PELA BICAMADA LIPÍDICA DIFUNDE POR PROTÉINAS
Aquaporina
 CABEÇA HIDROFÍLICA E CAUSA EX : O 2 E C O 2
Colesterol Proteína transportadora
HIDROFÓBICA Proteína
globular Alta
 MOLÉCULA ANFIPÁTICA
concentração
 BICAMADA
PROTEÍNAS: Baixa
 INTEGRAIS OU PERIFÉRICAS concentração
 CANIAS PARA PASSAGEM DE
SUBSTÂNCIAS (PROTEÍNAS DE Cauda
C A NA L ) hidrofóbica TRANSPORTE ATIVO: COM GASTO DE ENERGIA (ATP) E CONTRA
 ENZIMAS Cabeça O GRADIENTE. EX: BOMBA DE SÓDIO E POTÁSSIO.
Proteína
hidrofílica
integral Espaço
MOSAICO FLUIDO: Proteína extracelular Potássio
Proteína Sódio
 MOVIMENTO DAS PROTEÍNAS Proteína de canal periférica
(MOSAICO) EM MEIO AO alfa-hélice
FLUIDO (LIPÍDIOS)
C oncentração
Fosfato
Citoplasma A TP ADP
EXERCÍCIOS AULA 5
1 – (G1 - ifce 2019) A Biologia é a ciência responsável

por estudar a vida. Nesse sentido, a constituição a) 1 tem célula procariótica, podendo o número
celular surge como característica básica dos seres indicar o grupo dos Protistas.
vivos. Conhecer as células e diferenciar os tipos b) 4 tem célula eucariótica, podendo o número
celulares é importante para entender a forma como indicar o grupo dos Fungos.
os seres vivos se desenvolveram e evoluíram no c) 3 tem célula procariótica, podendo o número
planeta. As bactérias, por exemplo, são constituídas indicar o grupo das Arqueas.
por células procarióticas, enquanto os fungos são d) 2 tem célula eucariótica, podendo o número
formados por células eucarióticas. São elementos indicar o grupo das Plantas.
presentes em células procarióticas e) 5 tem célula eucariótica, podendo o número
indicar o grupo dos Animais.
a) citoesqueleto, DNA, RNA e carioteca.
b) ribossomos, RNA, mitocôndria e núcleo. 4 – (Uefs 2017) Os primeiros organismos a habitar
c) membrana plasmática, citoplasma, DNA e a Terra foram os procariontes, que viveram, há 3,5
ribossomos. bilhões de anos. Durante toda sua longa história
d) membrana plasmática, membrana nuclear, DNA evolutiva, as populações procarióticas foram (e
e citoplasma. continuam a ser) sujeitas à seleção natural em
e) membrana plasmática, citoesqueleto, retículo todos os tipos de ambientes, resultando em sua
endoplasmático e cloroplastos. enorme diversidade atual.
2 – (Uerj 2019) Macromoléculas polares são A partir dos conhecimentos a respeito do reino
capazes de atravessar a membrana plasmática que possui organismos com essa organização
celular, passando do meio externo para o meio procariótica, é possível afirmar que
interno da célula.
a) seus representantes vivem exclusivamente
Essa passagem é possibilitada pela presença do isolados em meios específicos.
seguinte componente na membrana plasmática: b) ele é dotado de uma grande diversidade
metabólica e seus representantes são
a) açúcar unicelulares.
b) proteína c) seus representantes possuem DNA circular,
c) colesterol ribossomos 80S e parede celular.
d) triglicerídeo d) os organismos autótrofos desse reino são
e) vitamina exclusivamente fotossintéticos.
e) a expressão do potencial biótico dos seus
3 – (Ucpel 2017) Analise a tabela abaixo: representantes não possui fatores limitantes.
Componente de 5 – (Ebmsp 2017) A membrana plasmática é

Grupos de seres vivos constituída, basicamente, por uma bicamada de
célula
fosfolipídios associados a moléculas de proteína.
1 2 3 4 5
Essa estrutura delimita a célula, separa o conteúdo
Parede celular x x * - * celular do meio externo e possibilita o trânsito de
Membrana substâncias entre os meios intra e extracelular.
x x x x x
plasmática
DNA x x x x x Sobre o transporte através da membrana, é correto
Ribossomo x x x x x afirmar:
Retículo
x x - x x a) A passagem de substâncias através da membrana
endoplasmático
plasmática, utilizando proteínas transportadoras
Complexo de Golgi x x - x x
é denominada difusão simples.
Lisossomo x * - x x
b) A difusão facilitada é o transporte de substâncias
Centríolo * x * x x pela membrana com o auxílio de proteínas
Mitocôndria x x - x x transportadoras e gasto de energia.
Cloroplasto x - - - * c) A osmose é a passagem de substâncias através
da membrana plasmática em direção à menor
(x) presença; (-) ausência; (*) existe nas células concentração de solutos.
de, pelo menos, alguns representantes do grupo. d) Uma membrana permeável à substância A
possibilitará o transporte dessa substância para
Analisando a tabela acima podemos considerar que
fora da célula, desde que exista ATP disponível.
os organismos do grupo
EXERCÍCIOS AULA 5
e) No transporte ativo, ocorre a passagem de d) difusão facilitada.

substâncias por proteínas de membrana com e) osmose.
gasto de energia.
8 – (Udesc 2017) Várias substâncias, moléculas e
6 – (Enem PPL 2017) A horticultura tem sido estruturas estão presentes nos seres vivos. Ao se
recomendada para a agricultura familiar, porém as analisar esses seres vivos, podem-se encontrar
perdas são grandes devido à escassez de processos algumas estruturas comuns às bactérias, às células
compatíveis para conservar frutas e hortaliças. O vegetais e aos animais.
processo, denominado desidratação osmótica, tem
se mostrado uma alternativa importante nesse Assinale a alternativa correta, em relação à
sentido, pois origina produtos com boas condições informação.
de armazenamento e qualidade semelhante à
matéria-prima. a) Mitocôndrias, retículo endoplasmático, parede
GOMES, A. T.; CEREDA, M. P.; VILPOUX, O. Desidratação celular e ribossomos.
osmótica: uma tecnologia de baixo custo para o
desenvolvimento da agricultura familiar. Revista Brasileira
b) DNA, RNA, membrana citoplasmática e
de Gestão e Desenvolvimento Regional, n. 3, set.-dez. 2007 ribossomos.
(adaptado). c) Retículo endoplasmático, complexo golgiense,
lisossomos e peroxissomos.
Esse processo para conservar os alimentos remove d) Vacúolos, plastos, ribossomos e membrana
a água por citoplasmática.
e) Carioteca, mitocôndria, ribossomos e lisossomos.
a) aumento do ponto de ebulição do solvente.
b) passagem do soluto através de uma membrana
semipermeável.
c) utilização de solutos voláteis, que facilitam a
evaporação do solvente.
d) aumento da volatilidade do solvente pela adição
de solutos ao produto.
e) pressão gerada pela diferença de concentração
entre o produto e a solução.
7 – (G1 - ifpe 2019) Não é nada fácil sobreviver

à deriva em alto mar. O Sol queima a pele
impunemente, não é fácil conseguir comida e
toda a água que rodeia o náufrago não serve para
matar a sede. O que fazer em tal situação? Vamos
por partes. Primeiro, entendendo por que não é
recomendável beber a água do mar. O problema
está na concentração de sal - muito mais alta que a
do nosso organismo. Quando bebemos água muito
salgada, por mais contraditório que pareça, nós, na
verdade, acabamos desidratados. Isso se deve a um
processo (1) no qual a água do mar “rouba” a água
presente nas células do corpo, numa tentativa de
equilibrar a concentração de sal dentro e fora das
células. Tomar água salgada levaria à morte em um
ou dois dias, dependendo da quantidade de água
ingerida.
CYMBALUK, Fernando. À deriva no oceano? Veja por
que beber água do mar causa desidratação. Disponível
em: < https://noticias.uol.com.br/ciencia/ultimas-noticias/
redacao/2018/09/28/e-possivel-sobreviver-a-deriva-filtrando-
agua-do-mar-com-a-roupa.htm?cmpid=copiaecola >. Acesso
em: 09 out. 2018 (adaptado).
O processo (1), descrito no texto acima, refere-se à GABARITO AULA 5

01 - C 04 - B 07 - E
a) fagocitose. 02 - B 05 - E 08 - B
b) difusão. 03 - C 06 - E
c) bomba de sódio e potássio.
35
Citosol e componentes intracelulares (ribosso-
mos, mitocôndria e cloroplastos)
AULA 6
OBJETIVOS DA AULA
• Entender o citosol;
• Saber origem, função e estrutura dos ribossomos;
• Saber origem, função e estrutura da mitocôndria;
• Saber origem, função e estrutura do cloroplasto;
• Saber correlacionar mitocôndrias e cloroplastos no metabolismo energéti-
co, bem como seus produtos.
• H14
• H16
VIDEO-AULA
IE
ESCANE
O
O CÓDIG
ANOTAÇÕES
ANOTAÇÕES
REVISÃO
RESUMO
Citosol e componentes intracelulares
resumo Biologia
Prof.ª
CÉLULA PROCARIÓTICA: RIBOSSOMOS: MITOCÔNDRIAS: CLOROPLASTOS: Fran
 CITOPLASMA: toda região interna  Estruturas não membranosas,  Presentes no citosol dos  Presentes apenas em células Cipriani
delimitada pela membrana plasmática. encontradas em células eucariontes eucariotas vegetais
 CITOSOL: líquido viscoso e procariotas e eucariotas  Duas membranas  Duas membranas
semitransparente formado por água,  Pequenos grânulos de lipoproteicas: a externa (lisa e lipoproteicas: externa e
íons, carboidratos, lipídios, proteínas, ribonucleoproteínas (RNA-r e contínua) e a interna (com interna (forma invaginações –
enzimas e aminoácidos isolados. proteínas) invaginações - cristas lamelas)
• Material de reserva  Células procariotas: mitocondriais  Sobre as lamelas
• DNA, plasmídeos e ribossomos. encontrados dispersos pelo  Matriz mitocondrial: água, encontramos os tilacóides
citosol carboidratos, íons minerais, (constituídos de clorofila)
 Células eucariotas: moléculas de RNA e DNA e  Pilha de tilacoides: granum.
CÉLULA EUCARIÓTICA: encontrados dispersos pelo ribossomos Plural é grana
 CITOPLASMA: região entre a citosol, RER, mitocôndria e  DNA circular próprio (capaz  Estroma: constituído de água,
membrana plasmática e a membrana cloroplastos. de se autoduplicar) proteínas, carboidratos,
nuclear.  Função dos ribossomos é a  Função: processo da lipídios, RNA e DNA,
 CITOSOL: matriz proteico-gelatinosa, síntese de proteínas respiração celular aeróbica ribossomos.
semelhante ao procarionte.  DNA circular próprio (capaz
Subunidade maior
• Organelas celulares. E s p aç o ATP-sintases de se autoduplicar)
intermembranoso
RNA-m Proteína  Função: fotossíntese
Matriz
FUNÇÕES: Membrana tilacóide
Cristas Espaço tilacóide (lúmen)
Membrana externa
Onde ocorrem reações metabólicas Ribossomos Espaço intermembranoso Tilacóides
envolvendo o transporte, a produção e a Membrana interna Estroma
degradação de substâncias. Granum

Membrana interna
DNA Membrana externa
Subunidade menor
Ribossomo
D NA
EXERCÍCIOS AULA 6
1 – (Upf 2017) Analise a figura e assinale a

alternativa que indica o que é representado nela. a) centríolo.
b) lisossomo.
c) mitocôndria.
d) complexo golgiense.
e) retículo endoplasmático liso.
4 – (G1 - cps 2018) Para estudar as principais

características das células, o professor de Ciências
solicitou que os alunos examinassem e citassem
as principais estruturas de quatro tipos de células
diferentes observadas em desenhos esquemáticos:
uma bactéria, um fungo, uma célula de um pedaço
de folha retirado de uma roseira e uma célula de um
pedaço de músculo retirado de um mamífero. Entre
as estruturas citadas pelos alunos destacaram-
se: mitocôndrias, cloroplastos, parede celular e
a) O surgimento das células procariotas. membrana nuclear.
b) A teoria celular.
c) A teoria da endossimbiose. Considerando os quatro tipos de células observadas
d) A teoria da abiogênese. é correto afirmar que
e) A origem da vida.
a) a célula vegetal possui apenas a membrana
2 – (Feevale 2017) As células animais são nuclear e os cloroplastos das estruturas citadas.
compostas basicamente por três partes: membrana b) a célula animal possui apenas os cloroplastos e
plasmática, citoplasma e núcleo. O citoplasma as mitocôndrias das estruturas citadas.
preenche a célula e nele são encontradas estruturas c) a bactéria e a célula vegetal possuem todas as
denominadas organelas, cada qual com sua função. estruturas citadas.
Uma organela, denominada de __________, é d) o fungo e a célula animal não possuem as
responsável pela geração de energia para a célula. estruturas citadas.
e) a célula vegetal possui todas as estruturas
Assinale a alternativa que preenche corretamente a citadas.
lacuna do texto.
5 – (Unisc 2015) Qual a organela abaixo que não
a) Retículo endoplasmático liso. pertence à célula animal?
b) Ribossomo.
c) Mitocôndria. a) Cloroplasto.
d) Centríolo. b) Mitocôndria.
e) Lisossomo. c) Retículo endoplasmático não granuloso.
d) Lisossomo.
3 – (Enem 2ª aplicação 2016) Companheira viajante e) Todas as alternativas anteriores estão incorretas.
Suavemente revelada? Bem no interior de nossas 6 – (Enem 2014) Segundo a teoria evolutiva mais
células, uma clandestina e estranha alma existe. aceita hoje, as mitocôndrias, organelas celulares
Silenciosamente, ela trama e aparece cumprindo responsáveis pela produção de ATP em células
seus afazeres domésticos cotidianos, descobrindo eucariotas, assim como os cloroplastos, teriam sido
seu nicho especial em nossa fogosa cozinha originados de procariontes ancestrais que foram
metabólica, mantendo entropia em apuros, em ciclos incorporados por células mais complexas.
variáveis noturnos e diurnos. Contudo, raramente
ela nos acende, apesar de sua fornalha consumi- Uma característica da mitocôndria que sustenta
la. Sua origem? Microbiana, supomos. Julga-se essa teoria é a
adaptada às células eucariontes, considerando-
se como escrava – uma serva a serviço de nossa a) capacidade de produzir moléculas de ATP.
verdadeira evolução. b) presença de parede celular semelhante à de
McMURRAY, W. C. The traveler. Trends in Biochemical
procariontes.
Sciences, 1994 (adaptado).
c) presença de membranas envolvendo e separando
a matriz mitocondrial do citoplasma.
A organela celular descrita de forma poética no
d) capacidade de autoduplicação dada por DNA
texto é o(a)
39
EXERCÍCIOS AULA 6
circular próprio semelhante ao bacteriano.

e) presença de um sistema enzimático eficiente às
reações químicas do metabolismo aeróbio.
7– (Enem PPL 2013) Mitocôndrias são organelas

citoplasmáticas em que ocorrem etapas do processo
de respiração celular. Nesse processo, moléculas
orgânicas são transformadas e, juntamente com o
O2, são produzidos CO2 e H2O, liberando energia,
que é armazenada na célula na forma de ATP.
Na espécie humana, o gameta masculino
(espermatozoide) apresenta, em sua peça
intermediária, um conjunto de mitocôndrias, cuja
função é
a) facilitar a ruptura da membrana do ovócito.

b) acelerar sua maturação durante a
espermatogênese.
c) localizar a tuba uterina para fecundação do
gameta feminino.
d) aumentar a produção de hormônios sexuais
masculinos.
e) fornecer energia para sua locomoção.
8 – (Unicamp 2017) Ao observar uma célula, um

pesquisador visualizou uma estrutura delimitada
por uma dupla camada de membrana fosfolipídica,
contendo um sistema complexo de endomembranas
repleto de proteínas integrais e periféricas. Verificou
também que, além de conter seu próprio material
genético, essa estrutura ocorria em abundância em
todas as regiões meristemáticas de plantas.
Qual seria essa estrutura celular?
a) Cloroplasto.
b) Mitocôndria.
c) Núcleo.
d) Retículo endoplasmático.
e) Ribossomo
GABARITO AULA 6
01 - C 04 - E 07 - E
02 - C 05 - A 08 - B
03 - C 06 - D
REVISÃO MODULAR
1 – (Pucrj 2017) Considere os seguintes maiores problemas de saúde pública que atinge
componentes celulares: países cuja assistência social não é prioritária.
A anemia é o principal resultado da desnutrição
I. parede celular infantil.
II. membrana nuclear
III. membrana plasmática Considere as seguintes informações sobre a
IV. DNA desnutrição infantil.
a) protozoários e vegetais possuem II e IV; I. A anemia proteica está relacionada ao baixo

b) bactérias e animais possuem I e II; peso infantil e à falta de calorias necessárias ao
c) bactérias e protozoários possuem II e IV; desenvolvimento.
d) animais e vegetais possuem I e III; II. A proteína animal, que provém de carne, peixes,
e) bactérias e vegetais possuem II e III. ovos e leite, é fonte de todos os aminoácidos
essenciais.
2 – (Enem 2013) Para a identificação de um rapaz III. A síntese de hemoglobina está diretamente
vítima de acidente, fragmentos de tecidos foram relacionada à anemia e pode ser prejudicada,
retirados e submetidos à extração de DNA nuclear, entre outros fatores, pela falta de ferro e de
para comparação com o DNA disponível dos vitamina B12.
possíveis familiares (pai, avô materno, avó materna,
filho e filha). Como o teste com o DNA nuclear não Quais estão corretas?
foi conclusivo, os peritos optaram por usar também
DNA mitocondrial, para dirimir dúvidas. a) Apenas I.
b) Apenas II.
Para identificar o corpo, os peritos devem verificar c) Apenas III.
se há homologia entre o DNA mitocondrial do rapaz d) Apenas II e III.
e o DNA mitocondrial do(a) e) I, II e III.
a) pai. 5 – (G1 - ifsp 2017) Atualmente, as pessoas

b) filho. têm muita consciência em relação à alimentação
c) filha. saudável. Sabendo que os alimentos podem ser
d) avó materna. classificados em carboidratos, gorduras e proteínas,
e) avô materno. assinale a alternativa que apresenta, correta e
respectivamente, um exemplo de carboidrato,
3 – (Unioeste 2017) De acordo com as alternativas gordura e proteína.
abaixo, assinale a CORRETA.
a) Macarrão, gema de ovo e carne de sol.
a) Lipídios devem estar presentes em uma dieta b) Pão, clara de ovo e frango.
saudável; são necessários para absorção das c) Beterraba, ovo cozido e brócolis.
vitaminas A, D, E e K. d) Cenoura, azeite e trigo.
b) Enzimas são proteínas que atuam apenas em e) Batata, arroz e bife.
reações de quebras de moléculas. Pepsina
e lactase quebram proteínas e lactose, 6 – (Uece 2019) Relacione, corretamente, os tipos
respectivamente. celulares apresentados com suas respectivas
c) A quitina, um dos componentes do exoesqueleto características, numerando os parênteses abaixo
de artrópodes, é um exemplo de proteína de acordo com a seguinte indicação:
quaternária que confere resistência ao
exoesqueleto. 1. Células eucariontes
d) Ácidos nucleicos são formados por glicídios, 2. Células procariontes
ácido fosfórico e bases nitrogenadas. As
bases nitrogenadas, adenina e timina, ocorrem ( ) Apresentam cromossomos que não são
exclusivamente no DNA. separados do citoplasma por membrana.
e) O colesterol, importante elemento de ( ) Não apresentam membranas internas no
biomembranas, é um fosfolipídio produzido no citoplasma. A invaginação da membrana
fígado ou obtido pela ingestão de alimentos plasmática é motivo de controvérsia entre
de origem animal e utilizado na síntese de pesquisadores.
testosterona. ( ) Por serem células mais complexas,
apresentam tamanho maior.
4 – (Ufrgs 2017) A desnutrição infantil é um dos ( ) Apresentam uma complexa rede de tubos e
REVISÃO MODULAR
filamentos que define sua forma e permite a

realização de movimentos.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
a) 2, 1, 2, 2.
b) 2, 2, 1, 1.
c) 1, 2, 1, 2.
d) 1, 2, 2, 1.
e) 2, 2, 2,1
7– (G1 - ifsp 2016) Na tabela abaixo estão marcadas

a presença (+) ou a ausência (-) de componentes
celulares (organelas) encontradas em cinco tipos de
células de diferentes espécies de seres vivos (A, B,
C, D, E)
Componentes A B C D E
mitocôndrias + - + - +
clorofila - + + - +
carioteca + - + - +
retículo endoplasmático + - + - +
ribossomos + + + + +
plastos - - + - -
Assinale a alternativa com a associação

INCORRETA.
a) Um organismo eucarioto e heterótrofo está em A.

b) Um organismo procarioto e autótrofo está em B.
c) Um organismo eucarioto e autótrofo está em D.
d) Um organismo eucarioto e autótrofo está em C.
e) Um organismo eucarioto e autótrofo está em E.
GABARITO REVISÃO
01 - A 04 - D 07 - C
02 - D 05 - A
03 - A 06 - B
43
Organelas Membranosas: retículos, Golgi, lisos-
somo
AULA 7
OBJETIVOS DA AULA
• Saber o que são organelas citoplasmáticas membranosas;

• Saber a estrutura e função dos retículos endoplasmáticos, do complexo de
Golgi e do lisossomo;
• Ser capaz de explicar o caminho de produção de uma proteína pelo cito-
plasma;
• Compreender como ocorre a digestão intracelular;
• Saber a diferença entre autofagia e heterofagia.
.
• H14
VIDEO-AULA
IE
ESCANE
O
O CÓDIG
ANOTAÇÕES
ANOTAÇÕES
REVISÃO
RESUMO
Biologia
Cipriani
Prof.ª
Fran
originárias do Complexo de
por
realizar a digestão intracelular

(hidrolíticas) com atividade em
 Contêm enzimas digestivas
 Típicas de células eucariotas

lipoproteica,
do meio extracelular) que penetra

animais e têm como função
de
material exógeno (proveniente
endocitose
material endógeno ( do próprio

HETEROFAGIA: digestão de
1 – (G1 - ifsc 2014) O citoplasma é, geralmente, creção originada da face cis do retículo endo-
a maior porção da célula. Compreende o material plasmático liso.
(heterofagia ou autofagia)
digestão
presente na região entre a membrana plasmática e c) O número 1 está indicando o citoesqueleto, ao
delimitadas
(fagocitose ou pinocitose).
o núcleo. Ele é constituído por um material semiflui- qual estão associados os ribossomos e cujas cis-
LISOSSOMOS:
do, gelatinoso, chamado hialoplasma. No hialoplas- ternas contêm enzimas responsáveis pela diges-
ma ficam imersas as organelas celulares, estruturas tão intracelular.
por
meio intracelular).
que desempenham funções vitais diversas, como d) O número 3 está indicando uma mitocôndria, or-
Organelas membranosas: retículos, Golgi e lisossomo
digestão, respiração, excreção e circulação. ganela responsável pela produção de energia da
AUTOFAGIA:
m e io ác ido
membrana
célula
 Vesículas célula.
e) Os números 4 e 5 estão indicando os processos
de autofagia e apoptose, respectivamente.
Golgi
na
3 – (Uepg-pss 1 2019) A figura abaixo representa
uma célula caliciforme presente na parede do intes-
tino, a qual é secretora de muco (proteínas associa-
Quebra da
organela
das a polissacarídeos). Assinale a soma do que for
R ER
substâncias
 Finalização da síntese de
EMPACOTAMENTO – SECREÇÃO
Vesícula de
Organela velha
velha
transporte
ou da nificada
correto sobre os constituintes celulares.
 Formação da lamela média

COMPLEXO DE GOLGI:
 Síntese de polissacarídeos
ARMAZENAMENTO –
 Formação do acrossomo
Complexo
oriundas do RER
de Golgi
 Empacotamento
Lisossomos
proteínas
Digestão das
fagocitadas
partículas
Assinale a alternativa que possui uma correspon-
Citoplasma
Fagossomo
dência CORRETA entre a organela celular e sua res-

pectiva função.
a) ribossomo – respiração celular.

b) mitocôndria – divisão celular.
Fagocitose
lipídios
 Armazenamento de substâncias
substâncias
c) cloroplasto – fotossíntese.
RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO
d) retículo endoplasmático liso – síntese de proteí-

RIBOSSOMOS AUSENTES
(principalmente esterídios)
extracelular
nas.
Plasmática
Membrana
Me i o
e) ribossomo – síntese de lipídeos.
 Neutralizar toxinas
2 – (Upf 2018) Considere a figura abaixo, que re-

de
L IS O :
de
presenta o sistema de endomembranas de uma cé-

lula animal, e assinale a alternativa correta.
intracelulares
Retículo endoplasmático liso

 Transporte
Membrana Plasmática
Carioteca
Poros nucleares
 Síntese
Ribossomos
01) A porção apical da célula apresenta principal-

mente vesículas secretoras, que eliminam seus
Lisossomos
conteúdos para fora da célula por exocitose.

Vesículas
02) Os ribossomos (B) possuem função de elimi-

Núcleo
nação das secreções, enquanto o plasto (C) é

substâncias
 Via de comunicação entre o
considerado um grande vacúolo armazenador

RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO
RIBOSSOMOS PRESENTES
de material a ser secretado pela célula.

Retículo endoplasmático rugoso
04) As estruturas (A) e (D) são pouco abundantes

em células animais secretoras, visto que suas
núcleo e o citoplasma
funções se resumem basicamente ao controle

RUGOSO:
da divisão celular e respiração intracelular, res-

a) O número 2 está indicando uma das cisternas do
resumo
de
 Síntese proteica
pectivamente.
complexo de Golgi, que é a estrutura envolvida
08) A principal função do retículo endoplasmático
intracelulares
na transformação e na secreção de proteínas na

granuloso (D) é a síntese de proteínas e ele é
 Transporte
Complexo de Golgi
célula.
muito desenvolvido em células que têm função
b) O número 6 está indicando uma vesícula de se-
EXERCÍCIOS AULA 7
1 – (G1 - ifsc 2014) O citoplasma é, geralmente, secreção originada da face cis do retículo
a maior porção da célula. Compreende o material endoplasmático liso.
presente na região entre a membrana plasmática e o c) O número 1 está indicando o citoesqueleto, ao
núcleo. Ele é constituído por um material semifluido, qual estão associados os ribossomos e cujas
gelatinoso, chamado hialoplasma. No hialoplasma cisternas contêm enzimas responsáveis pela
ficam imersas as organelas celulares, estruturas digestão intracelular.
que desempenham funções vitais diversas, como d) O número 3 está indicando uma mitocôndria,
digestão, respiração, excreção e circulação. organela responsável pela produção de energia
da célula.
e) Os números 4 e 5 estão indicando os processos
de autofagia e apoptose, respectivamente.
3 – (Uepg-pss 1 2019) A figura abaixo representa

uma célula caliciforme presente na parede do
intestino, a qual é secretora de muco (proteínas
associadas a polissacarídeos). Assinale a soma do
que for correto sobre os constituintes celulares.
Assinale a alternativa que possui uma

correspondência CORRETA entre a organela celular
e sua respectiva função.
a) ribossomo – respiração celular.

b) mitocôndria – divisão celular.
c) cloroplasto – fotossíntese.
d) retículo endoplasmático liso – síntese de
proteínas.
e) ribossomo – síntese de lipídeos.
2 – (Upf 2018) Considere a figura abaixo, que

representa o sistema de endomembranas de uma
célula animal, e assinale a alternativa correta.
01) A porção apical da célula apresenta

principalmente vesículas secretoras, que
eliminam seus conteúdos para fora da célula
por exocitose.
02) Os ribossomos (B) possuem função de
eliminação das secreções, enquanto o plasto (C)
é considerado um grande vacúolo armazenador
de material a ser secretado pela célula.
04) As estruturas (A) e (D) são pouco abundantes
em células animais secretoras, visto que suas
funções se resumem basicamente ao controle
a) O número 2 está indicando uma das cisternas do da divisão celular e respiração intracelular,
complexo de Golgi, que é a estrutura envolvida respectivamente.
na transformação e na secreção de proteínas na 08) A principal função do retículo endoplasmático
célula. granuloso (D) é a síntese de proteínas e ele é
b) O número 6 está indicando uma vesícula de muito desenvolvido em células que têm função
47
EXERCÍCIOS AULA 7
secretora. complexo de Golgi e, posteriormente, direcionada

à membrana plasmática.
a) 09 e) Os fosfolipídios que formam a membrana
b) 11 plasmática têm a parte hidrofóbica voltada para
c) 07 o exterior da célula.
d) 03
e) 13 6 – (Uem-pas 2017) No citoplasma de uma célula,
um fagossomo contendo uma bactéria se funde
4 – (Enem 2018) O nível metabólico de uma célula a um lisossomo contendo enzimas, que digerem
pode ser determinado pela taxa de síntese de RNAs tal bactéria. Sobre o assunto, e outros correlatos,
e proteínas, processos dependentes de energia. assinale a soma do que for correto.
Essa diferença na taxa de síntese de biomoléculas
é refletida na abundância e características 01) O produto da digestão da membrana plasmática
morfológicas dos componentes celulares. da bactéria formará substâncias moleculares.
Em uma empresa de produção de hormônios 02) A porção de substância iônica formada no
proteicos a partir do cultivo de células animais, um processo da digestão bacteriana atravessará a
pesquisador deseja selecionar uma linhagem com membrana do lisossomo por difusão simples,
o metabolismo de síntese mais elevado, dentre as a favor do gradiente de concentração e sem
cinco esquematizadas na figura. gasto de energia.
04) Na digestão das macromoléculas componentes
da célula procariótica haverá quebra das
ligações covalentes entre as subunidades
(aminoácidos, ácidos graxos, monossacarídeos
e nucleotídeos).
08) A formação do fagossomo, um processo de
endocitose, envolve alteração no citoesqueleto
do eucarioto.
16) As enzimas dos lisossomos são sintetizadas
no citosol e incorporadas ao lisossomo por
transporte através de membrana.
a) 10
Qual linhagem deve ser escolhida pelo pesquisador? b) 13
c) 19
a) I d) 15
b) II e) 31
c) III
d) IV 7 – (Usf 2017) A asparagina é um aminoácido não
e) V essencial produzido pelas células do organismo.
Algumas células cancerígenas não conseguem
5 – (Ebmsp 2017) Uma célula eucariótica é composta sintetizar esse aminoácido mas precisam dele
por citoplasma com organelas membranosas, para o seu metabolismo. Caso a célula utilizasse
delimitada por uma membrana e que apresenta um asparagina para produzir um polipeptídeo de
núcleo. ação extracelular e desejássemos saber o trajeto
da asparagina desde sua entrada na célula até
Com base nos conhecimentos sobre citologia, é sua saída, poderíamos marcá-la radioativamente.
correto afirmar: Nesse caso, ela seria detectada, em sequência, nas
seguintes estruturas celulares:
a) Observando uma célula animal no microscópio
óptico, é possível visualizar a parede celular e o a) lisossomo primário, lisossomo secundário e corpo
núcleo. residual.
b) O retículo endoplasmático liso tem importante b) retículo endoplasmático liso, complexo golgiense
papel na produção de proteínas pela célula. e vesícula de transferência.
c) Os lisossomos são importantes no c) retículo endoplasmático rugoso, complexo
empacotamento e na distribuição de substâncias golgiense e grânulo de secreção.
pela célula. d) retículo endoplasmático rugoso, glioxissomo e
d) Uma proteína presente na membrana plasmática complexo golgiense.
de uma célula foi produzida no retículo e) complexo golgiense, lisossomo e retículo
endoplasmático rugoso, encaminhada para o
EXERCÍCIOS AULA 7
endoplasmático rugoso.
8 – (Famerp 2017) As imagens representam três

organelas encontradas numa célula secretora de
enzimas.
Considerando que a referida célula elimine enzimas

digestivas, a sequência correta, do local de síntese
até a saída de tais enzimas dessa célula, é:
a) 1 -> 2 -> 3
b) 1 -> 3 -> 2
c) 2 -> 1 -> 3
d) 3 -> 1 -> 2
e) 2 -> 3 -> 1
GABARITO AULA 7
01 - C 04 - D 07 - C
02 - A 05 - D 08 - D
03 - A 06 - B
49
Demais organelas: peroxissomos; vacúolos; cen-
tríolos; citoesqueleto.
AULA 8
OBJETIVOS DA AULA
• Saber função e estrutura dos peroxissomos;

• Saber função e estrutura dos vacúolos;
• Saber função e estrutura dos centríolos e, em quais organismos, eles estão
ausentes e presentes;
• Saber função, estrutura e componentes do citoesqueleto.
• H14
VIDEO-AULA
IE
ESCANE
O
O CÓDIG
ANOTAÇÕES
ANOTAÇÕES
REVISÃO
RESUMO
Demais organelas: peroxissomos, vacúolos, centríolos, citoesqueleto
resumo Biologia
Prof.ª
Fran
PEROXISSOMO: VACÚOLO: CENTRÍOLO: CITOESQUELETO: Cipriani
ENZIMAS: OXIDASES E  Relacionados aos processos de  Formado por 27 túbulos  Microtúbulos (tubulina)
CATALASE digestão intracelular: vacúolos protéicos ocos (microtúbulos de  Microfilamentos de actina
digestivos, alimentares tubulina), organizados em nove  Filamentos intermediários
 Utilizam o O2 para oxidar (fagossomos e pinossomos), grupos de 3 túbulos cada  Define a forma e organiza
substâncias orgânicas autofágicos e residuais.  Auxiliam na divisão celular estrutura interna da célula
 Degradação de peróxido de  Vacúolos contráteis ou  Formação de cílios e flagelos  Permite a adesão da célula a
hidrogênio pulsáteis: bombear, por  Presente na maioria das células células vizinhas e a superfícies
 Metabolismo de ácidos graxos transporte ativo, água para o eucarióticas, exceto fungos extracelulares
 Síntese de colesterol meio extracelular em complexos, gimnospermas e  Possibilita o deslocamento de
 Produção de ácidos biliares organismos unicelulares angiospermas materiais no interior da célula
 Desintoxicação dulcícolas.  Responsável por diversos tipos
 Vacúolos vegetais: de movimento
Centrossomo
reservatórios de água, sais,
pigmentos e açúcares, cuja Centríolos
Membrana concentração exerce importante Microtúbulos
papel no mecanismo osmótico
Filamento intermediário
Vacúolo
Bicamada v e g e ta l
fosfolipídica Mistura de Proteínas de
enzimas membranas Microtúbulo
hidrolíticas
Vacúolo
contrátil Microfilamento de actina
Membrana
EXERCÍCIOS AULA 8
1 – (Upe-ssa 1 2018) Observe o diálogo a seguir: b) I, III e IV.

c) II e III.
d) II e V.
e) III, IV e V.
2 – (G1 - ifsp 2017) No citoplasma celular, são

encontradas as organelas, imprescindíveis ao
funcionamento do organismo. Desse modo,
correlacione as colunas, associando as organelas
com suas respectivas funções.
Coluna 1
1. Complexo de Golgi.
2. Lisossomo.
3. Peroxissomo.
4. Ribossomo.
5. Centríolo.
Coluna 2
( ) Oxida álcool e decompõe peróxido de
Organelas são pequenas estruturas presentes no hidrogênio.
citoplasma das células. Sobre as características e ( ) Síntese de proteínas.
funções destas, analise as afirmativas a seguir: ( ) Empacota e direciona compostos
sintetizados no RER.
I. O retículo endoplasmático é constituído por uma ( ) Vesícula com enzimas formadas pelo
rede de tubos e bolsas membranosas; pode ser do Complexo de Golgi.
tipo liso ou não granuloso e rugoso ou granuloso. O ( ) Forma os fusos durante as divisões
não granuloso sintetiza esteroides e fosfolipídios, celulares.
e o granuloso se encarrega da produção de certas
proteínas destinadas à exportação. Assinale a alternativa que apresenta a sequência
II. O complexo de Golgi ou golgiense é formado correta
por um conjunto de bolsas membranosas, .
denominadas cisternas ou vesículas. Localiza- a) 2 – 3 – 1 – 5 – 4
se geralmente próximo ao núcleo e ao retículo b) 2 – 1 – 3 – 4 – 5
endoplasmático não granuloso e produz c) 3 – 4 – 1 – 2 – 5
proteínas e polissacarídeos, como a hemicelulose d) 1 – 3 – 2 – 4 – 5
presente na cápsula bacteriana. e) 3 – 4 – 2 – 5 – 1
III. Os peroxissomos são organelas membranosas,
encontrados em células eucarióticas; essas 3– (G1 - ifpe 2018) Na doença de Alzheimer, as
organelas estão envolvidas na oxidação de alterações na proteína “tau” levam à desintegração
ácidos graxos, processo conhecido como dos “microtúbulos” existentes nas células do
betaoxidação. cérebro, destruindo o sistema de transporte dos
IV. As mitocôndrias são organelas responsáveis neurônios, ou seja, inicialmente provoca disfunções
pela respiração celular aeróbica; em geral, têm na comunicação bioquímica entre os neurônios e,
forma de um bastonete, sendo constituídas por numa fase posterior, a morte destas células. Na
duas membranas lipoproteicas: uma externa, lisa divisão celular os “microtúbulos” são responsáveis
e contínua, e outra interna, com invaginações,
que formam as cristas mitocondriais. a) pela organização do fuso mitótico.
V. Os lisossomos são pequenas vesículas esféricas, b) pela contração muscular.
membranosas, ricas em enzimas digestivas, c) pela atividade de endocitose.
encontrados em todas as células, desde d) pela atividade de exocitose.
as procarióticas até as eucarióticas. Estão e) pelo estrangulamento da célula na citocinese.
relacionados às funções de degradação de
bebida alcoólica e à digestão intracelular. 4 – (Uece 2016) No processo de defesa contra
as ROS (Espécies Reativas de Oxigênio), um
Estão corretas apenas inteligente mecanismo evolutivo em plantas inclui
a biomolécula catalase ‒ CAT ‒ (Willekens et al.,
a) I, II e V. 1997; Bowler et al., 1992).
53
EXERCÍCIOS AULA 8
fase do desenvolvimento, quando as células da

Estudos sobre o processo de envelhecimento nos membrana liberam em seu citoplasma enzimas
seres vivos apontam a catalase exercendo papel que digerem a si próprias. A principal organela
protetor contra danos oxidativos (Aragão, 2007). participante desse processo de destruição celular é
denominada:
A biomolécula referida na informação é um(a)
a) lisossomo
a) proteína de defesa. b) peroxissomo
b) enzima. c) complexo de Golgi
c) lipídeo. d) retículo endoplasmático rugoso
d) carboidrato. e) retículo endoplasmático liso
e) triglicerídeo
7 – (Ufrgs 2013) Com relação às estruturas celulares
5 – (Uem 2015) Sobre as estruturas e organelas encontradas nas células eucariontes animais e
citoplasmáticas de uma célula eucariótica animal, a vegetais, considere as afirmações abaixo.
soma do que é correto afirmar corresponde a:
I. O citoesqueleto e os centríolos são encontrados
01) o citoesqueleto, formado por microtúbulos, somente em células animais.
microfilamentos e filamentos intermediários, II. O cloroplasto e a parede celular são encontrados
dá suporte e forma para as células, além de somente em células vegetais.
colaborar em vários movimentos. III. O complexo golgiense e os lisossomos são
02) os centríolos colaboram na formação dos cílios encontrados somente em células animais.
e flagelos e na organização do fuso acromático.
04) os ribossomos são responsáveis pela síntese Quais estão corretas?
de proteína, mecanismo determinado pelo
RNA produzido no núcleo da célula, conforme a) Apenas I.
especifica o DNA. b) Apenas II.
08) o complexo de Golgi recebe proteínas do c) Apenas I e III.
retículo endoplasmático e acondiciona essas d) Apenas II e III.
moléculas em vesículas que serão enviadas e) I, II e III.
para a membrana plasmática ou para outras
organelas. 8 – (Uepg 2015) Com relação à sustentação da
16) o retículo endoplasmático contém enzimas célula e seus movimentos, assinale a soma do que
digestivas e participa da digestão intracelular for correto.
unindo-se ao fagossomo e formando o vacúolo
digestivo. 01) Os microtúbulos são formados pela proteína
tubulina. Fornecem o suporte estrutural da
a) 14 célula, além de atuarem nos movimentos
b) 31 dos cromossomos durante a divisão celular e
c) 15 formação de centríolos, cílios e flagelos.
d) 9 02) Os microfilamentos são formados por actina e
e) 23 concentram-se preferencialmente próximos à
membrana plasmática, fornecendo sustentação
6 – (Uerj 2015) Em embriões de alguns vertebrados, às microvilosidades. Além disso, atuam
conforme ilustra a imagem, pode-se observar a em certos movimentos celulares, graças à
presença de uma membrana interdigital que não capacidade de contração.
estará presente em filhotes de desenvolvimento 04) Os centríolos são estruturas cilíndricas
normal por ocasião do nascimento. compostas de nove grupos de três microtúbulos.
São encontrados geralmente aos pares e dão
origem aos cílios e flagelos.
08) Nos eucariotos, os cílios e flagelos são capazes
de provocar correntes no ambiente líquido onde
estão mergulhadas as células, sendo que estas
correntes podem ser usadas para locomoção e
captura de alimentos.
16) Os cílios são estruturas curtas e numerosas,
sendo que nas vias respiratórias humanas
atuam na expulsão de partículas estranhas ao
A perda desse tecido ocorre a partir de determinada
EXERCÍCIOS AULA 8
corpo.
a) 24
b) 30
c) 15
d) 28
e) 31
GABARITO AULA 8
01 - B 04 - B 07 - B
02 - C 05 - C 08 - E
03 - A 06 - A
55
Introdução ao metabolismo energético
• Entender o que é metabolismo e sua função;

• Diferenciar catabolismo de anabolismo;
• Saber estrutura e função da molécula de ATP;
• Entender como funciona o fornecimento de energia pelo ATP;
• Entender como os inibidores atuam sobre uma enzima;
• Saber diferenciar inibidores enzimáticos competitivos e não competitivos.
• H8
• H14
• H25
VIDEO-AULA
IE
ESCANE
O
O CÓDIG
ANOTAÇÕES
ANOTAÇÕES
REVISÃO
RESUMO
Introdução ao metabolismo energético
resumo Biologia
Prof.ª
METABOLISMO: conjunto das reações químicas ATP (TRIFOSFATO DE ADENOSINA): nucleotídeo, ENZIMAS: substâncias orgânicas que Fran
que ocorrem num organismo vivo com o fim de constituído pela base nitrogenada adenina unida à atuam como catalisadores nas reações Cipriani
promover a satisfação de necessidades ribose, que se une a uma cadeia de três grupos metabólicas.
estruturais e energéticas. fosfatos.
ANABOLISMO (REAÇÕES DE SÍNTESE):  Sintetizado a partir de um ADP pela adição de um
Sítio ativo Produtos
compreende as reações que formam moléculas grupo fosfato inorgânico. Substrato
complexas a partir de outras mais simples, com  A energia armazenada no ATP pode ser transferida
gasto de energia. Processos de redução. para os mais diversos tipos de processos
CATABOLISMO (REAÇÕES DE DEGRADAÇÃO): metabólicos.
reações em que compostos orgânicos complexos
são convertidos em moléculas mais simples., com Ligações de alta energia
liberação de energia. Processos de oxidação.
P P P
Moléculas
Atividade enzimática
simples e H2O
Temperatura (ºC) pH Concentração do substrato
P +P P LIGAÇÃO NORMAL DO SUBSTRATO AÇÃO DE IN IBIDORES ENZIMÁTICOS

O X I DA Ç Ã O Substrato Inibidor Sítio ativo
Sítio ativo competitivo alterado
REDUÇÃO
Enzima
ENERGIA DE ATIVAÇÃO: quantidade mínima de
energia que as moléculas reagentes devem possuir
Inibidor não Sítio alostérico
e para que uma reação química aconteça. competitivo
Macromoléculas
Fotossíntese e quimiossíntese
EXERCÍCIOS AULA 9
1 – (Udesc 2015) Toda energia para a manutenção energia como dióxido de carbono, água e amônia.
dos seres vivos tem origem a partir da degradação O conjunto dessas reações caracteriza:
de moléculas orgânicas. No entanto, nos seres
vivos, esta degradação não transfere a energia a) o anabolismo como o processo básico.
diretamente para os processos celulares, e sim b) o catabolismo como o processo básico.
para uma molécula que é utilizada em diferentes c) o catabolismo como síntese de moléculas
processos metabólicos das células. variadas.
d) a homeostase como o processo de fragmentação
Assinale a alternativa que contém o nome da de moléculas.
molécula utilizada nos processos metabólicos e) a homeostase como o processo de síntese de
celulares. moléculas simples.
a) trifosfato de adenosina 5 – (Puccamp 2000) As mitocôndrias são organelas

b) glicose encontradas em todas as células eucarióticas e que
c) glicídio têm a função de transformar a energia química
d) gliucagon dos metabólicos em energia facilmente acessível,
e) glicina uma vez que fica acumulada em moléculas de ATP.
A energia dos metabólicos não pode ser usada
2 – (Pucrs 2003) Responder à questão com diretamente porque a célula
base nas afirmativas a seguir, sobre a adenosina
trifosfato (ATP). a) não oxida apenas carboidratos na respiração.
b) dispõe de poucas enzimas capazes de catalisar a
I. O ATP é um composto de armazenamento que oxidação completa do substrato.
opera como fonte de energia. c) precisaria oxidar uma quantidade muito maior de
II. Todas as células vivas precisam de ATP para glicose.
captação, transferência e armazenagem d) liberaria de uma só vez grande quantidade de
da energia livre utilizada para seu trabalho energia térmica, o que é incompatível com a vida.
químico. e) armazenaria uma pequena quantidade de
III. O ATP é gerado pela hidrólise de adenosina energia, perdendo a maior parte.
monofosfato (AMP + Pi + energia livre).
IV. O ATP é sintetizado a partir da molécula de 6 – (Mackenzie 1998) O dinitrofenol (DNP) é uma
glicose, por meio da glicólise e da respiração substância que interfere na produção de ATP. Se
celular. uma célula receber uma dose dessa substância,
o processo de_______ será prejudicado e
Pela análise das afirmativas, conclui-se que consequentemente essa célula não poderá_______.
a) somente I e II estão corretas. Assinale a alternativa que preenche correta e

b) somente II e III estão corretas. respectivamente as lacunas da frase anterior.
c) somente III e IV estão corretas.
d) somente I, II e IV estão corretas. a) fotossíntese; se reproduzir
e) I, II, III e IV estão corretas. b) respiração celular; gerar impulsos nervosos
c) respiração celular; realizar osmose
3 – (Pucsp 2003) No interior da célula, o ATP d) fotossíntese; realizar difusão
produzido em um processo (I) é utilizado na e) respiração celular; realizar trocas gasosas
síntese de enzimas digestivas (II) e no mecanismo
de digestão de partículas fagocitadas (III).Três 7 – (Cesgranrio 1997) Nos laboratórios químicos,
componentes celulares relacionados direta e a maneira mais frequente de ativar uma reação é
respectivamente com I, II e III são: fornecendo calor, que funciona como energia de
ativação. Nos seres vivos isso não é possível, pois
a) mitocôndria, ribossomo e lisossomo. corre-se o risco de as proteínas serem desnaturadas.
b) mitocôndria, cromossomo e lisossomo. A estratégia desenvolvida pelos seres vivos para
c) cloroplasto, cromossomo e lisossomo. superar a barreira inicial das reações foi a utilização
d) cloroplasto, lisossomo e ribossomo. de:
e) cromossomo, mitocôndria e ribossomo.
a) ATP.
4 – (Ufc 2002) Algumas reações fragmentam b) enzimas.
moléculas orgânicas complexas e ricas em energia, c) hormônios.
originando moléculas mais simples e pobres em d) glicose.
59
EXERCÍCIOS AULA 9
e) clorofila.
8 – (G1 - ifpe 2012) Nos organismos vivos, a

degradação do ATP em ADP + P libera a energia
necessária ao trabalho celular. A produção de ATP
exige energia, que geralmente é proveniente da
degradação da glicose em processos complexos
como a respiração celular. Sobre esses fenômenos
biológicos, foram feitas as seguintes proposições:
I. Nos organismos de respiração aeróbica, a

degradação da glicose libera mais energia para a
produção de ATP do que naqueles de respiração
anaeróbica, ou que o faz por fermentação. Isso se
explica pelo fato de no primeiro caso, a glicose
ser totalmente degradada a dióxido de carbono
e água.
II. As reações químicas que levam à produção de
ATP a partir de ADP + P na respiração celular
necessitam da ação de proteínas com poder
catalítico.
III. Os organismos autótrofos utilizam apenas a
energia luminosa para a produção de ATP a
partir de ADP + P.
IV. Somente os organismos heterótrofos é que se
utilizam da energia liberada da conversão de
ATP em ADP + P para a realização do trabalho
celular.
V. O pouco aproveitamento energético na
fermentação ou na respiração anaeróbica para
a produção de ATP se deve ao fato de, nesses
casos, resultarem moléculas ainda muito
energéticas após a degradação da glicose.
Estão corretas, apenas:
a) I, II e V
b) I, II e IV
c) II, III e V
d) II, III e IV
e) I, II e III
GABARITO AULA 9
01 - A 04 - B 07 - B
02 - D 05 - D 08 - A
03 - A 06 - B
REVISÃO MODULAR
1 – (Upf 2013) Associe corretamente cada organela testiculares.

celular (coluna 1) com sua respectiva função (coluna e) Macrófagos, pancreáticas, testiculares e
2): musculares.
I. Retículo endoplasmático ( ) Síntese de proteínas 3 – (Ueg 2012) Nos seres vivos, os processos
rugoso ou granular celulares de transformação de energia são realizados
II. Retículo endoplasmático ( ) Digestão intracelular, por meio de reações químicas. As reações químicas
liso ou agranular função heterofágica e
autofágica
são processos nos quais moléculas reagem
III. Ribossomos ( ) Processamento e entre si, transformando-se em outras moléculas,
empacotamento de chamadas de produto. A respeito dos processos
proteínas de transformação de energia nas células, é correto
IV. Complexo de Golgi ( ) Síntese e transporte de afirmar:
proteínas
V. Lisossomos ( ) Síntese de esteroides,
ácidos graxos e
a) nenhuma das atividades celulares envolve
fosfolipídios liberação de energia na forma de calor.
VI. Peroxissomos ( ) Decomposição do b) as reações exergônicas que ocorrem na célula
peróxido de hidrogênio são devidas à energia de ativação.
(H2O2) que é tóxico para c) as reações químicas que liberam energia são
as células
chamadas de endotérmicas e endogônicas.
d) nas reações exergônicas ou exométricas, os
A sequência correta da associação, de cima para
reagentes possuem mais energia do que o
baixo, é:
produto, sendo que parte da energia é liberada
sob a forma de calor.
a) III, V, IV, I, II, VI.
e) todas as alternativas estão incorretas.
b) III, V, IV, II, I, VI.
c) I, II, III, IV, V, VI.
4 – (Ufpb 2011) Um atleta apresentou um quadro
d) VI, V, IV, III, II, I.
de fadiga muscular excessiva e exames laboratoriais
e) IV, V, III, II, I, VI.
revelaram alta produção de ácido lático (lactato) e
carência da vitamina B2 (riboflavina). Para amenizar
2 – (Ufu 2018) Analise a tabela.
um futuro quadro de fadiga muscular excessiva, foi
indicada uma dieta suplementada com riboflavina,
Exemplos de
pois essa vitamina
Organelas células em
Função
Celulares que estão
presentes a) auxilia no acúmulo de proteínas.
Síntese e b) aumenta a respiração celular.
Retículo c) degrada o ácido lático.
secreção de
Endoplasmático 1 d) aumenta as reservas lipídicas.
hormônios
Liso
sexuais e) diminui a massa muscular.
Síntese de
proteínas 5 – (Uece 2018) Analise as seguintes afirmações
Retículo
secretadas no sobre membrana plasmática e assinale-as com V
Endoplasmático 2
sangue como, ou F conforme sejam verdadeiras ou falsas.
Rugoso
por exemplo, a
insulina
( ) Cada tipo de membrana possui proteínas
Respiração
Mitocôndrias
celular
3 específicas que funcionam como portas de
entrada e saída de moléculas do meio interno
Digestão
Lisossomos 4 para o meio externo à célula, e vice versa.
intracelular
( ) Mosaico fluido é o modelo válido para
Assinale a alternativa que corresponde, explicar a membrana plasmática, mas
respectivamente, aos números 1, 2, 3 e 4. não para as membranas que envolvem as
organelas celulares.
a) Macrófagos, musculares, testiculares e ( ) As proteínas periféricas se encontram
pancreáticas. embutidas nas membranas, interagindo
b) Testiculares, pancreáticas, musculares e fortemente com as porções hidrofóbicas
macrófagos. dos lipídios e, por essa razão, são de difícil
c) Testiculares, musculares, pancreáticas e isolamento em laboratório.
macrófagos. ( ) O2, CO2, ácidos graxos e hormônios
d) Macrófagos, pancreáticas, musculares e esteroides são substâncias que entram e
REVISÃO MODULAR
saem da célula por difusão simples, pois o

movimento acontece apenas pela força do
gradiente de concentração. 7 – (Udesc 2016) Assinale a alternativa que faz
a relação correta entre a organela celular e a sua
A sequência correta, de cima para baixo, é: função.
a) V, F, V, F. a) Mitocôndria – Respiração Celular

b) F, V, F, V. b) Lisossomos – Permeabilidade Seletiva
c) V, F, F, V. c) Vacúolo – Armazenamento de DNA
d) F, V, V, F. d) Complexo Golgiense – Síntese de proteínas
e) V, V, F,V e) Cloroplastos – Transporte de aminoácidos
6 – (Enem 2017) Visando explicar uma das 8 – (Pucrs 2014) Analise o quadro abaixo e assinale
propriedades da membrana plasmática, fusionou- a única sequência que NÃO associa corretamente a
se uma célula de camundongo com uma célula organela celular com sua função e/ou sua ocorrência
humana, formando uma célula híbrida. Em seguida, em determinado grupo de seres vivos.
com o intuito de marcar as proteínas de membrana,
dois anticorpos foram inseridos no experimento, Organela Função Ocorrência
um específico para as proteínas de membrana do
Compartimento
camundongo e outro para as proteínas de membrana que contém o Procariotos
humana. Os anticorpos foram visualizados ao a) Núcleo
material genético e Eucariotos
microscópio por meio de fluorescência de cores (DNA)
diferentes. Síntese de Todas as
b) Ribossomos
proteínas células
Responsável pela Protistas e
c) Cloroplasto
fotossíntese Plantas
Permeabilidade
Membrana
seletiva, trocas Todas as
d)
entre meio intra e células
Plasmática
extracelular
Síntese,
Complexo modificação,
e) armazenamento Eucariotos
de Golgi e secreção de
produtos celulares
9 – (G1 - cps 2015) Sobre o processo de respiração

celular mencionado no texto, pode-se afirmar
corretamente que as organelas citoplasmáticas,
responsáveis pela oxidação das substâncias
orgânicas, recebem o nome de
a) lisossomos.
b) mitocôndrias.
c) ribossomos.
d) centríolos.
A mudança observada da etapa 3 para a etapa 4 do e) vacúolos.
experimento ocorre porque as proteínas
a) movimentam-se livremente no plano da bicamada

lipídica.
b) permanecem confinadas em determinadas
regiões da bicamada.
c) auxiliam o deslocamento dos fosfolipídios da
GABARITO REVISÃO
membrana plasmática.
01 - A 04 - B 07 - A
d) são mobilizadas em razão da inserção de
02 - B 05 - C 08 - A
anticorpos. 03 - B 06 - A 09 - B
e) são bloqueadas pelos anticorpos.
63
Respiração Celular
• Saber quais são as fases da respiração celular.

• Saber em que fase da respiração o oxigênio participa.
• Saber qual das fases que fornece o maior e menor rendimento energé-
tico.
• Ter conhecimento do saldo energético da respiração celular.
• H8
• H14
• H25
VIDEO-AULA
IE
ESCANE
O
O CÓDIG
ANOTAÇÕES
ANOTAÇÕES
REVISÃO
RESUMO
Respiração celular
resumo Biologia
Prof.ª
Processo de oxidação em que o gás oxigênio atua CADEIA RESPIRATÓRIA: processo Fran
como agente oxidante de moléculas orgânicas Glicose ocorrido no interior das mitocôndrias e Cipriani
(ácidos graxos ou glicídios), formando gás carbônico, que tem como papel a geração de
água e liberando energia, a qual é utilizada na energia em forma de ATP.
Ácido
produção de ATP. pirúvico
C6H12O6 + 6O2 6 CO2 + 6 H2 O
Dividida em 3 etapas:
1-) GLICÓLISE (citosol)
Espaço
2-) CICLO DE KREBS (matriz mitocondrial) intermembrana
3-) CADEIA RESPIRATÓRIA (crista mitocondrial) C it C
CICLO DE KREBS ou CICLO DO ÁCIDO CÍTRICO: ciclo
GLICÓLISE: sequência de reações químicas em que
composto por oito reações de oxidação e redução
uma molécula de glicose é quebrada em duas
controladas enzimaticamente, sendo considerado como A TP -
moléculas de ácido pirúvico , com saldo líquido de sintase
duas moléculas de ATP. É uma fase anaeróbica. rota anfibólica com finalidade de produzir energia.
C oA NAD+ NA DH
CO2 Ciclo do
Piruvato Matriz
Á c i do
( C 3) mitocondrial
Glicose cítrico
1 2
Glicólise Hipoxia ou
Hipoxia ou
(10 reações condições
condições
sucessivas) anaeróbias
anaeróbias
2 Piruvato
Condições
aeróbias 3
GLICÓLISE CICLO DE KREBS: CADEIA
2 Etanol + 2CO2 2 Lactato
2CO2 PRODUTOS: PRODUTOS: RESPIRATÓRIA
Fermentação alcoólica Fermentação láctica
2 Acetil-CoA 2 piruvatos 6 CO2 PRODUTOS:
em leveduras em músculos, eritrócitos,
Ciclo do e alguns microrganismos 2 AT P s 2 AT P s 6 H 2O
Ácido
cítrico 2 H+ 1 0 H+ 2 8 A TP s
4CO2 + 4H2O
Animais, vegetais e células TOTAL: 32 ATPs por molécula de glicose
microbianas sob condições aeróbias
EXERCÍCIOS AULA 10
1 – (Udesc 2016) Um importante fenômeno na c) 3

obtenção de energia é o Ciclo de Krebs, também d) 4
denominado de ciclo do ácido cítrico ou ciclo dos e) 5
ácidos tricarboxílicos.
3 – (Udesc 2014) Assinale a alternativa correta
Com relação a este ciclo, analise as proposições. quanto à respiração celular.
a) Uma das etapas da respiração celular aeróbia é a
I. O ácido pirúvico no início do ciclo provém da glicólise, ocorre na matriz mitocondrial e produz
quebra da molécula de glicose (glicólise). Acetil-CoA.
II. Este ciclo ocorre no citoplasma tanto das células b) A respiração celular aeróbia é um mecanismo
de organismos procariontes quanto nas dos de quebra de glicose na presença de oxigênio,
eucariontes. produzindo gás carbônico, água e energia.
III. O aceptor final dos hidrogênios liberados neste c) O Ciclo de Krebs é uma das etapas da respiração
ciclo, quando realizado na respiração aeróbica, é celular, ocorre no citoplasma da célula e produz
o oxigênio. duas moléculas de ácido pirúvico.
IV. Nas células musculares este ciclo pode ocorrer d) A etapa final da respiração celular é a glicólise,
tanto no interior das mitocôndrias como no ocorre na membrana interna da mitocôndria e
citoplasma da célula. produz três moléculas de NAD.2H, uma molécula
de FAD.2H e uma molécula de ATP.
Assinale a alternativa correta. e) A cadeia respiratória é a etapa final da respiração
celular, ocorre no citoplasma da célula,
a) Somente as alternativas I e III são verdadeiras. produzindo glicose e oxigênio.
b) Somente as alternativas I e II são verdadeiras.
c) Somente as alternativas II e III são verdadeiras. 4 – (Uerj 2014) Laudos confirmam que todas as
d) Somente as alternativas II e IV são verdadeiras. mortes na Kiss ocorreram pela inalação da fumaça
e) Somente as alternativas III e IV são verdadeiras.
Necropsia das 234 vítimas daquela noite revela que
2 – (Enem 2015) Normalmente, as células do todas as mortes ocorreram devido à inalação de
organismo humano realizam a respiração aeróbica, gás cianídrico e de monóxido de carbono gerados
na qual o consumo de uma molécula de glicose pela queima do revestimento acústico da boate.
gera 38 moléculas de ATP. Contudo em condições Adaptado de ultimosegundo.ig.com.br, 15/03/2013.
anaeróbicas, o consumo de uma molécula de
glicose pelas células é capaz de gerar apenas duas Os dois agentes químicos citados no texto,
moléculas de ATP. quando absorvidos, provocam o mesmo resultado:
paralisação dos músculos e asfixia, culminando na
morte do indivíduo.
Com base nessas informações, pode-se afirmar

que tanto o gás cianídrico quanto o monóxido de
carbono interferem no processo denominado:
a) síntese de DNA
b) transporte de íons
c) eliminação de excretas
d) metabolismo energético
e) absorção de nutrientes
5 – (Ufrgs 2012) Durante as fases da respiração

celular aeróbia, a produção de CO2 e água, ocorre,
respectivamente,
Qual curva representa o perfil de consumo de
glicose, para manutenção da homeostase de uma a) na glicólise e no ciclo de Krebs.
célula que inicialmente está em uma condição b) no ciclo de Krebs e na cadeia respiratória.
anaeróbica e é submetida a um aumento gradual c) na fosforilação oxidativa e na cadeia respiratória.
de concentração de oxigênio? d) no ciclo de Krebs e na fermentação.
e) na glicólise e na cadeia respiratória.
a) 1
b) 2 6 – (Ucs 2012) A glicose é a principal fonte de
energia utilizada pelas células.
67
EXERCÍCIOS AULA 10
O caminho realizado pela glicose, desde a sua com base no esquema que ilustra a utilização de
entrada nas células até a produção de ATP, diferentes substratos para a obtenção de energia.
envolve uma série de reações químicas, que geram
diferentes intermediários e diferentes produtos.
Considere a seguinte rota metabólica.
O esquema acima permite concluir que um

animal pode obter energia a partir dos seguintes
Os números I, II e III podem representar,
substratos:
respectivamente, os processos,
a) Glicólise, Ciclo de Krebs e Fosforilação Oxidativa. I. proteínas

b) Glicogênese, Ciclo de Calvin e Fotofosforilação. II. carboidratos
c) Glicólise, Ciclo de Pentoses e Ciclo de Krebs. III. lipídios
d) Ciclo de Krebs, Ciclo de Calvin e Fosforilação IV. ácidos nucléicos
Oxidativa.
e) Glicogênese, Ciclo de Krebs e Fotofosforilação.
Todos os itens corretos estão na alternativa
7 – (Ufrgs 2007) Assinale com V (verdadeiro) ou
F (falso) as afirmações que seguem, referentes à a) I e II
respiração celular. b) I, II e III
c) I e III
( ) A respiração celular é constituída por três d) II, III e IV
rotas: a oxidação do piruvato, o ciclo do ácido e) II e IV
cítrico e o ciclo das pentoses.
( ) Nas transferências de íons hidrogênio ao
longo da cadeia respiratória, há liberação
de elétrons que vão sendo captados por
transportadores intermediários como os
citocromos.
( ) No ciclo do ácido cítrico, ocorre uma maior
produção de ATP do que durante a fase de
glicólise.
( ) Nos eucariontes, a fase de glicólise ocorre
no interior das mitocôndrias e na ausência de
oxigênio.
A sequência correta de preenchimento dos

parênteses, de cima para baixo, é
a) F - F - F - V.
b) F - V - F - V.
c) V - V - V - F. GABARITO AULA 10
d) V - F - V - V. 01 - A 04 - D 07 - E
e) F- V - V - F. 02 - E 05 - B 08 - B
03 - B 06 - A
8 – (Pucrs 2002) Responder à questão adiante
Fermentação
• Diferenciar fermentação e respiração aeróbia.

• Indicar quais grupos de organismos realizam respiração anaeróbia.
• Saber diferenciar os principais tipos de fermentação.
• Saber citar exemplos de processos fermentativos na indústria alimen-
tícia.
• H8
• H14
• H25
VIDEO-AULA
IE
ESCANE
O
O CÓDIG
ANOTAÇÕES
ANOTAÇÕES
REVISÃO
RESUMO
Fermentação
resumo Biologia
Prof.ª
Processo de degradação de moléculas orgânicas, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA: o NADH doa seus FERMENTAÇÃO LÁCTICA: o NA DH Fran
com liberação de energia para formação de ATP, elétrons para um derivado de piruvato, o aldeído transfere seus elétrons diretamente para o Cipriani
em que o aceptor final de elétrons e H+ é uma acético, produzindo etanol. Realizado por piruvato, gerando ácido lático como
molécula orgânica. leveduras. subproduto. Realizado por bactérias e
Realizada por: células musculares.
Anaeróbios obrigatórios: só realizam o processo C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATPs
anaeróbio. A presença do O2, inclusive, lhes é C6H12O6 2C3H5O3 + 2ATPs
prejudicial, chegando a matá-los.
Anaeróbios facultativos: são capazes de realizar Glicose
Glicose
processo aeróbio e anaeróbio, conforme tenham
ou não à sua disposição o O2.
Glicose
1 2
Glicólise Hipoxia ou Ácido pirúvico Ácido pirúvico
Hipoxia ou
(10 reações condições
condições
sucessivas) anaeróbias Ácido pirúvico Ácido pirúvico
anaeróbias
2 Piruvato
Condições
aeróbias
3 Aldeído Aldeído
2 Etanol + 2CO2 2 Lactato Ácido Ácido
2CO2
acético acético láctico láctico
Fermentação alcoólica Fermentação láctica
em leveduras 2 Acetil-CoA
em músculos, eritrócitos,
Ciclo do e alguns microrganismos
Ácido
cítrico Álcool Álcool
etílico e t í l i co
4CO2 + 4H2O
Animais, vegetais e células
microbianas sob condições aeróbias
EXERCÍCIOS AULA 11
1 – (G1 - ifba 2017) Muitos dizem que Usain Bolt d) A ausência de mitocôndrias nos músculos do
não corre, voa. Ou que o jamaicano não é de carne atleta favorece o processo da fermentação
e osso. láctica, pois serve como estratégia que aumenta
[...] suas chances de melhor desempenho.
Eis as explicações de John Brewer, diretor da e) O elevado número de mitocôndrias nos músculos
Escola de Saúde Esportiva e Ciências Aplicadas da do atleta favorece a grande disponibilidade de
Universidade de St. Mary’s, na Inglaterra: energia por parte dessas organelas que realizam
[...] a respiração celular.
Muitos nem se preocupam em respirar, já que isso
os tornaria mais lentos. E nesta alta intensidade o 2 – (Ufpr 2001) Considerando o diagrama a seguir,
oxigênio não importa. a soma das alternativas corretas é:
[...]
Ele criou uma alta porcentagem de energia
anaeróbica, o que resulta em falta de oxigênio.
Por isso vemos que ele, como os outros atletas,
respira profundamente.
A frequência cardíaca começa a baixar e a se
estabilizar, mas o ácido lático se deslocará dos
músculos ao sangue, o que pode causar tonturas
e náuseas.
Mas, claro, Bolt está eufórico e parece com bastante
energia.
Isso ocorre pela liberação de endorfina, o ópio
natural do corpo, (...) que permite a Bolt aproveitar
sua nova façanha olímpica.
01) A etapa 2 ocorre na matriz mitocondrial e a etapa
3 está relacionada com as cristas mitocondriais.
02) Numa preparação isolada de mitocôndrias
poderão ocorrer, simultaneamente, as
sequências: 1-3, 1-4 e 1-5.
04) A sequência 1-5 refere-se à fermentação láctica,
como ocorre na produção da coalhada. Este
processo resulta da precipitação das proteínas
do leite, provocada pela elevação do pH, devida
à redução na concentração de ácido láctico.
08) A sequência 1-4 refere-se à fermentação
alcoólica, que pode ser realizada por células
A diferença é que 80% da musculatura de Usain musculares humanas, desde que em condições
Bolt é composto por ‘fibras rápidas’ de anaerobiose.
(Disponível em: http://www.bbc.com/portuguese/geral-37084886#share-tools).
Acesso em:10/09/2016. 16) Na sequência 1-3 há maior produção de
moléculas de ATP que na sequência 1-5.
Considerando-se o alto desempenho do atleta 32) O NADH é uma enzima comum às três vias
Usain Bolt e as vias metabólicas de obtenção de metabólicas: 1-3, 1-4 e 1-5.
energia por parte do organismo, podemos avaliar 64) A sequência 1-4 é a mais frequentemente
para esta situação que: realizada pelas leveduras e libera álcool etílico,
CO2‚ e energia no final do processo.
a) A respiração celular como via exclusiva de
obtenção de energia, degrada completamente a) 15
a molécula orgânica com maior aproveitamento b) 31
energético, condição que possibilita o êxito do c) 81
atleta. d) 83
b) A fermentação láctica como estratégia de e) 40
obtenção de energia, leva o organismo a consumir
maior quantidade de matéria orgânica para 3 – (Mackenzie 1996) A equação simplificada
compensar a ausência do oxigênio no processo. a seguir representa o processo de fermentação
c) A fermentação láctica como a via metabólica realizado por microorganismos como o
utilizada, leva a náuseas e tonturas em virtude ‘Saccharomyces cerevisiae’ (levedura).
do álcool etílico produzido.
73
EXERCÍCIOS AULA 11
A→B+C
A, B e C são, respectivamente:
a) glicose, água e gás carbônico.

b) glicose, álcool e gás carbônico.
c) álcool, água e gás carbônico.
d) álcool, glicose e gás oxigênio.
e) sacarose, gás carbônico e água. As fases 1 e 2 do esquema resumem,
respectivamente:
4 – (Fei 1994) Considerando-se os principais
processos energéticos que ocorrem nos seres vivos, a) fotossíntese e fermentação
podemos corretamente afirmar que: b) respiração e fotossíntese
c) fermentação e respiração
a) o autotrofismo é uma característica dos seres d) fotossíntese e respiração
clorofilados e) respiração e fermentação
b) o heterotrofismo impossibilita a sobrevivência
dos seres aclorofilados 8 – (Pucpr 1999) A seguinte equação resume um
c) a fotossíntese e a respiração aeróbica são dos mais importantes fenômenos biológicos:
processos que produzem sempre as mesmas
substâncias químicas
d) a fermentação é um processo bioquímico que
não produz qualquer forma de energia
e) apenas a fermentação alcoólica, produz ácido
pirúvico
5 – (Cesgranrio 1994) “Pesquisador brasileiro

desenvolve uma bactéria que permite produzir Em relação a este fenômeno, podemos afirmar:
álcool a partir do soro do leite e do bagaço da cana.”
(Revista “Ecologia”, dezembro/92) I - O composto orgânico, reagente, libera grande
quantidade de energia.
A produção do álcool pela bactéria ocorrerá graças II - O ATP formado retém energia utilizável pelas
a um processo de: células.
III - Os mitocôndrios participam deste fenômeno.
a) fermentação. IV - Ocorre tanto nos organismos aeróbios como
b) combustão. nos anaeróbios.
c) fotólise. V - Ocorre nos organismos heterotróficos e
d) oxidação eletrônica. raramente nos autotróficos.
e) respiração aeróbia.
Estão corretas as afirmações:
6 – (Ufmg 1994) Dois apreciadores de vinho fizeram
várias suposições sobre o assunto. A alternativa a) Apenas I, II, III e IV.
que contém a suposição biologicamente correta é b) Apenas II, III e IV.
c) Apenas I, II e III.
a) “A acidez do vinho é devida aos ácidos orgânicos d) Apenas II, III, IV e V.
presentes nas leveduras utilizadas na sua e) I, II, III, IV e V.
fabricação.”
b) “A doçura de alguns vinhos se deve à fermentação
completa dos carboidratos de uva.”
c) “A fermentação permite a quebra das ligações
peptídicas das proteínas da uva.”
d) “As folhas das parreiras realizam a fotossíntese,
sem a qual não haverá a matéria-prima para a
fermentação.”
e) “Se o álcool não fosse adicionado durante a GABARITO AULA 11
fabricação dos vinhos, beberíamos suco de uva.” 01 - B 04 - A 07 - D
02 - C 05 - A 08 - C
7 – (Uece 1997) Analise o esquema simplificado a 03 - B 06 - D
seguir:
Fotossíntese e Quimiossíntese
• Entender o processo da fotossíntese.

• Saber diferenciar a etapa clara da etapa escura e seus respectivos
produtos.
• Entender de onde provém a energia gerada na quimiossíntese.
• Saber comparar os diferentes tipos de metabolismo.
• H8
• H14
• H25
VIDEO-AULA
IE
ESCANE
O
O CÓDIG
ANOTAÇÕES
ANOTAÇÕES
REVISÃO
RESUMO
Fotossíntese e quimiossíntese
resumo Biologia
FOTOFOSFORILAÇÃO ACÍCLICA CICLO DE CALVIN ou CICLO DAS Prof.ª
FOTOSSÍNTESE: processo fotoquímico que PENTOSES ou CICLO C3: Fran
consiste na produção de energia através da luz Cipriani
solar e fixação de carbono proveniente da
atmosfera (transformação da energia luminosa
em energia química).
As plantas, algas, cianobactérias e algumas
bactérias realizam fotossíntese e são
denominados seres clorofilados.
Lu z
6CO2 + 12H2O ClorofilaC6H12O6 + 6 O 2 + 6 H2O
Realizada em duas fases ou etapas:

 Fase clara ou etapa fotoquímica
 Fase escura ou etapa química
FASE CLARA ou ETAPA FOTOQUÍMICA: só se

realiza na presença de luz. FASE ESCURA ou ETAPA QUÍMICA : independe da luz,
 Absorção e utilização da luz porém depende da ocorrência da fase clara.
QUIMIOSSÍNTESE: processo de produção de
 Fotólise da água com liberação de O2 e íons  Ciclo de Calvin
substâncias orgânicas que utiliza energia liberada
H+  F i x aç ão d e C O 2 ;
em reações de oxidação de substâncias inorgânicas
 Síntese de ATP (fotofosforilação cíclica e  Formação de H2O;
simples. Realizado por bactérias autotróficas e
acíclica)  Utilização do NADPH2;
archeas.
 Formação de NADPH2  Utilização do ATP;
 Síntese da glicose.
EXERCÍCIOS AULA 12
1 – (Fuvest 2005) Dois importantes processos

metabólicos são:
I - “ciclo de Krebs”, ou ciclo do ácido cítrico, no qual

moléculas orgânicas são degradadas e seus
carbonos, liberados como gás carbônico (CO2);
II - “ciclo de Calvin-Benson”, ou ciclo das pentoses,
no qual os carbonos do gás carbônico são
incorporados em moléculas orgânicas.
Que alternativa indica corretamente os ciclos

presentes nos organismos citados?
a) A fase (2) pode ser realizada tanto por autótrofos
quanto por heterótrofos.
b) As substâncias de “b” são mais energéticas que
as de “a”.
c) A fase (1) pode ser realizada por alguns indivíduos
incapazes de efetuar a fotossíntese.
d) As substâncias de “a” são orgânicas e resultantes
do processo de síntese a partir de “b”.
e) Respiração, fotossíntese, fermentação e
2 – (Ufal 2010) Vida demanda energia. Sem energia, putrefação são processos que podem estar
a organização característica dos seres vivos não envolvidos no esquema apresentado.
consegue se manter. Com relação a esse tema,
analise as proposições a seguir. 4 – (Unifesp 2003) Considere as duas afirmações
que seguem.
1) Na quimiossíntese, a energia utilizada na
formação de compostos orgânicos provém da I. A energia luminosa é transformada em energia
oxidação de substâncias inorgânicas. química.
2) Na fotofosforilação, a energia luminosa do sol, II. A energia química acumulada é transformada em
captada pelas moléculas de clorofila, organizadas outra forma de energia química, que permite sua
nas membranas dos tilacoides, é transformada utilização imediata.
em energia química.
3) Na fermentação, há liberação de energia É correto afirmar que
suficiente para a síntese de duas moléculas de
ATP. a) I corresponde à fotossíntese e II, à quimiossíntese.
4) Ao final do ciclo de Krebs, os elétrons energizados Ambos os processos ocorrem numa mesma
e os íons H+ produzidos são utilizados para célula, em momentos diferentes.
constituir ATP, na cadeia respiratória. b) I corresponde à fotossíntese e II, à respiração.
Esses processos não ocorrem numa mesma
Está(ão) correta(s): célula.
c) I corresponde à fotossíntese e II, à respiração.
a) 1, 2 e 4 apenas. Ambos os processos ocorrem numa mesma
b) 2 e 3 apenas. célula, em momentos simultâneos.
c) 1, 3 e 4 apenas. d) I corresponde à quimiossíntese e II, à respiração.
d) 1, 2, 3 e 4. Esses processos não ocorrem numa mesma
e) 2 apenas. célula.
e) I corresponde à fotossíntese e II, à fermentação.
3 – (Ufpe 1995) Considere o esquema a seguir e Ambos os processos ocorrem numa mesma
indique a alternativa errada. célula, em momentos diferentes.
5 – (Ufpr 2018) Considerando a fotossíntese

e a respiração celular aeróbica, identifique
como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes
afirmativas:
( ) Quando a taxa de fotossíntese é maior

que a taxa de respiração celular, há maior
79
EXERCÍCIOS AULA 12
disponibilidade de carboidratos para a planta. II - ribossomo - respiração.

( ) Em plantas, a taxa de fotossíntese é sempre
superior à taxa de respiração celular aeróbica. 8 – (G1 - cps 2019) Leia o trecho da letra da música
( ) As taxas de fotossíntese e de respiração Luz do Sol, de Caetano Veloso.
celular podem se equivaler, de modo que
todo o gás carbônico produzido na respiração Luz do sol
é utilizado na fotossíntese. Que a folha traga e traduz
( ) A fotossíntese produz carboidratos, que são Em verde novo
utilizados na respiração celular, e a respiração Em folha, em graça, em vida, em força, em luz
celular transforma os carboidratos em dióxido
de carbono, que é utilizado na fotossíntese. Céu azul que vem
Até onde os pés tocam a terra
Assinale a alternativa que apresenta a sequência E a terra inspira e exala seus azuis
correta, de cima para baixo.
Nessa letra, é possível notar um processo da
a) F – V – V – F. biologia, importante para a sobrevivência dos seres
b) V – F – V – V. vivos.
c) V – V – F – V.
d) F – F – F – V. Assinale a alternativa que apresenta, corretamente,
e) V – F – F – F. o nome e as principais características desse
processo.
6 – (Ufrgs 2013) A fotossíntese e a respiração
celular, em termos energéticos e metabólicos, são Nome do Principais Características
caracterizadas, respectivamente, como processos Processo
a) Oxidação de compostos orgânicos
a) endotérmicos e anabólicos.
Fotossíntese
na presença de energia luminosa,

b) endotérmicos e catabólicos. formando moléculas de gás
c) exotérmicos e anabólicos. carbônico (CO2), de água (H2O)
d) exotérmicos e catabólicos. e liberando energia química que
e) isotérmicos e catabólicos. será usada pelos seres vivos.
b) Transformação de energia
7 – (Puccamp 1993) Observe o seguinte esquema: luminosa em energia potencial
Respiração
química, armazenada nas

moléculas de glicídios (açúcares)
produzidas no processo.
c) Degradação completa de
Fermentação
moléculas orgânicas liberando

energia luminosa para a formação
de moléculas de ATP (adenosina
trifosfato).
d) Produção de compostos
Fotossíntese
orgânicos, como, por exemplo, os

açúcares, a partir de moléculas
de gás carbônico (CO2) e de água
(H2O), na presença de energia
Assinale a alternativa que identifica corretamente as luminosa.
organelas e os processos celulares representados e) Liberação de energia química a
em I e II. partir da combustão da matéria
Respiração
orgânica, principalmente glicose,

na presença de energia luminosa,
a) I - ribossomo - síntese de açúcares, gás carbônico (CO2) e água (H2O).
II - mitocôndria - respiração.
b) I - cloroplasto - fotossíntese,
II - ribossomo - respiração.
c) I - cloroplasto - fotossíntese, GABARITO AULA 12
II - mitocôndria - respiração. 01 - D 04 - C 07 - C
d) I - mitocôndria - respiração, 02 - D 05 - B 08 - D
II - cloroplasto - fotossíntese. 03 - B 06 - B
e) I - mitocôndria - síntese de açúcares,
REVISÃO MODULAR
1 – (G1 - ifsp 2012) As duas organelas desenhadas

são fundamentais para o trabalho celular que As frases apresentadas pelos grupos em cada
ocorre em um vegetal. Sem elas, provavelmente, rodada estão no quadro abaixo.
não existiriam os seres produtores eucarióticos e NÚMERO DE FRASES DO GRUPO FRASES DO GRUPO
CARTÕES “A” “B”
talvez não existiriam também os animais, fungos e UTILIZADOS E
protozoários. RODADAS
1ª As bactérias Os lisossomos
fotossintetizantes participam do
possuem processo de
cloroplastos. autofagia.
2ª As subunidades Pessoas que
dos ribossomos são consomem álcool
Um cartão
idênticas em todos em excesso
os seres vivos. desenvolvem
uma grande
quantidade de REL,
sobrecarregando a
atividade do tecido
hepático.
A respeito dessas organelas e das reações químicas 3ª Os ribossomos As bactérias

que ocorrem no interior delas, pode-se afirmar que possuem membrana possuem ribossomos
lipoproteica. e membrana
plasmática.
a) a síntese de ATP é exclusiva das mitocôndrias
Dois cartões
e isso depende dos pigmentos verdes existentes 4ª As mitocôndrias A teoria

e os cloroplastos endossimbiótica
em seu interior. são organelas exploca as possíveis
b) os cloroplastos podem utilizar o gás carbônico que participam origens das
do metabolismo mitocôndrias e dos
proveniente da respiração celular, sendo esta energético das cloroplastos.
última dependente da luz solar para ocorrer. células que as
c) os cloroplastos sintetizam glicose e liberam o gás possuem.
oxigênio, e este é proveniente da molécula de 5ª O REL não possui As mitocôndrias

ribossomos aderidos e os cloroplastos
gás carbônico fornecido pelas mitocôndrias. à sua membrana. possuem
d) as duas organelas apresentam DNA e ribossomos.
RNA próprios, que são fundamentais na
autoduplicação dessas organelas. 6ª As enzimas O REG produz
Três cartões
digestórias dos proteínas que fazem

e) as mitocôndrias realizam suas reações durante a lisossomos são parte da membrana
noite e os cloroplastos realizam suas atividades produzidas no REG plasmática; em
e encaminhadas algumas proteínas
somente quando há luz solar. ao complexo ocorre a adição
golgiense, onde são de glicídios no
empacotadas. complexo golgiense.
2 – (Ufsc 2018) Em uma aula sobre células, foram
utilizados oito cartões com as seguintes organelas
ou estruturas celulares:
5. Complexo Com base na análise das frases, assinale a soma

1. Membrana
Golgiense das alternativas corretas:
2. Ribossomos 6. Lisossomos
01) o grupo A obteve uma pontuação maior do que
3. Retículo o grupo B.
Endoplasmático 7. Cloroplasto 02) a frase da 2ª rodada do grupo A está errada.
Granuloso (REG) 04) todas as frases que contêm a palavra
4. Retículo “cloroplastos” estão corretas.
Endoplasmático 8. Mitocôndria 08) apenas duas frases que contêm a palavra
Liso (REL) “ribossomos” estão erradas.
16) no conjunto das doze frases apresentadas,
Foi proposta a criação de dois grupos de alunos, A e observam-se mais do que quatro frases erradas.
B, os quais participaram da seguinte dinâmica: cada 32) a frase da 2ª rodada do grupo B está correta e
grupo elaborou seis frases que foram apresentadas pode-se dizer que, em alguns casos, o excesso
em cada rodada; as frases deveriam conter o de atividade do REL pode resultar em lesão do
conteúdo dos cartões conforme a tabela abaixo; tecido hepático.
a pontuação era contabilizada quando as frases
estavam corretas. a) 10
REVISÃO MODULAR
b) 42 b) a fermentação, que ocorre na membrana externa

c) 26 da mitocôndria.
d) 43 c) a oxidação do piruvato, que ocorre na membrana
e) 44 externa da mitocôndria.
d) a cadeia de transporte de elétrons, que ocorre na
3 – (Ufrgs 2017) Assinale a alternativa que preenche membrana interna da mitocôndria.
corretamente as lacunas do enunciado abaixo, na e) o ciclo do ácido cítrico, que ocorre na matriz da
ordem em que aparecem. mitocôndria.
Os procariotos atuais contêm estruturas também 7 – (Ufpe 2003) A seguir tem-se uma representação
presentes nas células dos eucariotos, tais como simplificada de um processo biológico celular,
__________ e __________. A teoria da __________ exergônico. Analise a figura e identifique a
descreve de que maneira as células eucarióticas alternativa que indica a denominação deste
poderiam ter evoluído a partir das procarióticas. processo representado por (X).
a) citoesqueleto – mitocôndrias – geração

espontânea
b) parede celular – membrana plasmática –
pangênese
c) complexo de golgi – ribossomos – pangênese
d) citoesqueleto – ribossomos – endossimbiose
e) parede celular – mitocôndrias – endossimbiose
4 – (Puccamp 2001) “Proteínas e carboidratos são

fontes de energia para os organismos”.
Durante o metabolismo das proteínas e carboidratos,

a) fermentação lática
a energia liberada na oxidação dessas substâncias
b) respiração celular
é usada diretamente na
c) fermentação alcoólica
d) fotossíntese
a) síntese de moléculas de AMP.
e) quimiossíntese
b) síntese de moléculas de ATP.
c) degradação de moléculas de ADP.
8 – (Fatec 2000) Assinale a alternativa cujos termos
d) oxidação de moléculas de NADH.
preenchem corretamente a frase seguinte:
e) redução de moléculas de NAD+.
“As mitocôndrias estão imersas no hialoplasma
5 – (Fgv 2013) O cianeto é uma toxina que atua
e têm por função a ...(I)..., fenômeno este que no
bloqueando a última das três etapas do processo
seu aspecto geral é oposto à ...(II)... Esta ocorre
respiratório aeróbico, impedindo, portanto, a
no interior dos ...(III)... Ambos os organoides são
produção de ATP, molécula responsável pelo
capazes de se ...(IV)...”
abastecimento energético de nosso organismo.
a) I - respiração celular; II - fotossíntese; III -
O bloqueio dessa etapa da respiração aeróbica pelo
cloroplastos; IV - autoduplicarem.
cianeto impede também a
b) I - digestão celular; II - síntese protéica; III -
ribossomos; IV - autodigerirem.
a) síntese de gás carbônico a partir da quebra da
c) I - respiração celular; II - fermentação; III -
glicose.
cloroplastos; IV - autodigerirem.
b) produção de moléculas transportadoras de
d) I - secreção celular; II - pinocitose; III - complexo
elétrons.
de Golgi; IV - autoduplicarem.
c) oxidação da glicose e consequente liberação de
e) I - síntese protéica; II - digestão celular; III -
energia.
lisossomos; IV - autodigerirem.
d) formação de água a partir do gás oxigênio.
e) quebra da glicose em moléculas de piruvato.
9 – (Cesgranrio 1995) O esquema a seguir
representa um tipo de processo energético utilizado
6 – (Ufrgs 2014) A rota metabólica da respiração
por alguns seres vivos na natureza. Esse processo
celular responsável pela maior produção de ATP é
é denominado:
a) a glicólise, que ocorre no citoplasma.
83
REVISÃO MODULAR
a) F-V-V-V-V
b)F-V-F-V-V
c)V-F-V-V-F
d)F-F-V-F-F
e)V-V-V-V-V
a) fotossíntese.
b) quimiossíntese.
c) fermentação.
d) respiração.
e) putrefação.
10 – (Fepar 2017)
Especialistas britânicos em nutrição alertam que a

maioria das pessoas no Ocidente tem consumido no
mínimo o dobro de açúcar recomendado, que não
deveria ultrapassar 5% do total de calorias diárias.
Por isso, autoridades em nutrição do Reino Unido
aconselharam o governo a orientar a redução, pela
metade, da atual ingestão diária de açúcar.
A evidência é gritante: muito açúcar é prejudicial à
saúde, e todos precisamos fazer cortes. Segundo
os cientistas, a ligação clara e consistente entre o
excesso de açúcar e condições como obesidade e
diabetes tipo 2 são um alerta para repensar nossa
dieta.
(Disponível em:<http://oglobo.globo.com/sociedade/saude>.
Acesso em: 15 jun. 2015)
Avalie as afirmativas sobre o assunto.

( ) O açúcar de cana é rico em sacarose, um
polissacarídeo altamente energético, formado
por três moléculas unidas: uma de glicose,
uma de frutose e outra de galactose.
( ) Na respiração celular, a ocorrência da glicólise
não depende do oxigênio, mas o ciclo de
Krebs e a cadeia respiratória dependem.
( ) Os sintomas clássicos do diabetes tipo são a
sede excessiva, a micção frequente e a fome
constante. O diabetes do tipo corresponde à
maioria dos casos registrados dessa doença.
( ) Hepatócitos resistentes à insulina não
reconhecem os níveis elevados de glicose
sanguínea e acabam liberando ainda mais
glicose para o sangue. GABARITO REVISÃO
( ) Em pessoas com diabetes mellitus, a 01 - D 05 - D 09 - B
concentração plasmática de glicose é elevada, 02 - B 06 - D 10 - A

03 - D 07 - B
e sua reabsorção ativa nos túbulos renais é 04 - B 08 - A
incompleta.

Bioquímica Carboidratos

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Bioquímica Carboidratos

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Citologia

AULA 2 • Bioquímica: Lipídios ������������������������������������������������������������������������ 10

AULA 3 • Bioquímica: proteínas ���������������������������������������������������������������������� 16

QUESTÕES DE REVISÃO ���������������������������������������������������������������������������������� 22

AULA 4 • Bioquímica: vitaminas �������������������������������������������������������������������� 24

AULA 5 • Tipos Celulares e Membrana Plasmática . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

AULA 6 • Citosol e componentes intracelulares (ribossomos, mitocôndria e

QUESTÕES DE REVISÃO ���������������������������������������������������������������������������������� 42

AULA 8 • Demais organelas: peroxissomos; vacúolos; centríolos;citoesque-

AULA 9 • Introdução ao metabolismo energético . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

QUESTÕES DE REVISÃO ���������������������������������������������������������������������������������� 62

AULA 10 • Respiração Celular ������������������������������������������������������������������������ 64

AULA 11 • Fermentação ���������������������������������������������������������������������������������� 70

AULA 12 • Fotossíntese e Quimiossíntese ���������������������������������������������������� 76

QUESTÕES DE REVISÃO ���������������������������������������������������������������������������������� 82

• Saber as principais propriedades da água;

ESTADO SÓLIDO: ligações de

0ºC por tempo prolongado

Para se solidificar, precisa

Substâncias que não

ALTO CALOR LATENTE

demanda muita energia)

coesão entre suas

humano, sendo responsável por aproximadamente c) I, II e III

interagem com água

quantidades de calor com

considere as afirmativas: reação química com a superfície das patas dos

II. A hiper-hidratação pode ser danosa para o cor- insetos.

dos eletrólitos se o rim não excretar o excesso hidrofílica.

lidade reduzir a queima de substâncias energé-

temperatura corporal. fundamental na vida dos organismos vivos. Cer-

SOLVENTE: a grande maioria das reações metabólicas só

ca de da massa de nosso corpo é constituída por

constituídas por substâncias também polarizadas.

b) III. duzem substâncias necessárias à vida. O consumo

cionadas às propriedades físico-químicas da água. capazes de serem dissolvidos em água.

b) à medida que avançamos em idade, a

I. A molécula de água é polarizada, ou seja, apesar

porcentagem de água em nosso corpo aumenta.

ga elétrica parcial negativa na região do oxigênio nutenção da temperatura corporal.

MONOSSACARÍDEOS: OLIGOSSACARÍDEOS: POLISSACARÍDEOS:

6 – (Uern 2015) A ribose e a desoxirribose são a) nos rins.

7 – (Udesc 2016) Na composição química das

Analise as proposições com relação a estas

I. Algumas são a fonte primária de energia para

a) Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.

8 – (G1 - ifsp 2014) Na tabela, a seguir, está listada

• Saber o que é um lipídio;

 Componente estrutural; hidrofílica

1 – (Uece 2016) Os esteroides são substâncias O quadro abaixo representa um rótulo de um

a) é uma substância gordurosa prejudicial ao

6 – (G1 - cftce 2006) São substâncias do grupo dos

a) colesterol, cera, glicogênio, glicídeos

7 – (Puccamp 2000) Estrutura lipoprotéica,

a) somente na membrana plasmática.

8 – (G1 - cftce 2005) Os lipídeos apresentam

• Saber a composição de um aminoácido;

2 – (G1 - ifce 2016) Observe atentamente os

O modo de ação das enzimas e a análise do gráfico

a) todas as moléculas de enzimas estão unidas

e) modifica a sequência de aminoácidos das b) Somente as afirmativas II e III são verdadeiras.

Em relação ao colágeno, é correto afirmar que

a) é um lipídeo de importância fundamental na

AULA 2 • Bioquímica: Lipídios �� 10

AULA 3 • Bioquímica: proteínas �� 16

QUESTÕES DE REVISÃO �� 22

AULA 4 • Bioquímica: vitaminas �� 24

QUESTÕES DE REVISÃO �� 42

QUESTÕES DE REVISÃO �� 62

AULA 10 • Respiração Celular �� 64

AULA 11 • Fermentação �� 70

AULA 12 • Fotossíntese e Quimiossíntese �� 76

QUESTÕES DE REVISÃO �� 82