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1 ATIVIDADE PRTICA V ANLISE DE FERRO E UMIDADE DO SAL DE COZINHA POR GRAVIMETRIA 1.1 Objetivo: Determinar a porcentagem de umidade em uma amostra de sal de cozinha. 1.2 Materiais utilizados: Amostra de Sal de Cozinha, Balana Analtica, Bico de Bunsen, Cadinho de porcelana, Dessecador, Esptula, Estufa, Lata com areia (utilizada no banho de areia), Tela de Amianto, Trip de Ferro. 1.3 Procedimento: Colocamos o cadinho de porcelana na estufa durante 30 minutos. Aps isso, deixamos esfriar no dessecador por algum tempo.

Na balana analtica, pesamos o cadinho de porcelana limpo e seco com o auxlio de uma pina metlica, utilizada para impedir o contato das mos ao cadinho evitando a alterao da massa do mesmo, resultando no valor de 36, 525g.

Com uma esptula, colocamos exatamente 2 g da amostra de sal de cozinha no cadinho e pesamos, resultando num total de 38, 525. Portando, pela diferena da pesagem inicial pela pesagem final, obteve-se 2 g de massa da amostra do sal.

Inserimos o cadinho com a amostra do sal de cozinha enterrado no banho de areia, onde foi aquecido pelo bico de bunsen por 30 minutos, resultando na evaporao da gua presente no sal de cozinha. OBS: Banho de areia consiste em um recipiente com areia aquecida que fornece aquecimento para outro recipiente, que no caso, foi uma lata.

Aps o cadinho resfriado, colocamos no dessecador, onde pesamos sua massa que resultou em 38, 472 g.

1.4 Resultados: Massa do cadinho: 36, 525 g Massa do cadinho + sal: 38, 525 g Massa do sal: 2 g Massa do cadinho + sal aps aquecimento: 38, 472 g Massa da umidade que evaporou: 0, 054 g % umidade do sal: 100 % de sal ------ 2 g x % ------ 0, 054 g x = 2,7% de umidade da amostra de sal de cozinha. 1.2 Objetivo: Determinar a concentrao % p/v e p/p de ferro em uma soluo de FeCl3 1.2.1 Materiais utilizados: Balana analtica, Balo volumtrico de 50 mL, Basto de vidro, Bico de Bunsen, Cadinho de Porcelana, Copo de Bquer de 250 mL, Dessecador, Funil de Vidro, Papel de Filtro, Pipeta Volumtrica de 25 e 50 mL,

Pisseta, Soluo de FeCl3, Soluo diluda de NH4OH 0,01 N, Pisseta, Tela de Amianto, Trip de Ferro, 1.2.2 Procedimento: Na balana analtica, pesamos um bquer limpo e seco de 250 mL, que resultou em 94, 312 g.

Com uma pipeta volumtrica, adicionamos 25 mL da soluo problema (soluo de FeCl3, de colorao amarela) no copo de bquer e pesamos o mesmo que resultou em 120,010 g.

Adicionamos 100 mL de gua destilada a soluo, onde a aquecemos at a ebulio, agitando-a com o basto de vidro.

No momento em que comeou a ferver adicionamos 50 mL da soluo diluda de NH4OH 0,01 N e continuamos o aquecimento por mais 10 minutos.

Reao: 3 NH4OH + FeCl3 3 NH4Cl + Fe(OH)3(ppt) Aps a fervura, adicionamos mais ou menos 3 mL de NH4OH at que o sobrenadante ficasse lmpido, para que ento pudssemos observar o precipitado se formar no fundo do bquer.

Aps esfriar, montamos o equipamento para filtrar, com papel de filtro quantitativo, o precipitado.

Enquanto espervamos a filtrao, preparamos um cadinho de porcelana onde, com o auxlio de uma pina metlica, secamos, vagarosamente para no trincar, na chama do bico de bunsen por 5 minutos.

Na seqncia, deixamos o cadinho esfriar no dessecador e, aps, pesamos o mesmo obtendo a massa de 34, 076g.

Colocamos o papel de filtro com o precipitado no cadinho e levamos ao aquecimento para que houvesse a calcinao, com o objetivo da carbonizao quase completa do papel.

Reao: 2 Fe(OH)3 Fe2O3 + 3 H2O Aps esfriarmos o cadinho com o xido de ferro no dessecador, pesamos e calculamos a massa de xido de ferro contida no mesmo, resultando em 34, 548 g.

1.2.3 Resultados: Massa do bquer seco: 94, 312 g Massa do bquer + soluo de FeCl3: 120, 010 g Massa da soluo de FeCl3: 25, 698 g Massa do cadinho seco: 34, 076 g Massa do cadinho com o xido de ferro III: 34, 548 g Massa do xido de ferro III: 0, 472 g Clculo da massa de Fe+3: 2 Fe3+ Fe2O3 2 mols de Fe+3 1 mol de Fe2O3 111, 7 g -- 159, 7 g x -- 0, 472 g mFe+3 = 111,7 x 0,472 159, 7 Clculo da % de Fe3+ na amostra: Massa da amostra 100% Massa de Fe+3 % Fe+3 25, 698 g ------ 100% 0, 330 g -------- % Fe+3 % Fe+3 = 1, 284 % de Ferro na amostra. mFe3+ = 0,330 g de Ferro.

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1.3 Responda: 1. O que substncia higroscpica? uma substncia que tem a propriedade de absorver gua. Geralmente so usadas para desidratar alimentos (cloreto de sdio) ou desumidificar e embalagens e pequenos ambientes (slica gel, sulfato de cobre). Em alguns casos, a substncia tem um grau to alto de absoro que termina se dissolvendo junto com a gua absorvida, como no caso do cloreto de clcio, tambm usado como desumidificador domstico. 2. Com a % da umidade do sal que voc obteve, calcule quantas gramas de gua h em 1 kg de sal? Ento, no supermercado, ao comprar 1 kg de sal quanto de gua est comprando? Quanto de sal est realmente comprando? 1000 g de sal ------- 100% xg --------- 2,7% (umidade obtida) x = 27 g de gua em 1 kg de sal Est comprando 27 g de gua Est comprando 973 g de sal. 3. O que sal anidro? Sal Anidro um composto salino que no tem gua dentro da sua estrutura cristalina.

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