Beliscão

 1kq de farinha de trigo

 50 g de fermento para pão
 500 g de gordura vegetal
 250 ml de leite morno
 4 colheres (sopa) de açúcar
 1 pitada de sal
 500 g de goiabada cascão
 1 clara de ovo batida na mão ( para fechar a bolacha)
 Açúcar confeiteiro

Dissolva o fermento misturando com o açúcar até ficar liquido,

acrescente o leite morno (não pode estar quente demais), coloque
um pouco da farinha a pitada de sal e misture bem, coloque a
gordura vegetal gelada picada em pedaços, adicione o restante da
farinha e sove bem. Numa bancada enfarinhada abra a massa com a
ajuda de rolo, e não deixe a massa muito grossa pois ela cresce no
forno, corte as rodelinhas com um cortador do tamanho desejado,
coloque um pedaço de goiabada passe clara na borda e feche
apertando bem com os dedos, coloque em uma assadeira untada e
enfarinha. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido. Fique de
olho porque assa bem rápido. Depois que sair do forno passe no
açúcar confeiteiro.

Ou

Faça uma calda com 1 1/2 xícara (chá) de água, 1/2 xícara (chá) de
açúcar, 1 pau de canela deixe ferver um pouco desligue o fogo e
espere esfriar, passe as rosquinhas na calda e depois no coco com
açúcar.