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UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MINAS GERAIS UEMG FUNDAO EDUCACIONAL DE DIVINPOLIS FUNEDI INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCAO E PESQUISA INESP

Elcio Istones de Oliveira

RELATRIO DE ESTGIO EMPRESA: DORALICE MARIA DE ARAJO DE OLIVEIRA Trabalho curso nota. de apresentado Engenharia ao de

professor Luiz Gustavo do Produo, para obteno de

Divinpolis MAIO 2011

Sumrio Introduo 1. Reviso Bibliogrfica 2. A empresa


a. Contexto atual e a suma atividade

b. Atividades de programao e controle da produo 3. Atividades desenvolvidas a. Dificuldades e propostas do projeto de PCP b. Projeto de Produto c. Programao da produo e sequenciamento das atividades d. Controle da produo i. Controle das operaes ii. Controle de estoques e. Outras atividades 4. Concluso REFERENCIAS BIBLIOGRFICA 5. Anexos

Resumo Considerando a desenvoltura das empresas de mdio e grande porte, acompanhado de estudos e abordagens relevantes, observado uma carncia destes para micro ou empresas de pequeno porte. Deste modo, o presente trabalho aborda a criao de uma estrutura de PCP a uma micro-empresa no setor de vesturio feminino realizado atravs de um estudo de caso em uma micro-empresa. contemplado um modelo genrico para a manufatura, onde produo trabalha predominantemente com mo-de-obra terceirizada. So dispostos formulrio e uma esquemtica para o trato deste tipo especfico de empresa.

Objetivo O trabalho tem como objetivo principal a criao de uma rotina de PCP simples e passvel de aplicao prtica. Objetivos secundrios so a criao de requisitos para continuidade de estudos, como de ordenao, qualidade e controle financeiro. O trabalho justifica-se na necessidade da rea de uma rotina que mantenha uma produo de qualidade nas diversas situaes que o mercado pode apresentar.

Introduo As micro e pequenas empresas tm importante papel na criao de empregos e desenvolvimento econmico do pas. Segundo SEBRAE (1993, apud STRUMIELLO, 1999 p. 2) estas empresas so responsveis por empregar 60% da mo-de-obra e gerar 40% da renda nacional. O setor do vesturio responsvel por uma boa parcela da deste fato. Embora seja representativa a participao destas empresas neste setor, no comum encontrar estudos que referenciem uma sistemtica para as particularidades das pequenas empresas. Assim a proposta deste estgio estabelecer requisitos mnimos para uma rotina de PCP em uma micro-empresa do setor. A organizao do trabalho iniciou-se com foco bibliogrfico para construo da proposta, foi aplicada e ajustada a rotina. Construda o referencial terico necessrio foram ordenadas as necessidades e limitaes da empresa. Iniciada a implantao, foi registrada os obstculos e as fichas foram adaptadas. Ao complementar o estudo terico foi finalizado as fichas considerando os pontos levantados aproximando o sistema da rotina real. A metodologia de uso foi o estudo de caso. A dedicao com o trabalho especfico inclui uma jornada total de oitenta (80) horas, sendo iniciada em janeiro e findada em junho com a entrega deste relatrio. As aes de campo foram a aplicao de controles das informaes que permitam o controle e adequao das atividades ligadas ao PCP. Foi comum as alteraes, durante o processo, das fichas com objetivo de produzir um material simples e de relevante qualidade de informaes. Na pesquisa est tambm incluso uma parte de estudo bibliogrfica do PCP, o objetivo o embase terico das informaes consideradas relevantes.

Reviso Bibliogrfica A Engenharia de Produo subdivide suas abordagens, atualmente, em dez reas, sendo uma destas a Gesto de Operaes. Segundo Batalha et al (2008) a gesto das operaes corresponde ao conjunto das aes de planejamento, gerenciamento e controle das atividades operacionais necessrias obteno de produtos e servios oferecidos ao mercado consumidor. Eles descrevem sobre uma subdiviso da gesto das operaes em cinco partes: gesto da demanda; e planejamento do negcio, cujas quais cabem maior trabalho na implantao do empreendimento ou de novos projetos e posterior monitoramento; planejamento da utilizao de recursos e das necessidades materiais, ambos dentro do planejamento operacional; e finda com o controle da produo. Tomando ainda seu estudo, as ares de vendas, desenvolvimento de produtos/servios, compras e produo, puramente ditas, ficam a margem da gesto de operaes, trocando informaes. Segundo Batalha et al (2008) as responsabilidades da gesto de operaes so atribudas ao setor de planejamento e controle da produo ou PCP. Observando o modelo dos autores algumas responsabilidades prticas podem ser dimensionadas a cada subrea abordada. Em gesto da demanda e planejamento do negcio so conhecidos tanto o potencial, quanto as limitaes de recursos tangveis e intangveis e ambiente externo. Dentre as responsabilidades destacam-se: planejar e analisar as capacidades internas e o potencial absoro externa, garantir alocao eficiente de recursos e correta utilizao, programar para que pessoas e maquinas/ferramentas trabalhem corretamente, acompanhar atividades, compartilhar comunicao com reas, teoricamente, externas ao PCP e atender suas necessidades e monitorar todas descritas intervindo com correes quando necessrio. Dentre os recursos sob responsabilidade do engenheiro de produo da rea de PCP esto instalaes fsicas, mo-de-obra, materiais, equipamentos e informaes; logo, pode proporcionar reduo de estoques de matria-prima e dos custos, maior flexibilidade da entrega e com estes uma vantagem competitiva no mercado. Segundo MOREIRA (1996 apud STRUMIELLO, 1999) a composio do PCP subdivida em trs partes: planejamento da capacidade, planejamento agregado e programamestre de produo. Esta abordagem equivale aos planos estratgico, ttico e operacional aplicado aos respectivos nveis, abordadas por TUBINO (2007). As atividades dos subgrupos podem variar de acordo com o tamanho e complexidade da empresa. Na etapa de anlise das capacidades: planejamento do sistema, definio e estudo da demanda, identificao do processo, definio e projeo de alocao de recursos, leiaute, sistemas de entrega/atendimento, dentre outros. No planejamento: definio da poltica de

PCP, dos recursos, compra, entrega, etc. Na programao e controle: o acompanhamento da produo, medio do desempenho e monitoramento da utilizao dos recursos diversos e do sistema como um todo (Batalha et. al. 2008). TUBINO (2007) retrata a construo de uma rotina de PCP na determinao da demanda, no planejamento estratgico, no plano-mestre de produo e, finalmente, no plano operacional. MOREIRA argumenta sobre, resumindo algumas particularidades em algumas abordagens, a elaborao de fases para responder as questes chaves do PCP: o que, quando, como, onde, quem e quando fazer. As fases descritas so: o na 1 fase determina-se os tipos e quantidades dos produtos a serem fabricados, isto , decide-se o que e quanto ser produzido;
o

a 2 fase denominada roteiro. nesse momento que se determina como ser fabricado o produto, isso quer dizer que so definidas por quais operaes o produto passar e tambm a seqncia das mesmas, respondendo onde fazer e por quem deve ser feito;

o o aprazamento a fase seguinte. Ele lida com datas e os tempos de durao das operaes nos diferentes postos de trabalho (p.261). Essa fase resultado da combinao das informaes das primeiras fases, quais sejam: o que, quanto e como fazer. O aprazamento responde questo quando fazer; o aps todos esses procedimentos a ocasio de serem feitas as liberaes das ordens de produo. Isto significa que a produo deve ser iniciada seguindo as determinaes das fases anteriores;
o

a ltima fase o controle, que deve acompanhar a produo em todas as suas etapas, para que o planejado seja executado e, se necessrio, realizar alguns ajustes e modificaes. Essa fase pressupe a realizao do feedback, isto , comparar e analisar o realizado com o planejado para futuros refinamentos e evolues na capacidade produtiva.

Para determinao dos tipos e quantidades TUBINO (2007) aborda tcnicas quantitativas e qualitativas de previso da demanda e que para o correto funcionamento destas tcnicas necessrio determinar um objetivo, coletar e analisar os dados, selecionar corretamente a tcnica e obter as previses, mantendo o monitoramento da efetividade do modelo. Em seu estudo o autor dimensiona a aplicao das tcnicas nas bases temporais e bases correlacionais e ainda que cada uma das tcnicas, bem como a estrutura do PCP, deve

ser escolhida ou construda considerando o tipo de negcio, a complexidade da empresa e do mercado e as variveis envolvidas. Algumas tcnicas quantitativas abordadas por TUBINO (2007) so: a mdia exponencial mvel, a para previso de tendncia e a para previso da sazonalidade. Para previso da mdia ocorre a ponderao dos perodos passados com a mdia exponencial mvel, sendo a cada nova previso obtida com base na previso anterior acrescida do erro cometido na previso anterior corrigido por um coeficiente de ponderao. Para prever possveis tendncias, podendo ser esta linear ou no, na linear possui o formato da clssica equao do segundo grau, onde a previso dada a partir do valor inicial tomado somado ao perodo escolhido ajustado por um coeficiente angular que direcionar a tendncia. Existe ainda o ajustamento exponencial para a tendncia que une a previso da mdia exponencial mvel com a previso da tendncia exponencial mvel para o perodo, que pondera qual tem maior relevncia, a mdia matemtica ou a tendncia com avaliao do histrico. Para avaliar a sazonalidade avaliado o perodo do ciclo atravs do levantamento do ndice de sazonalidade. O ndice obtido estudando as caractersticas cclicas da sazonalidade, para tanto se remove interferncias como: variaes irregulares e tendncias; assim se obtm os pesos a ponderar cada frao do ciclo. Por fim a previso baseada em correlao, que busca prever a demanda de outra varivel relacionada e ainda no comprovada, correlao esta que mensurada de zero a uma correlao total. Para isto, utilizado o coeficiente de correlao de Pearson, no qual corresponde a regresso dos mnimos quadrados, ou seja, o calculo dos erros de previso de modo que a soma dos quadrados deste seja a mnima possvel. O monitoramento e manuteno da tcnica escolhida, feita atravs da mdia absoluta dos erros de previso, so feito para verificar a acuracidade dos valores, solucionar variaes e fiscalizar a eficincia da tcnica escolhida. STRUMIELLO (1999) ilustra alguns exemplos, citados por MONKS (1987, p.197), onde: C, M e L = curto, mdio e longo prazo; e B, M e A so: custo baixo, mdio e alto.

O prprio MONKS (1987), segundo STRUMIELLO (1999) relata que em geral so utilizadas pessoas ligadas a vendas e produo, e que apesar de produtivo o mtodo peca na objetividade, e assim na inaplicabilidade de longo prazo. No Planejamento estratgico, TUBINO (2007) descreve a criao da viso ou misso corporativa aos trs nveis: corporativo, ttico ou unidade de negcio e operacional. Ele menciona ainda a necessidade de criar planos de ao dentro das trs reas bsicas: finanas, marketing e produo. O plano mestre de produo quebra o plano estratgico em funo de uma avaliao de viabilidade do proposto no topo hierrquico, esta quebra no considera mais fatores de longo, mas de mdio prazo e ao invs de famlias aborda produtos e suas especificidades no traar da programao da produo. A programao da produo, apesar de simultneas dividida em administrao de estoque, sequenciamento e a emisso e liberao de ordens. A programao deve se adequar ao tipo de estoque, tipo de processo e caractersticas do produto. STRUMIELLO (1999) observa as etapas do PCP em projeto de produto e de processo. Machline et al (1984 apud MOREIRA, 1999, p.37) afirma que em projeto de produto so analisados quesitos fsicos ou tcnicos e mercadolgicos, relativos ao mercado. Resumindo os autores, STRUMIELLO (1999) ilustra que deve ser feita a canalizao de idias e propostas, resumidas em um projeto que passar por uma analise econmica, que se aprovada, prosseguir para um teste de prottipo at o projeto final. Slack et al (1997, p120 apud STRUMIELLO, 1999, p.38) retrata os objetivos de desempenho do produto em: qualidade, evitar falhas; confiabilidade, processos padronizados; rapidez, agilidade na produo e entrega; flexibilidade, maior leque de produtos; e custos, reduzir custos. O projeto de processo respondido a questo como fazer? e que definido o produto definir quais operaes e a sequncia. Questes importantes so levantadas por BURBIDGE (1983 apud STRUMIELLO, 1999, p.39): 1. fazer ou comprar? [...] deciso tanto econmica

quanto qualitativa; 2. forma e aspecto do material, pois o processo deve ser possvel e vivel; 3. diviso em operaes do trabalho a ser feito, quanto a diviso do trabalho; 4. a escolha do centro produtivo, maquinas ou subprocessos, em que cada operao dever ser realizada; 5. a sequncia, baseada nas informaes anteriores; 6. a diviso em elementos de trabalho; e 7. a escolha do ferramental, mo-de-obra, materiais e equipamentos. fundamental o conhecimento e determinao de detalhes do processo, tais como: operaes e tempo de setup (STRUMIELLO, 1999).

3. A empresa A empresa abordada a Doralice Maria de Arajo Oliveira, vulgo Algo Mais ou Big Brasil, sendo a primeira o nome fantasia da loja e a segunda a da marca das peas de peas do vesturio feminino. Localizada em Divinpolis-MG registrada como Micro Empreendedor Individual MEI, ou simplesmente EI, tem mais de vinte anos de atividade como confeco de roupas, porm apenas um de registro. Sempre atuou com atacado, na regio centro-oeste, e varejo, na fabrica e em uma feira local, oferecendo produtos de preos baixos. No mercado atacadista feito com vendas porta em porta nas lojas da regio, por meio de um representante da marca, um viajante. O NICHO DE MERCADO EM QUE ATUAM , PRIORITARIAMENTE, O DE MODA FEMININA, OCASIONALMENTE ABRANGINDO AO PBLICO MASCULINO, E INFANTIL. A PRODUO TEM COMO RESULTADO FINAL UMA MAIOR PORCENTAGEM DE ROUPAS VOLTADAS PARA O PUBLICO SENHORIL, SEGUIDO DA MODINHA FEMININA, SENDO O PRIMEIRO FOCADO NAS VENDAS EM VIAGEM E O SEGUNDO PARA O ATACADO E VAREJO. UMA EMPRESA FAMILIAR ONDE TRABALHAM O CASAL, RESUMIDAMENTE, ELA COMANDANDO TODA A PRODUO E ELE VENDENDO NAS VIAGENS, E, PARALELAMENTE, DOIS DOS FILHOS, COM OUTRA MARCA, UTILIZANDO O MESMO ESPAO EM SEGMENTOS PRXIMOS, UMA ALIANA ESTRATGICA.
a. Contexto atual e a suma atividade

A produo, inicialmente primarizada, terceirizou-se devido ao sbito aumento da demanda da loja e a modificaes na estrutura de produo do setor, embora a qualidade dos produtos no conseguisse acompanhar este aumento. Deste modo tinha-se terceirizados: o ps-corte e, casualmente, a costura junto ao acabamento. Vale ressaltar que a terceirizao da prpria produo uma tendncia do setor e uma das grandes dificuldades dos empresrios em conseguir disponibilidade nos picos de demanda. O macro-fluxo do processo encontra-se no anexo I. importante ressaltar que as atividades descritas seguem uma estrutura e ordem ideais e que o processo muitas vezes omite e desordena estas, seja por servios urgentes ou por ser deixadas em segundo plano, tais atividades acessrias. As atividades consistem-se em: pesquisa e avaliao de tendncia, criao de escopo, seguido da tomada de deciso de quais dos escopos modelar e pilotar, a compra de matriaprima, consequentemente, aps idealizado o escopo, o corte, a costura, o acabamento, com checagem da qualidade, e a expedio. As atividades de: busca de tendncia, criao de

escopo, modelagem e compra; ocorrem de forma no programadas e somente se forem necessrias. A PRIMEIRA ATIVIDADE BUSCA DE TENDNCIA, ONDE SE AVALIA A PERSPECTIVA DO MERCADO E A TENDNCIA DA MODA PARA SELECIONAR QUAL LINHA DE PRODUTO SER TRABALHADA. A ALIANA ESTRATGICA ENTRE AS DUAS EMPRESAS DA MESMA FAMLIA TRAZ BENEFCIOS E MALEFCIOS, UM DESTES AFETA A ATIVIDADE EM QUESTO. POR COMODISMO, A PRODUO DE MODINHA FEITA ESPELHADA NA PRODUO DA OUTRA EMPRESA, OU SEJA, OS MODELOS, FREQENTEMENTE, SO OS MESMOS OU COM ALGUMAS MODIFICAES, O QUE DIFICULTA A ATUAO EM ALGUNS MERCADOS ONDE SO CONCORRENTES. ISTO TAMBM FACULTA TAL ATIVIDADE, ORA A UMA ORA A OUTRA, APRESENTANDO UMA PREOCUPAO POR ESTA SER UMA COMPETNCIA PRINCIPAL. A criao do escopo o desenvolver da pea fundindo as experincias, opinies e a percepo de tendncia. Depois de criada a idia verificada a possibilidade de produzi-la, o que inclui viabilidade e disponibilidade de matria-prima, mo-de-obra e de demanda til para aquele produto. A modelagem define-se como a criao do molde, embora consista tambm a necessidade de pilotar a pea, confeccionar uma pea piloto para testar a qualidade do molde e auxiliar as costureiras no como fazer. Generalizando o caso das duas empresas, as modelagens de peas de malha ou de tecido, com uma maior simplicidade, so feitas internamente, e as mais complexas terceirizam-se o servio. A pilotagem faculta entre prpria e terceira, dependendo da disponibilidade e dificuldade. A programao a ordenao das atividades a serem realizadas. No caso a empresa faz apenas uma programao mental do que ser feito. As etapas de programao e qualidade sempre foram facultativas no processo. A compra de matria prima e aviamentos ocorrem, geralmente, uma vez por semana. A atividade no possui no realizada de forma a atender as criaes, pois esta feita na hora da compra ao visualizar o tecido (ou malha). A pr-determinao da atividade escopo antes da compra poderia ampliar as possibilidades de compra, como tambm garantir um rpido giro da mercadoria comprada. Decididos os modelos a serem confeccionados, possuindo os recursos necessrios surte a necessidade do corte. O corte composto por trs etapas interligadas: o mapeamento, o enfesto e o corte. No mapeamento, ou risco, feito a arranjo dos moldes sobre uma poro

de material, malha ou tecido, retangular, onde o foco a otimizao mxima para se evitar desperdcios, em geral de um metro por pea. O mapeamento a principal etapa do corte, que por sua vez uma das principais atividades do processo total. As justificativas por tal importncia fundamentam-se no seguinte: o mapeamento define o percentual de aproveitamento efetivo do material, prximo de 90% dos custos da pea e um corte bem feito evitam defeitos na confeco das peas. Utilizam-se alguns meios para o melhor aproveitamento do mapeamento, dentre eles: a multiplicao das peas, a diviso com alteraes no enfesto (peas de moldes bilaterais) e o agrupamento de larguras; tudo, respeitando as limitaes de posio de cada molde no material. As medidas de aproveitamento giram em mdia entre 70 e 85% do aproveitamento til. O enfesto a sobreposio de um material sobre o outro nas quantidades requeridas pela programao. Acompanhado de um bem planejado mapeamento e um enfesto correto, o corte dificilmente enfrentar problemas. Por fim, uma considerao relevante a realizao da programao no momento do corte, ou seja, so definidas as quantidades cortadas durante o enfesto, sem avaliao da demanda. Aps o corte, as partes cortadas so separadas seguindo suas necessidades e adicionando as partes necessrias: partes avulsas; aviamentos; peas necessrias para confeco, caso servio seja terceirizado; e etiquetas. A costura a emenda das partes cortados e adio de detalhes nas peas. Esta etapa terceirizada, o que requer o envio de uma copia da pea a ser confeccionada, j pronta (pea piloto). A costureira ao receber o corte, separa-o, ordena da forma que lhe achar conveniente e inicia a atividade, seguindo a sequncia de partes em cada maquina de acordo com estudo da pea piloto. Quanto ao acabamento tem-se o arremate, incluso no servio da costureira terceirizada e outros acabamentos adicionais, em geral, terceirizado por outros prestadores de servio. Dentre os principais acabamentos temos: pregar boto e casear; passar e dobrar, servios ou bordados manuais, etc. A checagem de qualidade e averiguao dos defeitos feita durante o arremate, o que no to conveniente, uma vez que a maioria das costureiras quem faz o servio, e por no ser sua especialidade, envia muitas peas com defeitos. Por fim, a pea pronta disponibilizada para expedio. b. Atividades de programao e controle da produo Para melhor compreender a quantas segue o planejamento e controle da produo da empresa descrito abaixo um quadro que salienta informaes bsicas inerentes a configurao e necessidades de uma rotina de PCP.

Porte Faturamento mdio por ano N de funcionrios produo/total Capacidade/ms Caracterizao da produo

Aspectos Gerais da empresa Micro-empresa R$ 100.000,00* 2/3 500 peas* (considerando as trs faccionistas exclusivas) 100% para estoque Mo-de-obra especializada nos picos da estao; nos demais, Fornecedores com matria prima diferenciada a preos competitivos Artigos femininos: principalmente, Blusas e Vestidos, e tambem: Peas acessrias, Shortes, Saias, Calas Ocorre nas entre-estaes: final do vero, meses Janeiro e Fevereiro; e fim do inverno, Julho e Agosto. Controlada por promoes e saldes. Praticamente de todo o processo, exceto corte e venda. Corte-costura (de malha e/ou tecido)-acabamento (arremate e controle de qualidade)-expedio Mnimo de 1 dia (sujeito a disponibilidade da costureira) Preocupa Planejamento da produo No realiza, nem h fichas de produto. Identifica tendncia em buscas na internet e por revistas de moda, com apreciao das informaes no mercado.

Gargalo Produtos fabricados

Sazonalidade Terceirizao Etapas do processo Lead time Concorrncia

Projeto do produto

No realiza. Desconhece medies de tempos de produo geral ou individual. Segue processo por similaridade de produtos, base Projeto do processo emprica. Definio de quantidades Conhecimentos empricos e monitoramento (a posteriori) do e previso mercado. Programao e controle Definio da necessidade Definio atravs de conhecimentos empricos, registro semanal de produtos finais de estoque (recente). Emprica, sendo diria/semanal e influenciada por demanda das Programao peridica costureiras terceirizadas. Calculo das necessidades Baseada na necessidade imediata com desconto do estoque. Sequenciamento Necessidade imediata. No h datas intermedirias definidas. Liberao De acordo com a necessidade imediata. No h documentao. Controles H apenas controles mentais. Quantidade Comparado com base no tecido utilizado. Tempos No realiza este controle. Qualidade Parcialmente no corte, e com a terceirizada (em seu acabamento) Registro de recebimentos semanal, no controla gastos, Custos investimentos, etc. Outros No realiza outros controles.

* Dados empricos levantados com a proprietria. Fonte: adaptado de STRUMIELLO (1999) A micro-empresa possui um faturamento estipulado de 100 mil por ano, contando com dois e at no mximo mais um funcionrio direto. A capacidade de, dependendo da pea, 40 peas por semana de cada uma das trs costureiras, obviamente deve-se considerar que peas

trabalhadas, de tecido ou fora dos padres de trabalho das mesmas alteram fatalmente o tempo gasto, logo a produtividade. Pedidos so raras excees e no sero considerados como caracterstica da produo. Como gargalo principal, podemos caracterizar a mo-de-obra de pouca disponibilidade nos picos da estao. Tal fato deve ser estudado com afinco para desvendar as causas razes, embora a regio seja altamente demandante de mo-de-obra esta, em geral, onera muito os custos dos produtos que deixam de ser competitivos. Para soluo pode-se ter parcerias de exclusividade com as faccionistas (ou costureiras terceirizadas), contratar costureiras e coordenar internamente a produo ou ainda cobrir os preos de acordo com as altas do mercado. Outro gargalo importante so os fornecedores, por dois motivos: alta dos preos nos picos de estao e pouca demanda de mercadorias diferenciadas. As altas, como com as faccionistas, oneram grandemente o produto segundo STRUMIELLO (1999, p.108) quase 50% do custo de fabricao da pea do material. Possveis solues seriam: tambm parcerias, sendo invivel a exclusividade por ser a comparao de preos um grande diferencial do negocio e uma forma de diversificar a produo dos concorrentes; externalizao regional da compra, tambm pouco vivel; acmulo de estoques no incio da estao, reduzindo o fluxo de caixa; fracionamento da periodicidade de compra com auxlio do telefone; dentre outras. A diferenciao de tecidos difcil de ser angariado as pequenas empresas devido a fuga dos fornecedores para clientes com maior poder de compra. Os produtos so em geral peas do vesturio feminino sendo produtos de uso geral, denominado popularmente como modinha, atende tambm os nichos de mercado de senhoras, com vestidos e saias de estilo evas e o nicho de tamanhos especiais. A sazonalidade combatida com promoes e saldes. Entretanto, esta estratgia aliada a margens de contribuio baixa e o desconhecimento real dos custos totais pode gerar prejuzos e representar grande perigo em algum possvel abalo do mercado. Assim este estudo mostrar formas de gesto de estoques baseadas nas demandas de cada parte do ciclo (estao) e meios corretos de precificao, de modo a evitar inconvenientes. No processo, somente no so terceirizados a criao, o corte e a venda, por serem a primeira e a competncias principais e a restante de bom custo-benefcio de ser prpria. O lead-time de um dia para pequenos lotes, entretanto posto para a terceirizada, no incio da semana, produo para toda ela. A concorrncia, recentemente, preocupa, segundo STRUMIELLO (1999, p.99) em sete anos a produo da pequena empresa quase que dobrou, fruto de, dentre outros, uma considervel queda da drstica reduo de preos do setor.

Quanto ao planejamento da produo, atividades so realizadas com o comando da pessoa que detem o conhecimento emprico, sendo semanal e no seqenciado por uma rotina. A programao feita no momento e quando necessrio, baseado na necessidade imediata. So controlados quantidades, mentalmente e custos, precariamente.

4. Atividades desenvolvidas A proposta do trabalho segue, em grande parte, o projeto de um escopo de PCP voltado para micro e pequenas empresas de STRUMIELLO (1999). Alguns controles j realizados pela empresa Kajal, da mesma famlia, tambm sero adaptados na construo da estrutura bsica do PCP. No desenvolvimento das atividades foi estudado afundo o processo e suas atividades, com suas particularidades e limitaes e desenvolvido, a partir da idia de MONKS () de PCP o quadro no Anexo II. No quadro so abordados entradas, sadas, demanda e PCP, sendo, as atividades abordadas na estrutura de um Plano de PCP, descritas referenciadas pelas intitulaes de MONKS (). importante ressaltar que: h alguns smbolos representando os responsveis e a estrutura de responsabilidades de algumas tarefas, no aprofundadas nesta obra; e so descritos tambm, com um quadrado (#) as atividades que demandam de dados de capacidade ou do desenvolvimento ou simulao de algumas das etapas primrias, quais so o objetivo deste trabalho. O quadro referencia planos e estudos passiveis de serem abordados, tendo referencia o fluxo de informao do PCP. Nas entradas do processo, esto as pessoas envolvidas, a engenharia, finanas e os fornecedores com os materiais e nas sadas relaes sociais e pblicas, marketing e registros. O processo das informaes do PCP contemplado por estudos: da capacidade, dos recursos, de custos e do produto; projetos: do plano agregado, de produto, de processo, de procedimentos e da qualidade; conseqente dos controles: do produto, do processo, dos custos, da qualidade e da informao, no geral. a. Dificuldades e propostas do projeto de PCP Uma das grandes dificuldades, alegada, na rea a falta de tempo, provavelmente oriunda da ausncia de sequenciamento e de controle das operaes. J havia sendo implementado a criao de algumas fichas para controle e coordenao da produo, embora de pouca abrangncia. Na aplicao de mtodos foi encontrado uma grande barreira, no que diz respeito a ordenao, a descontinuidade do levantamento dos dados, quebrando todo o sistema. Assim o estudo ter como foco algumas premissas, que permitam evitar esta descontinuidade: o Fichas simples: sero abordadas fichas claras e simples, tanto na descriminao dos itens quanto na digitao, normalmente em formato de linhas descritivas e colunas com as variveis e uso concomitante de adventos de marcar itens comuns de rotina, simplificando a descrio.

Informaes facilmente disponveis: fichas e informativos dispostos em locais de fcil acesso na rea da atividade.

o Fichas atreladas: utilizao de fichas circunstanciais ou de resultados de longo prazo junto a fichas importantes ou de resultados facilmente visveis no curto prazo. Estas mudanas objetivam a motivao das fichas circunstanciais. b. Projeto de Produto Em grande parte as informaes de projeto de produto so na descrio da lista dos materiais e seus custos para um controle integrado. Contudo, esta abordagem demanda da utilizao de softwares ou um complexo trato das informaes, no cabendo nesta proposta. Deste modo as informaes sobre a ficha do produto descritas na ficha do anexo II sero resumidamente descritas. Anteriormente a precificao do produto era feita de pela remarcao para cima (mark-up) dobrando o valor do custo do material, acreditando assim que estes cobririam os demais custos e renderiam uma margem adequada. A proposta obter informaes mnimas e segura. A ficha de produto (anexo II) inicia-se pela descrio do produto e, para comparao motivacional, a anotao da precificao do produto considerando o meio anterior de analise dos custos, para cima. Em seguida segue a lista de materiais e seus custos, esto disponveis espaos para: o cdigo; a descrio do material (com sugestes do usual); a quantidade consumida e unidade; e antes da descrio do valor til, valor real considerando a quantidade consumida h um espao para ratear o valor de compra pela unidade de consumo (ex. comum comprar malha em quilo, embora a medio de seu uso seja em metros, obtida atravs da diviso do preo unitrio de compra, no quilo, pelo rendimento em metros); valor til, como especificado e o custo total. Produtos usualmente comuns na lista de materiais esto descritos, bem como a sugesto comum de seus preos. Este tipo de pr-determinao dever ser periodicamente revisada. Aps o levantamento dos custos de materiais so inculidos os custos de servios como: preo do servio da faccionista, custos de entrega, custos indiretos de fabricao e Despesas Administrativas (os dois ltimos no abordados neste estudo). c. Programao da produo e sequenciamento das atividades A programao da produo, antes, era realizada atravs da anotao, em um papel de rascunho, os modelos detalhes e idias a serem desenvolvidas durante a semana e em outro o que seria feito em cada atividade. A proposta atrelar a este o planejamento da semana de forma sistemtica e unir ambos os rascunhos. O anexo III descreve esta mudana.

A ficha de programao semanal objetiva definir os produtos a serem produzidos; os materiais utilizados; suas quantidades; as atividades realizadas, bem como a distribuio de cargas s prestadoras de servio terceirizadas; e o aprazamento das atividades e entregas. No cabealho da ficha preenchido informaes referentes data do perodo de anlise. Na ficha so descritas: questes, respondidas preenchendo os crculos (sendo o circulo do sim grande para evidenciar e chamar mais a ateno que o no); smbolos para escolhas de duas alternativas, tambm com crculos; e espaos para descrio manual. A ficha tambm contar com anexos como o relatrio mensal, relatrio de busca de tendncia global e informaes resumidas do estoque com objetivo de auxiliar na tomada de deciso. Nas colunas so descriminadas informaes referentes a: repetio ou no do produto, designado a evidenciar as repeties; produto a ser criado e material principal de seu uso, sendo que em observaes pode-se descrever mais informaes de cores e quantidades relevantes. Continuando, segue um questionrio de atividades necessrias de serem realizadas, no FAZER, sendo: criao de croqui ou escopo do produto, realizado no verso da ficha; criao de pea piloto, comumente desnecessrio quando repetio; pesquisa de modelo, sendo a busca de produtos com modelagem semelhante; corte de vis, para programao desta atividade terceirizada; instruo bsica de confeco da pea para repassar costureira. Em MATERIAIS so descritos os materiais utilizados comumente como: etiqueta da marca e de composio; tag e anel de travamento do mesmo; etiqueta de tamanho; botes de camisa, presso, etc.; uso de zper; vis e outros recortes do prprio material principal; e outros, descrito nas observaes. O prximo bloco de questes referem-se as atividades do processo. Na coluna C avaliada a necessidade de compra de algum material, que ser descrita nas observaes ou diretamente no verso. Em CORTE descriminada a realizao prpria ou por empresa terceirizada da atividade; em programar agendado o dia da semana de ida e a previso de volta, sendo descrita por um numero de 2 a 7 representando o dia da semana (justificado por toda de prazo de uma semana); em quantidade total, uma previso mxima de corte deste produto; e em quantidade mdia por cor; uma mdia para auxiliar o cortador na seleo das quantidades. Em PC ou ps-corte (que toda atividade realizada entre o corte e a costura importante ressaltar que todos os itens com asterisco devem ser descritos de modo mais detalhado neste espao) questionado, primeiramente, a realizao ou no, uma vez que esta uma atividade acessria; em caso sim agendada a programao de mesmo modo ao corte. Em COSTURA demarcada a opo de servio prprio ou de terceiro; em seguida programado, idem anteriores; e descriminado quem realizar, importante lembrar que a

discriminao da costureira em conjunto com a programao auxiliar na alocao de cargas as costureiras que trabalham exclusivamente com a marca. Em ACAB ou acabamento descrito quem far o servio, internos ou externos; a programao e as quantidades mnimas, muito usado quando apenas uma parcela das peas demandar de um acabamento especfico ou para testar em um menor lote algo novo. Por fim as OBSERVAES com descries relevantes das colunas anteriores. A utilizao de questes de alternativa sim e no objetivam a anlise rotineira de cada uma no processo e a sua reafirmao, sendo, por exemplo, nos materiais a verificao predispe a averiguao de estoques deste produto e em caso contrrio alerta necessidade de compra. O verso da ficha de programao, anexo V, resume as atividades, distribuio de cargas e necessidades de forma prtica para criao da rotina. Em corte dimensionado o dia da semana, numericamente, e a pea a ser cortada. Em Ocupao Cost. descrita, com a discriminao resumida do nome costureira na linha e a rasura das letras subseqentes (representando os dias da semana), os dias previstos de atividade para cada terceirizada, a carga da costureira na semana. Esta descrio visa evitar a falta de servios da costureira, controlando tambm o volume de estoque parado em processo. Em seguida atividades realizadas no centro comercial, como: Pesquisa; Compras; e Outras no centro, e suas respectivas datas. deixado tambm um espao para atividades internas no mencionadas e abaixo os modelos para desenhos dos croquis. importante ressaltar que as atividades realizadas sero marcadas com um tachado trao sobre suas descries resumidas. d. Controle da produo O controle da produo ser subdividido em controle de operaes e controle de estoques, tendo respectivamente os formulrios de Ordem de produo e do estoque: Controle de estoque de matria prima e Controle de estoque de Produto Acabado. Para gerenciar todas as informaes ser utilizado uma planilha no Excel para as integrar e desenvolver novos dados. i. Controle das operaes O controle de operaes ser realizado atravs da Ordem de Servio ou Recibo de entrega de mercadoria e a Ficha de Movimento. At ento, no eram realizadas nenhum tipo de controle de mercadorias que iam e voltavam, o que gerava grandes transtornos para os demandantes e constrangimentos aos demandados das operaes. Tentativas de criao de um mtodo sempre fracassavam sob alegao de no despender de tempo para preenchimento de tais formulrios, assim se objetivou a dividir a responsabilidade entre as partes, costureira e

entregadores, para que deste modo seja verificado por, no mais uma pessoa, mas trs responsveis. A Ordem de Servio (OS), encontrada no anexo VI, conta com as seguintes informaes: o nmero da ordem, como meio de identific-la; a costureira que se destina; a data da solicitao; em seguida os dados dos lotes, como a quantidade entregue a costureira; e a descrio do produto; posterior demarcado a dificuldade da pea, atravs desta a costureira saber quanto a faixa de preo da pea (consultando uma tabela, confeccionada com a aprovao e auxlio da prpria costureira), o que no dispensa a negociao, mas protege a empresa de preos fora de mercado. Periodicamente os dados importantes da OS digitalizado, sendo marcado o quadrado especfico. As informaes do custo so semelhantes as da ficha do produto e oriundas desta, a reprecificao, ento, justifica-se para reforar a importncia da tomada de deciso, de determinao do preo de venda. A ficha de recibo de entrega via costureira, a esquerda no anexo VII, receber informaes, transferidas por folha carbonada, como: nmero da OS, costureira, quantidade, produtos e dificuldades da pea. A ficha semelhante a OS e contem apenas algumas diferenas peculiares: a observao e o preo real aplicado pea. Aps o corte e transferncia de informaes para esta, pode ser descrito, no verso da ficha, instrues que possam auxiliar as costureiras na confeco das peas, tambm disponibilizado dois corpos para esboos de croquis. Vale lembrar que as linhas tracejadas so para recorte, facilitando o destaque das fichas. A ficha de recibo de entrega via recebedor, a direita no anexo VII, ser preenchida nas vezes em que forem recolhidos as peas. Nesta so verificadas informaes importantes como: se aps entrega ainda sobra mercadorias para termino; bem como suas quantidades; a confirmao da transferncia das informaes para a ficha Controle de movimento (CM); abaixo, a descrio das quantidades e peas entregue; e ao verso, anexo VIII, a discriminao de problemas ocorridos, evitando atrasos por procrastinao ou esquecimento da costureira. A distribuio das vias ser: Ordem de Servio, sendo mantida no bloco, ou caderno, junto ao local de corte; a via da costureira permanecer com ela para fins de arquivo de servios prestados; e a via de entrega a encargo do recebedor que dever transferir, to logo quanto possvel, as informaes para a ficha de movimento e a arquivar, fechando assim o ciclo de informaes. ii. Controle de estoques Um dos grandes obstculos para o atendimento confiante da demanda o baixo fluxo de caixa, natural por se tratando de pequenas empresas e indispensvel seu controle. Como

meio de manuteno de bom fluxo de caixa necessrio utilizar ao mximo os recursos disponveis e fazer investimentos de baixo risco, ou seja, conhecer o que se tem e fazer o que o falta. Assim temos a necessidade de controle de estoques. importante ressaltar que sero realizados apenas dois controles: o controle de estoques de matria-prima bruta, malhas ou tecidos e de produtos acabados. Estas escolhas justificam-se, para ambos, por seu impacto financeiro, sua alta perecibilidade (em geral de uma estao para outra h quedas considerveis na demanda de produtos ou cores passadas) e, embasado nas premissas descritas por esta obra, objetivando a simplicidade dos controles. A ficha de Controle de estoque de Matria-prima (MP), anexo IX, registrar as movimentaes de malhas ou tecidos na empresa. O cabealho contm o ms referencia, seguindo as colunas temos: a data da anotao inicial, em gera a da primeira compra; o nome do produto da contagem; a quantidade total primria; seguido da unidade; e do valor; na unidade mnima de calculo equivalente a uma escala para cada quadradinho na seguinte coluna (ex. 1m, ento cada quadrado equivaler a um metro); na Marcao ser necessrio contar a quantidade total e marcar de forma regressiva, na medida em que o material for gasto, esta informao meramente ilustrativa para facilitar a visualizao, uma vez que limitada a sessenta (60) unidades de escala; em seguida so determinadas as datas de contagem dos estoques; e findado com as observaes, onde se registraro cores, caractersticas importantes, etc. Devemos destacar que: a marcao de uma nova compra do material deve ser marcada de modo diferente, se um preenchido o outro ser um x, por exemplo; e consumido um item por completo este deve ser tachado, representando sua inexistncia em estoque. A ficha de Controle de estoque de Produto Acabado (PA), anexo X, aborda . No cabealho o ms referencia, em conjunto com a legenda dos smbolos utilizados e descrio das atividades mensais realizadas para confeco do relatrio mensal. Nas colunas: comea pela classificao, por simbolos, do grupo de modelo de pea na qual pertence; em seguida pelo grupo da cor ou estampa; em seguida a descrio do produto; e o preo. Seguindo, so descritos cinco blocos equivalentes, um para cada semana do ms e o ultimo para resumir financeiramente cada semana, dos blocos anteriores em uma coluna. O primeiro bloco, inclui: o saldo -1, ou seja, registrado o saldo do perodo anterior; seguido da quantidade da primeira semana do ms; depois temos trs colunas rachuradas, estas podem ser preenchidas, tanto com as informaes de mercadorias sob condicional de lojas ou clientes e do movimento, como tambm no registro de tamanho das peas, realizado mensalmente; findando-se temos a produo da semana, a ser adicionada para o prximo calculo.

A ficha contm tambm o somatrio por produto, resumido por semana, nas ultimas, assim como no total geral das semanas, resumido na ultima linha. As atividades realizadas para confeco do relatrio so: a pesquisa global de tendncia; a avaliao das cores dos produtos acabados; o resumo dos controles de estoque de MP; e de PA; o resumo do controle de qualidade; a avaliao de tamanhos; o resumo das informaes financeiras; outros resumos; e por fim a construo do Relatrio Mensal. Esta ferramenta necessita de contemplao pratica, por este motivo no ser descrito neste relatrio. O objetivo das fichas manter, com contagem semanal e avaliao mensal, os estoques baixos nveis e promover o giro do capital. e. Outras atividades Diversas outras atividades so planejadas para auxiliar na eficcia da produo, consequentemente auxiliando o PCP, dentre elas: o controle de qualidade e anlise de refugos; comunicao visual na rea; quadro de gesto a vista; implementao de 5s; rearranjo do leiaute e reposicionamento dos recursos. Todas estas atividades, em conjunto com a rotina de PCP, auxiliaro na melhoria contnua da empresa como um todo.

5. Concluso

Foi evidenciado, que, apesar do porte da empresa, as dificuldades de criao de uma rotina de PCP comparam-se a uma empresa de maior porte. O trabalho mostrou, inclusive, que as limitaes no podem ser encaradas como o fim, mas sim como o recomeo, o repensar da idia, ou mesmo a criao de uma nova. Tais limitaes mostram que possvel, por mais tortuoso que seja o caminho. de mesmo modo respeitvel analisar que a bibliografia impressa aborda profundamente segmentos especficos e sempre focados para problemas complexos de empresas maiores, assim, para prximos trabalhos, vlido um estudo prvio de implementaes, mesmo que em segmentos diferentes, da bibliografia a empresas de semelhante porte.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICA BATALHA, M. O.; ALMEIDA, A. T.; FLEURY, A.; RACHID, A.; LERIOPIO, A.; PIEKARSKI, A. A.; PIEKARSKI, A. E. T.; TORKOMIAN, A. L. V.; COSTA, A. P. C. S.; BORNIA, A. C.; RENTES, A. F.; ALLEDI, C.; SANTOS, F. C. A.; MSCULO, F. S.; CAMPOS, L. M. S.; MEIRIO, M. J.; CARVALHO, M. M.; QUALHAS, O. L. G.; SELIG, P. M.; MARABITO, R.; NAVEIRO, R. M. Introduo Engenharia de Produo. Ed. 4. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008. STRUMIELLO, L. D. P. Proposta para o planejamento e controle da produo e custo para pequenas empresas do vesturio. Florianpolis, 1999. Disponvel em: < http://www.ebah.com.br/planejamento-e-controle-da-producao-pdf-a93911.html>. em: 10 abr. 2011. SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administrao da produo. 2. ed. So Paulo: Atlas, 2008. TUBINO, D. F. Planejamento e controle da produo: teoria e pratica. So Paulo: Atlas, 2007. Acesso

6. Anexos Anexo I - Macro Fluxograma Kajal: Indstria

Anexo II - Retrato do processo e atividades realizadas

Fonte: adaptado pelo autor

ENTRADAS
Pessoal (por atividade) - Prprio (duas pessoas) Pesquisa de tendncia Pesquisa global/nacional) = E=M

C -

ANEXO III FICHA DO PRODUTO FONTE: ADAPTADO

E CONTROLE DE LOTES

Descrio do produto:

LISTA DE MATERIAIS
COD Descrio

malha/tecido 1 malha/tecido 2 aviamento outros outros outros [ ] Etiquetagem padro: Etiq.compos [ ] Botonagem*: 0,20 cada com bot [ ] Zper simples*: peq = 0,80 (5-10c [ ] Zper metal*: peq = 1,20 (5-10cm) [ ] Elstico branco fino 1-2cm*: peq = [ ] Elstico branco mdio 3-5cm*: pe
MALHA

ANEXO IV FICHA DE PROGRAMAO SEMANAL (FRENTE) ADAPTADO

FONTE:

Etiq+Comp

Pesq.Mod*

Boto,etc*

Repetio

Instruo*

PRODUTOS e MATERIAL sim no sim no sim no sim no sim no sim

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Zper,etc*

Tag+Anel

Etiq.Tam

CortVies

SEMANA do sabado de ___ /___ DE ___/___ AT ___/___ DE 2011


Croqui

FAZER
Piloto

MATERIA

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ANEXO V FICHA DE PROGRAMAO SEMANAL (VERSO) ADAPTADO

FONTE:

RESUMO ATIVIDADES DA SEMANA CORTE [ ] _____________________ [ ] _____________________ [ ] _____________________ [ ] _____________________ [ ] _____________________ [ ] _____________________ [ ] _____________________ [ ] _____________________ [ ] _____________________ [ ] _____________________ [ ] _____________________ [ ] _____________________

O __ __ __ __ __ __ __ __ __ __

ANEXO VI ORDEM DE SERVIO (FRENTE) ADAPTADO

FONTE:

n Qtde entregue

Ordem de servio Costureira: _________

Produto demandad

Obs. Guardar esta via para o acerto n Qtde entregue

Ordem de servio Costureira: _________

Produto demandad

ANEXO VII RECIBO DE ENTREGA (FRENTE)

FONTE: ADAPTADO

n Qtde entregue

Ordem de servio - Recibo de entrega Costureira: ______________________

Produto demandado

Dif da

[1] [3]

[1] [3]

[1] [3]

[1] [3]

[1] [3]

ANEXO VIII RECIBO DE ENTREGA (VERSO)

FONTE: ADAPTADO

Problemas? [ ]n [ ]s, quais?

Inst

ANEXO IX CONTROLE DE ESTOQUES DE MATRIA-PRIMA (CEMP)

FONTE: ADAPTADO

ANALISE DO MS DE _____________ (inicial, passar trao p/separar os un.min outros) data / / / / / / / / Produto da contagem Qtd unid. Valor til R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$ R$
calc (escala)

Marcao: iniciar

ANEXO X CONTROLE DE ESTOQUES DE PRODUTO ACABADO (CEPA)

FONTE: ADAPTADO

Relatrio do Estoque do ms de ______________


M C od or DESCRIO Q (assinale se sim) ue _ $ Sbado ref. da S1
saldo -1

Legenda:A=agrup P=pr Questes: 1=Pesq.glob

/
prod uo

S2

Qtd [1][2][3][4][5][6][7][8][9]

-vend cond 1 cond 2 +sobr

Qtd cond 1 [1][2][3][4