30.4.

2011

PT

Jornal Oficial da Unio Europeia REGULAMENTO (UE) N.o 420/2011 DA COMISSO de 29 de Abril de 2011

L 111/3

que altera o Regulamento (CE)

n.o

1881/2006 que fixa os teores mximos de certos contaminantes presentes nos gneros alimentcios
(Texto relevante para efeitos do EEE)

A COMISSO EUROPEIA,

(5)

Tendo em conta o Tratado sobre o Funcionamento da Unio Europeia, Tendo em conta o Regulamento (CEE) n.o 315/93 do Conselho, de 8 de Fevereiro de 1993, que estabelece procedimentos co munitrios para os contaminantes presentes nos gneros ali mentcios (1), nomeadamente o artigo 2.o, n.o 3, Considerando o seguinte:
(1)

As disposies aplicveis s couves de folha devem ser alinhadas com as disposies relativas aos outros produ tos hortcolas de folha. Por conseguinte, as couves de folha devem ser excludas do teor mximo por defeito para o cdmio em produtos hortcolas e frutos estabe lecido no ponto 3.2.15 e ser includas no ponto 3.2.17. Os teores mximos por defeito para o chumbo e o cd mio nos frutos e produtos hortcolas so irrealistas no que se refere s algas, que podem conter nveis superiores naturalmente. Assim, as algas devem ficar isentas da apli cao dos teores mximos por defeito para o chumbo e o cdmio nos frutos e produtos hortcolas (pontos 3.1.10 e 3.2.15). Importa recolher mais dados relativos ocor rncia, a fim de se tomar uma deciso quanto necessi dade de estabelecer teores mximos especficos mais rea listas para o chumbo e o cdmio nas algas. Existem algumas incoerncias entre as designaes dos gneros alimentcios/grupos de produtos constantes do Regulamento (CE) n.o 1881/2006 e as designaes dos gneros alimentcios/grupos de produtos enumerados no Regulamento (CE) n.o 396/2005 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 23 de Fevereiro de 2005, relativo aos limites mximos de resduos de pesticidas no interior e superfcie dos gneros alimentcios e dos alimentos para animais, de origem vegetal ou animal, e que altera a Directiva 91/414/CEE do Conselho (4). Uma vez que o Regulamento (CE) n.o 1881/2006 faz referncia aos gru pos de produtos enumerados no Regulamento (CE) n.o 396/2005, as referidas designaes devem ser alinha das com as que constam deste regulamento. adequado actualizar as disposies em matria de mo nitorizao e notificao, a fim de ter em conta as reco mendaes recentes relativas monitorizao do carba mato de etilo (5), das substncias perfluoroalquiladas (6) e da acrilamida (7). Visto que a Deciso 2006/504/CE da Comisso (8) foi revogada e substituda pelo Regulamento (CE) n.o 1152/2009 da Comisso (9), a referncia De ciso 2006/504/CE deve ser substituda por uma refern cia ao Regulamento (CE) n.o 1152/2009. Alm disso, importa clarificar quais so os dados que devem ser no tificados Comisso e quais os que devem ser notificados AESA. As medidas previstas no presente regulamento esto em conformidade com o parecer do Comit Permanente da Cadeia Alimentar e da Sade Animal e nem o Parlamento Europeu nem o Conselho se lhes opuseram,
JO JO JO JO JO JO L L L L L L 70 de 16.3.2005, p. 1. 52 de 3.3.2010, p. 53. 68 de 18.3.2010, p. 22. 137 de 3.6.2010, p. 4. 199 de 21.7.2006, p. 21. 313 de 28.11.2009, p. 40.

(6)

O Regulamento (CE) n.o 1881/2006 da Comisso, de 19 de Dezembro de 2006, que fixa os teores mximos de certos contaminantes presentes nos gneros aliment cios (2), estabelece teores mximos para certos contami nantes em diversos gneros alimentcios. Atendendo s diferentes interpretaes no que respeita parte dos caranguejos que deve ser analisada para com parao com o teor mximo permitido de cdmio, im porta clarificar que o teor mximo fixado no anexo do Regulamento (CE) n.o 1881/2006 para o cdmio nos crustceos aplicvel parte comestvel (msculo) dos apndices (patas e pinas) e do abdmen. Para os caran guejos e crustceos similares, o teor mximo aplica-se apenas aos apndices. Esta definio exclui outras partes dos crustceos, como o cefalotrax dos caranguejos e as partes no comestveis (casca, cauda). O cefalotrax inclui os rgos digestivos (hepatopncreas), que contm com provadamente nveis elevados de cdmio. Visto que, em alguns Estados-Membros, possvel que determinadas partes do cefalotrax sejam consumidas regularmente, pode ser adequado prestar aconselhamento aos consumi dores a nvel nacional no sentido de limitar o consumo destas partes, a fim de reduzir a exposio ao cdmio. No stio web da Direco-Geral da Sade e dos Consumidores da Comisso Europeia foi disponibilizada uma nota da informao sobre esta questo (3). Por razes de coerncia, importa alterar em conformi dade a parte dos crustceos qual se aplicam os teores mximos para outros contaminantes (chumbo, mercrio, dioxinas e PCB, bem como hidrocarbonetos aromticos policclicos). Os moluscos bivalves, por exemplo os mexilhes de con cha verde e as ostras, podem acumular cdmio do mesmo modo que as algas. Visto que o p de mexilho de concha verde e o p de ostras, tal como as algas secas, so vendidos como suplementos alimentares, o teor m ximo para o cdmio nos moluscos bivalves secos deve ser igual ao actualmente fixado para as algas secas e os produtos derivados de algas.

(2)

(7)

(8)

(3)

(4)

(9)

(1) JO L 37 de 13.2.1993, p. 1. (2) JO L 364 de 20.12.2006, p. 5. (3) http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/ /cadmium_en.htm

(4 ) (5 ) (6 ) (7 ) (8 ) (9 )

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ADOPTOU O PRESENTE REGULAMENTO:

Artigo 1.o O Regulamento (CE) n.o 1881/2006 alterado do seguinte modo: 1. O artigo 9.o alterado do seguinte modo:

dos resultados relativos ao furano, ao carbamato de etilo, s substncias perfluoroalquiladas e acrilamida obtidos em conformidade com as Recomendaes 2007/196/CE (**), 2010/133/UE (***), 2010/161/UE (****) e 2010/307/UE (*****) da Comisso. ___________ (*) JO L 313 de 28.11.2009, p. 40. (**) JO L 88 de 29.3.2007, p. 56. (***) JO L 52 de 3.3.2010, p. 53. (****) JO L 68 de 18.3.2010, p. 22. (*****) JO L 137 de 3.6.2010, p. 4.. b) aditado o n.o 4 seguinte: 4. Os dados relativos ocorrncia de contaminantes recolhidos pelos Estados-Membros so igualmente notifi cados AESA, se for caso disso.. 2. O anexo alterado em conformidade com o anexo do pre sente regulamento. Artigo 2.o O presente regulamento entra em vigor no vigsimo dia se guinte ao da sua publicao no Jornal Oficial da Unio Europeia.

a) Os n.os 2 e 3 passam a ter a seguinte redaco: 2. Os Estados-Membros e as partes interessadas co municam anualmente Comisso os resultados das in vestigaes efectuadas e os progressos conseguidos na aplicao de medidas preventivas destinadas a evitar con taminaes por ocratoxina A, desoxinivalenol, zearale nona, fumonisinas B1 e B2 e toxinas T-2 e HT-2. A Comisso transmitir os resultados aos restantes Esta dos-Membros. Os dados conexos relativos ocorrncia so comunicados AESA. 3. Os Estados-Membros notificam a Comisso dos re sultados relativos a aflatoxinas obtidos em conformidade com o Regulamento (CE) n.o 1152/2009 da Comisso (*). Os Estados-Membros devem notificam a AESA

O presente regulamento obrigatrio em todos os seus elementos e directamente aplicvel em todos os Estados-Membros.

Feito em Bruxelas, em 29 de Abril de 2011. Pela Comisso O Presidente

Jos Manuel BARROSO

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ANEXO O anexo do Regulamento (CE) n.o 1881/2006 alterado do seguinte modo: 1. Na seco 3.1, relativa ao chumbo, os pontos 3.1.6, 3.1.9, 3.1.10 e 3.1.11 passam a ter a seguinte redaco:

Gneros alimentcios (1)

Teores mximos (mg/kg de peso fresco)

3.1.6

Crustceos (26): parte comestvel dos apndices e do abdmen (44). No caso dos caranguejos e crustceos similares (Brachyura e Anomura), a parte comestvel dos apndices. Leguminosas frescas (27), cereais e leguminosas secas. Produtos hortcolas, com excepo de brssicas, produtos hortcolas de folha, plantas aromticas frescas, cogumelos e algas (27). No caso das batatas, o teor mximo aplica-se a batatas descascadas. Brssicas, produtos hortcolas de folha (43) e os seguintes cogume los (27): Agaricus bisporus (cogumelo comum), Pleurotus ostreatus (pleu roto) e Lentinula edodes (shiitake).

0,50

3.1.9 3.1.10

0,20 0,10

3.1.11

0,30

2. Na seco 3.2, relativa ao cdmio, os pontos 3.2.9, 3.2.15, 3.2.16, 3.2.17 e 3.2.20 passam a ter a seguinte redaco:

Gneros alimentcios (1)

Teores mximos (mg/kg de peso fresco)

3.2.9

Crustceos (26): parte comestvel dos apndices e do abdmen (44). No caso dos caranguejos e crustceos similares (Brachyura e Anomura), a parte comestvel dos apndices. Produtos hortcolas e frutos, com excepo de produtos hortcolas de folha, plantas aromticas frescas, couves de folha, cogumelos, produ tos hortcolas de caule, razes e tubrculos e algas (27). Produtos hortcolas de caule, razes e tubrculos, com excepo de aipo-rbano (27). No caso das batatas, o teor mximo aplica-se a batatas descascadas. Produtos hortcolas de folha, plantas aromticas frescas, couves de folha, aipo-rbano e os seguintes cogumelos (27): Agaricus bisporus (cogumelo comum), Pleurotus ostreatus (pleuroto) e Lentinula edodes (shiitake). Suplementos alimentares (39) que consistam exclusiva ou principal mente em algas secas, produtos derivados de algas ou moluscos bi valves secos.

0,50

3.2.15

0,050

3.2.16

0,10

3.2.17

0,20

3.2.20

3,0

3. Na seco 3.3 relativa ao mercrio, o ponto 3.3.1 passa a ter a seguinte redaco:

Gneros alimentcios (1)

Teores mximos (mg/kg de peso fresco)

3.3.1

Produtos da pesca (26) e parte comestvel do peixe (24) (25), com ex cepo das espcies referidas no ponto 3.3.2. Para os crustceos, o teor mximo aplica-se parte comestvel dos apndices e do abd men (44). No caso dos caranguejos e crustceos similares (Brachyura e Anomura), aplica-se parte comestvel dos apndices.

0,50

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4. Na seco 5, relativa a dioxinas e PCB, o ponto 5.3 passa a ter a seguinte redaco:
Teores mximos Gneros alimentcios Somatrio de dioxinas (PCDD/ F-TEQ-OMS) (32) Somatrio de dioxinas e de PCB sob a forma de dioxina (PCDD/ F-PCB-TEQ-OMS) (32)

5.3

Parte comestvel do peixe e dos produtos da pesca e produtos derivados, com excepo de enguia (25) (34). Para os crustceos, o teor mximo aplica-se parte comestvel dos apndices e do abdmen (44). No caso dos caranguejos e crustceos similares (Brachyura e Ano mura), aplica-se parte comestvel dos apndices.

4,0 pg/g de peso fresco

8,0 pg/g de peso fresco

5. Na seco 6, relativa aos hidrocarbonetos aromticos policclicos, os pontos 6.1.3 e 6.1.5 passam a ter a seguinte redaco:
Gneros alimentcios (1) Teores mximos (mg/kg de peso fresco)

6.1.3

Parte comestvel de peixe fumado e produtos da pesca fuma dos (25) (36), com excepo de moluscos bivalves. Para os crustceos fumados, o teor mximo aplica-se parte comestvel dos apndices e do abdmen (44). No caso dos caranguejos e crustceos similares (Brachyura e Anomura) fumados, aplica-se parte comestvel dos apn dices. Crustceos, cefalpodes, com excepo dos fumados (26). Para os crus tceos, o teor mximo aplica-se parte comestvel dos apndices e do abdmen (44). No caso dos caranguejos e crustceos similares (Bra chyura e Anomura), aplica-se parte comestvel dos apndices.

5,0

6.1.5

5,0

6. A nota final (3) passa a ter a seguinte redaco: (3) Gneros alimentcios enumerados nesta categoria, tal como definido na Directiva 2006/125/CE da Comisso, de 5 de Dezembro de 2006, relativa aos alimentos base de cereais e aos alimentos para bebs destinados a lactentes e crianas jovens (JO L 339 de 6.12.2006, p. 16).. 7. A nota final (16) passa a ter a seguinte redaco: (16) Lactentes e crianas jovens, tal como definidos na Directiva 2006/141/CE da Comisso (JO L 401 de 30.12.2006, p. 1) e na Directiva 2006/125/CE.. 8. So aditadas as seguintes notas finais (43) e (44): (43) O teor mximo relativo aos produtos hortcolas de folha no se aplica s plantas aromticas frescas (abrangidas pelo nmero de cdigo 0256000 no anexo I do Regulamento (CE) n.o 396/2005). (44) Esta definio exclui o cefalotrax dos crustceos..