Declaração de Recebimento do Manual de Operação da Franquia Muita

Carne.

Declaro ter recebido 01 (um) exemplar do Manual de Operação da Franquia Muita

Carne. É de minha responsabilidade promover a leitura e análise das informações aqui
prestadas. Este manual é documento de propriedade da Franqueadora Muita Carne, não
podendo ser reproduzido, no todo ou em partes, ou utilizado para outros fins que não os
aqui previstos.
Este manual e seus tópicos são partes integrantes da transferência de know-how
(conhecimento) para o Franqueado Muita Carne e regido sob as leis dos direitos
autorais, e de Franquia, sujeitando infratores às penalidades previstas, além de multa
contratual e quebra de confiança. É de uso estritamente interno e não pode ser mostrado,
no todo ou em parte, a nenhuma Pessoa que não o destinatário direto, sendo o
franqueado totalmente responsável pelo seu uso e guarda.

Muita Carne:_________________________________________________.

Franqueado: ____________________________________________________________.

Assinatura: _______________________________________.

Data: ________ /___________ /____________.

MANUAL DE OPERAÇÃO DA FRANQUIA Muita Carne

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MANUAL DE OPERAÇÃO
Muita Carne

(MÊS) / (ANO)

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 Objetivo
Falar sobre o objetivo deste manual e sua importância, destacando resumidamente
os elementos chave abordados.

A Muita Carne (HISTÓRICO DA FRANQUEADORA)

A Muita Carne foi idealizado pelo fundador (...)
Porque adotaram modelo de franchising pra expansão. Experiências anteriores dos
sócios.
(DEVE TER VIÉS MOTIVACIONAL, NÃO NECESSARIAMENTE COMERCIAL)

NOSSOS PRINCÍPIOS
Valores/Princípios:

Missão:

Posicionamento:

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 O ORGANOGRAMA DA FRANQUEADORA

Diretoria: Possui responsabilidade direta nas decisões e diretrizes da empresa

franqueadora e rede franqueada como um todo.
Gerência: Responsável pelo alinhamento e aplicação das diretrizes da franqueadora e
capacitação de franqueados, gerenciamento da rede de franquias e unidades próprias em
operação.
Administrativo Financeiro: Responsável pela administração e gerenciamento financeiro
do negócio da empresa franqueadora e apoio ao setor financeiro das franquias.
Comunicação e Marketing: Responsável pelo marketing do negócio e expansão da rede
franqueada.
Sistema de informação: Responsável pelos projetos e desenvolvimento de sistemas a
partir das necessidades da rede franqueada. Deve garantir a funcionalidade de sites e
criar programas para facilitar a comunicação interna, trabalhar pelo correto funcionamento
de equipamentos, periféricos e softwares.

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Atendimento ao Franqueado: Utiliza ferramentas para controlar demandas da rede
franqueada, oferece soluções rápidas para demandas recorrentes, atende o franqueado
com prazos previamente acordados oferecendo um canal aberto para os franqueados.
Supervisão de campo: Responsável pelo suporte à gerência da franqueadora e
supervisão e suporte às unidades da rede franqueada instalada.

IMPLANTAÇÃO

A Franquia Muita Carne

Detalhamento das atividades que serão realizadas pelo Franqueado, qual o
objetivo das unidades franqueadas Muita Carne, o que é o modelo de negócio, quais os
produtos/serviços oferecidos

Formalização da Empresa
Passo a passo do processo de formalização da empresa, descrevendo quais os
documentos, alvarás, licenças, entre outros elementos que devem ser contemplados para
entrada em operação.

CNAE para abertura da empresa e outros alvarás/autorizações

Atividade Econômica Principal: XXXXXX.
(...)

Razão Social ou Nome Jurídico

A razão social precisa ser baseada na atividade da empresa e respeitar algumas
regras como:
 o nome deve ter uma identificação própria (pode ser um termo específico, o nome
dos sócios ou uma sigla);
 deve constar no termo a área de atuação do negócio, como comércio, indústria ou
internet, por exemplo.

IMPORTANTE!
O nome GR 518 não poderá ser usado como razão social.
O Nome de Fantasia padrão para as unidades é: Muita Carne

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 Contrato Social
Descrever especificidades que devem ser observadas para construção deste
contrato social.

Realizar a inscrição no Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica – CNPJ

O Contador responsável pelos serviços de abertura da empresa solicitará ao órgão
responsável a inscrição da empresa no Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica.
(INCLUIR RECOMENDAÇÃO SOBRE O MODELO DE EMPRESA A SER ABERTO)

Inscrição e cadastro nos órgãos competentes e Alvará de Licença para

Funcionamento
O pedido de inscrição nos órgãos competentes também deverá ser solicitado pelo
Contador responsável junto a Prefeitura Municipal da Cidade em que a franquia está
localizada.
Após a solicitação da inscrição cadastral, deverá ser solicitado o Alvará de Licença
para Funcionamento.
NOTA: O franqueado deverá enviar cópias dos documentos da abertura de empresa à
franqueadora, sendo eles: o contrato social, Alvará de Funcionamento, Licença da
Vigilância Sanitária, Registro da empresa e do Responsável Técnico no Órgão de Classe
(se houver), o CNPJ, a Inscrição Estadual, o Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros
(AVCB), (OUTROS DOCUMENTOS NECESSÁRIOS caso se aplique).

Formação de equipe
Detalhamento da estrutura de pessoal necessária para operação da unidade
franqueada.

Perfil dos cargos previstos

Detalhamento dos cargos previstos.

a) XXXX (ATR 00X)

Perfil:

 Idade;

 Grau de escolaridade;

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  Experiência;

 OUTRAS CARACTERÍSTICAS.

Principais atribuições do XXXX no funcionamento da unidade:

Descrever.

b) YYYY (ATR 00X)

Perfil:
 Idade;
 Grau de escolaridade;
 Experiência;
 OUTRAS CARACTERÍSTICAS.

Principais atividades do YYYY:

Descrever.

Recrutamento e Seleção
Instruções sobre o processo de contratação de novos colaboradores.

Ao efetuar anúncios nunca utilizar expressões discriminatórias como por exemplo:

sexo, cor, raça, ...

Seleção de Candidatos
Descrever processo de seleção do candidato resumidamente.

Entrevistas
Quais os principais pontos abordados nas entrevistas com os colaboradores
Roteiro de entrevista - colaborador

Avaliação

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 Descrever quais os critérios relevantes para avaliação dos colaboradores do
franqueado.

Retorno aos Candidatos

Descrever como será feito o retorno.

Contratação
Descrever em detalhes processo de contratação, com um passo a passo de todas
as atividades necessárias para efetivação do contrato.

Documentação de Colaborador
Descrever.
CARTEIRA DE TRABALHO
 CÓPIA DO CPF
 CÓPIA DO RG
 CÓPIA DO TÍTULO ELEITORAL
 CÓPIA DO RESERVISTA (sexo masculino)
 CARTÃO DO PIS
 CÓPIA DA CERTIDÃO DE CASAMENTO/NASCIMENTO
 CÓPIA DO COMPROVANTE DE RESIDÊNCIA
 EXAME MÉDICO ADMISSIONAL
 01 FOTO 3X4

Controle de Ponto
Descrever como será feito controle de jornada dos colaboradores do Franqueado.
Em caso de dúvidas, consulte seu contador com base na legislação trabalhista
e acordo sindical da categoria.

Jornada do Colaborador
Descrever tipo de jornada.
Em caso de dúvidas, consulte o seu contador com base na legislação
trabalhista e acordo sindical da categoria.

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 Controle de Folgas
Descrever critérios para concessão de folgas.

Controle de Faltas e Atestados

Descrever de que forma será feito o controle de faltas e atestados, quais as
punições previstas para faltas sem justificativa, processo de regularização de faltas
médicas, etc.

Controle de Férias
Descrever formato de concessão de férias.

Turn Over
Estratégia para redução de turn over.

PONTO COMERCIAL
Descrever detalhadamente quais as necessidades do ponto comercial que irá
receber uma nova unidade Franqueada Hero Cell.

MONTAGEM DA UNIDADE
Descrever detalhadamente quais as máquinas, equipamentos, ferramentas,
materiais e mobiliário o franqueado deverá adquirir, e de quem irá adquirir (fornecedores
homologados).

Seguro
Após receber o “Habite-se”, deve-se procurar uma seguradora de confiança e
contratar seguros com cobertura para:
•Incêndio;
•Enchentes;
•Queda de raio;
•Explosão de qualquer natureza;
•Vandalismo;
•Desastres naturais;

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 •Roubo;
•Furto qualificado;
•Valores ao portador;
Outros necessários.

Pontos Essenciais na Gestão da Empresa

Descrever.

Treinamento Inicial do Franqueado e sua equipe

Descrever.

Inauguração
Descrever pré-requisitos do processo de inauguração. O que deve estar pronto
para que a inauguração seja um sucesso.

OPERAÇÃO

Compras/Estoque
Descrever quais materiais tem necessidade de reposição constante e onde adquiri-
los (fornecedores homologados ou não).

Marketing/Captação
Detalhar de que maneira serão desenvolvidas as ações de marketing para a
unidade franqueada, com o objetivo de fomentar negócios para a operação. Descrever
quais os limites da atuação do franqueado e qual o papel da franqueadora no processo.
Pontos fundamentais a serem detalhados:
 Plano de marketing, com sugestão de investimentos, canais;
 Metas e Objetivos;
 Público Alvo;
 Orçamento das ações de marketing (recomendado);
 Mercado e concorrência;
 Processo de aprovação de campanhas de marketing local.

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 Atendimento e vendas
Apresentar o fluxo de atendimento e venda, descrevendo as estratégias,
metodologia, gestão e controle de vendas.

Pós venda/Feedback dos clientes

Como proceder no controle de qualidade do atendimento, tratamento de
reclamações, pós venda, etc.

Gestão Administrativa
Detalhar processo administrativo das unidades franqueadas

Gestão Financeira
Como fazer a gestão dos recursos do negócio, de modo a otimizar a lucratividade
da operação.

Rotina de abertura e fechamento das unidades

Descrever.

Uso do Sistema de Gestão/Software de Gestão

Quem será o responsável pelo treinamento, a fornecedora de software ou a
Franqueadora? Como é feito o treinamento, quantos dias/horas.

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