Cufa de Laranja – Tia Dim

FAROFA (massa):
- 4 x copos de trigo
- 2 x copos de açúcar (ou menos).
Mexer bem e depois acrescentar:
- 1 x ovo
- Quase 1 x pote pequeno de margarina (sovar até dar o ponto de farofa).
Depois acrescentar:
- Raspas de 1 x laranja pera (só a casca, não raspe a parte branca para não deixar amargo)
- Canela a gosto
- 1 x colher de fermento

CREME (recheio):
- 1 x lata de leite condensado
- 2 x latas de leite de vaca
- 2 x colher generosas de maisena
- 1 x gema
Cozinhar até o ponto de creme razoavelmente firme.
Não pode ficar mole (para não escorrer) nem duro (para poder espalhar na forma).

Numa forma colocar metade da farofa no fundo.

Colocar todo o creme sobre a farofa.
Para espalhar sobre a farofa sem grudar vá colocando porções pequenas uma ao lado da
outra até cobrir toda a farofa.
Depois coloque o restante da farofa por cima do creme.

Leve para assar por 35~40 minutos, ou até que a farofa esteja dourada. Bom apetite!