CINC

Es un nutriente esencial, necesario como integrante de ms de 200 enzimas entre las que se cuentan oxidoreductasas, hidrolasas, liasas, isomerasas y ligasas, de las que es cofactor se utiliza asimismo en pilas y bateras electrnicas. No se ha detectado la bioconcentracin de cinc en organismos terrestres, aunque si en organismos acuticos filtrantes. Se absorbe por va gastrointestinal en un proceso regulado en el que intervienen transportadores especficos. La exposicin aguda por ingestin a cinc es poco comn, si bien se han dado casos de molestias gastrointestinales y diarrea causadas por bebidas almacenadas en latas galvanizadas. La inhalacin profesional de humos desprendidos en el calentamiento de cinc a altas temperaturas (930C) produce la llamada fiebre de los fundidores, que constituye el efecto txico ms importante del cinc. Se encuentra incluido en el grupo D, no clasificable respecto a su actividad cancergena, ya que tanto la evidencia obtenida en personas como en animales se considera inadecuada.

COBRE Nutriente esencial, ampliamente distribuido en la naturaleza. Presenta poca tendencia a la bioconcentracin en organismos acuticos, con la excepcin de los moluscos filtrantes. La absorcin del cobre por va gastrointestinal es un proceso regulado. Su transporte en sangre tiene lugar asociado a protenas como la albmina, con quien se enlaza dbilmente tras la absorcin. Los rganos donde se almacena la mayor parte del cobre en el cuerpo humano son el hgado y la mdula sea. La excrecin del cobre tiene lugar fundamentalmente por va biliar. La exposicin aguda por ingestin a sales solubles de cobre, como el sulfato, puede producir necrosis heptica con resultado de muerte. La exposicin crnica al cobre por ingestin de alimentos conservados en recipientes de este metal se ha asociado a la aparicin de lesiones hepticas en nios.

MERCURIO Se conoce desde la antigedad ms remota. En la actualidad los usos ms importantes del mercurio se encuentran en la industria cloro alcalino, con el uso del ctodo de mercurio para el depsito electroltico de sodio, la fabricacin de pila, lmparas fluorescentes y material para empastar dientes. Muestra una clara tendencia a la bioconcentracin y a la magnificacin, tanto en forma inorgnica como, especialmente, en forma orgnica como derivados del metil y fenilmercurio. El mercurio elemental tiene carcter lipoflico, por lo que penetra fcilmente las membranas, incluidas las barreras hematoenceflica y la placenta que atraviesa sin dificultad; en los tejidos, el mercurio elemental se oxida rpidamente a mercurio divalente. El mercurio elemental alcanza su mxima concentracin en los riones, aunque tambin presenta elevadas concentraciones en el sistema nervioso central. La excrecin de las distintas formas de mercurio tiene lugar por la orina y las heces. La inhalacin de concentraciones elevadas de mercurio elemental puede provocar bronquitis corrosiva, y neumonitis aguda, que puede causar la muerte. La exposicin crnica, sin embargo, tiene sus efectos txicos fundamentales en el sistema nervioso central. Tambin se han descrito casos de afeccin renal causados por la exposicin crnica al mercurio elemental. La ingestin de este compuesto produce ulceracin corrosiva del sistema digestivo, acompaado por hemorragias y necrosis del tubo digestivo. Los principales efectos txicos del metilmercurio sobre los adultos son neurolgicos. Los efectos teratgenicos del metilmercurio son devastadores. Por lo que respecta a su comportamiento como agente cancergeno, los impuestos del metilmercurio, se encuentran clasificados en el grupo 2B, posiblemente cancergenos para el hombre. Mientras que el mercurio elemental y los compuestos de mercurio inorgnico estn clasificados en el grupo 3, es decir no son clasificables en cuanto a su actividad cancergena, siendo inadecuada la evidencia disponible tanto en lo referente a personas como animales de ensayo.

PLOMO Las principales fuentes de exposicin ambiental al plomo son la ingestin de conservas en latas con soldaduras de plomo.

Tanto las plantas como los animales pueden bioconcentrar el plomo, aunque no se ha observado su biomagnificacin en la cadena trfica. La tasa de absorcin del plomo por ingestin es del 5-15% en adultos. Su absorcin contenido en el agua de bebida es ms alto que la del plomo presente en alimentos. La absorcin del plomo por va inhalacin depende en primer lugar del tamao de partcula. Una vez alcanzado el torrente sanguneo, el plomo se asocia preferentemente a los hemates, en los que se concentra la membrana y en la hemoglobina. La mxima concentracin se alcanza en los huesos, que actan como lugar de almacenamiento de este elemento. El plomo depositado en los huesos se intercambia fcilmente con la sangre, por lo que el depsito de plomo en los huesos constituye en todo momento una posible fuente de plomo para todo el organismo. La excrecin del plomo tiene lugar fundamentalmente por la orina, aunque tambin aparece en el sudor y en la leche materna. El plomo atraviesa la placenta, con una acumulacin en los tejidos fetales proporcional al nivel de plomo en sangre materna. La intoxicacin aguda por plomo es muy infrecuente y tiene lugar por ingestin de compuestos de plomo o inhalacin de vapores. Los efectos agudos sobre el sistema nervioso consisten en parestesia dolor y debilidad muscular. Los efectos de la intoxicacin crnica por plomo se pueden agrupar en las categoras siguientes: Gastrointestinales, neuromusculares, sistema nervioso central, hematolgicos, renales y reproductivos. Los efectos sobre el sistema nervioso central de la exposicin crnica al plomo son ms graves en los nios que en los adultos