CARDÁPIO SEMANAL

2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ª FEIRA SÁBADO DOMINGO

Composição
12/09/2022 13/09/2022 14/09/2022 15/09/2022 16/09/2022 17/09/2022 18/09/2022

Leite integral OU “leite” de soja

BEBIDAS
Café OU chá

PANIFICAÇÃO
Pão francês ou pão careca

Biscoito de queijo Arroz Doce /

Café da manhã

OPÇÃO EXTRA Arroz doce

vegetariano
GORDURA Manteiga ou creme vegetal
Ovos Mexidos
Queijo Minas Queijo Muçarela Bebida láctea Ricota temperada
COMPLEMENTO Carne desfiada Frango desfiado
PADRÃO

Ovos Mexidos
COMPLEMENTO Maionese de couve Queijo Minas Queijo Muçarela Bebida láctea
OVOLACTOVEGETARIANO Pasta de ervilha Ricota temperada
flor

COMPLEMENTO
Maionese de couve Pasta de ervilha Requeijão de ervas Guacamole Amendotela
VEGETARIANO Caponata de berinjela Pasta de lentilha
flor
ESTRITO

FRUTA Mamão Melancia Abacaxi Banana Salada de frutas Melão Maçã

Mesa de apoio: água, achocolatado, açúcar e adoçante

Leite e
Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos Pimenta Soja Suíno Trigo
derivados
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Mix de repolho com Alface lisa c/ Acelga com abacaxi e

SALADA 1 Salada de alface Alface roxa Mix de folhas Rúcula
manga mostarda melão

Caponata de
SALADA 2 Beterraba ralada Tomate Abóbora ralada Vinagrete Abobrinha Sunomono
berinjela
MOLHO
Salsa Ácido Manjericão Gengibre Hortelã Chimichurri Vinagrete
PARA SALADA

Pernil ao m. alecrim Peixe gratinado na

Frango assado Lasanha de frango Frango xadrez
PRATO PRINCIPAL Lagarto ao molho pasta de cenoura
laqueado no molho Assado de carne
PADRÃO escuro Leite e
barbecue Cogumelo Mel Oleaginosas Ovos
Opção:
Pimenta
Filé de
Soja Suíno
Almoço

derivados
Opção: Frango
assado frango grelhado

Strogonoff de grão de Grão de bico à Charuto de soja c/

PRATO PRINCIPAL Yakissoba Empadão de legumes Omelete à caprese
OVOLACTOVEGETARIANO
soja indiana Tutu de feijão c/ aveia couve
vegetariana

PRATO PRINCIPAL Strogonoff de grão de Grão de bico à Charuto de soja c/

Yakissoba Empadão de legumes Refogado de lentilha e
VEGETARIANO soja indiana Tutu de feijão c/ aveia couve
vegetariana rabanete
ESTRITO

GUARNIÇÃO Seleta de legumes Abrobinha c/ orégano Chuchu com ervas Cenoura c/ vargem Cuscuz temperado Mix de batatas sauté Berinjela c/ ervas

Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral integral
Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca
SOBREMESA Maçã Doce de leite Laranja Mamão Melão Banana Melancia
BEBIDA
Laranja Cajú Goiaba Guaraná Maracujá Uva Manga
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal
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Composição
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Repolho branco Alface crespa e
SALADA 1 Agrião c/ acelga Alface lisa com pepino e repolho roxo Hakussai Alface roxa Mix de folhas
melão
com manga

SALADA 2 Vinagrete Cenoura ralada Beterraba ralada Pepino Seleta de legumes Tomate Rabanete

MOLHO Rosé / Mostarda e mel /

Alho e limão Ervas finas Erva picante Oriental Ácido
PARA SALADA Limão Limão
Suíno ao m. de
ervas Filé de frango à
PRATO PRINCIPAL Frango assado com Escondidinho de
Cozidão de carne Quibe de carne Bife de panela
Jantar

PADRÃO pizzaiolo anéis de cebola carne seca

Opção: Filé de
frango ao sugo
Soja em grão com Curry de lentilha Croquete de soja com
PRATO PRINCIPAL Fava com Ovos ao sujo
OVOLACTOVEGETARIANO Cuscuz vegetariano Moqueca vegetariana couve flor com leite de coco queijo
pimentões

PRATO PRINCIPAL Soja em grão com Curry de lentilha

Fava com Croquete de soja Broto de feijão com
VEGETARIANO Cuscuz vegetariano Moqueca vegetariana couve flor com leite de coco
pimentões brócolis e couve flor
ESTRITO

SOPA Batata c/ alho poró Sopa rica Caldo verde Creme de milho Creme de cebola Sopa canjiquinha Creme de espinafre

TORRADA Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada Torrada

Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e Arroz branco e
ACOMPANHAMENTOS integral integral integral integral integral integral integral
Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca Feijão preto Feijão carioca

SOBREMESA Melão Banana Maçã Doce de goiaba Melancia Abacaxi Mamão

BEBIDA
Acerola Tangerina Limão Morango Uva Manga Guaraná
(Refresco de)
Mesa de apoio: água, farinha, molho de pimenta, vinagre, azeite e sal