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CURSO TCNICO COMPOSTAGEM E MINHOCULTURA Eng.

Qumica Morgana Suszek Compostagem Compostagem consiste num processo biolgico de decomposio controlada da frao orgnica contida nos resduos de modo a resultar um produto estvel, similar ao hmus. Este produto final, o composto, definido como sendo um adubo preparado com restos animais e/ou vegetais, separadamente ou combinados, sendo considerado como um material condicionador de solos, ou seja, melhora as propriedades fsicas, qumicas e biolgicas do solo. O perodo de compostagem depende, fundamentalmente, do processo utilizado e do tipo de material a ser compostado. Este perodo, geralmente, varia de 30 a 60 dias para a fase de digesto e de 60 a 120 dias para a maturao. Independente do mtodo de compostagem utilizado, a produo do composto d-se somente aps a fase de maturao, quando ocorrem as reaes enzimticas de humificao. O uso agrcola de um composto no-maturado, perigoso, onde o qual produz toxinas durante a maturao no solo, interferindo em sua biota. A compostagem, como processo biolgico, afetada por qualquer fator que possa influenciar a sua atividade microbiolgica. Dentre estes fatores, destacam-se: a) Aerao: A compostagem deve ser, de preferncia, desenvolvida aerobicamente. A eficincia dos processos aerbios sobre os anaerbios na estabilizao de resduos orgnicos, vem cientificamente sendo comprovada; onde conclui-se que o consumo mximo de oxignio ocorre quando a temperatura da pilha est em torno de 55C, fase em que torna-se necessrio encontrar um mecanismo de aerao capaz de satisfazer tal demanda (revolvimento das leiras e/ou leiras com injeo de ar). Os processos anaerbios provocam problemas ambientais resultantes da liberao de produtos malcheirosos, tais como, mercaptanas, gs sulfdrico, aminas e cidos volteis. O ar necessrio ao tratamento aerbio de resduos slidos domsticos, de 0,60 a 0,80 m3/dia/kg de slidos volteis, onde ser obtida a quantidade suficiente de oxignio disponvel e contar com a remoo indispensvel do gs carbnico formado nas leiras de compostagem. O ciclo de revolvimento mais apropriado para as leiras de compostagem realizado de 3 em 3 dias nos primeiros 30 dias do processo, seguindo-se um reviramento feito com espao de 6 dias at que sejam registradas temperaturas mximas inferiores a 40C (fim da primeira fase do processo). b) Temperatura: A temperatura o fator indicativo do equilbrio biolgico, o que reflete a eficincia do processo de compostagem. O processo de compostagem pode ser dividido em quatro estgios subseqentes: mesoflico, termoflico, esfriamento e maturao final. Durante o incio do processo de compostagem os resduos se apresentam com temperatura prxima do ambiente (psicroflica) e com ligeira acidez (pH em torno de 5,5). Os organismos mesoflicos, conforme vo multiplicando-se, promovem a elevao rpida da temperatura, em torno de 40 a 45C, acompanhada pela formao de cidos orgnicos a partir da matria orgnica mais facilmente degradvel.
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Aps esta fase, a temperatura se eleva, ultrapassando os 45C (50 a 70C), passando a degradao da matria orgnica a ser efetuada pelos organismos aerobiontes termoflicos, bactrias termoflicas, fungos e actinomicetos, que multiplicam-se to logo a temperatura atinja a faixa de 55 a 60C e iniciam o ataque aos polissacardeos, como hemicelulose e protenas, transformando-os em subprodutos (acares simples), que so utilizados por vrias outras espcies de microrganismos. O pH da massa tambm se eleva (em torno de 7,5), podendo haver liberao de amnia, em forma gasosa, quando h disponibilidade de nitrognio. Existem artifcios de engenharia (um deles pode ser leiras com injeo de ar), para manter temperaturas de compostagem (tima de 55C), pelo perodo mais longo possvel, a fim de obter vantagens sobre esta fase, como: desenvolvimento de uma populao de microrganismos diversificada, aumento da taxa de decomposio da matria orgnica, ao para a eliminao de microrganismos patognicos, e eliminao de sementes de ervas daninhas, ovos de parasitas, larvas de insetos, etc. Para as temperaturas superiores a 60C, os fungos termoflicos morrem e a degradao biolgica mantida pelas bactrias, que formam esporos, e pelos actinomicetos. Estas temperaturas elevadas, retardam o perodo de compostagem, pois pernicioso atividade microbiolgica de degradao, alm de interferir na qualidade do composto. Com a degradao da matria orgnica existente (fonte de carbono mais disponvel exaurida), a atividade biolgica vai se reduzindo com a conseqente ocorrncia de menor gerao de calor (a temperatura cai para valores baixos de 35 a 38C) havendo, portanto, um esfriamento da massa, onde comea a estabilidade. Nessa fase, os microrganismos, principalmente fungos e actinomicetos, situados nas zonas perifricas da leira reinvadem a massa de compostagem, recomeando um ataque aos compostos mais resistentes. Os microrganismos mesoflicos tornam-se predominantes, embora a temperatura continue decrescente, at igualar-se ao ambiente. Quando a temperatura atingir a faixa de 35 C, o material deve ser posto para maturao, em ptio de cura, a fim de que continue seu processo de estabilizao. Durante a maturao, os fungos e, principalmente, os actinomicetos tornam-se o grupo mais dominante, dando continuidade degradao de substncias mais resistentes, como a celulose e lignina. c) Umidade: O teor de umidade ideal dos resduos a serem tratados, durante o incio do processo de compostagem, da ordem de 50 a 60% (tima 55%), e no final do processo o teor timo de 30%. Altos teores, fazem com que a gua ocupe os espaos vazios da massa, impedindo a livre passagem do oxignio, o que poder causas anaerobiose no meio. Baixos teores de umidade, inibem a atividade microbiolgica, diminuindo a taxa de estabilizao. O teor de umidade controlado, na prtica, com base na capacidade de aerao da massa de compostagem (manual ou mecnica), nas caractersticas fsicas do material (estrutura, porosidade, etc.), e na necessidade de satisfazer demanda microbiolgica. Para o controle da umidade, so realizadas regas por meio de irrigao artificial. d) Concentrao de nutrientes (relao C/N): Os microrganismos, para manterem ativo o processo de compostagem, exigem, alm do substrato orgnico, uma quantidade mnima de outros elementos necessrios sua constituio celular. Suas maiores necessidades so o Carbono, como fonte de energia para suas atividades vitais, e o Nitrognio, como fonte para sua reproduo protoplasmtica.
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O carbono exigido em maior quantidade, porm, quando em excesso, o processo da compostagem se retrai, uma vez que o nitrognio passa a constituir fator limitante ao crescimento dos microrganismos; o excesso de carbono pode tambm propiciar condies cidas na massa de compostagem, visto que o CO 2 liberado altamente solvel. Por outro lado, a compostagem de resduos com baixo teor de carbono, ou seja, resduos ricos em nitrognio, elimina o excesso de nitrognio pela volatilizao da amnia, com uma tendncia natural de restabelecer o balano entre os dois elementos. O equilbrio da relao C/N um fator de fundamental importncia na compostagem, cujo principal objetivo criar condies para fixar os nutrientes, de forma que possam ser posteriormente liberados por meio do composto. Dessa forma, para o incio do processo, aceita-se como tima uma relao C/N de 30:1, o que influenciar a boa atividade biolgica, diminuindo o perodo de compostagem; atingindo uma relao C/N de 10:1 no final do processo. Relaes C/N baixas, pH acima de 8 e elevadas temperaturas, implicam na perda de nitrognio sob a forma de amnia; recomenda-se neste caso, a adio de materiais ricos em carbono como serragem ou palha massa a ser compostada. Caso a relao C/N seja alta, pode-se adicionar, por exemplo, estercos animais ou lodo de esgoto seco. e) Tamanho da partcula: Antes da montagem das leiras de compostagem, os resduos devem ser submetidos a uma correo do tamanho das partculas, pois quanto mais fragmentado for o material, maior ser a rea superficial sujeita ao ataque microbiolgico. As dimenses ideais para o processo devem estar compreendidas entre 1 e 5 cm. Caso as partculas sejam muito finas, pode ocorrer compactao excessiva da leira. Ao contrrio, se as partculas forem muito grossas, decorrer um maior tempo para a decomposio dos materiais. f) pH: O pH da massa de compostagem no , usualmente, um fator crtico no processo, e onde se verifica a existncia de um fenmeno de auto-regulao, efetuado pelos microrganismos no decorrer do processo. Entretanto na fase inicial da compostagem, a acidez do material tende a aumentar em virtude da formao de cidos orgnicos, atingindo pH prximo de 4,5. Durante a compostagem, o pH tende a ficar na faixa alcalina, variando de 7,5 a 9,0; sendo na fase final em torno de 7,0. Localizao das pilhas/leiras O local para montagem das pilhas ou leiras de compostagem deve ser limpo e ligeiramente inclinado para facilitar o escoamento de guas de chuvas. Deve ter rea suficiente para a construo das pilhas e espao para revolvimento das mesmas e circulao de tratores com carretas e/ou caminhes, quando for o caso. As pilhas ou leiras devem ficar prximas a uma fonte de gua.

Principais problemas, causas e solues PROBLEMA POSSVEL CAUSA SOLUO Material muito seco Adicionar gua e manter a umidade em 55% Material com excesso de Adicionar composto maturado umidade seco, terra vegetal seca ou material palhoso seco Material rico em carbono Adicionar material nitrogenado: grama, esterco animal, etc. 1. Pilha demora mais Material rico em nitrognio Adicionar material que cinco dias para carbonceo: folhas secas, esquentar (50 a 65C) capim seco, etc. Material muito compactado Adicionar material que promova porosidade na massa: cavaco de madeira, palha de vegetais, etc. Baixa atividade Adicionar matria orgnica de microbiolgica lixo domstico ou esterco e misturar a massa Temperatura Revirar a massa, corrigir excessivamente alta (>78) umidade e modificar a configurao geomtrica da leira 2. Queda de temperatura da pilha aps curto Material muito molhado ou Seguir os procedimentos perodo de aquecimento muito compactado anteriores Ciclo de revolvimento Seguir o ciclo correto de muito longo, baixo teor de revolvimento oxignio na massa 3. Registro de Material bem-balanceado, Modificar a configurao temperatura excessiva rico em carbono e geomtrica da leira e da massa facilmente degradvel aumentar a rea superficial da leira 4. Queda gradual de Exausto do carbono Verificar se a umidade, a temperatura na fase disponvel oxigenao, a porosidade e a ativa aps 30-60 dias configurao geomtrica so satisfatrias. Em caso satisfatrio, levar a leira para ptio de maturao. Tamanho da partcula Quebrar o material durante o muito grande revolvimento. Cobrir a leira com uma camada de 15 cm de composto maturado. Volatilizao da amnia Revirar a massa e modificar a devido altas configurao geomtrica 5. Emisso de maus temperaturas odores da pilha de compostagem Anaerobiose devido ao Adicionar composto maturado excesso de umidade seco massa e cobrir a leira com uma camada de 15 cm de composto maturado Anaerobiose devido ao Seguir o ciclo correto de longo ciclo de revolvimento revolvimento 6. Produo e liberao Excesso de umidade da Seguir o processo anterior
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de chorume da pilha 7. Aumento de umidade das pilhas no perodo chuvoso

massa Anaerobiose devido excesso de umidade

8. Atrao de moscas

9. Pilha registra alta temperatura na fase de maturao 10. Emisso de odor, atrao de vetores na fase de maturao 11. Alta contagem de patgenos ou alta relao C/N na fase de maturao 12. Gerao espontnea de vegetao nas pilhas em maturao

ao Manter as leiras com umidade mnima (45%) e cobri-las com composto maturado seco Material fresco em Cobrir a leira com uma putrefao (leira molhada) camada de 15 cm de composto maturado durante os primeiros 10 dias Anaerobiose da massa por Seguir as medidas citadas excesso de umidade ou anteriormente falta de oxigenao Pouco material ativo Deixar a pilha em repouso Muito material ativo Continuar o processo de compostagem 1 fase da compostagem Compostar o material com as mal operada recomendaes sugeridas Controle precrio na Continuar o processo de primeira fase do processo degradao ou prolongar o perodo de maturao Colonizao de sementes por pssaros, vento, etc. Colonizao emergente do prprio material (controle precrio na 1 fase) Retirar toda e qualquer vegetao da pilha No utilizar o produto em atividade agrcolas nobres (hortas, jardins, etc.) ou retorna-lo para as leiras novas

Adaptado de Pereira Neto (1996).

Procedimento de montagem das pilhas/leiras As dimenses das pilhas e leiras variam muito, dependendo da quantidade de material e espao disponvel. Normalmente utiliza-se as seguintes dimenses: 3 metros de largura, 3 metros de comprimento e 1,5 a 1,8 metros de altura. O procedimento normal consiste em fazer uma camada de gravetos como base, sobre a qual, colocam-se as camadas de composto, na seguinte seqncia: - uma camada de 20 cm de material rico em carbono; - uma camada de 5 cm de material rico em nitrognio; - repetir a seqncia de camadas at atingir a altura desejada. A proporo prtica, em peso, de mistura dos materiais de 70% de material carbonceo e 30% de material nitrogenado. Composto orgnico: O composto , acima de tudo, um condicionador do solo, assim classificado pelo fato de sua matria orgnica humificada estar em maior proporo, e que corresponde cerca de 40 a 70%. A utilizao do composto como adubo deve ser precedida de um estudo das caractersticas do solo, pois o destino e a especificao de cada metal depende da quantidade de matria orgnica presente nesse solo e do tipo de planta e/ou sistema biolgicos que a existam. Os metais pesados que possivelmente existam no composto podem ficar retidos no solo e serem absorvidos pelas plantas e outros organismos ou, se solveis, serem lixiviados, contaminando os cursos dgua e infiltrando-se no solo, contaminando guas subterrneas. O composto orgnico tem vrias caractersticas como: - melhora as caractersticas fsicas estruturais do solo; - pode ser utilizado como excelente matria-prima no processamento de fertilizantes industriais, e melhora o aproveitamento dos fertilizantes minerais; - aumenta a capacidade de reteno de gua e de ar no solo; - promove ativao substancial da vida microbiana, e estabelecimento de colnias de minhocas, besouros e outros que revolvem e adubam o solo; - incrementa o teor de micro e macronutrientes; - proporciona efeitos favorveis pela presena de micronutrientes e de certas substncias antibiticas; - tem ao agregadora em solos com baixo teor de argila; - aumenta a estabilidade do pH; - promove o desenvolvimento do sistema radicular; - auxilia na recuperao de solos degradados; - utilizado, tambm, em parque e jardins, na proteo de encostas, na produo de rao animal, na produo de artefatos para a construo civil. O composto deve ser incorporado a terra, pelo menos 15 dias antes do plantio, e deve estar a uma profundidade suficiente para que fique ao alcance do sistema radicular de maior atividade e sem a possibilidade de receber diretamente os raios solares. E deve ser precedida pela correo da acidez do solo; a aplicao dos adubos minerais, quando necessria, deve ser posterior incorporao de composto e pouco antes do plantio, para obteno do melhor rendimento possvel.

Vermicompostagem a denominao da tecnologia na qual se utilizam minhocas para produo de hmus. A vermicompostagem pode ser entendida como um processo de dois estgios. Primeiro, a matria orgnica compostada de acordo com os padres normais, com a reduo de microrganismos patognicos e retorno condio de temperatura ambiente. Aps a estabilizao da temperatura, o material compostado transferido para leitos rasos, onde ento, faz-se a inoculao das minhocas e, aps determinado tempo, obtmse o vermicomposto pronto, com aumento na disponibilizao de macro e micronutrientes e a formao de um hmus mais estvel. A ao das minhocas sobre a matria orgnica mais mecnica que biolgica; o revolvimento e a aerao do composto, bem como a triturao das partculas orgnicas que passam pelo trato digestivo desses animais um processo puramente mecnico. O efeito bioqumico est na decomposio da matria orgnica pelos microrganismos existentes no intestino das minhocas, de onde os resduos saem mais ricos em nutrientes e mais assimilveis pelas plantas. Quando a minhoca abre suas galerias no solo, ela no s abre a passagem como engole a terra com todo o seu contedo (razes mortas, restos de animais e vegetais, bactrias e outros microrganismos do solo e gros de areia). Essa massa orgnica, ao passar pela faringe, umedecida por secrees salivares e, a seguir, neutralizada pelas secrees das glndulas calcferas do esfago, antes de serem armazenadas no estmago, que precede a moela. Na moela os alimentos so esmagados para posterior digesto no intestino; a areia e outras partculas minerais atuam como um moinho de pedra na moela, transformando o alimento em uma massa homognea e semi-lquida. O processo de digesto dos alimentos no tubo digestivo, cujas secrees contm enzimas que desdobram os carboidratos, as protenas, as gorduras e at mesmo a celulose, tem seqncia no longo e reto canal do intestino. no intestino, na sua posio terminal, que se d a adsoro dos princpios nutritivos necessrios a alimentao das minhocas. No final do intestino, os restos orgnicos que no foram digeridos, bem como os que no foram assimilados, so expelidos, junto com as partculas de terra, na forma de um composto orgnico rico em nutrientes, de fcil assimilao pelas plantas. As minhocas s podem ser introduzidas no material quando a temperatura estiver entre 20 a 28C (na fase de maturao da compostagem), e aps introduzir as minhocas o composto no pode ser revolvido, pois, do contrrio, elas fugiro ou morrero. O composto (no maturado) colocado em canteiros, e colocam-se, inicialmente, algumas minhocas em sua superfcie; caso penetrem no meio e nele permaneam por mais de 5 horas, transferem-se as demais minhocas matrizes para este canteiro. Recomenda-se introduzir cerca de 500 minhocas por m2. Para isso, devem-se abrir pequenas covas em diversos pontos colocando-se algumas minhocas em cada uma delas, cobrindo-as em seguir. O material do canteiro de permanecer mido, porm evitando seu encharcamento. A montagem dos canteiros de produo se faz usando material no maturado e triturado, para permitir sua ingesto pelas minhocas, pois a vermicompostagem no emprega revolvimento, ficando este por conta desses oligoquetos. As pilhas tero de ser baixas (0,60 m) para no se aquecerem demasiadamente e para no se compactarem uma vez que os materiais de granulometria fina tm essa tendncia. Recomenda-se a instalao das leiras em terrenos levemente inclinados (2%), base bem compactada; com proteo contra o excesso de gua de chuva, insolao e evaporao, podendo ser obtida atravs da cobertura do material com capim, palhas, etc. As espcies de minhocas criadas comercialmente, por se adaptarem melhor ao cativeiro e apresentarem produo mais rpida de composto so a Eisenia foetida (minhoca de esterco) conhecidas como Vermelha da Califrnia e a Lumbricus rubellus. Atualmente, vem se destacando a minhoca conhecida como Africana (Eudrilus eugeniae).
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Resduos provenientes de meio aerbio tm sua taxa de decomposio aumentada de duas a cinco vezes por ao das minhocas do tipo Eisenia foetida e este incremento est relacionado a diversos fatores: - a ingesto das minhocas provoca um aumento na superfcie de ataque das partculas de matria orgnica finamente moda; - a ingesto elimina colnias de bactrias remanescentes e estimula o desenvolvimento de novas e vigorosas colnias; - nitrognio excretado pelas minhocas enriquece o solo melhorando as condies de decomposio; - devido s escavaes executadas pelas minhocas, o oxignio penetra com mais facilidade, ativando os mecanismos de aerao e a troca de calor e de gases saturados; - as atividades das minhocas favorecem a liberao de nutrientes minerais; - processo contnuo de alimentao das minhocas aumenta a interao entre a microflora (bactrias, fungos, actinomicetos, etc.), melhorando o fluxo e a troca de nutrientes. A taxa de assimilao de matria orgnica pelas minhocas uma funo da umidade e da temperatura. Para o tipo Lumbricus sp e Eisenia foetida a taxa mxima em 15C e 20C, respectivamente; e a umidade, para todos os casos, vem a ser tima prxima de 70%. Cerca de 45 dias aps a inoculao das minhocas nos canteiros de produo devese iniciar a coleta do vermicomposto ou hmus das minhocas. A coleta pode ser feita utilizando peneiramento manual para a separao das minhocas do composto. As minhocas retiradas so introduzidas em novos canteiros. As conseqncias da adubao com vermicomposto so: - aumento do teor de matria orgnica no solo; - melhoramento da estrutura do solo; - aumento da capacidade de reteno de gua da chuva e diminui a enxurrada; - diminuio da compactao, promove maior aerao e enraizamento; - aumento da CTC do solo (capacidade de troca catinica); -fornecimento de elementos essenciais como nitrognio, fsforo, potssio, enxofre e alguns micronutrientes; - complexao e/ou solubilizao de alguns metais (Fe, Zn, Mn, Cu, Co, Mo, Pt, Pb, etc.) essenciais ou txicos s plantas; - diminuio dos efeitos txicos do Al; - aumento da atividade microbiana do solo, pelo aumento de sua populao (flora e fauna); - eliminao ou diminuio de doenas do solo atravs da ativao de microrganismos benficos s plantas especficas; - modificao da composio de ervas daninhas. As minhocas possuem vrios inimigos naturais. Os mais perigosos so as centopias, sanguessugas terrestres e formigas. A sanguessuga constitui, provavelmente, o pior predador das minhocas, j que vive e se reproduz no interior dos canteiros. Alm disso apresenta muita semelhana com as minhocas, tanto na forma quanto na maneira de se reproduzir; devem ser catadas e mortas tanto nos canteiros como nas suas proximidades. Minhocrios Os minhocrios (caixas ou canteiros) podem ser feitas com tijolos, concreto, bambu, madeira ou outro material qualquer. Para iniciar a criao pode ser feito um
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minhocrio com 10 m de comprimento, 1 m de largura e 40 a 60 cm de altura, diretamente no cho.

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Bibliografia BIDONE, F. R. A. Resduos slidos provenientes de coletas especiais: reciclagem e disposio final. Rio de Janeiro: Rima, 2001. 240 p. EMPRESA PARANAENSE DE ASSISTNCIA TCNICA E EXTENSO RURAL EMATER-PR. Guia tecnolgico. Cascavel: Emater, 2004. 116 p. KIEHL, E. J. Fertilizantes orgnicos. 1 ed. Piracicaba: Agronmica Ceres, 1985. 428 p. MIGDALSKY, M. C. Criao de minhocas guia prtico. 1 ed. Viosa: Aprenda Fcil, 2001. 118 p. OLIVEIRA, S. de. Compostagem e vermicompostagem. Botucatu: UNESP/FCA, 2001. 9p. PEREIRA NETO, J. T. Manual de compostagem. 1 ed. Belo Horizonte: UNICEF, 1996, 56 p. SUSZEK, M. Efeitos da inoculao na compostagem e vermicompostagem de resduos slidos verdes urbanos. Cascavel, 2005. f. 76. Dissertao (Mestrado em Engenharia Agrcola) Centro de Cincias Exatas e Tecnolgicas, Universidade Estadual do Oeste do Paran.

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