Cupcake Raffaello

Ingredientes:
Massa (rende +- 12 cupcakes
tamanho tradicional):

- 120ml de óleo vegetal

- 1 xícara de açúcar refinado
- 2/3 xícara de leite de coco
- 1 1/4 xícara de farinha de trigo
- 2 cc de fermento em pó
- 1/2 xícara de coco ralado
- 2 claras
- 1 pitada de sal

Recheio - Creme 3 leites:

- 1 lata de leite condensado

- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 3 cs amido de milho

Cobertura - Brigadeiro Branco Gourmet:

- 1 lata de leite condensado

- 2 caixinhas de creme de leite
- 100g de chocolate branco