UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO

CENTRO MULTIDISCIPLINAR DE PAU DOS FERROS

DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS EXATAS E NATURAIS
DISCIPLINA: LABORATÓRIO DE QUÍMICA GERAL
PROFESSOR: JOSÉ MARIANO DA SILVA NETO
DISCENTE: Pedro Alcantara de Sousa Penaforte
MATRÍCULA: 2020010626

RELATÓRIO DE PRÁTICA EXPERIMENTAL

CAPÍTULO VI: – Indicadores Ácidos-Bases

PAU DOS FERROS – RN

MÊS/ANO
 CAPÍTULO VI: Indicadores Ácidos-Bases

1. OBJETIVOS

Esta aula prática tem por objetivo geral desenvolver o conceito de equilíbrio
ácido-base, explicitando suas aplicações na Química e no cotidiano do aluno,
utilizando os pigmentos
naturais e suas propriedades como exemplo. Como objetivos específicos dessa
aula prática,
destacamos os seguintes pontos:
- Reconhecer um equilíbrio ácido-base;
- Aplicar o conceito de equilíbrio ácido-base na compreensão e resolução de
problemas;
- Entender e utilizar o conceito de pH;
- Compreender o funcionamento de um indicador ácido-base;

2. INTRODUÇÃO

Ácidos e bases são dois grupos químicos relacionados entre si. São duas
substâncias de grande importância e presentes no cotidiano. Um dos primeiros
conceitos de ácidos e bases é o conceito de Bronsted-Lowry, De acordo com ele,
os ácidos são substâncias capazes de doar um próton H+ a outras substâncias. E
as bases são substâncias capazes de aceitar um próton H+ de outras substâncias.
Ou seja, o ácido é doador de prótons e a base é receptora de prótons.

Caracteriza-se um ácido forte como aquele que se ioniza completamente na

água, isto é, libera íons H+. Porém, a substância pode ser anfiprótica, ou seja,
capaz de se comportar como um ácido ou base de Bronsted. Observe o exemplo
da água (H2O), uma substância anfiprótica:

HNO3(aq) + H2O(l) → NO3- (aq) + H3O+(aq) = Base de Bronsted, aceitou o

próton

NH3(aq) + H2O(l) → NH4+(aq) + OH-(aq) = Ácido de Bronsted, doou o próton

Além disso, as substâncias se comportam como pares conjugados. Todas as

reações entre um ácido e uma base de Bronsted envolvem a transferência de um
próton e tem dois pares ácido-base conjugados.

Auto-ionização da água

Uma vez que ácidos e bases reagem um com o outro, está implícito que a água
pode reagir com ela mesma! Mesmo que soe estranho, isso acontece quando
minúsculas moléculas de água trocam prótons uma com a outra em uma
extensão muito pequena. Nós chamamos esse processo de autoionização da
água. Uma molécula de água está doando um próton e agindo como um ácido de
Bronsted-Lowry, enquanto outra molécula de água aceita o próton, agindo como
uma base de Bronsted-Lowry. Isso resulta na formação dos íons hidrônio e
hidroxila em uma razão molar igual a 1:1.
 A escala de pH

O bioquímico dinamarquês Peter Lauritz Sorensen (1868-1939) propôs o uso de

uma escala logarítmica para trabalhar com as concentrações do íon hidrônio
[H3O+(aq)] nas soluções, que ele chamou de pH.

O pH é a sigla usada para potencial (ou potência) hidrogeniônico, porque se

refere à concentração de [H+] (ou de H3O+) em uma solução. Assim, o pH
serve para nos indicar se uma solução é ácida, neutra ou básica.

A escala de pH varia entre 0 e 14 na temperatura de 25ºC. Se o valor do pH for

igual a 7 (pH da água), o meio da solução (ou do líquido) será neutro. Mas se o
pH for menor que 7, será ácido, e se for maior que 7, básico.

Indicadores ácido-base

Os indicadores ácido-base são substâncias naturais ou sintéticas que possuem a

capacidade de mudar de cor de acordo com o pH do meio. Isso significa que
quando esses indicadores de pH são colocados em contato com uma solução
ácida, eles adquirem determinada cor, mas quando são colocados em meio
básico, apresentam outra coloração.

Os indicadores ácido-base normalmente são constituídos de um ácido fraco ou

uma base fraca que entra em equilíbrio com a sua base ou ácido conjugado,
respectivamente. O ácido fraco possui uma cor, enquanto sua base conjugada
possui outra.

Pigmentos naturais usados como indicadores ácido-base

As antocianinas são pigmentos da classe dos flavonóides responsáveis, em

diversos casos, pela coloração vermelha, azul ou violeta de diversos vegetais.
Quando as antocianinas são extraídas do vegetal, apresentam-se sob a forma de
sais de flavílio, normalmente glicosiladas, ou seja, ligadas a moléculas de
açúcares tais como a β-D-glicose, β-D-galactose e a α-D-manose. Quando livres
dos açúcares, esses pigmentos recebem o nome de antocianinas.
As antocianinas possuem a propriedade de mudar de coloração em função do pH
do meio onde se encontram, assim, podem ser utilizadas como indicadores
ácido-base naturais.

3. MATERIAIS E MÉTODOS

Materiais e Reagentes
MATERIAIS
Béqueres
Bastão de vidro
Proveta de 25 ml
Funil
Papel de filtro
 Tubos de ensaio
Pipetas de pasteur
Almofariz e Pistilo
Chapa

REAGENTES
Ácido clorhídrico 0,1 mol/ L
Hidróxido de sódio 0,1 mol/L
Água destilada
Matéria vegetal

Metodologia
a) Separado aproximadamente 10 g (20 mL opcionalmente) da matéria vegetal
que foi utilizada na obtenção do extrato vegetal (beterraba, repolho roxo, feijão
preto, etc.)

b) Medido 25 ml de água destilada, com a proveta.

c) Foi colocado a matéria vegetal e uma pequena alíquota da água medida

anteriormente (aproximadamente 10 ml) no almofariz.

d) Em seguida foi triturado o material com o auxílio do pistilo. Adicionado a

quantidade restante de água ao sistema. Esperado por aproximadamente 10
minutos. Obs: Para o feijão preto, a mostra foi aquecida em um béquer, na chapa
aquecedora, a fim de facilitar a obtenção do seu extrato.

e) Foi filtrar o extrato, usando funil e papel de filtro, recolhendo o filtrado em

um béquer.

f) Tomado 03 tubos de ensaio e adicionado 2,0 mL de HCl 0,1 mol.L-1 ao

primeiro tubo (meio ácido), 2,0 mL de água destilada ao segundo tubo (meio
aproximadamente neutro) e 2,0 mL de NaOH 0,1 mol.L-1 ao terceiro tubo (meio
básico).

g) Foi adicionado 6 gotas do extrato vegetal filtrado (indicador natural) em cada

tubo de ensaio.

h) Por fim foi observado as mudanças ocorridas nos tubos com a adição do
indicador. Anotado os resultados. Conferido com os outros grupos os resultados
obtidos com os outros vegetais.

4. RESULTADOS E DISCUSSÃO

Após a finalização do processo experimental obtivemos os seguintes

resultados:
 X HCl(Ácido) NaOH(Base) H20(Neutro)

Beterraba Roxo Amarelo Rosa

Feijão Preto Bege Marrom MArrom Claro

Repolho Roxo Rosa Verde Incolor

Os indicadores reagiram diferentemente em cada uma das soluções, conforme

suas características.

Solução de fenolftaleína: Esta solução é um indicador sintético que ao se

dissolver em água se ioniza originando íons. Os íons liberados são
H+ e OH- que estabelecem um equilíbrio em meio aquoso. Quando se
adiciona fenolftaleína em uma solução incolor, esta ao entrar em contato com
uma base ou ácido muda de cor. Após o processo obtivemos o seguinte
resultado:

X HCl(Ácido) NaOH(Base) H20(Neutro)

Fenolftaleína Branco Vinho Branco

5. CONCLUSÕES

Infere-se, portanto, que o objetivo inicial do experimento “Indicadores

Ácidos-Bases”, foi alcançado com sucesso, pelo fato de que tudo ocorreu
normalmente, sem nenhum empecilho, apenas um pequeno deslize demonstrado
pela água destilada, que não estava no seu pH7, provavelmente ela está ácida.
Então conclui-se que a prática possibilitou a visualização das diferentes reações
de um ácido ou uma base em contato com um indicador. O aspecto que se pode
observar foi que cada um adquire cores diferentes (ácido forte ou fraco, base
forte ou fraca) e com diferentes intensidades.

6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Fontes bibliográficas utilizadas para a escrita do relatório.

Apostila do Laboratório de Química Geral e Química Básica

(Disponibilizada pelo Prof.)

TODA A MATÉRIA, Ácidos e Bases:

https://www.todamateria.com.br/acidos-e-bases/

KHAN ACADEMY, Autoionização da água:

https://pt.khanacademy.org/science/chemistry/acids-and-bases-topic/acids-a
nd-bases/a/water-autoionization-and-kw
MANUAL DA QUÍMICA, Conceito de pH:
https://www.manualdaquimica.com/fisico-quimica/conceito-ph.htm

MANUAL DA QUÍMICA, Indicadores ácido-base:

https://www.manualdaquimica.com/fisico-quimica/indicadores-acido-base.h
tm

ANEXOS: