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Custo de Produção Gado de Corte
Custo de Produção Gado de Corte
Entende-se por custos de produção a soma dos valores de todos os recursos (insumos) e
operações (serviços) utilizados no processo produtivo de certa atividade (produção de gado de
corte, especificamente neste caso). Apesar de eventuais problemas com relação ao processo de
apuração de dados e da subjetividade em sua estimação, a determinação do custo de produção é
uma prática necessária e indispensável ao bom gestor da fazenda.
Custos fixos são aqueles cujo total não varia proporcionalmente ao produzido, ou seja, os custos
fixos não variam conforme o aumento ou a diminuição do rebanho. Salário dos mensalistas,
energia elétrica da colônia, horários do contador, despesas administrativas, etc. Os custos
variáveis são aqueles que seus valores variam de acordo com o tamanho do rebanho, ou seja:
suplementação mineral, vacina, vermífugos, dentre outros ligados intimamente ao volume do
rebanho.
Outro ponto importante é que na pecuária moderna os custos de produção são uma espécie de
impressão digital da fazenda, cada uma tem a sua. Este fato quebra o paradigma que o negócio
pecuário é um só. Na verdade cada fazenda tem sua atividade existem tantas diferenças que
encontramos fazendas vizinhas onde uma tem lucro e a outra prejuízo. Abaixo segue a faixa de
variação de cada item de desembolso sobre o faturamento (após reposição).
Diante de tudo isto, vemos que a principal forma para redução
nos custos não é simplesmente a racionalização dos mesmos e
sim o aumento de produtividade (demonstrado no gráfico
abaixo). Sabemos que a elevação de produtividade, não se faz
da noite para o dia, mas com plano de longo prazo, foca na
produção de forragens com qualidade e quantidade,
invariavelmente os custos por arroba produzida bem bezerro Fonte: Terra Desenvolvimento
desmamado irão reduzir como demonstrado no gráfico abaixo.