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BOVINOCULTURA DE CORTE

Maria Eduarda Rocha

EXERCÍCIOS

Exercício 1 - Está valendo mais a pena recriar um bezerro para o ano que vem do que comprar gado magro para a
mesma época? Ou seja, é mais vantajoso comprar um bezerro, tornar ele boi magro (recria) e depois engordar OU já
comprar o boi magro e fazer a terminação?

BEZERRO 7@ = R$ 2.800,00 (na fazenda)


Período de recria (12 meses):
▪ Aluguel de pasto = R$ 45,00/mês/animal
▪ Suplementação = R$ 30,00/mês/animal
▪ Medicamentos = R$ 18,00/animal
Período de engorda (90 dias):
▪ Confinamento = R$ 15,60/dia

BOI MAGRO = R$ 4.150,00


Período de engorda (90 dias):
▪ Confinamento = R$ 15,60/dia

Qual o custo de produção final de cada um?

BEZERRO:
De bezerro até boi magro → período de 12 meses
Valor do bezerro: R$ 2.800,00

Período de recria (12 meses):


Pasto: R$ 45,00/mês → R$ 45,00 x 12 meses = R$ 540,00
Suplementação: R$ 30/mês → R$ 30,00 x 12 meses = R$ 360,00
Medicamentos: R$ 18,00
R$ 2.800,00 + R$ 540,00 + R$ 360,00 + R$ 18,00 = R$ 3.718,00

Período de engorda (90 dias):


Confinamento: R$ 15,60/dia x 90 dias = R$ 1.404,00

Custo de produção final: R$ 3.718,00 + R$ 1.404,00 = R$ 5.122,00

BOI MAGRO:
Valor do boi magro: R$ 4.150,00

Período de engorda (90 dias):


Confinamento: R$ 15,60/dia x 90 dias = R$ 1.404,00

Custo de produção final: R$ 4.150,00 + R$ 1.404,00 = R$ 5.554,00

R$ 5.554,00 – R$ 5.122,00 = R$ 432,00 (diferença)


Preço atual do boi magro x boi gordo (R$/@):

Ágio atual do boi magro sobre o boi gordo (%):

Valorização da arroba do boi gordo desde 2020 até 2021:


Valorização da arroba do boi magro (R$/cabeça):

O cenário não está favorável para compra de reposição, devido aos valores muito elevados (tanto do bezerro,
quanto do boi magro).

Valorização do bezerro (R$/cabeça):

A valorização do boi gordo não acompanhou (foi menor) que a valorização da reposição (bezerro e boi magro), então
as margens do produtor ficam cada vez mais estreitas.
Valorização do milho:
- Principal ingrediente da dieta

Fica difícil fechar a conta do confinamento!

Relação do preço do boi magro e custo do boi magro (R$/cabeça):


Exercício 2 – Fazenda na cidade de Alta Floresta (MT) que realiza a recria de machos. Área de 2.000 hectares com
80% de reserva legal e 20% de pastagem de capim Brachiaria brizantha CV. Marandu. Na propriedade existem 1.200
machos da raça Nelore com peso vivo médio de 8@. Após sua contratação como consultor na fazenda, o produtor
precisa de suas orientações para o período de janeiro a dezembro de 2022 (365 dias).
Dados produtivos para calcular o planejamento de 12 meses:
- Produtividade do Marandu de 72,72 t/ha/ano de matéria natural em 4 a 5 cortes.
- Teor de matéria seca do Marandu de 22%.

1) Qual a produção de MS de Marandu por hectare/ano?

Produtividade do Marandu: 72,72 t/ha/ano


Teor de MS do Marandu: 22%

72,72 t/ha/ano --- 100%


x t/ha/ano --- 22%

100x = 1.599,84
x = 15,99 = 16

16 t/ha/ano de MS produzida no Marandu.

2) Qual a produtividade total de MS de capim ao longo dos 12 meses?

Área de 2.000 hectares


20% de pastagem

2.000 ha --- 100%


x ha --- 20%

100x = 40.000
x = 40.000 / 100
x = 400 ha de pastagem

16 t/ha/ano (MS produzida) x 400 ha (área total de pastagem) = 6.400 t de MS por ano

3) O CMS diário de forragem é de 2% do PV. Considerar ganho de 500 g/dia ao longo de 6 meses do ano (águas) e
300 g/dia ao longo dos outros 6 meses (seca). Qual será o ganho de peso em kg por animal dentro de um ano?

Peso vivo médio: 8@ = 240 kg


CMS diário: 2% do PV = 240 kg x 0,02 (2%) = 4,8 kg/dia

Ganho de peso em kg por animal:


500 g/dia durante 6 meses (águas) → 182,5 (metade de um ano) x 0,500 = 91,25 kg
300 g/dia durante 6 meses (seca) → 182,5 (metade de um ano) x 0,300 = 54,75 kg

91,25 kg (águas) + 54,75 kg (seca) = 146 kg/animal

4) Qual será o ganho de peso em @ por animal dentro de um ano (considerar 50% de rendimento)?

146 kg (ganho de peso em kg) / 30 (considerando 50% de rendimento) = 4,9@

5) Qual o peso vivo médio do seu rebanho ao final de dezembro de 2022?

240 kg (peso inicial) + 146 kg (ganho de peso ao longo do ano) = 386 kg


6) Qual o peso vivo médio em @ do seu rebanho ao final de dezembro de 2022?

386 kg (peso vivo em kg) / 30 (considerando 50% de rendimento) = 12,9@

7) Qual o CMS/dia/animal médio ao longo dos 12 meses?

CMS diário: 2% do PV
Peso vivo médio: peso inicial + peso final / 2 = 240 kg + (240 kg + 146 kg) / 2 = 240 kg + 386 kg / 2 = 626 / 2 = 313 kg
CMS médio: 313 kg x 0,02 (2%) = 6,26 kg/animal/dia

8) Considerar uma eficiência de pastejo do tipo alternado de 40%. Qual a oferta de forragem (kg de MS/100 kg de
PV) ao longo do ano?

Eficiência de pastejo: 40%


Consumo de matéria seca diário médio (CMS): 6,26 kg/animal/dia (quantidade consumida pelo animal)
Peso vivo médio: 313 kg

(6,26 kg x 100) / 40% (40% de eficiência de pastejo) = 15,7 kg de MS/animal/dia


Então considerando uma eficiência de pastejo de 40% e 6,26 kg de MS consumidos diariamente por cada animal,
devem ser fornecidos 15,7 kg de MS/animal/dia

15,7 kg de MS/animal/dia / 3,13 (313 kg de PV médio/100%) = 5 kg de MS/100 kg de PV


A oferta de forragem ao longo do ano deve ser de 5 kg de MS/100 kg de PV

9) Qual a necessidade de capim pelo rebanho em um ano?

Necessidade de MS fornecida diariamente: 15,7 kg de MS/animal/dia


Quantidade de animais: 1.200 machos
365 dias

15,7 kg de MS/animal/dia x 1.200 animais x 365 dias = 6.876,6 t


São necessárias 6.876,6 t de capim em um ano

10) Vai suportar a lotação? Quantos animais têm que tirar ou colocar?

Quantidade necessária de capim para os animais: 6.876,6 t


Produção de capim: 6.400 t
Necessidade de MS fornecida diariamente: 15,7 kg de MS/animal/dia
365 dias

6.876,6 t (consumo dos animais) – 6.400 t (produção de capim) = 476,6 t de MS


Ou seja, tem um déficit de produção de 476,6 t de MS, concluindo então que o capim não suporta a lotação

15,7 kg de MS/animal/dia x 365 dias = 5,73 t de MS/animal ao longo do ano (cada animal necessita dessa
quantidade de capim)

476,6 t de MS (déficit de produção) / 5,73 t de MS = 83 animais devem ser retirados

11) Qual a carga animal em UA/ha/ano correta para essa fazenda?

1.200 animais no rebanho – 83 animais que devem ser retirados = 1.117 animais
1.117 animais x 313 kg de PV médio / 450 (UA) = 349.621 / 450 = 777
777 / 400 ha = 1,94 UA/ha/ano
Exercício 3 – A partir de qual ponto o aumento do peso em carcaça do bovino confinado começa a “dar prejuízo”?
Ou seja, qual é o ponto de equilíbrio para o ganho de carcaça em kg/dia?

Informações:
▪ Total de 800 animais machos não castrados da raça Nelore
▪ Os animais estão em confinamento
▪ Consumo da dieta no final do confinamento: 10 kg/animal/dia
▪ Dieta – custo da tonelada: R$ 1.400,00
▪ Custo operacional diário do confinamento: R$ 880,00
▪ Preço de venda da arroba do boi gordo: R$ 313,00

Dieta (t): R$ 1.400,00


Consumo da dieta: 10 kg/animal/dia
Custo operacional diário: R$ 880,00
800 animais

Custo da dieta por animal por dia:


R$ 1.400,00 / 1.000 kg = R$ 1,40/kg de dieta (cada kg da dieta custa R$ 1,40)
R$ 1,40 x 10 kg/animal/dia = R$ 14,00/animal/dia (custo da dieta por animal por dia)

Custo operacional por animal por dia:


R$ 880,00 / 800 animais = R$ 1,10/animal/dia (custo operacional por animal por dia)

Custo total por animal por dia:


Custo total por animal = custo da dieta por animal + custo operacional por animal
Custo total por animal = R$ 14,00 + R$ 1,10 = R$ 15,10/animal/dia (custo total por animal por dia)

Preço de venda da arroba do boi gordo: R$ 313,00

R$ 313,00 / 15 kg = R$ 20,87/kg de carcaça recebida


Então para cada kg de carcaça, o pecuarista receberá R$ 20,87 (receita)

R$ 20,87 --- 1 kg de carcaça


R$ 15,10 --- x kg de carcaça

20,87x = 15,10
x = 15,10 / 20,87
x = 0,724 kg de carcaça/dia = 724 g de carcaça/dia (ponto de equilíbrio)

OU

R$ 313,00 --- 15 kg
R$ 15,10 --- x kg

313x = 226,50
x = 226,50 / 313
x = 0,724 kg de carcaça/dia = 724 g de carcaça/dia (ponto de equilíbrio)
Ou seja, no ponto de equilíbrio (724 g de carcaça/dia), o animal não trará nem lucro e nem prejuízo ao produtor.
Se o animal no confinamento tiver ganho maior que 724 g de carcaça/dia, o produtor terá lucro.
Se o animal no confinamento tiver ganho menor que 724 g de carcaça/dia, o produtor terá prejuízo.
Exercício 4 (avaliativo) - Em uma fazenda na cidade de Rio Verde - GO que realiza a recria de machos. Área de 570
hectares com 20% de reserva legal e 80% de pastagem de capim Brachiaria brizantha CV. Marandu. Na propriedade
existem 1.000 machos da raça Nelore com peso vivo médio de 7 @. Após sua contratação como consultor na
fazenda, o produtor precisa de suas orientações para o período de janeiro a dezembro de 2022 (365 dias).

Dados produtivos que você deve calcular para o seu planejamento de 12 meses:

▪ Produtividade do Marandu de 70 t/ha/ano de matéria natural em 4 a 5 cortes.


▪ Teor de matéria seca do Marandu de 20%.
▪ O CMS diário de forragem é de 2,2% do PV.
▪ Considerar ganho de 750 g/dia ao longo de 6 meses do ano (águas)(182,5 dias) e 260 g/dia ao longo dos outros 6
meses (seca)(182,5 dias).
▪ Considerar 50% de rendimento de carcaça.
▪ Considerar uma eficiência de pastejo do tipo alternado de 35%.

Responda:
- Vai suportar a lotação?
- Quantos animais tenho que tirar ou colocar?
- Qual a carga animal em UA/ha/ano correta para essa fazenda?

Produção de MS de Marandu por hectare/ano:

Produtividade do Marandu: 70 t/ha/ano


Teor de MS do Marandu: 20 %

70 t/ha/ano --- 100%


x t/ha/ano --- 20%

100x = 1.400
x = 1.400 / 100
x = 14

14 t/ha/ano de MS produzida no Marandu.

Produtividade total de MS de capim ao longo dos 12 meses:

Área de 570 hectares


80% de pastagem

570 ha --- 100%


x ha --- 80%

100x = 45.600
x = 45.600 / 100
x = 456 ha de pastagem

14 t/ha/ano (MS produzida) x 456 ha (área total de pastagem) = 6.384 t de MS por ano

Ganho de peso em kg por animal dentro de um ano:

Peso vivo médio: 7@ = 210 kg


CMS diário: 2,2% do PV = 210 kg x 0,022 (22%) = 4,62 kg/dia

Ganho de peso em kg por animal:


750 g/dia durante 6 meses (águas) → 182,5 (metade de um ano) x 0,750 = 136,88 kg
260 g/dia durante 6 meses (seca) → 182,5 (metade de um ano) x 0,260 = 47,45 kg

136,88 kg (águas) + 47,45 kg (seca) = 184,33 kg/animal


CMS/dia/animal médio ao longo dos 12 meses:

CMS diário: 2,2% do PV


Peso vivo médio: peso inicial + peso final / 2 = 210 kg + (210 kg + 184,33 kg) / 2 = 240 kg + 394,33 kg / 2 = 604,33 / 2
= 302,17 kg
CMS médio: 302,17 kg x 0,022 (22%) = 6,65 kg/animal/dia

Oferta de forragem (kg de MS/100 kg de PV) ao longo do ano:

Eficiência de pastejo: 35%


Consumo de matéria seca diário médio (CMS): 6,65 kg/animal/dia (quantidade consumida pelo animal)
Peso vivo médio: 302,17 kg

(6,65 kg x 100) / 35% (35% de eficiência de pastejo) = 19 kg de MS/animal/dia


Então considerando uma eficiência de pastejo de 35% e 6,65 kg de MS consumidos diariamente por cada animal,
devem ser fornecidos 19 kg de MS/animal/dia

19 kg de MS/animal/dia / 3,0217 (302,17 kg de PV médio/100%) = 6,28 kg de MS/100 kg de PV


A oferta de forragem ao longo do ano deve ser de 6,28 kg de MS/100 kg de PV

Necessidade de capim pelo rebanho em um ano:

Necessidade de MS fornecida diariamente: 19 kg de MS/animal/dia


Quantidade de animais: 1.000 machos
365 dias

19 kg de MS/animal/dia x 1.000 animais x 365 dias = 6.935 t


São necessárias 6.936 t de capim em um ano

Vai suportar a lotação? Quantos animais têm que tirar ou colocar?

Quantidade necessária de capim para os animais: 6.935 t


Produção de capim: 6.384 t
Necessidade de MS fornecida diariamente: 19 kg de MS/animal/dia
365 dias

6.935 t (consumo dos animais) – 6.384 t (produção de capim) = 551 t de MS


Ou seja, tem um déficit de produção de 551 t de MS, concluindo então que o capim não suporta a lotação

19 kg de MS/animal/dia x 365 dias = 7 t de MS/animal ao longo do ano (cada animal necessita dessa quantidade de
capim)

551 t de MS (déficit de produção) / 7 t de MS = 78 animais devem ser retirados

Carga animal em UA/ha/ano correta para essa fazenda:

1.000 animais no rebanho – 78 animais que devem ser retirados = 922 animais
922 animais x 302,17 kg de PV médio / 450 (UA) = 278.600 / 450 = 619
619 / 456 ha = 1,36 UA/ha/ano

O pasto não irá suportar a lotação. Deve-se retirar 78 animais. A carga animal em correta é de 1,36 UA/ha/ano.

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