Miniconv MODELO

Ÿ Miniconv - Quatro (4) - Assadeiras 35cm x 35cm

Forno de Convecção
INDICAÇÃO
Ÿ Para padarias, cafés, lanchonetes, lojas de
conveniência e apoio em restaurantes e instalações que
destinam-se a servir a todo momento.

CARACTERÍSTICAS
Ÿ Convecção com circulação de ar por turbina de alta
performance.
Ÿ Controle de temperatura de 0°C até 210°C.
Ÿ Opção com vapor: Vapor gerado por injeção direta na
câmara.
Ÿ Isolamento de alta performance.
Ÿ Pés ajustáveis.
Ÿ Aquecimento por resistência blindada.
Ÿ Empilhável: máximo 1 equipamento (1 + 1)
Ÿ Uso eciente de energia.
Ÿ Construído em aço inoxidável.
Ÿ 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto
itens de desgaste natural).

ITEM DE SÉRIE
Ÿ Quatro assadeiras 35cmx35cm.

Visor de LED de temperatura ACESSÓRIO OPCIONAL

temperatura 180 Ÿ Base de Apoio.
Reguladores de
temperatura
CERTIFICAÇÃO
Ÿ Fornos Prática Miniconv são certicados conforme
Visor de tempo min. Portaria INMETRO Nº 446.
Reguladores
de tempo
Motor do Convecção de
Vapor Manual Liga / Desliga ventilador ar forçado

Resistência

Prática Klimaquip Ind. e Com. S.A. - Brasil Tel: +55 35 3449 1200 Prática Products, Inc - USA Phone: +1.214.584.6269
Rodovia BR 459, km 101 S/N pratica@praticabr.com 424 E. Church Street info@praticausa.com
37.556-140, Pouso Alegre-MG Lewisville, TX 75057
 Miniconv
Fornos de Convecção

OBS.: COTAS EM MILÍMETROS (mm) ESQUEMA DE INSTALAÇÃO

VISTA LATERAL VISTA FRONTAL VISTA SUPERIOR

Saída de
vapor

COIFA COIFA
665 93 75 580 Dist. Max.
50 1,5m

300 Saída de Cabo de

vapor alimentação
422 Registro de Entrada
Entrada água Ø ⁄ " de água
(opção com vapor)
de água

Saída de vapor
195
Cabo de
alimentação 1m
775

667

INSTRUÇÕES GERAIS ESPECIFICAÇÕES HIDRÁULICAS

Recomendamos a utilização de coifa para captação de vapores gerados Conexão de entrada de água de 3/4" BSP.
durante o forneio. A coifa deve respeitar a altura mínima de 5 cm acima do teto
do forno e projetar-se 30 cm além da face frontal do forno de modo que os Aperte as conexões hidráulicas manualmente, não use ferramenta.
vapores emanados da saída de vapor e na abertura da porta sejam captados
pela coifa. Vericar a NBR 14518:2020 para o dimensionamento da coifa.
Recomendamos ltro original 3M (não incluso) para reduzir a dureza da água.
A boa qualidade da água é responsabilidade do cliente e precisa estar de
Não recomendamos posicionar perto de fogões, fritadeiras, chapas e outros acordo com as seguintes especicações:
equipamentos que liberam gordura, fumaça e calor.
Fator pH: 7.0-8.5 Cloreto Livre < 0.1ppm
Instalar em local nivelado e ventilado. Instalação incorreta pode anular a TDS: 50-125ppm Pressão: 3 a 15 m/H2O
garantia. Sílica < 13ppm Alcalinidade: 50-100ppm
Cloreto < 25ppm Dureza: 50-100ppm (3<6 gpg)

ESPECIFICAÇÕES ELÉTRICAS
DIMENSÕES
Certique-se de que as características da rede elétrica no local da instalação,
estejam de acordo com as especicações da etiqueta de identicação Dimensões do Produto
localizada na traseira do equipamento. Dimensões do Produto
Embalado
Modelo
Alt. Larg. Prof. Peso Alt. Larg. Prof. Peso
O disjuntor deve estar localizado no máximo a 1,5m do equipamento.
(mm) (mm) (mm) (kg) (mm) (mm) (mm) (kg)

Esse equipamento deve ser devidamente aterrado para evitar choque Miniconv 446 586 682 38 530 670 700 48
elétrico.

As características da rede elétrica no local da instalação são de responsabili- Distância entre as assadeiras 70mm
dade do cliente.
Capacidade Miniconv 4 Assadeiras 35cm x 35cm

Distâncias de movimentação do
Distâncias mínimas para ventilação
equipamento para manutenção

Lateral Lateral Lateral Lateral

Tensão Freq. Potência Cabo Traseira Traseira
Modelo Fases Disjuntor (A) Tomada Esquerda Direita Esquerda Direita
(V) (Hz) (kW) (mm²)
16A 25mm 75mm 25mm 150mm 150mm 800mm
Miniconv 220 Mono 50/60 2.56 16 3x1.5
(2P+T)
ABRIL - 2022 - REVISÃO 3