1- ORIGEM -

Os frutos derivam-se do ovrio das flores. Aps a fecundao dos vulos em seu interior, o ovrio inicia um crescimento, acompanhado de uma modificao de seus tecidos provocada pela influncia de hormnios vegetais, que interferem na estrutura, consistncia, cores e sabores, dando origem ao fruto. Aps o processo polinizao e a fecundao, as paredes do ovrio comeam a se transformar no pericarpo, que a parte externa do fruto, enquanto que o vulo fecundado se transforma na semente. O fruto tem um importante papel no processo evolutivo das angiospermas, contribuindo diretamente para o sucesso da evoluo da planta. O desenvolvimento do fruto decorre da evoluo do ovrio, que ocorre a partir dos hormnios vegetais que so, geralmente, liberados pelas sementes em formao. Formando assim o PERICARPO.
2- FUNO (disperso das sementes) -

Tendo como principal funo dos frutos manterem-se fechados sobre as sementes at, pelo menos, o momento da maturao. Quando as sementes esto prontas para germinar, os frutos amadurecem, e podem se abrir, liberando as sementes ao solo, ou tornam-se aptos a serem ingeridos por animais, que depositaro as sementes aps estas passarem por seu aparelho digestivo. Botanicamente falando, a funo do fruto proteger o embrio: a semente. H frutos que secam e abrem-se na maturao, simplesmente liberando as sementes sobre o solo. Outros, ao se abrir, expelem as sementes de forma explosiva, arremessando-as a grandes distncias por meio do vento (Frutos dentes-de-leo). Certos frutos armados de espinhos agarram-se pelagem de mamferos ou penugem de aves, e assim percorrem grandes distncias (Frutos de pico). H ainda frutos providos de alas e pelos, que permitem que flutuem por alguns momentos, os conhecidos frutos alados (Fruto da planta pente-de-macaco).

3- Reconhecendo o fruto (o que fruto)

O termo fruto aplica-se a todos os rgos vegetais que se originam do desenvolvimento do ovrio da flor, ou seja, so estruturas resultantes do amadurecimento do ovrio e que surgem aps a fecundao. Voc j sabe que o ovrio da flor desenvolvido depois da fecundao, d origem ao fruto. Ento, se a laranja, o mamo, a manga, o caj, a abbora, o chuchu, o quiabo, a berinjela, o carrapicho, o melo-de-socaetano e a mamona so originados do ovrio fecundado de uma flor, todos eles so frutos. Usa-se o termo fruta para designar os rgos vegetais comestveis e adocicados. Assim, a goiaba, o mamo e a laranja so frutas e tambm frutos. A berinjela e o carrapicho no so frutas, mas so frutos. 3.1 Fruta Verdura Legume * Legume do grupo das leguminosas. Ex.: feijo, ervilha, vagem, fava, lentilhas... * J a Verdura s um termo genrico, usado para designar hortalias ou plantas folhosas como coentro, alface, repolho, couve... Obs.: na verdura, as partes comestveis so as folhas, flores, botes ou hastes (acelga, agrio, aipo, alface, almeiro, brcolis, chicria, couve, couve-flor, escarola, espinafre, mostarda, repolho, rcula, salsa e salso); j nos legumes as partes comestveis so os frutos, sementes ou as partes que se desenvolvem na terra (cenoura, beterraba, abobrinha, pepino, cebola...) Embora uma folha verde seja uma verdura; o legume um fruto, tudo isso, inclusive as ervas so considerados alimentos do grupo das hortalias. Lembre-se: legumes (frutos no doces) e frutas (frutos geralmente adocicados)

4- Frutos X Pseudofrutos Frutos: estruturas resultantes do amadurecimento do ovrio e que surgem aps a fecundao, porm h as excees, como a BANANA, j que essa formada a partir do ovrio no amadurecido. E recebe do nome de PARTENOCRPICOS (do grego parthenos que significa virgem, e Karpos, que fruto), ou seja, a banana se desenvolve sem a formao de sementes. Obs.: (figura) frutos de partenocrpicos de banana em desenvolvimento, ainda apresentando os PERIANTOS nas portas. Pseudofrutos (do grego pseudes, falso): originam-se do ovrio e de outra parte da flor, conhecidos por frutos falsos, ou seja, outras partes da flor crescem depois da fecundao, e algumas delas podem tornassem comestveis. Obs.: Toda vez que a parte carnosa do fruto, geralmente comestvel, for originada de outra parte da flor que no seja o ovrio, o fruto no verdadeiro. por isso que eles so chamados falsos frutos (pseudofrutos) Exemplos: O fruto do caju a castanha que est localizada no interior da parte dura, j a parte suculenta o chamado pseudofruto. O fruto da maa e da pra a parte dura que fica no centro da fruta, de revestimento coriceo ( ..... ), no interior desse encontra-se as sementes. Enquanto a parte suculenta o pseudofruto, j que se originam no receptculo floral. Pseudofrutos: maa, pra, abacaxi, morando, caju, figo e amora. O morango e a amora (fruto agregado, pois se origina de uma nica flor com vrios ovrios): cada ovrio produz um frutculo (pontos pretos presentes no endocarpo) esse so os frutos, j a parte suculenta trata-se do pseudofruto, pois se origina do receptculo floral. O abacaxi e o figo (fruto mltiplo ou infrunstncia): tem sua origem a partir de vrias flores reunidas em uma inflorescncia, ambos os frutos se desenvolvem na poca da florao a partir de um pequeno caule que se expande formando um pequeno fruto que ao crescer se funde a ele. Lembra um estrbilo de uma confera (...) . So classificados em simples, mltiplos e compostos/infrutescncias:

Pseudofruto simples: Deriva de uma flor com um ovrio, no qual outra parte da flor se desenvolve. Na ma e na pera desenvolve-se o receptculo floral. No caju desenvolvem-se o pednculo e o receptculo floral. Pseudofruto mltiplo: Deriva de uma flor com muitos ovrios. Cada ovrio desenvolve-se em um fruto, como no morango. Pseudofruto composto ou Infrutescncia: Deriva do desenvolvimento de uma inflorescncia, como o abacaxi, figo, jaca, etc.

5- Estrutura Bsica dos Frutos As paredes do ovrio formam o pericarpo do fruto, ou seja, todos os tecidos que no pertencem semente. O pericarpo tem trs camadas distintas ( bem ilustradas pela estrutura, em corte, de uma ma). Endocarpo a camada mais interna resulta das clulas epiteliais que rodeiam a cavidade do ovrio (lculo). Na ma corresponde camada, muito fina e com textura de papel, que envolve a estrela central, onde se localizam as sementes; Mesocarpo a camada intermdia resulta do parnquima das paredes (tecido fundamental) do ovrio. Geralmente, rico em substncias nutritivas e saborosas, como no caso da ma. Exocarpo camada mais externa resulta das clulas epidrmicas que envolvem o ovrio e o carpelo. Forma a casca dos frutos, como a ma. Estas diversas partes de um fruto nem sempre so to nitidamente delimitadas ou apresentam esta forma, mas a sua origem mantm-se inalterada. Os frutos podem ser classificados em relao a diversos aspectos, sendo o mais comum a disposio dos carpelos a partir dos quais se formam. Um fruto maduro pode ou no incluir outras partes florais alm do ovrio, no qual estas partes florais adicionadas so conservadas conhecido como Fruto acessrio.

6- Classificao dos frutos A - QUANTO ORIGEM CARPELAR (carpelo parte que envolve o ovrio) PODE SER: Frutos simples: origina-se de uma flor com um nico ovrio. Ex.: tomate, pssego, e berinjela. Fruto agregado: origina-se de uma flor com vrios ovrios. Ex: framboesa, morango, amora. Fruto mltiplo: compe-se de ovrios de diversas flores. Ex: abacaxi, jaca, figo. B QUANTO NATUREZA DO PERICARPO: B1- Fruto Carnoso: apresenta pericarpo suculento; pode ser do tipo: Baga: apresenta sementes livres, facilmente separveis do fruto. Ex: melancia, berinjela, pepino, uva, tomate, goiaba, mamo e laranja. Drupa: apresenta geralmente uma nica semente aderida ao endocarpo, que espesso e duro. Ex: Pssego, azeitona, manga, abacate. B2- Fruto seco: apresenta pericarpo no-suculento; pode ser deiscentes ou indeiscentes: Frutos Secos Deiscentes: so aqueles que, quando maduros, se abrem liberando as sementes. As vagens das leguminosas (flamboyant, feijo, soja, ervilha, etc.) so um bom exemplo. Sliqua: dois carpelos; abre-se por duas fendas, deixando as sementes presas no septo mediano. Ex: couve,ipverde. Cpsula: vrios carpelos; diversas maneiras de abertura. Ex: algodo, papoula, Castanha-do-par e sapucaia. Folculo: um nico carpelo; abre-se por uma nica fenda longitudinal. Ex: esporinhas e chicha. Legume ou Vagem: um nico carpelo; abre-se por duas fendas longitudinais. Ex: feijo, ervilha,soja. Frutos Secos Indeiscentes: so aqueles que no se abrem quando maduros. Os gros de milho, arroz e trigo, a avel e a noz so exemplos de frutos indeiscentes. Aqunio: uma nica semente ligada parede do fruto por um nico ponto. Ex: girassol. Cariopse: uma nica semente unida parede do fruto em toda sua extenso. Ex: arroz,milho. Smara: apresenta expanses em forma de asa. Ex: tipuana, cabreva e centrolbio.

Exemplos de classificao: Maa: simples, carnudo, baga Pra: simples, carnudo, baga Morango: fruto mltiplo, seco, indeiscente, aqunio. Laranja: simples, carnudo e baga Tomate: simples, carnudo, baga O quadro de classificaes permite-nos agrupar os frutos em vrios tipos diferentes. Assim, e como exemplos tm-se: Drupa fruto simples, carnudo, indeiscente, monosprmico e com caroo. Ex.: ginja, cereja e pessgo Baga fruto simples, carnudo, indeiscente, polisprmico e sem caroo. Ex.: uva e tomate Aqunio fruto simples, seco, indeiscente, com pericarpo que no adere semente. Ex.: o fruto do girassol e o morango Cpsula fruto simples, seco, com deiscncia por poros ou fendas, sincrpico e polisprmico. Ex.: os frutos da violeta, da papoila e da tlipa. Cariopse fruto simples, seco, indeiscente, com pericarpo aderente a toda a semente. Ex.: milho Smara fruto simples, seco, indeiscente, com pericarpo no aderente semente que se prolonga por uma membrana. Ex.: o fruto do ulmeiro e do pltano Folculo fruto simples, seco, com deiscncia por uma s fenda e polisprmico. Ex.: os frutos das esporas do jardim e da penia Vagem fruto simples, seco e com deiscncia por duas fendas laterais. Ex.: ervileira