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PRODUTO ORGNICO

Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

2009 Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento.Todos os direitos reservados. permitida a reproduo parcial ou total desta obra, desde que citada fonte e que no seja para venda ou qualquer fim comercial. A responsabilidade pelos direitos autorais de textos e imagens desta obra do autor. Tiragem: 620.000 exemplares 1 edio. Ano 2009 Elaborao, distribuio, informaes: MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO Secretaria de Desenvolvimento Agropecurio e Cooperativismo Departamento de Sistemas de produo e Sustentabilidade Coordenao-Geral de Desenvolvimento Sustentvel Coordenao de Agroecologia Esplanada dos Ministrios, Bloco D, Anexo B 1 andar, sala 152 CEP: 70043-900 Braslia DF Tels: (61) 3218 2413 / 3218 2453 Fax: (61) 3223-5350 www.agricultura.gov.br E-mail: organicos@agricultura.gov.br Central de Relacionamento: 0800-7041995 Coordenao Editorial: Assessoria de Comunicao Social

Catalogao na Fonte Biblioteca Nacional de Agricultura BINAGRI Brasil. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Produtos orgnicos : o olho do consumidor / Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Secretaria de Desenvolvimento Agropecurio e Cooperativismo. Braslia : MAPA/ACS, 2009. 34 p. ; 20 cm. ISBN 978-85-99851-56-2 1. Agricultura orgnica. 2. Agregao de valor. 3. Produto agropecurio. I. Secretaria de Desenvolvimento Agropecurio e Cooperativismo. II. Ttulo. III. Ttulo : O olho do consumidor AGRIS E16 CDU 63:33

MINISTRIO DA AGRICULTURA, PECURIA E ABASTECIMENTO SECRETARIA DE DESENVOLVIMENTO AGROPECURIO E COOPERATIVISMO

Produtos Orgnicos O Olho do Consumidor

MISSO MAPA, Promover o desenvolvimento sustentvel e a competitividade do agronegcio em benefcio da sociedade brasileira.

BRASLIA 2009

O olho do consumidor v tudo!

MAS, SE EU QUISER VER SE UM PRODUTO ORGNICO, COMO QUE EU FAO?

V se fresco... Se durvel... Se rende...

PRODUTO ORGNICO? QUE ISSO?

1) So produzidos sempre com a preocupao de no prejudicar o meio ambiente. A produo orgnica consegue se sustentar sem destruir os recursos naturais.

2) Os produtores valorizam as espcies de animais e plantas da nossa natureza.

3) Todas as pessoas que participam de sua produo recebem cuidados, ganham condies dignas de trabalho e seus direitos so respeitados. O trabalho ajuda a melhorar a vida dessas pessoas.

4) Para produzi-los, toma-se muito cuidado para no destruir, nem desgastar, o solo. O solo protegido ou recuperado para continuar frtil.

5) O agricultor orgnico no cultiva transgnicos porque no quer colocar em risco a diversidade de variedades que existem na natureza. Transgn icos so plantas e animais onde o homem coloca genes tomados de outras espci es.
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proibido usar agrotxicos e outras substncias sintticas que possam contaminar o ALIMENto ou o meio ambiente. Isso bom porque, dessa maneira, esses produtos txicos, verdadeiros venenos, no entram no organismo das pessoas que produzem e consomem os produtos orgnicos.

A sade em primeiro lugar!

Verduras, legumes, frutas, castanhas, carnes, pes, p de caf e uma variedade enorme de produtos - at industrializados - s podem ser realmente orgnicos se forem cultivados assim e cumprirem todas essas regras risca.

Quem escolhe comprar produtos orgnicos faz isso para manter sua sade, para preservar o meio ambiente e para ajudar outras pessoas, principalmente pequenos produtores rurais, a terem melhor qualidade de vida.
SE ESTO TO INTERESSADOS EM PRODUTOS ORGNICOS, VOU ESCREVER ORGNICO NO RTULO DO MEU PRODUTO E APROVEITAR ESSA ONDA!

POR FORA PODE PARECER A MESMA COISA. MAS, POR DENTRO... QUANTA DIFERENA!


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Como o consumidor no pode ver se um produto ou no realmente orgnico, o Governo criou um sistema oficial para controlar essa produo, com um selo que passar a identificar os verdadeiros produtos orgnicos.
AH, SE TUDO NA VIDA TIVESSE SELO DE APROVAO...

A informao de que um produto orgnico pode estar no rtulo, nos anncios do produto e nos cartazes dos pontos de venda.
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CALMA! EU VOU TER QUE MUDAR TODOS OS MEUS RTULOS PARA BOTAR O SELO? VOU JOGAR TUDO FORA?

OLHA ELE A!

Durante o ano de 2009, ainda podero estar no mercado produtos orgnicos utilizando apenas os selos dos organismos de avaliao da conformidade responsveis pela sua garantia da qualidade orgnica. Enquanto isso, os produtores se adaptam para comear 2010 j usando o selo sisorg.
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O selo do SISORG aparecer na frente do produto. Embaixo do selo vem a informao do tipo da garantia. Ela pode ter sido dada por certificao ou por sistema participativo de garantia.
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Para ter o nome orgnico ou produto orgnico no rtulo, o produto deve conter, no mximo, 5% de ingredientes no-orgnicos - uma parte muito pequena. Mas preciso escrever quais so esses ingredientes. E no valem ingredientes que estejam proibidos pelas regras da produo orgnica. PARTE EM INGREDIENTES ORGNICOS PARTE EM INGREDIENTES NO ORGNICOS Produtos que tem uma poro maior de ingredientes no-orgnicos s podem ser chamados de produto com ingredientes orgnicos. A parte orgnica deve ser, no mnimo, 70% - uma parte grande.

PARTE EM INGREDIENTES ORGNICOS

PARTE EM INGREDIENTES NO ORGNICOS

ORGNICO
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PRODUTO COM INGREDIENTES ORGNICOS


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Produtos que tenham menos de 70% de ingredientes orgnicos no podem ser vendidos com a conversa de que tm qualidade orgnica. Eles no vo levar o selo SISORG.

Tambm podem ser usadas, nos rtulos e anncios, expresses como ecolgico, biodinmico, da agricultura natural, biolgico, agroecolgico, da permacultura, do extrativismo sustentvel, entre outras, desde que os produtos sigam as regras da produo orgnica.

PARTE EM INGREDIENTES ORGNICOS

PARTE EM INGREDIENTES NO ORGNICOS

A PROPAGANDA A ALMA DO NEGCIO!

NO ORGNICO!
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Para garantir que um produto orgnico, preciso olhar todo o seu sistema de produo, visitar os produtores, avaliar uma srie de coisas, dependendo do tipo do produto. Tambm, dependendo do tipo do produto, a avaliao pode ser feita pela prpria sociedade.

A garantia da qualidade orgnica est sendo feita de trs diferentes maneiras...


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Existem instituies, chamadas CERTIFICADORAS, que no tm nenhum vnculo com os produtores orgnicos e fazem o trabalho de avaliar se o produto pode levar o selo ou no. Essas instituies devem ser credenciadas pelo ministrio da agricultura e trabalhar com mtodos consagrados internacionalmente. A certificao pode ser pedida por um produtor sozi nho ou em grupo.

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Muitas vezes, a produo orgnica tende a formar um grupo entre produtores e outros interessados, como consumidores, tcnicos e organizaes sociais. Nestes casos, os participantes desse grupo podem criar um sistema participativo de garantia.

A atividade orgnica, assim, controlada por um organismo participativo de avaliao de conformidade (OPAC), que tambm precisa estar credenciado no min istrio da agricultura. Os produtores se comprometem a seguir os regulamentos da produo orgnica e fiscalizar seu cumprimento. Para que o selo SISORG possa ser aplicado nestes casos, preciso haver grande participao da sociedade, comprometimento, transparncia e confiana.

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Produtos orgnicos, quanto mais frescos, melhor. Por isso, muitos consumidores preferem comprar direto dos agricultores familiares da sua regio, em feiras e pequenos mercados. Tambm tem quem pea para o agricultor entregar uma cesta, toda semana, em casa. Nestes casos, os produtos so vendidos sem o selo SISORG. Mas tambm podem ser chamados de produtos orgnicos! Para dar garantias ao consumidor, esses agricultores familiares devem estar vinculados a uma organizao de controle social (OCS) cadastrada nos rgos do Governo. A organizao de controle social pode ser uma associao, cooperativa ou consrcio de agricultores capaz de zelar pelo cumprimento dos regulamentos da produo orgnica.

TEM CHUCHU? TEM! E GARANTIA, TAMBM!

Os agricultores deixam o consumidor e os rgos fiscalizadores do Governo visitarem o local onde produzem os orgnicos E ganham do rgo fiscalizador onde esto cadastrados um documento (como se fosse um diploma) para comprovar aos consumidores que praticam a produo orgnica. O consumidor tem o direito de saber quem produziu o que est comprando e a que organizao de controle social ele est vinculado. Essas informaes devem acompanhar a venda dos produtos.

MAS EU NO VOU PODER USAR O SELINHO?

No, mas pode escrever no rtulo ou num cartaz do ponto de venda esta expresso: Produto orgnico para venda direta por agricultores familiares organizados no sujeito certificao de acordo com a Lei n 10.831 de 23 de dezembro de 20030
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AGORA EU SEI COMO IDENTIFICAR UM PRODUTO ORGNICO.

O produtor e o comerciante devem identificar sempre os produtos orgnicos para evitar que se misturem aos no-orgnicos de mesma aparncia.

N ORG

ICO

NO NICO ORG

Mas ainda no sabe tudo. Lembra que o produto orgnico no pode ser contaminado com substncias como os agrotxicos? Isso quer dizer tambm que eles precisam ficar separados dos produtos no-orgnicos para no se contaminarem. Muito cuidado durante o transporte e armazenagem, portanto! O fornecedor deve estar identificado no local de venda de todos os produtos comercializados a granel.

SOMENTE PARA ORGNICOS


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Restaurantes e similares que promovem a qualidade de suas refeies dizendo que so preparadas com ingredientes orgnicos tambm devem colaborar, informando aos seus clientes quais ingredientes tm garantia de serem orgnicos e o nome de todos os fornecedores.

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FICOU MAIS FCIL PRA NS, CONSUMIDORES. MAS VAMOS USAR O OLHO VIVO NA HORA DE FISCALIZAR SE ESTO CUMPRINDO AS NOVAS REGRAS!

O OLHO DO CONSUMIDOR V TUDO!