Disciplina: Bioquímica.

- Fontes energéticas: carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas, ácidos nucleicos, agua e sais minerais.
• Macromoléculas.
• Glicídios – açúcares – hidratos de carbono. São poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona.

- Monossacarídios - são simples e não se hidrolisam.

• Trioses – gliceraldeído.

• Tetroses.
• Pentoses - desoxirribose e a ribose.

• Hoxoses – glicose, frutose, galactose.

• Heptoses.

Disscarídios
• Maltose: Glicose + Glicose • Lactose: Glicose + Galactose • Sacarose: Glicose + Frutose
Polissacarídeos
- Celulose • Amido • Glicogênio • Quitina

Lipídios – indica um grande grupo de substâncias gordurosas. Insolúveis em água e solúveis nos solventes
orgânicos.
 Ômega é um termo usado para indicar a posição da primeira ligação dupla, a partir da terminação metila de
um ácido graxo insaturado. Por exemplo, o ácido linoleico é chamado de ácido graxo ômega-6 porque sua
primeira ligação dupla está no sexto carbono, e o ácido linolênico é chamado ácido graxo ômega-3, pois sua
primeira ligação dupla está no terceiro carbono.
Composição química geral dos lipídios.

Proteínas