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10) Como as pessoas reconhecem os odores? Como definem a sua predileção por
determinados odores e repulsa por outros?
A percepção dos odores ocorre graças a uma região localizada na parte
superior das cavidades nasais chamada de epitélio olfatório. Embora pensemos
nos dois sistemas sensoriais como separados e distintos, o olfato e paladar estão
intimamente ligados, o ser humano é capaz de perceber mais de 10 mil diferentes
odores, cada qual definido por uma estrutura química diferente.