ESCOLA BÁSICA AVIADOR BRITO PAES, COLOS

FICHA DE AVALIAÇÃO DE CIÊNCIAS DA NATUREZA 6º ANO 13/10/2011

Os alimentos como veículo de nutrientes

Nome ________________________________________ nº _____ Prof(a)_____________

Avaliação ______________________________ Enc. Educ.__________________________

1- Assinala com (X) a alínea que corresponde à resposta correta.

“Os nutrientes são:
a) substâncias constituintes dos alimentos. _____

b) substâncias que se encontram apenas no leite. _____

c) substâncias que se encontrem apenas nos alimentos. ______

d) substâncias que se encontram apenas na carne._______

2- Observa a tabela seguinte, que representa a composição média de alguns alimentos por cada 100g
de partes comestíveis. ( os valores dados correspondem a gramas)

MINERAIS VITAMINAS
alimentos Proteínas lípidos glúcidos fósforo cálcio ferro C B A D
leite 3,5 4 5 90 120 0,1 2 0,2 0,04 0,0001
carne de vaca 20 10 --------------- 200 10 3 1 0,4 0,02 ----------
manteiga 0,5 85 0,5 15 10 0,2 --- -------- 1 0,004

2.1- Quais dos nutrientes que estudaste não estão representados na tabela?

_____________________________________________________________________________________

2.2- Qual dos alimentos é considerados mais rico em proteínas? _____________________________

2.3- Dos nutrientes representados na tabela, quais são os considerados energéticos?

______________________________________________________________________________

3- Lê as frases seguintes, colocando à frente de cada uma o nome do nutriente a que se referem.

3.1- São comparáveis ao carvão ou à gasolina que dão energia a máquinas para poderem trabalhar.

_________________________________

3.2- São elementos de construção e reparação do nosso corpo. São como os tijolos na construção de um
edifício. ________________________________

3.3- Desempenham, no nosso organismo, um papel de defesa contra as doenças e contribuem para que
os outros nutrientes possam ser bem assimilados. _________________________________________

1
4-Lê as seguintes frases com atenção.
Assinala com verdadeiro (V) ou falso (F) as afirmações:

a)A carência de proteínas provoca atrasos no
crescimento, incapacidade de aprendizagem e pouca
resistência à doença . __________
b) O excesso de lípidos pode provocar obesidade.
______
c)O excesso de flúor pode provocar cárie dentária. _____
d) A carência de vitamina B1 pode provocar o escorbuto.
________
e)A carência de vitamina C pode provocar o beribéri. _____
f) O baixo consumo de água provoca desidratação. ______

5-Lê com atenção o texto seguinte:

O leite é um dos alimentos mais importantes, pois é constituído por numerosos nutrientes essenciais e
indispensáveis para o crescimento e para a saúde, pelo que as pessoas da tua idade devem beber aproximadamente
três copos de leite (meio-gordo) por dia.

Constituindo o alimento exclusivo dos recém-nascidos, o leite é também fundamental nos anos de crescimento, pois
fornece grandes quantidades de proteínas, cálcio e fósforo, substâncias indispensáveis à construção do organismo e
formação dos ossos e dos dentes. A vitamina D também é importante, uma vez que intervém na construção das
células dos ossos, pois ajuda a fixar o cálcio e o fósforo.

5.1- Baseando-te no texto, justifica a afirmação: “ O leite é um dos alimentos mais completos”

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5.2- Retira do texto uma frase que explica porque é que as crianças devem beber, diariamente, mais leite
que os adultos.

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6.- Observa a Roda dos Alimentos.

6.1- Identifica os grupos da Roda, escrevendo ao lado de cada um dos grupos uma letra e depois faz
a sua legenda.
_____ ______________________________________

_____ ______________________________________

_____ _______________________________________

______ _______________________________________

______ _______________________________________

_______ _______________________________________

2
 _______ ________________________________________

7- Com base na Roda dos Alimentos, indica se as afirmações são verdadeiras (V)ou falsas (F).

a) Devemos comer alimentos de cada grupo para ter uma alimentação completa ________
b) A quantidade de alimentos a consumir do grupo dos laticínios deve ser inferior à quantidade de
alimentos a consumir do grupo da carne, peixe e ovos. _______
c) Devemos utilizar em menor quantidade os alimentos dos grupos maiores. _______
d) Devemos consumir alimentos diferentes dentro de cada grupo. _____

8-A alimentação das crianças e dos jovens não é igual para todas……..
um problema a pensar!
Lê o texto com atenção.
8.1- De que assunto fala o texto? ______________________________

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8.2- Que causas aponta o texto para a obesidade infantil?

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8.3- Quais as consequências do consumo exagerado de certos

alimentos, de acordo com o texto? ___________________________

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8.4- Para evitar a obesidade e manter um organismo saudável, indica 3 princípios (hábitos) que devemos pôr
em prática para ter uma alimentação saudável.

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9- Como cidadãos responsáveis devemos estar a atentos a alguns aspectos quando compramos alimentos.
Indica 3 informações importantes que devemos prestar atenção relativamente aos rótulos dos alimentos.
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Bom trabalho!

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 questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9
cotação 7 12 12 12 12 10 10 13 12
A professora: Maria José Silva