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-Tensão Superficial, capacidade de criar uma camada por causa das bordas da água (vídeo
da moeda)
Sais Minerais
⦁Cálcio(Ca++) e Magnésio(Mg++):
⦁Ferro (Fe++) :
⦁Iodo (I-) –
⦁Fósforo (P---):
⦁Fosfato(PO4--) :
PROTEÍNAS
-compostos orgânicos formados pela polimerização ( união) de aminoácidos ou
monopeptídeos através de ligações peptídicas
Aminoácidos
-existem cerca de 20 tipos de aminoácidos
-são classificados em essenciais (corpo não produz) e aminoácidos naturais (produzido pelo
organismo)
Ligações peptídicas
-ligação química entre a carboxila de uma molécula que reage com a amina de outra
molécula, liberando água.
-Estrutura secundária: O ângulo das ligações com os aminoácidos formam uma espécie
de espiral
-Estrutura Terciária: são várias estruturas secundárias que se atraem e formam uma
espécie de “bolo” uma em cima da outra.
-Proteínas derivadas: são derivadas, por exemplo, de uma estrutura quaternária que se
divide e formam 2.
Enzimas
Inibição Enzimática
-se divide em: competitiva e não-competitiva
-competitiva: fica entre o inibidor e o substrato, quem tiver mais concentração se
encaixa na enzima.
-Não-competitiva: se prende à enzima sem ser pelo centro-ativo.
-Temperatura: quanto mais aumenta a temperatura mais a ação das enzimas ocorre e faz
com que ocorra a desnaturação protéica e a enzima deixa de ser um catalisador.
-Ph: indica se a solução é básica, ácida ou neutra.
-Cada enzima age em um determinado Ph. Se for em um ph errado a enzima pode
haver a desnaturação ou reduzir sua ação
Pró-enzimas/Zimogênio
-um tipo de enzima que é fabricada na forma inativa e fica ativa quando outra enzima
quebra uma região da sua molécula
Cofator
-são moléculas não proteicas (coenzimas) que participam das reações catalisadoras de
enzimas conjugadas;
-A parte proteica de uma enzima se chama apoenzima (apoenzima + cofator= holoenzima)
OBS: ribozima é uma molécula de dna que pode ser um catalisador orgânico
Vitaminas
-As principais são: B1, B2, B6, B3, P, C (escorbuto) , H (dermatite) , B12 (anemia
perniciosa), A (cegueira noturna), D (raquitismo), E (falta dela leva a esterilidade e
aborto), K (hemorragia)
DNA
-James Watson e Francis Crick elaboraram o modelo da dupla hélice do DNA
nucleotídeos: são compostos formados por pentose, ácido fosfórico, e bases nitrogenadas
(adenina, guanina, citosina e timina (caso tenha timina é dna); O ATP é um tipo especial de
nucleotídeo (bateria) que está presente em todas as células. Os fosfatos são como uma %
de bateria se tem 3 fosfatos a bateria está cheia, se tem 2 (difosfato) está 50% se tem 1
(monofosfato) está vazia.
ácido desoxirribonucleico: apresenta fita dupla ligadas por pontes de nitrogênios, a
pentose do dna é a desoxirribose.
OBS: as fitas do dna são antiparalelas e são unidas por pontes de hidrogênio. Adenina se
liga à Timina e a Citosina se liga à guanina.
ácido ribonucleico: é fita única, a pentose é a ribose. E suas bases nitrogenadas são:
Adenina, uracila, guanina e citosina.
Tipos de DNA
A-DNA: a hélice gira para a direita e completa uma volta. Para completar essa volta são
necessárias 11 pares de bases, ela é mais curta e mais grossa.
B-DNA: a hélice gira para a direita e completa uma volta. Para completar essa volta são
necessárias 10 pares de bases. ela é mais longa e mais fina
Z-DNA: gira para a esquerda. Ela é muito longa e muito fina e são necessárias incontáveis
bases para completar uma volta.
sentido 5-3: os átomos de carbono são numerados devido às suas posições, o 5 se junta
com o 3 e faz com que as fitas de DNA sejam inversas.
OBS: A enzima DNA HELICASE é responsável por separar duas fitas de DNA, e a
POLIMERASE pela ligação dos novos nucleotídeos das fitas de DNA.
Substâncias orgânicas
-aquelas que contém Carbono em sua composição
-se dividem em: carboidratos, lipídios e proteínas
Carboidratos/glicídios ou açúcares
-é a fonte primária de energia do nosso corpo, são feitas de carbono, a principal forma de
conseguir os carboidratos pela a respiração celular, servem de reserva de energia e são a
função estrutural dos artrópodes;
Dissacarídeos:
-São carboidratos formados por dois monossacarídeos;
-Estão dentro do grupo dos oligossacarídeos, quem tem açúcar;
-Um exemplo de dissacarídeo é a lactose, formada por glicose e galactose;
Intolerância à lactose
-Incapacidade de digerir o açúcar no leite.
-Ocorre quando o organismo não produz lactose
-Quando o leite chega no intestino grosso ele chega normal e faz com que as bactérias
presentes produzam com aquele açúcar gases e ácido lático (responsável pelas dores nos
músculos)
Polissacarídeos
-São formados por vários monossacarídeos;
-é um tipo de polímero (vários monômeros/ moléculas)
-os principais são o amido e o glicogênio.
-Amido é o principal dos vegetais e glicogênio dos animais)
Fibras
-Saciam: Por demorarem para serem digeridas, elas trazem saciedade para o
corpo.
-Melhora o funcionamento intestinal
-Reduz o colesterol: absolve o colesterol do organismo prevenindo doenças
cardíacas
-Controlam a glicemia: absorvem o colesterol e o triglicérides (dislipidemias)
Lipídios
-conhecidos como gorduras e óleos
-São apolares: Não se misturam com a água e não são solúveis em água
-fazem parte da membrana celular;
-Estão presentes no revestimento das folhas
-Funções: Reserva energética e isolante elétrico e térmico;
-Amortece impactos: tem uma camada protetora nos órgãos que fazem com que
eles não sejam danificados por um impacto.
-Impermeabilizante de aves
-Fabricam: testosterona, progesterona, estradiol
1: Esteróides
-Gorduras derivadas do colesterol;
-Colesterol é uma cadeia base que forma outros hormônios sexuais (ex:
testosterona);
-Colesterol forma as regiões corticais das suprarrenais e vitamina D3 e os sais
biliares;
2: Glicerídeos
-São óleos e gordura: EX AZEITE E ÓLEO DE SOJA
-São formados por glicerol e ácidos graxos
Ácidos Graxos -
Podem ser: Saturados, Insaturados CIS, Insaturados TRANS.
Saturados: Gordura animal - Favorece a formação de ateromas (placa de gorduras
nas artérias dificultando a passagem de sangue causando hipertensão arterial)
Insaturados CIS: Óleos Vegetais -> Saúde Caridiovascular (deixam as paredes
das artérias mais saudáveis e resistentes)
Insaturados TRANS: industrializados -> Prejuízo à saúde cardiovascular (100%
Deles não são saudáveis)
Células
Eucariontes
Membrana plasmática
Núcleo
-delimitado pela carioteca (nos eucariontes), regula o metabolismo e armazena as
informações genéticas da célula
Cromatina: Região mais condensada do núcleo, formada por DNA e proteínas que
ficam em forma de espiral e originam cromossomos. Fabrica o DNA e coordena a
síntese de proteína. A cromatina se divide em 2: Eucromatina e Heterocromatina
-Eucromatina: consiste em DNA ativo que se pode expressar como
proteínas;
-Heterocromatina: Adquire coloração escura durante todo o ciclo celular,
tem poucos genes codificadores de proteínas. Se divide em 2: Constitutiva e
Facultativa
-constitutiva: porção permanentemente condensação da cromatina em
todas as células de um organismo que nunca se expressa como proteínas.
-facultativa: pode ser transcrita em RNA e pode estar condensada em
algumas células e outras não.
Características:
OBS: no código genético existem códons de finalização (UAG, UGA, UAA) que
mostram para a célula qual a sequência de aminoácidos destinada àquela proteína
acabar. Existem códon de iniciação (AUG) que codifica o aminoácido Metionina
(Met) de forma que todas as proteínas começam com o Met.
-Se divide em: Transporte Passivo; Transporte ativo por proteínas; Transporte
ativo
-Transporte ativo por proteína: gasta ATP, contra o gradiente de concentração (vai
de um meio Hipotônico para hipertônico ),
-Bomba de sódio potássio: passa um soluto por proteínas e vai contra o
gradiente de concentração, entra na célula 2NA e 3K
-secreção: pode ser uma enzima que seu corpo produz que seu
corpo vai utilizar. Uma substância útil é liberada para fora da célula EX: uma enzima
-excreção: eliminação de coisas inúteis ou tóxicas
Mutações
-modificações na sequência dos nucleotídeos, ou na estrutura do números de
cromossomos que podem ocasionar em variações hereditárias
-se divide em: gênicas e cromossômicas
Mutações cromossômicas
-se divide em: mutações estruturais e mutações numéricas
Organelas Membranosas
OBTENÇÃO DE ENERGIA
Fotossíntese
Fotossíntese Bacteriana
Quimiossíntese
Meiose
Respiração Celular
Glicólise
-Como ocorre: Quebra a molécula de glicose usando 2 ATP (que após usar
a energia contida no ATP vira ADP) produzindo 2 piruvatos, durante a reação
uma molécula de NAD + entra no processo e precisa receber uma molécula
para deixar ela estável então recebe uma molécula de hidrogênio e vira um
NADH, até o final do processo em cada piruvato, serão produzidos 4 ATP,
então o saldo fica +2 ATP.
Ciclo de Krebs
Cadeia respiratória
OBS: Cada NADH Produz 2,5 ATP e o FADH² produz 1,5 ATP.
-Saldo total: Até o processo do ciclo de Krebs foram produzidos 10 NADH e
2 FADH². Então forma o total 32 ATP.
OBS: Podem ser 32 ou 30 ATP, pode ser contado a fase que passa do
citoplasma para a mitocôndria que usa 2 ATP.