Orientações para Consumo de Frutas

PACIENTE: ___________________________________________________________________

Para promover o melhor controle dos níveis de glicemia, especialmente em casos de diabetes e
controle do peso corporal, é importante observar o tipo e a quantidade consumida de cada fruta.
Desta forma, abaixo estão destacadas as principais frutas disponíveis na região sul do Brasil
conforme a sua CARGA GLICÊMICA, sendo que a opção deve ocorrer preferencialmente
daquelas com BAIXA CARGA GLICÊMICA:

BAIXA CARGA GLICÊMICA MODERADA CARGA GLICÊMICA

Maçã Banana

Kiwi Uva

Pêssego Figo

Pêra Abacaxi

Morango Goiaba

Limão Manga

Melancia Cereja

Melão Ameixa Preta

Mamão Laranja

CARGA GLICÊMICA: considera a quantidade de CARBOIDRATOS-AÇÚCAR DA FRUTA

presente na porção e o ÍNDICE GLICÊMICO, que é o potencial de elevação dos níveis de
glicose na corrente sanguínea de cada alimento.

OBS¹: o consumo de frutas, juntamente com outras FONTES DE FIBRAS e/ou PROTEÍNAS
também contribui para a melhora no controle glicêmico, como por exemplo FARELO DE AVEIA,
FARELO DE SOJA, FARELO DE TRIGO, FARINHA DE PSYLLIUM, LINHAÇA e/ou IOGURTE
NATURAL.

OBS²: evite o consumo de SUCOS de fruta e/ou GELEIAS-COMPOTAS, dando preferência para
a FRUTA IN NATURA, pois quando há acréscimo de AÇÚCAR ou eliminação da CASCA-
POLPA DA FRUTA na preparação o potencial de elevação dos níveis de glicose na corrente
sanguínea é MAIOR.

OBS³: cuidado com o consumo de FRUTAS DESIDRATADAS, pois quando estas perdem água
reduzem de tamanho, induzindo o indivíduo ao MAIOR CONSUMO para obter a saciedade, o
que pode ocasionar a elevação dos níveis de glicose na corrente sanguínea.

Entregue em: ____/____/______ Marjana Manenti

Nutricionista Medicina Preventiva
CRN: 14214-D

Fonte: FOSTER-POWELL, K.; HOLT, S.H.A.; BRAND-MILLER, J.C. International table of glycemic index and glycemic load
values: 2002. The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 769, p. 5-56, 2002.