PASTA & PIZZA

Antipasti
FOCACCIA NAPOLETANA R$ 42 BURRATA R$ 69
Nossa tradicional massa de pizza com mozzarella de búfala Burrata Vitalatte feita na casa, servida com conserva de berinjela
Vitalatte e molho de tomate aromatizado com orégano e nozes, acompanha crostini de pão rústico da nossa padaria
ARANCINI CAPRESE R$ 35
FOCACCIA PANE R$ 19 FICHI E FORMAGGI R$ 43 Tradicional bolinho frito de risotto de tomate
Nossa tradicional massa de pizza com azeite extra virgem, Grana Padano, Salada de rúcula, figos, queijo de cabra, praliné de castanha e manjericão, recheado com mozzarella Vitalatte
Pecorino Romano e alecrim. Acompanha molho pomodoro e balsâmico
INSALATA CON FORMAGGIO
GRISSINI E PROSCIUTTO R$ 21 BRUSCHETTA CAPRA, POMODORO DI CAPRA E NOCI R$ 37
Grissini assado no forno a lenha acompanhado de prosciutto di Parma, E CARCIOFI R$ 37 Mix de folhas, tomatinhos, nozes, queijo de cabra
mozzarella Vitalatte e molho de tomate Ciabatta, queijo de cabra, tomatinhos e alcachofra marinados empanado e molho mostarda e mel

COUVERT R$ 9
Pão rústico de fermentação natural feito em nossa padaria

La Pasta

LA PASTA SPECIALE
Massas com ingredientes sazonais, sempre reinventadas

GNOCCHI AL RAGÙ DI AGNELLO R$ 75

Massa clássica feita na casa à base de batatas com ragù de cordeiro
cozido lentamente por 12h

RAVIOLINI DI PROSCIUTTO, MAIALE

E PANNA R$ 63
Massa fresca recheada com carne suína e prosciutto com molho
Il Risotto
a base de creme de leite e queijo Grana Padano
LA PASTA CLASSICA RISOTTO BIANCO CON BRASATO
As massas mais icônicas da Itália RAVIOLI DI BURRATA E POMODORI
E DOLCE FORTE R$ 72
SECCHI R$ 73 Risotto branco com carne suína desfiada e molho do cozimento
SPAGHETTI AL POMODORO R$ 46 Massa fresca recheada com nossa clássica burrata Vitalatte,
Massa seca de Gragnano, molho de tomate e manjericão fresco da carne reduzido com laranja
molho manteiga, tomate seco, manjericão fresco
e azeite de manjericão
LINGUINE CACIO & PEPE R$ 65
Massa seca de Gragnano com clássico molho à base de queijo
Pecorino Romano e pimenta-do-reino

LINGUINE ALLA CARBONARA R$ 69 Dolci

Massa seca de Gragnano, guanciale, gemas de Ovos Happy Eggs®
Mantiqueira, Pecorino Romano, Grana Padano e pimenta-do-reino
CANNOLI R$ 29

LASAGNE ALLA BOLOGNESE R$ 76 Massa frita em formato de cone com recheio de ricota
Clássica lasanha de massa verde com ragù à bolonhesa e frutas cristalizadas
e molho béchamel, gratinada com Grana Padano
TIRAMISÙ R$ 28
GNOCCHI ALLA SORRENTINA R$ 59 Nosso tiramisù clássico: biscoito Savoiardi, mascarpone,
Gnocchi feito na casa com molho de tomate e mozzarella café e cacau
Vitalatte gratinada

RAVIOLI DI BUFALA R$ 69
Massa fresca recheada com mozzarella de búfala Vitalatte, Secondi
molho de tomate e manjericão

TAGLIATELLE AL RAGÙ DI OSSOBUCO R$ 78 POLPETTONE RIPIENO R$ 65

Tagliatelle fresco da casa com ragù de ossobuco cozido Polpettone frito recheado com queijo gorgonzola e servido com molho
lentamente por 12h de tomate, escolha salada ou batatas para acompanhar

Todas as nossas massas frescas são feitas com Ovos Mantiqueira, Happy Eggs®, ovos de galinhas criadas livres de gaiolas.
 LA PIZZA DI EATALY

La Pizza
MARGHERITA EXTRA VERACE TSG R$ 55 BURRATA E PARMA R$ 71
Molho de tomate San Marzano, mozzarella de búfala Vitalatte, Molho de tomate San Marzano, burrata fresca Vitalatte, prosciutto di Parma,
manjericão fresco e azeite extra virgem figo e balsâmico

PECATO DI GOLA R$ 70 TARTUFATA R$ 73

Mozzarella Vitalatte, queijo gorgonzola, bacon, nozes e mel trufado Molho de tomate San Marzano, mozzarella Vitalatte, cogumelos,
bacon, trufa negra, manjericão fresco e azeite extra virgem
4 FORMAGGI R$ 50
Molho de tomate San Marzano, mozzarella Vitalatte, queijo gorgonzola, FANTASIA DELLO CHEF R$ 60
Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, manjericão fresco Pizza com 4 sabores: Margherita; Pomodorini, Parmigiano Reggiano e rúcula;
e azeite extra virgem Linguiça e queijo gorgonzola; Presunto royale, cogumelos e cereja de búfala.
Com molho de tomate San Marzano e finalizada com manjericão fresco e azeite extra virgem
PEPPERONI R$ 58
Molho de tomate San Marzano, mozzarella Vitalatte, pepperoni apimentado, MARGHERITA AL PESTO R$ 63
manjericão fresco e azeite extra virgem Molho pesto de manjericão, mozzarella de búfala Vitalatte, rúcula, nozes, Grana Padano,
Pecorino Romano moído e azeite
CAPRICCIOSA R$ 63
Molho de tomate San Marzano, mozzarella de búfala Vitalatte, presunto royale, CARBONARA R$ 63
cogumelos, azeitona, alcachofra, manjericão fresco e azeite extra virgem Nossa tradicional massa de pizza, guanciale, gemas, Pecorino Romano,
Grana Padano e pimenta-do-reino
CALAMOZZA R$ 55
Molho de tomate San Marzano, mozzarella Vitalatte, calabresa e tomilho CARCIOFINI R$ 59
Mozzarella de búfala Vitalatte, alcachofra, bacon, limão siciliano,
CALABRESA R$ 53
Parmigiano Reggiano e manjericão
Molho de tomate San Marzano, calabresa e cebola roxa
MARINARA TRADIZIONE R$ 39
Molho de tomate San Marzano, manjericão, azeite extra virgem, orégano e alho
LA PARMA R$ 65
Mozzarella Vitalatte, Parmigiano Reggiano, mini rúcula, tomate sweet grape,
prosciutto di Parma, manjericão fresco e azeite extra virgem
PORCHETTA R$ 49 Speciali
Nossa tradicional massa de pizza, mozzarella de búfala Vitalatte, porchetta,
batata rústica, alecrim, alho e azeite extra virgem
PANUOZZO DI CRUDO R$ 49
SCAROLA R$ 55 Nossa tradicional massa de pizza, azeite extra virgem, Grana Padano, Pecorino Romano,
Molho de tomate San Marzano, mozzarella Vitalatte, escarola, guanciale, mini rúcula, tomate sweet grape, mozzarella de búfala Vitalatte e prosciutto
Grana Padano e Pecorino Romano
FRU FRU TRICOLORE R$ 60
Pizza em formato oval com 3 sabores: Margherita; 4 Formaggi; prosciutto di Parma, rúcula

Dolci e Parmigiano Reggiano, finalizada com manjericão fresco e azeite extra virgem

BORBOLETA R$ 63
Pizza em forma de borboleta, com 3 sabores: Pepperoni apimentado com cebola
PIZZETTE DI CREMA DI NOCCIOLA R$ 22 caramelizada; Calabresa com Parmigiano Reggiano; Calzone com gorgonzola,
Massa de pizza recheada com creme de avelã, finalizada com açúcar de confeiteiro provolone e ricota, finalizada com presunto royale, rúcula e cereja de búfala
e amêndoas
CALZONE NAPOLETANO R$ 73
PIZZETTE DOLCE DI LATTE R$ 22 Calzone recheado com ricota de búfala, presunto royale, mozzarella Vitalatte,
Massa de pizza recheada com doce de leite, finalizada com açúcar de confeiteiro e amêndoas molho de tomate San Marzano, Parmigiano Reggiano, manjericão fresco e azeite extra virgem
PIZZETTE PER DUE R$ 39 RACHETTA R$ 59
Nossa dupla de pizzas doces: uma recheada de doce de leite e outra com creme de avelã, Nossa tradicional massa de pizza em formato de raquete, molho de tomate San Marzano,
finalizadas com amêndoas mozzarella Vitalatte, prosciutto, cebola roxa, azeitonas, gema e orégano