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 glícidos mais simples, não

Biomoléculas hidrolisáveis e redutores;

Substâncias orgânicas:

o São compostos em que existe


carbono ligado
covalentemente com o
hidrogénio, podendo existir  são classificados segundo o
também outro tipo de átomos. número de átomos de
carbono, os mais frequentes
o Todos os seres vivos, logo as são as:
suas células, são constituídos
por moléculas orgânicas de pentoses (5C) - ribose e
grandes dimensões desoxirribose
- macromoléculas.
hexoses (6C) - glicose, frutose e
o Existem quatro grandes galactose
grupos de macromoléculas
nas células: os prótidos, os o Oligossacarídeos:
glícidos, os lípidos e os ácidos
nucleicos; estas moléculas  resultam da ligação
são polímeros, que são glicosídica de 2 a 10
formados por conjuntos de monossacarídeos:
unidades básicas -
os monómeros, unidos por  dissacarídeos - ligação de dois
ligações químicas. monossacarídeos; por
exemplo, a sacarose, a
Glícidos ou hidratos de carbono maltose e a lactose.

São compostos orgânicos ternários,  trissacarídeos - ligação de três


constituídos por C, O, H. Podem monossacarídeos.
considerar-se três grupos de
 oligossacarídeos - resultam da
glícidos: monossacarídeos, ligação entre quatro e dez
oligossacarídeos e polissacarídeos. monossacarídeos.

o Monossacarídeos:  são hidrolisáveis.

 Polissacarídeos:
 resultam da ligação de um ligados entre si por ligações
número superior a dez duplas, ou saturados, quando
monossacarídeos. os carbonos estão ligados
entre si por ligações simples.
 exemplo: celulose, amido e
glicogénio.

o Importância biológica dos glicerol:


glícidos:
 álcool que contém três grupos
 função energética hidroxilo (OH);

 função estrutural.  liga-se aos ácidos gordos


através de ligações éster,
podendo formar
monoglicerídeos (um ácido
Lípidos gordo), diglicerídeos (dois
ácidos gordos) e triglicerídeos
Constituem um grupo de moléculas (três ácidos gordos).
muito heterogéneas que apresentam
uma característica comum: fraca
solubilidade em água e elevada
solubilidade em solventes orgânicos
como o éter, benzeno e o
clorofórmio.

Podem classificar-se em dois Formação de um triglicerídeo.


grupos: lípidos de reserva e lípidos
estruturais.

o Lípidos de reserva: Lípidos estruturais - fosfolípidos:

 componentes básicos são o – são muito importantes porque são


glicerol e os ácidos gordos. os constituintes mais abundantes
das membranas celulares;
 ácidos gordos:
– possuem um grupo fosfato;
 constituídos por uma cadeia
linear de átomos de carbono, – são moléculas anfipáticas, isto é,
com um grupo terminal possuem:
carboxilo (COOH);
– uma zona hidrofílica polar,
 podem ser insaturados, constituída por moléculas de álcool,
quando os carbonos estão
grupo fosfato e um radical, é solúvel  função estrutural;
em água;
 função de transporte e motora;
– uma zona hidrofóbica apolar,
constituída por cadeias  função hormonal e
hidrocarbonatadas de ácidos gordos, imunológica;
é insolúvel em água.
 reserva alimentar.

De acordo com a sua complexidade,


os prótidos podem classificar-se em:
aminoácidos, péptidos e proteínas.

Representação de um fosfolípido.
Aminoácidos:

 constituem as unidades
o Importância biológica dos estruturais dos péptidos e
lípidos: proteínas;

– reserva energética;  existem cerca de 20


aminoácidos que entram na
– função estrutural; constituição dos prótidos de
todas as espécies de seres
– função protectora; vivos;

– função vitamínica e estrutural.  possuem um grupo amina


(NH2), um grupo carboxilo
(COOH) e um átomo de
hidrogénio, ligados a um
Prótidos átomo de carbono, ao qual
está ainda ligado a um outro
São compostos quaternários conjunto de átomos - radical –
constituídos por C, H, O e N, em cuja natureza varia de
associação, por vezes, com outros aminoácido para aminoácido.
elementos como S, P, Mg, Fe, etc.

Importância biológica dos


prótidos:

 função enzimática;
Representação de um aminoácido.

Péptidos:

Resultam da ligação de dois


(dipéptido), três (tripéptido), ou
vários, às vezes mais de cem
(polipéptidos) aminoácidos através
de ligações peptídicas. A ligação
peptídica estabelece-se entre o
grupo carboxilo de um aminoácido e
o grupo amina de outro.

Proteínas:

– são macromoléculas constituídas


por uma ou mais cadeias
polipeptídicas que apresentam uma
conformação tridimensional definida.
Ácidos nucleico
– as proteínas podem ser simples,
formadas apenas por aminoácidos
ou conjugadas quando contêm uma
porção não proteica - grupo São as biomoléculas mais
prostético. importantes do controlo celular, uma
vez que possuem a informação
– possuem vários níveis de
genética.
organização: estrutura primária,
estrutura secundária, estrutura Há dois tipos fundamentais de
terciária, estrutura quaternária. ácidos nucleicos: ácido
desoxirribonucleico (DNA) e
o ácido ribonucleico (RNA), sendo
ambos polímeros de nucleótidos.

Os nucleótidos são formados por:


 grupo fosfato, que lhes
conferem características
ácidas;

 bases azotadas:

– adenina (A), guanina(G)- bases


púricas ou de anel duplo;

– timina (T), citosina (C) e uracilo


(U) - bases pirimídicas ou de anel
simples. Importância biológica dos ácidos
nucleicos:

O DNA é o suporte universal da


pentose: informação hereditária, controlando a
atividade celular;
– ribose no caso do RNA;
DNA e RNA intervêm na síntese de
– desoxirribose no caso do DNA. proteínas.

Representação de um nucleótido.

As principais diferenças entre o RNA


e o DNA são a nível estrutural e de
composição.

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