“Tapioca” de aveia ou aveioca

Ingredientes:
4 colheres de sopa de flocos de aveia
8-10 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de mix de sementes (linhaça, chia, papoila, etc)
Meio abacate bem maduro
2 fatias de salmão fumado
Preparação:
Num recipiente colocar a aveia e a água. Misturar as sementes e deixar hidratar mais ou menos por
20 min. É importante que a aveia absorva toda a água até estar com textura de papa. Numa frigideira
antiaderente espalhar a massa até dourar, virar e deixar dourar do outro lado. Com a ajuda de um
garfo esmagar o abacate. Colocar a aveioca num prato e barrar com o abacate, por cima colocar o
salmão fumado partido aos bocadinhos pequenos. Dobrar e deliciar-se! Acompanhe com chá aurile
da sua preferência.