Modelo de relatório de entrega de Rotulagem Nutricional

Nome do Estabelecimento / CNPJ

Para o desenvolvimento das tabelas nutricionais, foram utilizados como referência a

Tabela de Composição dos Alimentos (TACO) e os rótulos das matérias primas. Os cálculos
foram realizados utilizando planilha no excel.

Como referência, foram utilizadas:

 RDC nº 259, de 20/09/2002. Aprova o Regulamento Técnico sobre Rotulagem de

Alimentos Embalados;
 RDC nº 360 de 23/12/2003 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária/Ministério
da Saúde - BRASIL, que Trata da Determinação da Rotulagem Nutricional de
Alimentos Embalados
 RDC nº 359, de 23/12/2003 - MS / ANVISA Aprova o Regulamento Técnico de
porções de alimentos embalados para fins de rotulagem
 RDC n° 26: Requisitos para rotulagem obrigatória
dos principais alimentos que causam alergias alimentares
 Lei n° 13.305, de 04/07/16. Rotulagem de alimentos que contenham lactose

As fichas técnicas dos produtos foram cedidas pela empresa e os cálculos nutricionais e
lista de ingredientes foram realizados por (Seu nome, profissão) ou (nome da sua empresa +
nome do profissional que realizou).

As informações nutricionais desenvolvidas foram:

1. Bolo de chocolate com coco

2. Pudim de leite condensado

(Gosto de anexar nesse relatório, as receitas e as tabelas calculadas)

São Paulo, xx de wwww de 20XX

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Dados e assinatura do Contratante Dados e assinatura do Contratado