SECRETARIA (MUNICIPAL/ ESTADUAL) DE EDUCAÇÃO DO (MUNICÍPIO/ ESTADO)

PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - PNAE

CARDÁPIO ETAPA/MODALIDADE DE ENSINO ESCOLAR 6 A 10 ANOS DE IDADE
JUNHO DE 2022
Carboi-
Semana I Energia Proteína Lipídeos Cálcio Ferro Retinol Vit. C Sódio
dratos

Refeição/ Nome do alimento/ Quanti-

(kcal) (kJ) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg)
Horário preparação dade (g)

SEGUNDA-FEIRA
LANCHE DA MANHÃ Café 30 0,30 1,26 0,04 0,06 0,14 0,60 0,00 0,00 0,00 0,60
8:00h Leite, de vaca, desnatado, UHT 30 11,10 46,44 0,94 0,12 1,54 40,14 0,02 3,27 0,00 15,30
Pão, trigo, francês 60 179,89 752,64 4,77 1,86 35,19 9,45 0,60 1,79 0,00 388,60
Manteiga, sem sal 4 0,78 126,78 0,02 3,44 0,00 0,10 0,00 30,16 0,00 0,01
Frango, sobrecoxa, com pele, crua 50 127,27 532,48 7,73 10,45 0,00 3,55 0,36 3,50 0,00 34,00
Arroz, tipo 2, cru 70 250,68 1048,85 5,62 0,19 55,22 3,38 0,42 0,00 0,00 0,40
ALMOÇO Feijão, carioca, cru 30 98,71 412,99 5,85 0,38 18,37 36,77 2,40 0,00 0,00 0,00
11:00h Alface, crespa, crua 40 4,27 17,88 0,03 0,06 2,67 10,24 0,04 93,20 6,23 1,35
Beterraba, crua 40 19,53 81,72 0,78 0,04 4,44 7,25 0,13 1,52 1,25 3,89
Tomate, com semente, cru 20 7,35 30,77 0,21 6,00 1,30 4,38 0,02 0,40 10,75 0,00
Azeite, de oliva, extra virgem 5 3,05 12,76 0,00 5,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Laranja, pêra, crua 110 40,45 169,25 1,15 0,14 9,84 24,07 0,10 2,20 59,11 0,84
LANCHE DA TARDE Iogurte natural 100 61,00 255,22 3,47 3,25 4,66 121,00 0,05 27,00 0,50 46,00
14:30h Banana, nanica, crua 100 91,53 382,96 1,40 0,12 23,85 3,42 0,35 14,00 5,86 0,00
Total Kcal : 1038,14 1038,14 4,355,9 32,00 31,11 157,22 264,35 4,48 177,04 83,69 490,99

TERÇA-FEIRA
LANCHE DA MANHÃ Leite, de vaca, desnatado, UHT 60 22,20 92,88 1,87 0,24 3,08 80,28 0,05 6,54 0,00 30,60
8:00h Café 30 0,30 1,26 0,04 0,06 0,14 0,60 0,00 0,00 0,00 0,60
Mandioca, crua 40 60,57 253,41 0,45 0,12 15,70 6,08 0,11 1,20 6,61 0,86
Porco, lombo, cru 50 87,81 367,41 11,30 4,39 0,00 2,08 0,24 0,00 0,00 26,50
Arroz, integral, cru 60 215,81 902,94 4,39 1,12 46,47 4,69 0,57 0,00 0,00 0,99
Feijão, preto, cru 30 97,07 406,14 6,40 0,37 17,63 33,27 1,94 0,00 0,00 0,00
ALMOÇO Batata, baroa, crua 40 353,60 1479,46 0,42 0,07 9,59 6,85 0,12 10,00 3,02 0,00
11:00h Repolho, branco, cru 40 6,85 28,65 0,35 0,06 1,54 13,82 0,06 5,32 7,49 1,46
Abobrinha, paulista, crua 40 40,39 169,01 0,42 0,07 9,59 6,85 0,12 10,00 3,02 0,00
Azeite, de oliva, extra virgem 18 0,00 0,00 0,00 18,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
 Mamão, Papaia, cru 130 52,20 218,42 0,59 0,16 13,57 29,14 0,25 100,10 106,87 2,12
LANCHE DA TARDE Leite, de vaca, desnatado, UHT 60 22,20 92,88 1,87 0,24 3,08 80,28 0,05 6,54 0,00 30,60
14:30h Cereal matinal, milho 50 182,68 764,32 3,58 0,48 41,91 71,46 1,53 18,00 8,65 327,27
Total Kcal : 1023,40 1003,40 4231,29 31,69 25,37 162,32 335,41 5,03 157,70 135,65 421,00

QUARTA-FEIRA
LANCHE DA MANHÃ Leite, de vaca, desnatado, UHT 50 18,50 77,40 1,56 0,20 2,57 66,90 0,04 5,45 0,00 25,50
8:00h Café 30 0,30 1,26 0,04 0,06 0,14 0,60 0,00 0,00 0,00 0,60
Bolo de Banana com aveia 80 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Mamão, Papaia, cru 140 56,22 235,22 0,64 0,17 14,62 31,39 0,27 107,80 115,09 2,28
Arroz, tipo 2, cru 80 286,49 1198,69 5,79 0,22 68,40 3,87 0,48 0,00 0,00 0,46
ALMOÇO Ovo, de galinha, inteiro, cru 60 85,87 359,27 7,82 5,34 0,98 25,21 0,94 47,30 0,00 100,80
Feijão, preto, cru 60 194,14 812,28 12,81 0,74 35,25 66,54 3,88 0,00 0,00 0,00
11:00h Chuchu, cru 40 6,79 28,42 0,28 0,02 1,65 4,60 0,07 0,00 4,25 0,00
Azeite, de oliva, extra virgem 20 176,80 739,73 0,00 20,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Cenoura, crua 40 12,00 51,20 0,45 0,08 1,82 8,56 0,19 296,00 2,05 4,44
Laranja, pêra, crua 140 51,48 215,41 1,46 0,18 12,53 30,64 0,13 2,80 75,23 0,00
LANCHE DA TARDE Manga, Palmer, crua 120 86,98 363,94 0,49 0,21 23,22 13,97 0,11 0,00 78,63 2,24
14:30h
6 a 10 anos
Total Kcal : 1002;72 1002,72 4261,84 31,33 27,23 161,19 252,28 6,10 459,35 275,24 136,31

QUINTA-FEIRA