PAVÊ DE MORANGO

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Foto: TudoGostoso
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 1 pacote de bolacha maizena ou bolacha champagne
 1 lata de leite condensado
 1 caixinha de creme de leite
 1 lata de leite comum
 2 gemas peneiradas
 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou maisena
 2 xícaras (chá) de morango
 1 colher (chá) de baunilha
 morango e chantilly para decorar

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MODO DE PREPARO
 1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco para
dissolver o trigo), as gemas peneiradas levemente batidas, a baunilha e a
farinha misturada no leite reservado.
2. Mexa até engrossar (engrossou em 15 minutinhos, mas não pode parar de
mexer).
3. Desligue o fogo e junte o creme de leite com o soro.
4. Se necessário, bata o creme no liquidificador para desmanchar possíveis
bolinhas que se formam no creme.
5. Em um refratário, coloque na seguinte ordem: uma camada de bolacha
(passe as bolachas no leite com açúcar rapidamente), uma camada de
morangos picados, metade do creme.
6. Repita as camadas terminando com o creme.
7. Decore a seu gosto, com morangos e chantilly.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
 Dica TudoGostoso: O morango é uma fruta deliciosa que combina
muito bem com sobremesas diversas! Mas sempre há a preocupação dessa
fruta liberar água e azedar todo o doce. Para isso não acontecer é muito
simples: antes de começar a sua receita, escolha os morangos mais maduros,
lave-os,  retire os cabinhos e corte em pedaços. Logo após, polvilhe um pouco
de açúcar e deixe descansar por 15 minutos. A fruta irá liberar água e então é
só escorrer e utilizar essa delícia nas suas sobremesas mais gostosas! 
O pavê de morango, receita brasileira com inspiração francesa, é pra comer
com a boca e com os olhos, né? Muito famoso e amado nos lares do Brasil, é
uma receita simples e prática, mas muito saborosa, o que faz com que tenha
presença garantida em datas festivas e almoços especiais! Admitindo vários
recheios, o pavê é uma sobremesa que abre as portas da criatividade na
cozinha e pode até ganhar versões light e dietéticas, porém sem perder o sabor
maravilhoso!
Seguindo a tradição francesa, a dica para a receita de pavê de morango
perfeita é a proporção das camadas: elas devem ser uniformes e não devem
ter grandes diferenças entre si, para que os sabores sejam equilibrados e que
possamos comer todas as camadas de uma vez só! 
Para incrementar seu pavê com morango, que tal caprichar na decoração?
Faça um chantilly perfeito, bem brilhante e estruturado, e decore com pedaços
de morango e raspas de chocolate! Fica incrível!
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