(Cigncia Rural, Santa Mara, v.28, n.2,p. 299-302, 1998, ISSN 0103-8478 USO DE INDICADORES INTERNOS NA AVALIACAO DA DIGESTIBILIDADE APARENTE DE ALIMENTOS PARA GATOS - COMPARACAO DE METODOS INTERNAL MARKERS IN THE EVALUATION OF APPARENT DIGESTIBILITY OF CAT FEEDS- METHOD COMPARISON Aulus Cavalieri Carciofi' Flavio Prada’ Clara Satsuki Mori RESUMO Osensatos de digesibilidade so importantes para 0 desenvolvimento e avaliagdo de ragdex animats. Etes podem ser realizados através do método convencional, ode coleta total, & pelo metodo dos indicadores, dividindo-re 0x iltmos em externas fadicionados ao alimento), e internos (presentes natwralmente no alent). Comafinalidade de buscar metodosalternanvos, menos trabathosos e com resultado seguro, 0 presente estudo abjetivou comparar 0 método de coleta total com 0 dos indicadores para a determinagdo da digestibiidade de ragdes para gato doméstico, textando como indicadores a fbra brata (PB) ea fibra em deter. ‘gente deido (FDA). Unlizou-se 4 gatos (2 machor e 2 fémeas) adultos jovens, manndos em gaiolas metabolicas individuars durante 30 dias (24 de adaptarao e 6 de coleta total de faze) alimentados ad libitum com ragdo comercial seca extrusada para 4atos. Os coeficiemes de digestibilidade aparente obnidos pela ‘oleta total, FDA e FB foram, respectivamente, 74.0, 714 € 75.26 para a matéria seca, 77.0, 74,8 € 779% para a matéria orgdnica, 2 € 80,096 para a proteina bruta 81,7, 80,4 ¢ 82.8% para 0 extrato eidreo ¢ 788, 766 © 796% para os extratvos ndo nitrogenados. A andlise estatistica ndo detectou diferengas signifcatvas entre os trés métodos estudados (p > 0.2) Recuperou-se 96.19% da FDA e 104,3% da FB ingeridas, sendo estes valores estasticamente iguais pelo teste t (p > 0.49). O ‘étodo dos indicadores naturats apresenta vantagens pratteat sobre a coleta total, entretant, para generalizar com segurana © uso dos indicadores testados, ainda sdo necessaries outros ‘estudos, com dietas apresentando diferentes niveis efontes de FB eFDA Palavras-chave: gato doméstico, digestbilidade, indicadores de digestéo, fibra brute, fibra em detergente dexdo, rages SUMMARY ‘The digesnbiliyy tals are important im the development and evaluation of animal feed. They ae carried out through the total collection method (TC) or by the use of mdicator methods (IM), where the indicators can be classified as external (added tothe feed), or tnterna (already present in the feed). Inthe present work, the comparison of both methods wat made. aiming the search for simpler and safer ‘methods for the determination of the digestibility of commercial cat feed Wetested the TC and IM using, forthe latter, the erude fibre (CF) and the ‘acid-detergent fibre (ADF) as internal indicators. We used 4 young adult cats (2 males and 2 females) held im individual metabolism cages for 50 days (24 for adaptation and 6 for total collection of faeces) and fed ad bitum with a commercial dry extruded cat feed. The result for the TC, CF and ADP were, respectively, 74.0, 714 and 75.0% for dry mater 77.0, 74.8 and 77.986 or organic matter, 79.2, 7.2 and 80,096 for rude protein, 81.7, 80.4 and 82.896 for ether extract and 78.8 76.6 and 79.686 {Jor nitrogen-free extract. The aaistical analysts didnot show signficart afferences between the methods (p > 0.2). Iwas recovered 96 196 ofthe ADF and 104.3% of the CF, and these figures could be considered Statistically equivatents by the txt (p * 0.49). The internal markers ‘method presents some practical advantages when compared tothe total collection method. However. further studies are required in order t0 check the efficiency ofthe tested markers, using diets with different amounts and sources of CFand ADF. ‘Medico Veteinitio, Mestre em Nutrigdo Animal, aluno de curso de Pisraduagfo, nivel Doutorado, Departamento de Clinica Médica, Faculdade de Medicina Veterintia e Zooteenia da Universidade de Sto Paulo (FMVZ-USP). End: Rua: Daniel Cesirio de Andrade 541 13043-040, Campinas - SP. Autor para correspondéncia *\ladico Veterinirio, Professor Titular do Departamento de Clinica Médica FMVZ-USP. 4 ‘Quimica, Técnico responsivel pelo Laboratério de Doenyas Nuticionais e Metabélicas do Departamento de Clinica Médica, FMVZ- USP. Recebidparpublicale cm 1.0697, Aprve300. Carciofi et at Key words: domestic cat, digesubil, internal markers, crude ‘lbre.acid-detergent fibre, feeds. INTRODUGAO Na avaliagdo de ragdo comercial para gatos alguns pontos devem ser considerados, como: balan-ceamento dos nutrientes; palatabilidade; digesti- bilidade; contetido de energia metabolizével; custo; contribuigdo a saiide dos dentes; contetido de taurina; habilidade em acidificar a urina e idoneidade do fabricante (CASE, ef al., 1995). Nao é possivel a determina¢ao nem a aplicagdo dos conhecimentos sobre necessidades nutricionais sem um adequado conhecimento da biodisponibilidade dos nutrientes do alimento que seré utilizado (CHURCH & POND, 1988). Assim, as informaces sobre 0 contetido nutri- cional de uma dieta nos dizem pouco, caso nao saiba- mos sua disponibilidade (CASE, et al., 1995). Desta forma, tais estudos so importantes tanto para o desenvolvimento como para a avaliagao da qualidade de ragies. Os experimentos de digestibilidade sto balangos materiais. Podem ser realizados através de dois procedimentos basicos, 0 método convencional, ‘ou de coleta total, € 0 método dos indicadores (CHURCH & POND, 1988). No primeiro, so quanti- ficadas a ingestao de alimentos ¢ a excregdo de fezes, sendo determinado através da diferenga entre ingestao € excregdo a proporcdo de nutrientes efetivamente digeridos e absorvidos. Quando ¢ inconveniente ou impossivel a coleta total de fezes ou a mensuraca0 do alimento ingerido, utiliza-se método dos indicadores. Este consiste na utilizaglio de uma substancia de referéncia, 0 indicador, que ¢ dividido em dois grupos, 05 externos ou adicionados ao alimento, como 0 éxido crémico e 0 éxido fértico, € os internos, ou presentes naturalmente no alimento, como a silica e a lignina (SIBBALD, 1982) Por qualquer um destes procedimentos pode ser determinado 0 coeficiente de digestibilidade aparente dos diversos nutrientes, De interesse na avaliag2o das ragdes para gatos, sto determinadas a digestibilidade da matéria seca, matéria organica, proteina bruta, extrato etéreo e dos extrativos nao nitrogenados (KENDALL, et al., 1982). Na andlise bromatolégica das amostras de alimento e fezes, visando a determinagdo dos extrati- ‘vos nao nitrogenados (ENN), € realizada a determina- glo da fibra bruta (FB). Esta consiste no residuo insolivel apés a fervura consecutiva da amostra em Acido e base fracos (SILVA, 1981). Caracteriza-se por ser quimicamente variavel, contendo celulose, hemicelulose ¢ lignina. A fibra em detergente dcido (FDA) consiste no residuo insolivel apés a fervura da amostra em bromo-cetil-trimetilaménio, sendo constitufda principalmente por lignina, celulose, N lignificado, cutina e silica (VAN SOEST, 1987), Tanto a FB como a FDA sio carboidratos sobre os quais as enzimas digestivas dos mamiferos sto incapazes de atuar, estando seu aproveitamento pelos animais condicionado sua fermentagio bacteriana (MAYNARD, et al., 1979). Os gatos so monogéstricos carnivoros, possuindo intestino curto e ceco afuncional. Apre- sentam célon pequeno, representando menos de 20% do volume intestinal (SUNVOLD, et al, 1995). Possuem capacidade limitada de digerir carboidratos (KIENZLE, 1994), sendo considerados incapazes de digerir carboidratos estruturais (CASE, et al., 1995), 0 que leva a FB e a FDA a serem possiveis indicadores naturais de digestdo para a espécie. Com a finalidade de buscar métodos alternativos, menos trabalhosos e com resultado seguro, 0 presente estudo objetivo comparar 0 método de coleta total com o dos indicadores para a determinagio do coeficiente de digestibilidade aparente de rages para gato doméstico, testando como indicadores a FB ¢ a FDA. MATERIAIS E METODOS Para o experimento utilizou-se 4 gatos adultos, sendo 2 machos e 2 fémeas, alojados individualmente em gaiolas metabdlicas medindo | m’, com fundo de tela de arame, visando separar as fezes da urina. O experimento teve duragao de 30 dias, sendo 24 de adaptacdo e 6 de coleta total de fezes. As fezes foram colhidas 2 vezes por dia, acondicionadas em recipientes de vidro, pesadas posteriormente secas em estufa com ventilagao forgada a 65°C. Foram alimentados ad libitum com rago comercial seca extrusada para gatos, sendo verifica- do 0 consumo de alimentos durante todo o periodo experimental. Agua esteve disponivel durante todo o tempo. AS anélises quimicas do alimento ¢ das fezes foram realizadas no Laboratério de Doengas Nutricionais e Metabélicas do Departamento de Clinica Médica da Faculdade de Medicina Veteriné- ria e Zootecnia da Universidade de Sa0 Paulo, segundo AOAC (1995). Os ENN foram calculados por diferenga e a FDA segundo SILVA (1981), Citneia Rural, v. 28, n. 2, 1998,Uso de indicadores intemnos na avaliagdo da digestibilidade aparente de alimentos para gatos 301, Para o célculo do Coeficiente de Digesti- bilidade Aparente (CDA), foram utilizadas, tanto para a coleta total como para os indicadores, as formulas preconizadas por CHURCH & POND (1988). A porcentagem de recuperagaio dos indica- dores foi determinada através da diferenga entre ingestio e excregdo, de forma que: ind.excretado x 100 Lingerido Recuperacao (%) ‘A anilise estatistica foi realizada com 0 auxilio do programa SAS (SAS Institut, 1985), sendo realizado 0 proc GLM para a andlise de varidncia e o teste de Duncan para a comparacdo de médias. RESULTADOS E DISCUSSAO. ‘A composigao nutricional do alimento teste encontra-se na Tabela 1, adiante. Os resultados obtidos para os Coeficientes de Digestibilidade Aparente, segundo os diferentes métodos, podem ser encontrados, nna Tabela 2. Os resultados indicam um bom aproveita- ‘mento do alimento pelos gatos, quando comparado aos valores tipicos descritos no Nutrient Requirements of Cats (1986), que relata CDA variando de 76,0 a 78,3% para a proteina bruta, 72,3 a 85,3% para o extrato etéreo € 75,4 a 78,8% para os extrativos ndo nitroge- nados. ‘A analise estatistica dos resultados nao detectou diferengas significativas entre os trés métodos, de determinagao do coeficiente de digestibilidade, sendo os valores de p=0,21 para a MS, p=0,23 para a MO, p=0,23 para a PB, p=0,53 para 0 EE e p=0,23 para o ENN, indicando que os trés métodos apresen- tam resultados semelhantes. ‘0 método de coleta total apresentou maior variabilidade de resultados, com coeficientes de variagdo indo de 11,0% para a PB a 14,6% para a MS © desvios padrao indo de + 8,8% para a PB a + 10,8% para a MS. Ja os métodos dos indicadores, tanto para a FB como para a FDA, apresentaram menor variabilidade de resultados, com coeficiente de variagao oscilando entre 3 ¢ 4% e desvios padrio indo de +2.a+ ‘A maior variabilidade dos resultados encontrados pelo método de coleta total pode ser explicada pelas variagdes no consumo de alimentos ena eliminagao de fezes. Como os animais defeca- ram a intervalos irregulares, nos dias em que maio- res quantidades foram eliminadas, menor coeficiente de digestibilidade foi verificado. Desta forma, o CDA da MS variou de 41 a 89%, da MO de 47 a 91%, da PB de 54.a.91%, do EE de 51 a 98% e do ENN de 48 a 91%, Estes resultados sdo considera- dos normais, justificando a necessidade de periodos de coleta de pelo menos 6 dias (NOTT, et al., 1994). Este problema nao ocorre com 0 método dos indica- dores, pois 0 procedimento independe da quantidade consumida e excretada, sendo 0 célculo realizado em porcentagem. Procedeu-se também a determinagdo da porcentagem de recuperagao dos indicadores. Para a FDA encontrou-se o valor médio de 96,1 + 8,3 (média e erro da média) e para a FB 104,3 + 8,2 Vé-se que para a FDA nao houve recuperagaio completa, enquanto que para a FB recuperou-se mais do que foi ingerido. Entretanto, comparando estes valores pelo teste ¢, verificou-se que eles sto iguais (p > 0,49). Segundo trabalho de SUNVOLD, et al. (1995) no intestino grosso dos gatos existe, apesar que de forma limitada, fermentacdo bacteriana da fibra. Todavia ela s6 importante para a pectina, Ciéneia Rural, v. 28, n. 2, 1998.302, Carciof eral. rica em dcido urénico, e algumas gomas, estando a digestibilidade in vivo da fibra na dependéncia de sua composigao quimica. Para a celulose, os autores encontraram coeficiente de digestibilidade praticamen- te desprezivel. LEWIS et al, (1994), trabalhando com aes, animais com maior capacidade que os gatos de digerir carboidratos, também demostraram a inabilida- de da espécie digerir celulose, encontrando CDA de 1,9% para a celulose finamente moida e -0,2% para a celulose de maior granulometria, Considerando-se a composigao quimica da FB e da FDA, representada por componentes da parede da célula vegetal, como celulose, hemicelulose, lignina e cutina, os dados do presente trabalho confir- mam a incapacidade dos gatos em digeri-las. Desta forma, a recuperagao incompleta da FDA e a recupera- a0 superior a 100% da FB devem-se, em parte a problemas laboratoriais em sua determinagao ¢ em parte as variagdes diarias dos gatos na eliminagio de fezes. E possivel ainda que parte da FDA tenha sofrido fermentagtio microbiana no intestino dos gatos, 0 que Justificaria sua recuperagdio incompleta, Para a FB, os problemas analiticos de sua determinagao, como a for- ‘magdo de sabdes com as gorduras presentes nas fezes, poderiam explicar sua recuperacdo superior a 100%. Observa-se na Tabela 2 que 0 CDA foi sempre maior quando utilizou-se a FB como indica- dor, apresentando a coleta total valores intermediérios 8 FDA 0 valores mais baixos. Isto ¢ explicado pelas taxas de recuperagio dos indicadores. Como para a FB, encontrou-se recuperagdo acima de 100%, 0 procedimento de calculo originou valores sistematica- mente maiores, ocorrendo o inverso com a FDA. A auséncia de diferengas estatisticas entre 0s trés métodos de determinacdo do CDA e as taxas estatisticamente iguais de recuperagao dos indicadores validam, nas condigdes do presente experimento, @ utilizagao da FB e da FDA como indicadores naturais, ou intemnos, de digestibilidade para gatos. Como 0 metodo dos indicadores permite o céleulo do coeficiente de digestibilidade sem a determinacio do consumo de alimentos e a coleta uantitativa de fezes, 0 mesmo apresenta vantagens praticas em relagdo a coleta total, como: dispensa o uso de gaiolas metabélicas; ndo exige a quantificagao da ingestio de alimentos e da produgdo de fezes; a FB €a FDA apresentam determinagao laboratorial facil barata; menor custo do experimento. So necessérios, entretanto, estudos com dietas apresentando diferentes fontes e niveis de FB e FDA, para assegurar-se a validade da generalizagio de sua utilizagdo na determinagao do coeficiente de digestibilidade aparente de rages secas para gatos. 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