• Átomos eletrizados, podem ganhar ou perder elétrons;
• Espécies químicas carregadas eletricamente (nº de
prótons diferente de nº de elétrons). • Ex : Flúor → F Oxigênio → O Nitrogênio → N ÍONS NEGATIVOS = ÂNIONS • Metais alcalinos ( família IA, IIA) • Carga Positiva • Espécies químicas carregadas eletricamente (nº de prótons diferente de nº de elétrons). • Ex : Na → ÍONS POSITIVOS = CÁTIONS Ácidos, Bases e Sais
Cl- Na+
H+ Um ácido pode ser definido como uma substância que se ioniza em um ou mais íons hidrogênios (H+) e um ou mais ânions (íons negativos)
- H+ -
H+ ➢ PROCESSO DE IONIZAÇÃO
Quando um ácido entra em contato com a água, ele se ioniza e libera H+
✓ Ac. desoxirribonucleico - DNA= forma o material genético dos seres vivos.
✓ Ac. Acetilsalisílico (AAS) - C9H8O4= utilizado como anti-inflamatório, analgésico, e
inibidor da agregação das plaquetas sanguíneas.
✓ Ac. Carbônico – HCO3= esta presente na água com gás e refrigerante gaseificado.
✓ Ac. Acético - C2H4O2= presente no vinagre; conhecido desde a antiguidade, quando era obtido a partir do vinho azedo; usado na produção de aspirina; usado para tingir tecidos, preservar madeiras e dissolver gomas. ✓ Ac. Clorídrico – HCl= presente no estômago para participar da digestão; vendido comercialmente como ácido muriático; usado para remover o excesso de cimento em pisos e azulejos; usado para limpar superfície metálicas antes de uma soldagem; é corrosivo. O ácido muriático é o ácido clorídrico impuro.
✓ Ac. Cítrico – C6H8O7= presente nas frutas cítricas; importante na prevenção do
escorbuto.
✓ Ac. Sulfúrico – H2SO4= usado na bateria de automóveis; produção de fertilizantes
agrícolas para produção de adubos; produção de papéis, tintas, plásticos; um dos ácidos responsável pela chuva ácida; é muito corrosivo.
✓ Ácido fluorídrico (HF) – é utilizado para a produção de alumínio, corrosão de vidros (em automóveis), decoração em objetos de vidro. É altamente corrosivo para a pele. Uma base pode ser definida como uma substância que se dissocia em um ou mais íons hidróxidos (OH-) e um ou mais cátions (íons positivos)
+ BASES
Compostos iônicos que se dissociam em íons em solução aquosa
Possuem hidroxila (OH)- que é liberado como ânion quando dissolvidos
✓ As substâncias que apresentam o grupo (OH)-, do lado direito, ligado a metais. Ex: NaOH, Ca(OH)2, Mg(OH)2, ✓ Boa condução da eletricidade em solução aquosa ✓ mudam a cor de certas substâncias, os chamados indicadores ácido-base ✓ Coloração avermelhada com a fenolftaleína incolor ✓ Sabores adstringentes (sabor igual ao da banana verde que parece que “prende” a língua) ✓ Reagem com os ácidos e produzem sal e água → NEUTRALIZAÇÃO ➢ PROCESSO DE DISSOCIAÇÃO Quando uma base entra em contato com água, ela se dissocia e libera OH-. Exemplos: NaOH + H2O ↔ Na+ + OH- Mg(OH)2 + H2O ↔ Mg2+ + 2OH- Al(OH)3 + H2O ↔ Al3+ + 3OH- ➢ CLASSIFICAÇÃO DAS BASES ✓ NÚMERO DE OH- DISSOCIADAS: • Monobase - possui uma OH- Ex: NaOH, NH4OH • Dibase - possui dois OH- Ex: Mg(OH)2, Fe(OH)2 Um sal pode ser definido como uma substância que se dissocia em um ou mais íons positivos (cátions), e um ou mais íons negativos (ânions).
Cl- Cl- Na+
Na+ Ácidos, bases e sais são substâncias que apresentam comportamento similar quando dissolvidos em H2O, pois sofrem ionização e/ou dissociação. HCl NaOH NaCl (Ácido clorídrico) (Hidróxido de sódio) (Cloreto de sódio)
H Na OH Na Cl- Cl + - + + - A ionização da água A água pode agir como um ácido como uma base.
De fato, em água pura ocorre a seguinte reação de ionização:
Na água pura, para cada molécula de água ionizada, temos:
[H+] = [OH-]. Teoria ácido-base de Arrhenius:
Teoria conhecida como teoria da dissociação iônica ou teoria da
dissociação eletrolítica, rendendo o Prêmio Nobel, em 1903, a esse estudioso.
Os ácidos são substâncias que - em solução aquosa - liberam íons positivos
de hidrogênio (H+), enquanto as bases, também em solução aquosa, liberam hidroxilas, íons negativos OH-.
Baseava-se no comportamento de ácidos e bases em água, formando
soluções aquosas. Teoria ácido-base de Arrhenius: O hidróxido de sódio, a popular soda cáustica, ao se ionizar em água, libera uma hidroxila OH-, definindo-se assim como base:
Quando diluído em água, o ácido clorídrico (HCl) ioniza-se e
define-se como ácido clorídrico, como segue: Teoria ácido-base de Arrhenius: Um desdobramento da definição de Arrhenius é a regra de reação para ácidos e bases entre si, segundo a qual:
Se reagirmos os já citados ácido clorídrico e soda cáustica,
Teremos: NOMENCLATURA BÁSICA (Ácidos e Bases) ÁCIDOS: DEFINIÇÃO E CLASSIFICAÇÃO
Classificação
1. Quanto à presença de oxigênio
- Hidrácidos: não têm oxigênio Exemplos: HI, HBr, HCN
- Oxiácidos: têm oxigênio Exemplos: H2CO3, H2SO4
Nomenclatura dos Ácidos:
Hidrácidos:
Seguem a seguinte regra: Ácidos __________________ + ídrico
Radical do Elemento
Oxiácidos:
Seguem a seguinte regra: Ácido __________________ + ico
Radical do Elemento ÁCIDOS: NOMENCLATURA 1. Hidrácidos
3 H2SO4 ácido sulfúrico BASES: DEFINIÇÃO E NOMENCLATURA Definição Toda substância que, em solução aquosa se dissocia, produzindo como ânion OH-.
Nomenclatura 1. Quando o elemento tem nox fixo
Hidróxido de nome do elemento
- KOH: hidróxido de potássio
- Mg(OH)2: hidróxido de magnésio - Aℓ(OH)3: hidróxido de alumínio
2. Quando o elemento tem nox variável
- Fe(OH)2: hidróxido de ferro II hidróxido ferroso - Fe(OH)3: hidróxido de ferro III hidróxido férrico Obs.: ICO: maior valor nox OSO: menor valor nox ÁCIDOS E BASES Os ácidos possuem sabor azedo, como o encontrado nas frutas cítricas ricas no ácido de mesmo nome. As base tem gosto semelhante ao do sabão (sabor adstringente). Mas, felizmente, há modos mais eficazes e seguros de identificar ácidos e bases do que o paladar.
É possível medir a concentração
de hidrogênio iônico em uma solução a partir de uma escala logarítmica inversa, que recebeu o nome de potencial hidrogeniônico, ou simplesmente, escala de pH. • Em relação a uma variação de temperatura; P. O. • Em relação a uma variação de pH;
• Em relação a uma concentração de substrato.
• O que é substrato? (estrutura; sítio ativo; produtos; livres!
• Help! –Cofator/coenzima/apoenzima/holoenzima; Escala de pH A escala de pH permite medir a maior ou menor acidez ou basicidade de uma solução (para soluções pouco concentradas e à temperatura de 25ºC). Representa- se sempre com a letra "p" minúscula e a letra "H" maiúscula. A maior ou menor acidez ou basicidade depende da concentração da solução e da força do ácido e da base respetiva.
A escala de pH varia entre 0 e 14:
- 1 a 6 --> Soluções Ácidas (quanto menor for o número maior é a acidez); - 7 --> Soluções Neutras; - 8 a 14 --> Soluções Básicas (quanto maior for o número maior é a basicidade). O que é ????
É uma forma decimal de representar a concentração de
hidrogênios livres em solução.
A forma decimal obedece uma escala de 0 a 14.
H+ + H+ OH- - H+ H H+ OH- OH- OH - OH H+ H + OH- H+ H+ OH- Tipos de soluções de acordo com 14 Soda Cáustica a concentração de Hidrogênios Limpa fornos livres: 13 12 Alvejante
11 ➢ [H+] = [OH-] são Leite de Magnésio chamadas de soluções 10 neutras. 9 Água do mar 8 Sangue humano ➢ [H+] > [OH-] são 7 Leite Água pura chamadas de soluções 6 Urina ácidas. 5 Suco de tomate 4 Vinho ➢ [H+] < [OH-] são 3 chamadas de soluções 2 Suco de limão básicas ou alcalinas. Ácidos do Estômago 1
