Decisões de “Pricing”

Trabalho realizado por:

Diogo Oliveira, nº 38192
Sara Arandas, nº 38073
ÍNDICE

Epígrafe......................................................................................................................................3
Introdução...................................................................................................................................4
Caracterização do Produto......................................................................................................5
História da Marca......................................................................................................................5
Análise Estratégica....................................................................................................................5
Situação Atual do Mercado......................................................................................................6
Visão...........................................................................................................................................7
Missão.........................................................................................................................................7
Principais concorrentes e alternativas da Brewdog..............................................................8
Posicionamento da empresa...................................................................................................9
Segmentação do mercado.......................................................................................................9
Estratégias e decisões de pricing............................................................................................9
Pricing e Estratégias...............................................................................................................10
Proposta de Valor....................................................................................................................11
Conclusão.................................................................................................................................12
Bibliografia................................................................................................................................12
Epígrafe

“So I say to you today , my friends ,

That even though we face the difficulties of today and tomorrow,

I still have a dream”

“Martin Luther King , Jr.”

Introdução

O presente trabalho realizado no âmbito da área de Decisões de

“Pricing”, no curso de Gestão de Marketing, tem como propósito realizar uma
pesquisa sobre a “Brewdog” de forma a demonstrar conhecimento das
diferentes variáveis da marca. No entanto, abordaremos especificamente os
objetivos da marca, estudo da procura, critérios de produção, análise da
concorrência, estratégias utilizadas pela marca e todo o conceito sobre o
“pricing” da marca.

O produto que vamos analisar é a lata “Hazy Jane Guava 33cl”.

Caracterização do Produto

A “Hazy Jane Guava” tem um sabor predominante de goiaba com notas

de abacaxi, manga e frutas de caroço. Inspirada na Nova Inglaterra (EUA), dai
o sabor das frutas exóticas e suculentas. Este produto é, principalmente,
elaborado com aveia e trigo, porém carece de qualquer tipo de filtragem com o
objetivo de deixar as frutas com um sabor mais suave.

ALC. 5% vol

História da Marca

A Brewdog foi fundada por Martin Dickie e James Watt no ano de 2007,
na cidade de Fraserburgh, na Escócia, sendo a mesma considerada uma das
maiores marcas de cerveja artesanal na atualidade.

Com apenas 24 anos os fundadores da marca alugaram um prédio,

obtiveram empréstimos bancários de forma a iniciar a produção da cerveja
artesanal. Como na altura não tinham qualquer tipo de maquinaria, encheram
manualmente as primeiras garrafas, e começaram por vender em mercados
locais e numa van.

Já no ano seguinte, em 2008, tiveram mais de 3000 investidores,

contraíram mais empréstimos bancários, e assim conseguiram obter material
para trabalharem de forma mais eficiente.

Análise Estratégica
Esta requintada marca escocesa possui várias estratégias para atingirem os
seus objetivos, sendo elas:

 Aulas de degustação, onde se realizam eventos em todos os bares da

marca para prova de cerveja;
  Receitas liberadas, pois a sua receita e liberada ao publico;
 Blog para interação com os consumidores, assim a interação com os
mesmo facilita, podendo até obter opiniões dos mesmos;
 Jornais gratuitos- onde há artigos sobre a comunidade e a cerveja;
 Aulas de degustação, onde se realizam eventos em todos os bares da
marca para prova de cerveja;
 Receitas liberadas, pois a sua receita e liberada ao publico.

Situação Atual do Mercado

Abordadando este setor, a Brewdog é atualmente uma das melhores

empresas para se trabalhar, mais especificamente situa-se no top75. Esta
grande empresa conseguiram arrecadar cerca de 7 milhões de euros apenas
nos EUA num intervalo de 12 meses.

A Brewdog tem um hotel e mais de 85 bares nos quais se realizam

eventos privados, tais como aniversários e novas experiências de prova de
cerveja, sendo esta necessaria para a estratégia da marca.

Extenderam a sua marca pelo mundo, sendo que conseguiram alcançar

3 continentes: Austrália, EUA, Colombia, Espanha, Alemanha, Italia, Bélgica,
Finlandia, Hungria entre outros países.
Visão

“A nossa marca não é apenas a nossa identidade, ela abrange todo o

nosso propósito. As pessoas não se preocupam apenas com a nossa cerveja
ou a nossa atividade de relações publicas; eles compram a nossa entidade
num todo. Os nosso status como empregadores, os valores que defendemos,
as nossas colaborações com outras cervejarias, quem somos e porque
estamos aqui.”

Missão

“A BrewDog nasceu com o objetivo de revolucionar a indústria da

cerveja e redefinir completamente a cultura de beber cerveja. Estamos
determinados a defender a independência, a qualidade e o artesanato. E
grande parte disso está descaradamente espalhando na nossa paixão por uma
excelente cerveja artesanal.”
Principais concorrentes e alternativas da Brewdog
Posicionamento da empresa

A Brewdog surgiu num contexto de marcar a diferença e o seu

posicionamento mantém-se fiel à razão da sua criação. A empresa preocupa-
se em proporcionar aos seus clientes diferentes formas de disfrutar de cerveja,
alterando o produto de forma a ser algo diferente das cervejas a que todos
estão habituados.

Segmentação do mercado

A marca encurta a relação entre os seus produtores e aquelas que

consomem a sua cerveja. Há uma relação de afinidade entre trabalhadores e
consumidores. Querem chegar cada vez mais longe a nível local para a mesma
chegar a novos consumidores e o seu sucesso aumentar. Não se interessa
pelos média tradicionais e as suas estratégias de marketing vão mudando de
ano para ano sendo cada vez mais planeadas e aprofundadas.

Estratégias e decisões de pricing

A BrewDog foi a primeira empresa a apoiar publicamente as propostas

do governo escocês para uma política de preço mínimo por unidade de álcool,
com essa proposta a cerveja artesanal de alta qualidade vai atrair mais
consumidores. Os planos vão acelerar a dinâmica de mudança da compra de
cerveja. O consumo de cerveja em casa já ultrapassou o consumo de cerveja
no comércio no Reino Unido. Quando as pessoas bebem cerveja em casa, é
hábito sentir que elas estão à procura de uma experiência mais premium do
que no ambiente de um bar movimentado.

Com menos diferença de preço agora no mercado externo entre cerveja

industrial e artesanal, será muito mais fácil para o consumidor trocar a simples
cerveja industrial por requintadas cervejas artesanais. Os produtores da
mesma não podem e não devem descontar as suas cervejas e sofrer perdas.
 A cerveja monolítica, em média, é produzida com cerca de 12kg de
cevada maltada por barril, a cerveja artesanal, em média, é produzida com
cerca de 25kg por barril. A BrewDog é feita com mais de 40kg de malte de
cevada por barril. Em média, usam 25 vezes mais lúpulo do que uma cervejaria
industrial para fazer um barril de cerveja BrewDog, ou seja, muito mais cerveja
por um pouco mais de dinheiro.

Já muitos produtores de cerveja confiaram no mercado externo como

mecanismo para aumentar a sua marca sem se importar com o seu impacto na
sociedade e nos seus membros mais vulneráveis- isso também serviu como
uma barreira para as vendas de cerveja artesanal.

Com todos os outros setores de vendas de cerveja a cair, a cerveja

artesanal está a ganhar cada vez mais força. A partir do momento que alguém
provar uma conceituada cerveja artesanal, muito dificilmente voltarão a pagar
um pouco menos por uma cerveja fabricada industrialmente massivamente
inferior.

Este grande passo do governo ajudará a sociedade no geral e também

fará com que mais pessoas bebam uma boa cerveja artesanal.

Pricing e Estratégias

O “pricing” como veremos mais adiante, é um processo complexo, o qual

depende da avaliação estratégica de uma série de variáveis, incluindo custos
de produção e distribuição, ofertas de concorrentes, público-alvo e estratégias
de posicionamento da marca.

O “pricing” tem a missão de propor ações de preços no mercado,

otimizando o desempenho dos produtos para assim aumentar a rentabilidade.
Para lograr isto, temos de identificar as oportunidades e ameaças nos
posicionamentos de preços no mercado, assim como, corrigir as ameaças
detetadas e potencializar as oportunidades.

Neste caso, a empresa utiliza uma estratégia de fidelização que passa

por fazer download da app, e através da mesma o cliente pode consultar qual o
bar/pub que está mais próximo assim como obter um desconto “Equity Punk”
através do seu perfil na app BrewDog. Um aspeto positivo a ter com conta é
que não há necessidade de um cartão de identificação e podemos levar o
nosso código de desconto (através de QRcode) para qualquer lado.

Resumindo, achamos que a estratégia definida pela Brewdog é a

mais adequada pois esta é uma marca que preza pela qualidade e não
apenas pela venda do seu produto. “O entusiasmo por estar envolvido neste
setor e por oferecer os maiores níveis de serviço e qualidade da cerveja
define-se como paixão (Martin Dickie e James Watt)”. A estratégia de
desconto de quantidade pensamos que não era viável aplicar pois trata-se se
uma cerveja artesanal dispendiosa, a qual não permite que o consumidor tenha
acesso direto a este tipo de descontos. Outra alternativa estratégica era aplicar
o preço psicológico pois é uma maneira de cativar a atenção do consumidor e
desta maneira, através de distintas estratégias, tentar fidelizar o cliente.

Proposta de Valor

A Brewdog, relativamente a preços é uma marca pouco acessível pois

está a crescer rapidamente, a atingir lucros consideráveis e também pelo facto
da produção ter custos elevados. Os empresários da cerveja desejam fazer dos
seus consumidores uns apaixonados por cervejas artesanais tal como eles e
encher os seus copos de sabor e paixão. É uma marca comprometida a
publico.

Conclusão

O presente trabalho teve como objetivo principal analisar a marca

Brewdog, e mais precisamente o seu produto “Hazy Jane Guava”,
apresentando assim a identidade da marca e do produto referido, os critérios
de produção, a análise da concorrência e por fim, as estratégias e decisões de
“pricing” que a marca utiliza.

Perante o trabalho realizado, o grupo ficou a conhecer mais e melhor

sobre esta grande e conceituada empresa pois não tínhamos muito
conhecimento acerca da mesma, nem sobre o produto neste trabalho
apresentado. Achamos que tem umas estratégias de “pricing” bem definidas e
que chamam a atenção de todo o público que tem interesse em cervejas
conceituadas artesanais. Chamou também à atenção a grande história da
marca e a situação atual de mercado da Brewdog. Para concluir, resultou-nos
um trabalho complexo, mas fácil de redigir devido a toda a informação que nos
estava disponível.

Bibliografia

 https://www.brewdog.com/uk/?SID=21ca83bccb4737511232d43b3440e621

 https://craft.co/brewdog/competitors

 https://www.brewdog.com/uk