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  • Aula 24 Salgado Recheado

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    AULA 24 SALGADO RECHEADO

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    AULA 24 CHEF MIX 3: SALGADOS RECHEADOS

    DATA: 31.05.22
    CHEF STEFANI FERREIRA
    1RECEITA POR BANCADA: PÃO DE BATATA, PIZZA ROLÊ, ENROLADINHO DE SALSICHA, HAMBURGUER
    ASSADO.

    ITENS: CHECK LIST: ITENS: CHECK LIST:


    2,100 kg de farinha de trigo  
    300 ml de leite  
    6 uni de ovo  
    Sal  
    150 g manteiga  
    200 g açúcar  
    50 g fermento biológico  
    800 g batata inglesa  
    400 g muçarela  
    400 g presunto  
    2 uni de tomate  
    Orégano  
    300 g salsicha  
    150 g queijo cheddar  
    8 uni de hambúrguer  
     
     
     
     
     

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