Bolonhesa de soja

Se quer realmente surpreender com uma receita saudável e muito saborosa,

sugerimos esta receita: Bolonhesa de soja! Arrisque e aproveite.

Ferva a água, até que entre em ebulição e

coloque sobre a proteína. Em seguida,
esprema o limão. Deixe agir por
aproximadamente 7 a 8 minutos. A
quantidade de água deve sempre cobrir a
proteína e sobrar 1 dedo acima, isso
porque ela incha com a hidratação. Então é
só verificar se a proteína está com aspeto
esponjoso.

INGREDIENTES

● 1 chávena de soja granulada hidratada

● 1/2 cebola
● 2 dentes de alho
● 2 colheres de sopa de molho de soja
● 1 lata de tomate pelado triturado
● 50 ml de vinho branco
● qb de sal
● qb de pimenta
● qb de orégãos
● qb de azeite

PREPARAÇÃO

1. Num tacho adequado coloque a cebola e o alho picado, juntamente com um pouco de azeite.
Deixe confecionar um pouco. (se desejar pode colocar cenoura ralada ou aos cubinhos,
pimento aos cubinhos…)

2. Adicione o molho de soja e em seguida a soja. Cozinhe mais um pouco.

3. Refresque com o vinho branco.

4. Junte o tomate e adicione uma pitada de orégãos. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
5. Confecione durante mais alguns minutos. (se desejar pode colocar um pouco de natas,
azeitonas cortadas aos pedacinhos…)
6. Sirva. (pode colocar por cima queijo ralado ou queijo ralado parmesão e oregãos)