Receitas do chile

1- SOPAIPILLAS

 1 kilo de farinha
 125 gr de manteiga ou banha de porco
 2 ½ colherzinha de fermento ou levedura
 1 ½ colherzinha do sal
 Agua morma

Aplicar agua morma suficiente para ficar uma massa suave, se deixa fermentar a massa 1 hora.

Depois, formar bolinhas que serão amassadas para dar forma as sopaipillas.

A massa é frita em óleo quente, de 3 a 5 minutos

2- LENTILHAS COM MIGALHAS DE PÃO

 2 xicaras de lentilhas no molho 24 horas

 1 ½ cacetinho
 3 xicaras de leite
 Pimentão vermelho
 Alho

o cacetinho é frito e depois fica no molho no leite

Cozinhar as lentilhas temperadas com alho, pimentão vermelho e sal

Uma vez cozidas, adicionar o pão no molho e triturar.

Ferver mais uns minutos e pronto

3- COPO BRANCO

 1 Leite condensado
 1 Leite evaporado refrigerada
 ¾ xicara de suco de limão
 1 xicara de coco ralado

Bater o leite evaporada até aumentar o dobro seu volume

Adicionar o leite condensado e o suco de limão junto com o coco ralado

Se verte em copos de sobremesa e guarda na geladeira, enfeitar ao gosto

4- TORTA DE LIMÃO

 1 ½ xicara de farinha
 1 xicara de açúcar
 3 gemas de ovo
 Clara de ovo
 100 gr de margarina
 Raspas de limão
 ½ xicara de suco de limão
 1 Leite condensado

Misturar toda a massa (farinha, açúcar, gemas, margarina) e pôr numa forma, cozinhar no
forno, por um tempo de xx minutos

Misturar 1 Leite condensado com ½ xicara de suco de limão everter acima da massa já cozida,
posteriormente colocar acima a mistura das claras batidas com 5 colherzinhas de açúcar.
Dourar no forno