GANADO PORCINO

El alcalde Prxides Nieto, en una entrevista con radio Global de la red Onda Local, explic que la adquisicin de los animales permitir mejorar la calidad de la carne de cerdo que comercializan cerca de 27 familias de la Asociacin de Ganaderos Porcinos 16 de Marzo que es la beneficiaria. Nuestros productores han abierto mercados favorables, pues, la carne de cerdo es requerida en la ciudad de Oruro para el famoso chicharrn, adems los mismos asociados elaboran embutidos, dijo. El Proyecto de Mejoramiento de Ganado Porcino, promovido por la Unidad de Productividad de la alcalda de Huari, gestion la adquisicin de los animales con la granja experimental de Condoriri en el municipio de Caracollo. La compra de los animales tiene un costo de ms de 38 mil bolivianos, 30 mil fue desembolsado por la comuna y el resto, como contraparte, fue cubierto por la asociacin de criadores de cerdos.

Ganado Porcino: la crianza de este ganado est destinado principalmente a la obtencin de carne de consumo masivo y/o para la produccin industrial de embutidos. Las principales razas de crianza son la Duroc Jersey, Poland Chine, Landrace y Hampshire. El cerdo criollo es una alternativa adicional en la crianza de este tipo de animal.

Aunque la ejecucin de las obras va retrasada a causa de las lluvias, la conclusin de la explotacin est prevista para mayo [R.D ]. La entrada de los primeros cerdos a la granja que Degesa construye en el trmino de Villusto, localidad perteneciente al municipio de Villadiego, est programada para el mes de junio prximo, segn adelant el director general de esta empresa, Jos Luis Gento. Igualmente, el directivo explic que las abundantes lluvias cadas en este mes haban provocado un retraso en las obras pero que ser fcilmente recuperable con la llegada del buen tiempo y no supondrn ninguna demora en la puesta en marcha de la explotacin. Hasta ahora, la constructora Cavenco ha realizado el foso donde estar ubicada la balsa de contencin de purines as como la cimentacin de las naves. Esta granja, en la que se proyecta una inversin cercana a los 400 millones, cobijar 1.500 cabezas de ganado de razas puras y ser, a partir de junio, el centro tecnolgico de investigacin de mejora gentica de Degesa. Del total de las reses, aproximadamente un 30 por ciento de la produccin ira destinado a abastecer a otras granjas as como a la reposicin del propio programa de especializacin gentica de Degesa y el resto, atendiendo a las demandas de calidad de los compradores, a los mataderos como carne para el consumo humano. La puesta en marcha de la explotacin ganadera crear alrededor de 10 nuevos puestos de trabajo que sern ocupados prioritariamente, segn apunt Gento, por personas de la zona. Aunque el complejo contar con la tecnologa y los medios tcnicos ms avanzados del mercado, el volumen de trabajadores ser elevado debido a que debern realizar el control y testaje individualizado de cada animal para la consecucin de la mejora gentica. La granja de Villusto, localidad que debido a su aislamiento proporcionar a los animales un alto estatus sanitario, abarcar un pabelln para la seleccin de las reproductoras, una nave para la gestacin, para los partos, otra para la recra y tres ms para el destete. Purines. Con respecto al tratamiento de purines, Gento dijo que sern aprovechados por los agricultores de la localidad, de los que ya disponen contratos por una superficie de 300 hectreas segn las exigencias de Actividades Clasificadas, como abono orgnico para los campos de cultivo. El aislamiento proporcionar un alto estatus sanitario a las 1.500 madres de razas puras [Rosa Dez ]. Degesa proyecta una inversin cercana a los 400 millones de pesetas para la construccin de otra granja porcina de similares caractersticas a la que Degaporsa, sociedad accionarial participada tambin por esta empresa, lleva a cabo en Melgar de Fernamental pero en menores dimensiones con capacidad para albergar a 1.500 madres en el trmino municipal de la pequea localidad de Villusto. El complejo cobijar nicamente animales de razas puras, es decir, ser un ncleo de especializacin gentica, est ltima como principal actividad de Degesa. La localizacin en este paraje respondi, segn explic el director general, Jos Luis Gento, a que la

escasa existencia de ganado porcino en la zona proporcionar a los animales un alto estatus sanitario y, por lo tanto, un mnimo riesgo para el contagio de enfermedades. Adems del elevado nivel de bioseguridad, mayor que el que obtienen en otras granjas de Degesa en la provincia burgalesa -afirm el directivo-, la ubicacin de la granja en este trmino ha sido posible gracias a las facilidades que ha proporcionado el Ayuntamiento villadieguense, consistorio del que depende la pedana de Villusto. Riqueza Econmica El alcalde de la villa, Ramn Urbaneja, indic que el proyecto de Degesa presupondr una nueva actividad econmica que proporcionar una mayor riqueza econmica a la zona y, por supuesto, la creacin de nuevos puestos de trabajo. La puesta en marcha de esta granja dar empleo a 10 personas, numerosos si atendemos al volumen de poblacin porcina y los medios tcnicos aplicados en el complejo. En este caso, la gran parte de los trabajos a realizar se dirigirn hacia el control y el testaje de los animales para la consecucin de la mejora gentica. En la granja de Villusto, que previsiblemente estar operativa en abril del prximo ao, se construir un pabelln para la seleccin de las reproductoras, una nave para la gestacin, para partos y, otra, de recra. La reposicin de la propia granja al ser complejos totalmente cerrados se realiza slo una vez. Igualmente se levantarn tres pabellones ms para el destete, lugar donde los lechones engordarn hasta los 30 kilos de peso. Con respecto al tratamiento de purines, inicialmente desde Degesa se ha pensado su aprovechamiento agrcola como abono orgnico tras el acuerdo con diversos agricultores de la zona y una vez puesta en marcha la planta de cogeneracin en Degaporsa se trasladara para su transformacin. En principio, Gento anunci que no se prev ningn tipo de ampliacin en el nmero de cabezas de ganado aunque s adelant que, en un futuro inmediato, Degesa proyecta la compra de ms terreno con el fin de ampliar la barrera de bioseguridad. Degaporsa comienza a introducir en la granja porcina las primeras madres. Los primeros animales se vendern a Campofro durante el primer trimestre de 2001. La primera fase de la puesta en marcha de la granja porcina de Degaporsa ha comenzado esta semana con la introduccin de las primeras madres. La Sociedad Desarrollo Ganadero Porcino S.A. (Degaporsa) comenz el pasado sbado a introducir las primeras madres en las naves instaladas en Melgar con lo que se pone en marcha la actividad productiva de la empresa, segn explica el gerente, Carlos Soteras. La capacidad de la explotacin es de 5.000 cerdas, que se irn introduciendo en distintas fases. Soteras destaca que los plazos se estn cumpliendo y hacen pensar que durante el primer trimestre del prximo ao se podrn vender los primeros animales a la empresa Campofro. El ritmo de produccin previsto es de 2.000 cerdos por semana, con lo cual se alcanzarn los 100.000 animales al ao. El gerente de Degaporsa asegura que las instalaciones estn adecuadas a las necesidades de la industria moderna haciendo hincapi en el bienestar de los animales, en extremar las medidas sanitarias y la seguridad alimentaria de los cerdos y en disponer

de las licencias productivas correspondientes. Soteras detalla que Degaporsa ha implantado medidas para el aseguramiento de calidad, basadas en las normas internacionales de referencia. Esta normativa, de aplicacin voluntaria, hace referencia a tres apartados: la seguridad de la propia empresa, de los productores y del medio ambiente. La Sociedad tiene un contrato de venta con la empresa crnica Campofro. El matadero que esta empresa posee en Villalonqujar tiene una capacidad de produccin de un milln de cerdos al ao y las previsiones de Degaporsa pasan por aportar el l0 por ciento de los animales. Empleos directos e indirectos. La Sociedad Desarrollo Ganadero Porcino SA est formada por Degesa, ONCE, Uvesa, Cavenco y Odarpi. Adems, cuentan con la colaboracin de pequeas explotaciones porcinas cercanas a Melgar. La presencia de ONCE, como uno de los socios de la empresa, propiciar que durante los prximos meses se incorporen a trabajar en las instalaciones personas discapacitadas, aunque todava no est precisado el nmero. El gerente explica que darn trabajo a personas de localidades cercanas, que se encargarn de labores relacionadas con las madres y los lechones y con el mantenimiento de la granja.