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TUDO O QUE VOCÊ

PRECISA SABER PARA


SER UM FEIRANTE
DE SUCESSO
INTRODUÇÃO..........................................................................................................3
COMO VENDER MAIS ALIMENTOS?.............................................................5
COMO ESCOLHER O PONTO DE VENDA IDEAL?................................11
COMO APRESENTAR OS PRODUTOS?......................................................17
COMO MONTAR UMA BARRACA DE FEIRA
DA MELHOR MANEIRA?...................................................................................24
CONCLUSÃO.........................................................................................................29
SOBRE A SANSUY................................................................................................31
INTRODUÇÃO
INTRODUÇÃO
Para ser um feirante de sucesso, é preciso
fazer a sua barraca se destacar e encantar os
consumidores. Isso exige uma robusta visão de
negócios, assim como uma estratégia de vendas.

Com a preparação certa, você conseguirá chamar a


atenção da clientela e poderá atingir os objetivos com o
empreendimento. Com a devida orientação, torna muito
mais fácil conquistar um ótimo desempenho.

Neste e-book, você encontrará algumas dicas de tudo


o que é preciso para ser um feirante de sucesso.
Continue a leitura e entenda como chegar a esse efeito!

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COMO VENDER MAIS ALIMENTOS?
COMO VENDER
MAIS ALIMENTOS?
No caso dos feirantes de comida, é indispensável
saber como garantir atratividade para os itens e
para a sua atuação. Por meio das táticas certas,
fica fácil aumentar a venda de alimentos e,
consequentemente, a lucratividade.

Para chegar a esse resultado, no entanto, é essencial


colocar algumas mudanças em prática. A seguir, saiba
como agir para conquistar os melhores resultados e
incrementar o seu faturamento.

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COMO VENDER MAIS ALIMENTOS?

TENHA PRODUTOS DE QUALIDADE

Todo mundo que vai à feira está à procura de bons


produtos. As pessoas esperam ter uma alimentação
de qualidade com bom preço. Então, é fundamental
caprichar na seleção do que será oferecido.

Nesse momento, a escolha certa dos fornecedores


é essencial. Dependendo do tamanho da cidade, vale
recorrer a uma central de abastecimento, que oferece
bastante variedade. Também é possível contatar
produtores familiares ou orgânicos certificados. O
importante é ter cuidado para ter a maior qualidade.

Para não ter dúvidas, pense como o seu consumidor.


Avalie se você compraria os alimentos que pretende
vender e se eles seriam adequados para a sua família. Em
caso afirmativo, trata-se de uma boa escolha.

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COMO VENDER MAIS ALIMENTOS?

INVISTA NA DIVULGAÇÃO

Entre as diversas opções nas feiras, é preciso


fazer com que as pessoas conheçam e queiram
comprar os alimentos da sua barraca. Assim, é
essencial montar um bom plano de divulgação, pois é
fundamental para atrair e a convencer os indivíduos.

Comece dando um nome atrativo e diferente para a


sua barraca. Isso ajuda e se destacar em relação às
várias opções que apenas levam os nomes de seus
donos. Com a internet, também vale a pena pensar
em usar as redes sociais. Uma página no Facebook,
por exemplo, ajuda a divulgar promoções e
horários, além de manter o contato com os clientes.

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COMO VENDER MAIS ALIMENTOS?

CAPRICHE NO ATENDIMENTO

Quando as pessoas chegarem à sua barraca,


elas devem ser tratadas de uma forma única.
Criar uma experiência diferenciada e positiva
é a oportunidade perfeita para conquistar os
consumidores e as vendas.

Sempre atenda a todos com eficiência, cordialidade


e simpatia. Dedique algum tempo para perguntar
as preferências das pessoas ou o que elas buscam.
É importante que os clientes se sintam bem
recebidos e à vontade.

Algumas medidas também fazem a diferença.


Oferecer embalagens que facilitam o transporte,
como bandejas ou sacos de papel, é uma excelente
alternativa. Em geral, os itens não custam caro, o
que garante que o preço não seja impactado.

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COMO VENDER MAIS ALIMENTOS?

NÃO TENHA MEDO DE INOVAR

Ser feirante não tem que ser sinônimo de agir


sempre da mesma maneira. Os clientes estão cada
vez mais exigentes, então é preciso buscar novas
formas de atender às necessidades.

Oferecer uma pequena degustação de alimentos, por


exemplo, é um jeito de se destacar na feira. Também
é possível criar promoções relâmpago, montar kits
completos ou até elaborar um cartão de fidelidade.

Você pode, inclusive, investir em itens


diferenciados, como alimentos orgânicos ou
que não são encontrados facilmente. Isso
ajuda a fidelizar a clientela e a gerar novas
possibilidades de vendas.

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COMO ESCOLHER O PONTO DE VENDA IDEAL?
COMO ESCOLHER O
PONTO DE VENDA IDEAL?
Para conseguir mais consumidores, é preciso
aumentar a geração de oportunidades. Atrair um
volume maior de gente, portanto, é crucial para
que os seus resultados sejam positivos. Nesse
sentido, selecionar o ponto de venda correto faz
toda a diferença para garantir o movimento e a
geração de possibilidades.

Na sequência, descubra como escolher o melhor local


para atuar como feirante.

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COMO ESCOLHER O PONTO DE VENDA IDEAL?

ENTENDA O PÚBLICO QUE


FREQUENTA A REGIÃO

Em primeiro lugar, é indispensável conhecer o perfil


do público que frequenta a região. Isso ajuda,
principalmente, a definir se determinada feira é
ideal para a sua proposta ou não. Caso pretenda
vender orgânicos, é melhor estar em uma área com
pessoas dispostas a pagar um pouco mais.

Os arredores também contam pontos a favor.


Feiras perto de praças e escolas, por exemplo,
tendem a atrair famílias. Prestar atenção a
questões do tipo ajuda a definir qual é o melhor
lugar para atuar com a sua barraca.

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COMO ESCOLHER O PONTO DE VENDA IDEAL?

VERIFIQUE A FACILIDADE DE ACESSO

Outro ponto essencial é a facilidade de acesso. Se os


indivíduos tiverem muita dificuldade para chegar até a
sua barraca, é provável que escolham concorrentes e que
você perca oportunidades.

O começo do fluxo da feira, normalmente, é uma boa


opção. O meio pode ser adequado, mas é preciso pensar
no fluxo de pessoas. Se o espaço não for suficiente,
há um acúmulo de clientes e o desperdício de boas
oportunidades. No final, o posicionamento é interessante
se também houver fluxo no sentido contrário.

Independentemente do ponto, considere sempre criar


uma experiência confortável e facilitada. Ao aumentar a
conveniência, é mais simples ter bons resultados.

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COMO ESCOLHER O PONTO DE VENDA IDEAL?

FIQUE DE OLHO NA
CONCORRÊNCIA

Não se esqueça de avaliar os outros


competidores. Se um feirante vende os
mesmos produtos que você, mas com
um preço menor, ficar perto dele talvez
não seja a melhor escolha. Em vez disso,
procure estar em áreas em que os seus
produtos se destacam — tanto pela
qualidade, quanto pelo preço.

Se você é focado em vender frutas, é


interessante ficar próximo de quem
oferece compotas ou hortaliças e verduras.
São itens relacionados e isso facilita a
experiência e o fluxo de compra.

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COMO ESCOLHER O PONTO DE VENDA IDEAL?

CONSIDERE O ESPAÇO DISPONÍVEL

Pense, ainda, em qual é o espaço disponível em cada


localidade. É essencial que a sua barraca se adapte
bem no ponto escolhido, de modo a garantir uma
experiência confortável para todos. É preciso, por
exemplo, que o carregamento e o descarregamento
sejam fáceis.

Também é essencial que a apresentação dos


produtos seja favorecida com um bom expositor.
O deslocamento dos funcionários e a capacidade
de atendimento são outros fatores impactados
pelo tamanho do ponto de vendas. Desse jeito, é
possível garantir a melhor decisão.

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COMO APRESENTAR OS PRODUTOS?
COMO APRESENTAR
OS PRODUTOS?
Assim como acontece com a vitrine de uma loja, a
sua banca deve ter uma apresentação atraente de
produtos. Isso garante o destaque em relação aos
concorrentes, ao mesmo tempo em que aumenta o
interesse por parte dos clientes.

Com um cuidado especial nesse sentido, é possível ampliar


as suas vendas e as chances de retorno. Então, nada melhor
do que entender o que fazer para conquistar o impacto
ideal. Na sequência, veja algumas dicas para aplicar!

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COMO APRESENTAR OS PRODUTOS?

PLANEJE A BANCA
ANTES DE MONTÁ-LA

Antes de começar a colocar a mão na


massa, é muito importante se planejar
para conseguir um bom resultado. Então,
tudo parte de uma idealização sobre a
aparência e a organização da banca.

Os produtos mais atraentes para o público


de interesse devem ficar à frente, por
exemplo. Também é preciso selecionar o
que será apresentado a cada dia e como
isso deve ser feito. Para facilitar a tarefa,
vale criar um mapa com a disposição.
Desse jeito, a montagem é acelerada.

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COMO APRESENTAR OS PRODUTOS?

INDIQUE OS PREÇOS
DOS PRODUTOS

Especialmente em locais muito


movimentados, é difícil parar um
atendimento somente para informar o
preço para alguém. Além disso, muitos
compradores fazem um apanhado de todas
as barracas e pesquisam preço e qualidade.
Se os valores não estiverem dispostos
de modo fácil, é comum que alguns
compradores até desconsiderem a banca.

Para evitar tal cenário, deixe todos os


preços indicados nos produtos. Criar
pequenas placas é um jeito de apontar os
valores para cada “seção” e comunicar de
um modo simples. Não se esqueça de dar
destaque à oferta, como ao deixar claro que
o preço é referente à dúzia ou à bandeja.

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COMO APRESENTAR OS PRODUTOS?

APROVEITE AS CORES E FORMAS


PARA FAZER COMPOSIÇÕES

Uma das grandes vantagens de vender alimentos


em uma feira é que os produtos aparecem em
diferentes formatos e cores. As frutas, por
exemplo, têm cascas com aparências diversas,
assim como tamanhos que ajudam na hora de
fazer uma composição.

A dica é utilizar essas características para elaborar


uma bela apresentação. Para essa parte, separe os
produtos com a melhor aparência e disponha-os de
uma forma original. Você pode criar setores de uma
só cor ou até pensar em um gradiente de coloração.
O importante é planejar algo que se destaque e
chame a atenção de quem passa.

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COMO APRESENTAR OS PRODUTOS?

ESCOLHA LOCAIS CLAROS


E ILUMINADOS

A iluminação é um dos fatores essenciais


para a valorização dos produtos. Na
hora de escolher a localização, portanto,
considere esse fator para conquistar a
melhor configuração.

Valorizar a incidência de luz natural, por


exemplo, faz com que os itens pareçam mais
frescos e saborosos. Se for o caso, ainda é
possível usar uma iluminação indireta, como
em feiras ocorridas à noite. Desse jeito, dá
para valorizar ao máximo as ofertas.

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COMO APRESENTAR OS PRODUTOS?

ESTEJA PREPARADO
PARA AS OBJEÇÕES

Dependendo do tipo de cliente, pode


acontecer de surgirem objeções para a
compra. Os produtos orgânicos custam um
pouco mais e, com isso, podem fazer com
que as pessoas questionem os benefícios de
pagar além do que cobra a concorrência.

Na hora de montar a apresentação, não


utilize todos os seus argumentos logo
de cara. Em vez de já usar placas para
dizer que os produtos orgânicos vendidos
são melhores, deixe para o momento
do atendimento. Esse é um modo de
apresentar informações novas, relevantes e
que ajudam a vencer as principais objeções.

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COMO MONTAR UMA BARRACA DE FEIRA
DA MELHOR MANEIRA?
COMO MONTAR UMA
BARRACA DE FEIRA DA
MELHOR MANEIRA?
Depois de seguir todas essas dicas, é o momento
de pensar no que fazer para montar a barraca do
jeito certo. É preciso realizar diversas escolhas
sobre a estrutura e sobre a apresentação, pois isso
ajuda a obter bons resultados.

Algumas decisões são cruciais e garantem, inclusive, o


conforto e a segurança. Na sequência, veja como elaborar
o espaço da melhor maneira!

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COMO MONTAR UMA BARRACA DE FEIRA DA MELHOR MANEIRA?

SELECIONE A PLANEJE O PROCESSO


ESTRUTURA ADEQUADA DE MONTAGEM

Inicialmente, defina qual será o tipo Para definir o tipo de estrutura, também
de estrutura da barraca. É preciso é fundamental pensar na etapa de
estabelecer, por exemplo, se ela será montagem e desmontagem. O ideal é que
de madeira, de metal, com misto de a tarefa seja relativamente fácil, pois isso
materiais e assim por diante. A intenção agiliza a capacidade de deixar tudo pronto
é pensar no que é mais prático e para as vendas.
resistente ao mesmo tempo.
Escolher uma barraca em módulos,
Considere a dificuldade de transporte, a por exemplo, ajuda a garantir uma
durabilidade e o valor investido. Desse montagem descomplicada. Pense em uma
jeito, dá para decidir qual é o modelo que possibilidade que ofereça segurança e
melhor se adapta às necessidades da sua estabilidade, mas sem comprometer a
atuação como feirante. facilidade e a experiência de uso.

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COMO MONTAR UMA BARRACA DE FEIRA DA MELHOR MANEIRA?

AVALIE O TAMANHO E O
FORMATO DA BARRACA

Ao mesmo tempo, é essencial planejar


características referentes ao espaço disponível.
Como visto, a escolha do ponto de vendas ideal
depende disso, então tome cuidado para selecionar
o tamanho do local.

Garanta que a barraca seja capaz de apresentar


todos os principais produtos com facilidade e
atratividade. Pense, ainda, na experiência dos
consumidores. Se você pretende vender algum
tipo de alimento feito na hora, é importante
ter uma espécie de “balcão”, onde as pessoas
podem aguardar. Também é essencial considerar
a parte de dentro, como a disponibilidade de
área suficiente para armazenar todas as caixas e
equipamentos necessários.

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COMO MONTAR UMA BARRACA DE FEIRA DA MELHOR MANEIRA?

ESCOLHA UMA LONA


DE QUALIDADE

Depois de estabelecer o que é referente ao “corpo”


da barraca, é o momento de definir as questões
relacionadas à cobertura e saia. É indispensável
ter uma lona de alta qualidade para proteger os
produtos e, principalmente, os clientes.

Uma feita com laminado de PVC e tecido de


poliéster, por exemplo, garante a proteção contra
chuva e intempéries, em geral. Inclusive, é possível
escolher a cor ideal para a sua marca e proposta, de
modo a garantir o destaque. A seleção, então, ajuda
a manter os produtos protegidos das condições
climáticas, além de oferecer a melhor experiência
aos clientes.

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CONCLUSÃO
CONCLUSÃO
Se o seu objetivo é ser um feirante de sucesso,
torna-se crucial cuidar de diversos aspectos, como
as técnicas para vender mais, para selecionar o
ponto comercial e para apresentar os produtos.
Também é preciso considerar elementos como a
seleção da estrutura a fim de que a barraca ofereça
todo o conforto. Com uma boa lona, a experiência
positiva dos clientes é garantida.

Todas essas escolhas são essenciais para aproveitar


as oportunidades de realizar vendas e de se destacar
dos concorrentes. No final, a sua atividade ganhará um
reforço importante.

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INTRODUÇÃO

SOBRE SUA
EMPRESA

A Sansuy é uma empresa com raízes e tradições brasileiras que surgiu


em 1966. Fundada por imigrantes japoneses dedicados à agricultura, o
negócio sempre buscou criar soluções inovadoras e com grande valor
para os seus clientes.

Hoje, o empreendimento tem capacidade produtiva de 38 mil


toneladas por ano, unidades industriais em São Paulo e na Bahia
e escritórios em várias partes do Brasil. A qualidade é outra
preocupação, e a Sansuy conta com diversas certificações, o que
garante a melhor experiência.

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