A absorção da maior parte dos nutrientes ocorre no intestino
delgado, enquanto a a absorção de água se dá principalmente no intestino grosso. Antes de serem absorvidos, os alimentos devem serem quebrados em partes menores, processo que se inicia desde a mastigação. E em seguida, o ácido do estômago ajuda na digestão de proteínas e a medida que o alimento vai para todo o intestino, vai sendo digerido e absorvido.