O cuscuz é um prato típico da região noroeste do continente africano, conhecida como

Magreb. Feito à base de milho, a receita veio para o Brasil durante a colonização
portuguesa e ganhou outras versões, como o cuscuz nordestino e o paulista.

Ingredientes:

½ xícaras de flocos de milho;

2 ¼ xícaras de água;

½ colher de chá de sal;

1 colher de sopa de manteiga.

Modo de preparo:

Pegue uma bacia e coloque os flocos de milho, o sal e misture com água;

Amasse o cuscuz com as mãos. Não deixe a massa muito mole;

Depois disso, insira na cuscuzeira o cuscuz e deixe descansar por, no mínimo, 20

minutos;

Leve ao fogo médio, deixe por pelo menos 15 minutos. Depois disso, apague o fogo e
deixe por mais alguns minutos;

Após isso, pode ser servido com manteiga.