FORNOS COMBINADOS - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 1

Nossos acessórios

Os equipamentos certos trazem inúmeros benefícios para o seu

estabelecimento, qualidade dos preparos, produtividade, praticidade na
operação, entre muitos outros. Mas você pode melhorar ainda mais a sua
produção!

Com os acessórios originais da Prática, você extrai o melhor de cada

equipamento, desde a operação até a higienização, com investimentos
acessíveis e resultados gratificantes.

Este guia vai ajudar você a escolher os acessórios perfeitos para o seu
negócio. É só clicar, selecionar e solicitar atendimento.

Conte conosco e boas compras!

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Ultracongeladores Lavadoras de louças Equipamentos de Panificação

Fornos Ultrarrápidos
Fornos de Panificação Fornos combinados (Speed Ovens)

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ÍNDICE DOS ACESSÓRIOS

06 FORNOS COMBINADOS

21 FORNOS DE PANIFICAÇÃO

29 ULTRACONGELADORES

32 SPEED OVENS

41 LAVADORAS DE LOUÇAS

Clique na categoria desejada

Fornos Combinados
 FORNOS COMBINADOS - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 7

CHAPA ANTIADERENTE TURBO

GRILL

Exclusivamente para produção de grelhados:

Alta produtividade e acabamento perfeito.

CARREGADOR DE INOX TURBO

GRILL
(utilizado com a chapa antiaderente Turbogrill)

Grelha de carregamento rápido de bifes crus.

Encaixe perfeito sobre a chapa turbo grill.

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CHAPA SMART GRILL

ANTIADERENTE

Chapa versátil de duas faces: Acabamento

tipo charbroiler. Na face lisa preparo de pães
rústicos, esfihas e pizzas.

GRELHA INOX 1/1

Multiuso. Prepara carnes grelhadas

porcionadas ou em peças inteiras. Muito
utilizada como apoio para formas de bolos
e pudins.

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TELA EXPANDIDA 1/1 EM INOX

45MM

Ideal para o preparo de frituras em geral sem

utilização de óleo. Como batatas palito, frango
à passarinho e empanados.

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TORRE PARA FRANGOS 1/1

Ideal para assar 6 frangos inteiros ou outras

aves de até 1,5kg.

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GRELHA PARA DOIS PRATOS

28CM

Essencial para regeneração de pratos

montados em serviço de buffet.

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SMART EGG ANTIADERENTE 1/1

COM 8 CAVIDADES

Antiaderente. Permite preparo de ovos fritos

e omeletes com pouco óleo.

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GN 1/1 LISA ANTIADERENTE

30MM

Multiuso. Excelente para o preparo de filés

à parmegiana e almondegas com molho e
queijo derretido.

GN 1/1 LISA ANTIADERENTE

65MM

Multiuso. Excelente para gratinar lasanhas,

filés a parmegiana e outras preparações com
molho e queijo derretido.

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GN 1/1 LISA EM INOX 30MM

Multiuso. Adequada para cozimento de legumes

e carnes picadas em pequena quantidade.

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GN 1/1 LISA EM INOX 65MM

Ideal para o preparo de arroz, massas secas,

uma vez que são preparadas com água. E
produtos realizados em gn’s perfuradas

GN 1/1 LISA EM INOX 100MM

Ideal para o preparo de arroz, massas secas,

uma vez que são preparadas com água. E
produtos realizados em gn’s perfuradas

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GN 1/1 PERFURADA EM INOX

65MM

Adequada para o cozimento no vapor de

raízes como batatas, cenouras, beterrabas,
mandioquinhas e ovos cozidos. Inclusive folhas
verdes como espinafre e couve.

GN 1/1 PERFURADA EM INOX

100MM

Adequada para o cozimento no vapor de

raízes como batatas, cenouras, beterrabas,
mandioquinhas e ovos cozidos. Inclusive folhas
verdes como espinafre e couve.

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TAMPA INOX PARA GN 1/1

Adequada para proteção e manutenção da

temperatura na retirada das GNs do forno
combinado.

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ASSADEIRA 1/1 PERFURADA EM

ALUMÍNIO ANTIADERENTE
Excelente para assar bifes à milanesa, croissants
e “petit four”.

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ASSADEIRA 1/1 LISA EM

ALUMÍNIO ANTIADERENTE

Excelente para assar pães, tortas, salgados e

pães de queijo.

ASSADEIRA 1/1 ONDULADA EM

ALUMÍNIO ANTIADERENTE

Ótimos resultados no preparo de pães franceses

e baguetes.

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KIT ESGUICHO
Utilizado na lavagem e enxague da câmara
interna dos fornos combinados.
(Acompanha mangueira de 1 metro e conexão
em T)

DESENGORDURANTE EM
PASTILHAS PARA FORNOS COM
LIMPEZA INTELIGENTE

Indicado para higienização dos fornos da linha

TSI e C-MAX com higienização automática.
Agilidade e segurança na higienização do seu
equipamento.

DESCALCIFICANTE EM
PASTILHAS PARA FORNOS COM
LIMPEZA INTELIGENTE
Ideal para descalcificação dos fornos da linha
TSI e C-MAX com higienização automática.
Mantem o inox com alto brilho e evita manchas
provocadas pela dureza da água.

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Fornos de Panificação
 FORNOS DE PANIFICAÇÃO - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 22

Assadeira perfurada (Miniconv)

Ideal para assar pães de queijo, quiches, esfirras

e doces finos: macarons, mil folhas, éclair.

Assadeira lisa (Miniconv)

Ideal para assar rocamboles, brownies, pastiera
di grano, bolo de rolo entre outros.

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 FORNOS DE PANIFICAÇÃO - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 23

GRELHA 60X40CM
Suporte para outros acessórios como formas
de silicone, formas de bolos e pudins.

BANDEJA EM ALUMÍNIO
60X40CM

Garante melhor circulação do ar quente,

proporcionando assamento mais uniforme.

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FORNEIO FÁCIL

Indicado para carregamento de pães hidratados,

rústicos ou tradicionais nos fornos de lastro
de forma rápida e ágil. Aplicável para fornos
EcoPower de 1 ou 2 assadeiras.

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 FORNOS DE PANIFICAÇÃO - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 25

BANDEJA PARA BOLEAMENTO

DB30

Ideal para dividir e bolear massa em 30

unidades iguais de pães ou similares. Divide
pedaços de 30 a 100 g.

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 FORNOS DE PANIFICAÇÃO - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 26

BATEDOR TIPO GLOBO

Indicado para massas aeradas, volumosas e

leves: chantily, mousse e maionese.

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 FORNOS DE PANIFICAÇÃO - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 27

BATEDOR TIPO RAQUETE

Indicado para preparação de massas de bolo

e que não necessitam incorporar ar.

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 FORNOS DE PANIFICAÇÃO - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 28

BATEDOR TIPO GANCHO

Indicado para massas mais pesadas como pães.

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Ultracongeladores
 ULTRACONGELADORES - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 30

BANDEJA EM ALUMÍNIO
60X40CM PARA ULTRA
CONGELADORES

Garante melhor circulação do ar, auxiliando

no processo de ultrarresfriamento ou
ultracongelamento.

CAIXA PLÁSTICA 40X60CM

PARA ULTRA CONGELADORES
DE CANECAS

Excelente para acondicionar canecas de chopp

e tulipas.

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 ULTRACONGELADORES - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 31

GRELHA 60X40CM
Suporte para outros acessórios como formas
de silicone, formas de bolos e pudins.

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Speed Ovens
 SPEED OVENS - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 33

BANDEJA ANTIADERENTE

Adequado para finalizar sanduiches com

queijo e cremes.

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 SPEED OVENS - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 34

CESTO ANTIADERENTE

Adequado para finalização de salgados,

pães recheados e tortas. (Utilizados nos
equipamentos Chef Express, Rocket Express
e Express Gourmet).

CESTO ANTIADERENTE
PERFURADO

Adequado para finalização de salgados e pães

recheados que necessitam melhor circulação de
ar em sua base. (Utilizados nos equipamentos
Chef Express, Rocket Express e Express Gourmet).

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 SPEED OVENS - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 35

CESTO ANTIADERENTE
Adequado para finalização de salgados,
pães recheados e tortas. (Utilizados nos
equipamentos Copa Express e Uno Express).

CESTO ANTIADERENTE
PERFURADO

Adequado para finalização de salgados e pães

recheados que necessitam melhor circulação de
ar em sua base. (Utilizados nos equipamentos
Copa Express e Uno Express).

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 SPEED OVENS - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 36

ESPÁTULA PARA LINHA

EXPRESS

Ideal para manipular com segurança os

alimentos dentro do forno.

ESPÁTULA PARA LINHA

EXPRESS (EXCLUSIVO PARA
LINHA FORZA STI)

Ideal para manipular com segurança os

alimentos dentro do forno.

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 SPEED OVENS - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 37

PEDRA REFRETARIA COPA / UNO

EXPRESS
Ideal para dar acabamento crocante na base
dos alimentos.

PEDRA REFRATARIA CHEF /

ROCKET EXPRESS

Ideal para dar acabamento crocante na base

dos alimentos.

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 SPEED OVENS - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 38

TELA REDONDA DE PIZZA 35CM

(FORZA EXPRESS)

Indispensável no preparo de pizzas até 35cm Ø

de diâmetro, esfihas, calzones e bruschettas.

TELA REDONDA DE PIZZA 40CM

(FORZA STI)

Indispensável no preparo de pizzas até 40cm Ø

de diâmetro, esfihas, calzones e bruschettas.

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 SPEED OVENS - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 39

SPEED GRILL COPA / UNO

EXPRESS

Chapa versátil de duas faces. Lado liso ou com

marcas tipo grellha.

SPEED GRILL CHEF / ROCKET

EXPRESS

Chapa versátil de duas faces. Lado liso ou com

marcas tipo grellha.

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 SPEED OVENS - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 40

FOLHA ANTIADERENTE
“DACOFLON” PRETA
300X400MM
Ótimo apoio para os alimentos e proteção
para as pedras, grelhas e cestos.

SUPORTE PARA ESPONJA

Facilita a limpeza entre os vidros da porta do

forno Forza STi.

OVEN CLEANER

Detergente de uso diário para limpeza e remoção

de gordura da câmara do forno.
Contém 2 embalagens de 1 litro cada.

OVEN PROTECTOR

Produto para aplicação após a limpeza que

cria uma película antiaderente que reduz o
acúmulo de gordura e sujidade, facilitando as
próximas limpezas.
Contém 1 embalagenm de 1 litro.

KIT EPI (Equipamento de proteção individual)

para aplicação do Oven Clener e Oven Protector

Adequado para proteção individual do operador

no processo de higienização dos equipamentos.

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Lavadoras de louças
 LAVADORAS DE LOUÇAS - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 42

GAVETA PARA PRATOS E

BANDEJAS CP16/18

Ideal para acomodar até 18 pratos de 26cm Ø

ou 9 bandejas de até 46cm de comprimento.

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 LAVADORAS DE LOUÇAS - ACESSÓRIOS - PRÁTICA KLIMAQUIP 2022 43

GAVETA MULTIUSO LISA CT10

Ideal para acomodar xicaras, copos baixos,

sopeiras, molheiras e também os suportes
plásticos dos talheres.

SUPORTE PARA TALHERES ST

Ideal para acomodar na vertical entre 15 e 20

talheres.

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