Zaclves Batista Maia Naturalista

ALMNDEGAS
Almndegas de Aveia e Cenoura
Ingredientes: 1 xcara de aveia crua 1 xcara cenoura ralada fino xcara de farinha de rosca xcara de farinha de trigo 2 colheres sopa de queijo ralado 2 ovos batidos Temperos verdes Manjerico Sal a gosto MODO DE PREPARO: Misturar todos os ingredientes e fazer pequenas almndegas e assar em forma untada. Depois de assadas cozinharem em molho ralo de tomate durante 15 minutos.

ALMNDEGAS DE LENTILHAS

Almndegas de Lentilhas
Ingredientes:
1 xcara de lentilha 2 ovos 2 xcaras de sopa de leo 2 colheres de sopa de cebola picadinha Farinha de trigo Sal a gosto Farinha de rosca

MODO DE PREPARAR: Misturar todos os ingredientes o suficiente para formar as almndegas. Passar em ovo batido e farinha de rosca e assar em forma untada.

ALMNDEGAS DE SOJA

Almndegas de Soja
Ingredientes:
1 xcara de protena vegetal texturizada colher de sal 1 colher se sopa de farinha de trigo 1/3 de xcara de farinha de rosca 2 ovos Salsinha, cebola ralada, alho amassado, e noz-moscada, organo 33 fatias de po

MODO DE PREPARO: Fazer uma massa com a protena vegetal texturizada e as fatias de po molhada e espremidas, adicionar sal, ovos e organo. Formar bolinhos e frita-los. Colocar em um molho.

ALMNDEGAS AO SUGO

Almndegas ao Sugo
Ingredientes: Hidratar 2 xcaras de protena texturizada de soja granulada 1 ovo 1 cebola ralada ou picada fina Salsa a gosto 1 colher (sopa) miss 2 colheres (sopa) cheias de farinha de glten leo para fritar o suficiente MODO DE PREPARAR: Misturar todos os ingredientes e provar o sal. Fazer bolas de tamanho regular e fritar com leo quente, colocando-as depois de fritas em um papel toalha para secar. MOLHO: 2 colheres de (sopa) de leo 1 cebola grande em rodelas Sal marinho a gosto 8 tomates ou xicrinha de pur de tomate MODO DE PREPARAR:

Dourar a cebola no leo, acrescentar os tomates picados, o sal, e por ltimo as almndegas; manter em fogo baixo por alguns minutos para incorporar o molho. Sugesto: servir com macarro integral.

ALMNDEGAS DE CARNE VEGETAL (PTS)

Almndegas de Carne Vegetal (PTS)

Ingredientes: 200 g de pts hidratado 3 colheres de (sopa) de shoyo 1 cebola picada 1 colher sopa de fermento em p Salsa e cebolinha picadas 2 colheres de sopa de queijo tofu 2 colheres de sopa de farinha de po de glten 4 colheres sopa de farinha de trigo integral, sal marinha a vontade. MODO DE PREPARAR: Misture todos os ingredientes. Amasse bem. Deixe descansar por

15 minutos. Enrolar com a mo mida. Faa os bolinhos e asse em forma untada com leo de milho.

RECEITAS DE ARROZ

Alcachofra com Arroz 1

Ingredientes: 500 gramas de arroz 3 alcachofras 2 dentes de alho 1 cebola picada 3 colheres de sopa de leo 2 colheres de sopa de massa de tomate Sal Limo

MODO DE PREPARAR:

Lavar bem as alcachofras. Eliminar as ptalas e cortar a parte no comestvel. Cortar em 4 ou 8 pedaos e deixar de molho em gua com limo durante 10 minutos. Colocar numa panela o leo e refogar a cebola e o alho. Juntar as alcachofras e refogar mais um pouco. Acrescentar a massa de tomate, o sal, o arroz e fritar bem. Juntar gua quente suficiente para cozinhar o arroz. Para servir, colocar numa travessa e enfeitar a gosto.

ALCACHOFRA COM ARROZ 2

Alcachofras com arroz 2

Ingredientes:
12 alcachofras com as pontas cortadas 4 colheres de salsa Azeite 1 cebola Alho bem picado xcara de arroz Sal

MODO DE PREPARAR:

Preparar um molho com cebola, alho e salsa, depois ajuntar arroz j dourado, E um pouco de gua fervendo. Ajuntar as alcachofras e deixar cozinhar at que estejam tenras. Servir quentes.

ARROZ FCIL A MODA MAIA

Arroz fcil moda Maia

Ingredientes:
2 a 3 xcaras de Arroz Integral, lavado e selecionado 1 cebola em rodelas ou ralada Sal marinho a gosto gua (3vezes a quantidade de Arroz)

MODO DE PREPARAR: Na panela de presso destampada tostar o Arroz sem leo at ficar bem seco. Colocar os outros ingredientes, levar ao fogo e deixar a panela chiar por 30 segundos, Desligar o fogo e deixar a panela fechada pelo menos por 2 horas. Se ao abrir o arroz no estiver bem seco, levar ao fogo com a panela destampada at secar.

ARROZ A ESPANHOLA

Arroz a espanhola
Ingredientes:
1.1/2 xcara de arroz cozido 1 cebola 1 pimento xcara de palmito 7 azeitonas 2 tomates 1 dente de alho 2 colheres de sopa de salsa 2 colheres de sopa de queijo ralado

Sal a gosto

MODO DE PREPARAR: Refogar a cebola, o alho e o palmito, juntar o arroz e, quando estiver Ligeiramente dourado, adicionar o tomate e o pimento picados. Colocar em seguida tudo numa assadeira, juntandolhe o queijo, a salsa picada, o sal e as azeitonas (sem caroo) e litro de gua fervendo, cozinhado-o ao forno por meia hora.

ARROZ COM ERVILHA

Arroz com ervilha Ingredientes:

2 4 1 1 1 xcaras de arroz integral xcaras de gua cebola dente de alho tomate sem pele

Sal a gosto 2 colheres de sopa de leo 300 gramas de ervilha fresca

MODO DE PREPARAR: Refogar a cebola e o alho. Ajuntar a ervilha e refogar mais um pouco. Acrescentar i arroz lavado e o sal. Continuar no fogo, mexendo sempre. Juntar o tomate picado e a gua fervendo, controlando o fogo para que secar a gua, o arroz esteja cozido.

COUVE FLOR COM ARROZ AO FORNO

Couve flor com arroz ao forno Ingredientes:

250 gramas de couve-flor

50 gramas de arroz integral 1 colher de farinha de trigo 1/8 de litro de leite 1 gema de ovo 1/8 de gua de couve-flor 1 colher de ch de temperos verdes 1 colher sopa de leo Farinha de rosca Noz-moscada + sal MODO DE PREPARAR: Deixar o arroz cozinhar e secar bem, temperado com um pouco de leo, alho e sal. Limpar a couve-flor e cozinhar em pouco gua e pouco sal. Deixe escorrer. Torrar um pouco a farinha de trigo, ajuntando o leite, a gua da couve-flor e mexendo para no fazer grumos. Deixar ferver um pouco e ajuntar ralado, os temperos verdes, a noz-moscada e o sal. Em uma forma untada colocar a metade do arroz, depois a couve-flor e uns 2/3 do molho j pronto. Depois o resto do arroz um pouco de farinha de rosca e levar ao forno por uns 20 minutos.

RISOTO DE ABBORA

Risoto de abbora
Ingredientes:
quilo de abbora 1.1/4 xcara de arroz integral Oleo de oliva 6 castanhas-do-par raladas Sal a gosto MODO DE PREPARAR: Partir a abbora, descascar e tirar as sementes. Cortar em pedaos. Pr no fogo uma panela com 1 litro de gua. Juntar a abbora e cozinhar por 10 minutos. Derramar o arroz na panela que est cozinhando a abbora. Deixar cozinhar durante 20 minutos. Derramar o risoto numa travessa e pulverizar com a castanha ralada.

ARROZ VALENCIANO

Arroz valenciano
Ingredientes:
2 xcaras de arroz integral cozido 2 xcaras de ervilha frescas 1 xicara de palmito picado 1 talo de salso Azeitonas sem caroo 1 dente de alho 1 cebola pequena ralada 5 tomates pelados 1 xicara de gua

MODO DE PREPARAR: Faa um refogado com a cebola, alho, louro e tomates. Quando estiver pronto, junte as ervilhas e o palmito, salso e azeitonas. Misture o arroz com esse refogado e leve ao forno por alguns minutos.

ARROZ INTEGRAL A GREGA

Arroz integral a Grega Ingredientes:

2 xcaras de arroz integral 4 xcaras de gua 1 xcara de cenoura cozida 1 xcara de milho verde 1 xcara de ervilha 2 colheres de (sopa) de cebolinha picada 1 cebola 2 dentes de alho Azeitonas Salsa Sal a gosto

MODO DE PREPARAR: Coloque numa panela o arroz lavado e escorrido. Leve-o ao fogo mexendo sempre at comear a estourar como pipoca. Acrescente gua, deixe ferver e ento abaixe o fogo at cozinhar. Refogue noutra panela a cebola e o alho, adicionando-os ao arroz, Acrescente sal, azeite e todos os demais ingredientes. Decore a gosto.

ASSADOS
ABOBRINHA RECHEADAS

Abobrinha recheadas
Ingredientes:
Varias abobrinhas 1 lata de carne vegetal 2 ovos 2 colheres de sopa de cebola ralada ou picada 1 dente de alho triturado 1 colher de sopa de cheiro verde picado 1 pitada de manjerico picado Tempero integral 1 xcara de caldo de verdura 1 colher de sopa de leo

MODO DE PREPARAR:
Cortar as abobrinhas pelo meio, retirar as sementes com uma colher e esfregar um pouco de sal em cada metade. Rechear as abobrinhas, colocar uma ao lado da outra sobre um tabuleiro untado, no qual se derrama 1 xcara de caldo de verduras (levemente salgado) e 1 colher de sopa de leo. Assar aproximadamente 20

minutos no forno quente de vez em quando com o caldo.

ALCACHOFRAS AO FORNO

Alcachofras ao forno Ingredientes:

1 quilo de alcachofra tenras 250 gramas de tomate picado 4 dentes de alho picado 1 colher de sopa de queijo ralado cada alcachofra Cheiro verde picado 1 pitada de organo Sal a gosto

MODO DE PREPARAR: Cortar as alcachofras em deitadas em forma de assar. metade e coloca-las

Fazer um refogado com o tomate, alho, cheiro verde, organo e sal, deixando-o cozinhar por um minuto, e em seguida, despejar por cima das alcachofras. Polvilhar com o queijo. Assa-las at ficarem macias, Servir com molho de tomate.

ANEL DE CENOURA

Anel de cenoura
Ingredientes:
2 xcaras de cenoura cozidas e cortadas 1 colher de cebola ralada 3 ovos bem batidos 1 xcara de leite Sal a gosto MODO DE PREPARAR:

Misture os ingredientes, despejar numa forma de anel, untada, e assar em forno moderado por uns 40 minutos. Desenformar e enfeitar com rodelas de cenoura se desejar.

Aspargos ao Forno 1 Ingredientes:

Aquecer os aspargos em banho-maria na prpria lata ou vidro; Arruma-los em um pirex, regar com leo, polvilhar com bastante queijo ralado e levar ao forno quente por uns minutos, para tostar o queijo.

ASSADOS DE BERINJELA