Fundamentos de la Desinfeccin y del Saneamiento

La desinfeccin se refiere a la reduccin de los organismos patgenos (organismos que ocasionan enfermedades), mientras que saneamiento se refiere a la calidad de limpieza. Por qu es la desinfeccin tan importante? Al reducir la carga de organismos patgenos en el ambiente de su nave de aves disminuir el riesgo de enfermedad. Los desinfectantes son los agentes qumicos que pueden matar a los organismos patgenos al contacto. Limpiando el lugar con anterioridad a la desinfeccin expone a los organismos patgenos al desinfectante.

Cmo desinfectar mi nave?

Primero, lmpiela. Remueva toda la cama. yacija, restos de pienso, Barra bien el piso y quite las telaraas etc. Frote todas las superficies con un detergente/ desinfectante. Enjuague todo el detergente y materia orgnica de las superficies. Una bomba de agua de alta presin le ser til Seguidamente, desinfecte. Aplique el desinfectante. Permita al desinfectante secarse completamente. Aplique otra vez el desinfectante y permtalo secar una segunda vez (optativo). Extienda la cama con materiales frescos y limpios, desinfecte, enjuague, y seque toda el agua residual de los bebederos y comederos antes de usarlos de nuevo. Cmo escoger un desinfectante? La accin mortal de los desinfectantes para diversos organismos patgenos (virus, bacteria, hongos, protozoos) depende de la composicin qumica del desinfectante y de la naturaleza del organismo. Cuando elija un desinfectante, considere estas caractersticas: Costo. La eficacia ( eficiencia de destruccin contra virus, bacteria, hongos). La actividad con la materia orgnica . La toxicidad ( seguridad relativa para los animales). La actividad residual. Efectividad sobre la tela y metales. La actividad con el jabn. La solubilidad (acidez, alcalinidad, ph). Tiempo de contacto Temperatura ambiente

La importancia relativa de estas caractersticas depender de su situacin individual, pero la eficacia y la toxicidad a los animales son los intereses ms importantes a considerar. Ningn desinfectante trabaja instantneamente. Todos requieren una cantidad determinada de tiempo de contacto para ser efectivos. La temperatura y la concentracin de desinfectante influyen en el valor de eliminacin de microorganismos. Use la concentracin recomendada del fabricante del desinfectante. La actividad de muchos desinfectantes mejora notablemente si la temperatura se aumenta en la nave. Todos los desinfectantes son menos efectivos en presencia de material orgnico, es decir, usted no puede desinfectar la suciedad. La materia orgnica s inmiscuye con la accin de desinfectantes por: el revestimiento del organismo patgeno y su prevencin del contacto con el desinfectante; formando barreras qumicas con el desinfectante, Por lo tanto lo hace inactivo contra los organismos; o reaccionando qumicamente y neutralizando el desinfectante. Realice una buena limpieza antes de la aplicacin del desinfectante. Es esencial ! Los desinfectantes pueden dividirse en las clases siguientes con base a su composicin qumica: Fenoles Hipocloritos (cloro) Yodoformos (yodo Povidona ) Amonio Cuaternario Formalina Perxidos Fenoles Los fenoles son derivados de carbn - brea. Tienen un olor caracterstico y se vuelven lechosos en el agua. Los fenoles son muy efectivos contra los agentes bacterianos y son tambin efectivos contra hongos y muchos virus. Ellos tambin retienen ms actividad en la presencia de material orgnico que los desinfectantes compuestos por yodo o cloro. Sus usos ms comunes en las unidades comerciales de produccin animal incluyen: Salas de Incubacin, Saneamiento de equipos y alfombrillas para los pies. Amonio Cuaternario Los compuestos de Amonio Cuaternario son generalmente inodoros, incoloros, no irritantes, y desodorantes. Tambin tienen alguna accin de detergente, y son buenos desinfectantes. Sin embargo, algunos compuestos de Amonio cuaternario son inactivos en presencia de Jabn o de residuos de jabn, por lo dicho la seleccin de este producto es importante. Su actividad anti- bacteriana se reduce con

la presencia de material orgnico. Los compuestos de Amonio cuaternario son efectivos contra bacteria y algo efectivos contra hongos y virus. Estos compuestos se usan ampliamente en Salas de Incubacin comerciales. Yodoformos Los compuestos de yodo son una combinacin de yodo elemental y una sustancia que hace al yodo soluble en el agua. Son buenos desinfectantes, pero no funcionan bien en la presencia de material orgnico. Son efectivos contra bacteria, hongos, y muchos virus. En Salas de Incubacin, el yodo se usa para el equipo y las paredes, y para la desinfeccin del agua. El yodo es el menos txico de los desinfectantes discutido aqu. Muchos productos de yodo pueden manchar la ropa y las superficies porosas. Hipocloritos Los compuestos de cloro son buenos desinfectantes sobre superficies limpias, pero son rpidamente inactivados por la suciedad. El cloro es efectivo contra bacteria y muchos virus. Estos compuestos son tambin mucho ms activos en agua caliente que en agua fra. Las soluciones de cloro pueden irritar la piel y son corrosivas para el metal. Son relativamente baratos. Perxidos El perxido de hidrgeno se usa en Operaciones Avcolas. Son activos contra bacteria, esporas bacteriolgicas, virus, y hongos a concentraciones bastantes bajas. El agua Oxigenada comn puede usarse mezclando 30c/c en 100 litros de agua de beber, desinfecta los bebederos y elimina la baba. Desinfectantes Naturales Las fuerzas naturales que reducen la carga de organismos patgenos en el ambiente son importantes y frecuentemente pueden usarse a nuestro favor. Estos incluyen la luz del sol, el calor, fro, secado (desecado) y agitacin. Los rayos ultravioletas de luz del sol son tremendamente potentes en la eliminacin de microorganismos. Estos es muy til fuera de las naves, pero desafortunadamente los rayos ultravioletas no pueden pasar mediante el cristal, techo o polvo. El secado con el viento y aire fresco matar tambin a los organismos patgenos, particularmente cuando ellos se exponen durante el proceso de limpieza. En el suelo, Los microorganismos que no ocasionan enfermedad ( bacteria y hongos no-patgenos) producen sustancias que inhiben el crecimiento o matan a los organismos patgenos. Los extremos de temperatura (de bajo cero o superiores a 30 grados C) pueden matar muchos organismos, aunque la susceptibilidad a cambios de temperatura vara ampliamente. Cmo desinfectar mi agua potable? La clorinacion se usa comnmente como desinfectante para el agua potable a una concentracin de (3 partes por millones). 5 ppm se

requieren para el control de lgamo (Limo, baba). La clorinacion puede ser hecha por diversos mtodos, sin embargo, el hipoclorito de sodio lquido es el ms prctico. La leja familiar es hipoclorito de sodio diluido. Los productos varan desde un 5 al 15 por ciento de hipoclorito de sodio. Clorox est sobre el 5%. Preparacin de la Solucin base Para la clorinacion del agua agregar 30 c/c de Clorox, (o 2 cucharillas de leja lquida al 15% de hipoclorito de sodio) a 3,5 litros de agua limpia. Una mezcla ms grande de la solucin base puede hacerse agregando 1 taza de Clorox o 1/3 taza de 15% de hipoclorito de sodio a 27 litros de agua mezclarlo en un recipiente plstico que puede cerrarse bien. Para controlar el lgamo, usar de 45 a 60 c/c. de Clorox o 3 cucharillas de leja lquida al 15% por cada 3,5 litros de agua.. Consejos sobre la clorinacion La materia orgnica rpidamente inactiva el cloro. Limpie los bebederos antes de agregar la solucin fresca de cloro (diario). El pH del agua deber ser ms bajo que 8.5. El pH ideal para una efectiva clorinacion es de 6.0-8.0. Las temperaturas bajas demoran la accin de la desinfeccin. Efectela en los 20 grados C. para mejorar los resultados. Una reduccin de la temperatura de 5 grados C. hara necesario un aumento de exposicin de 2 -3 veces mayor. La agua debera ser clorinada continuamente. La dureza (hasta 400 ppm) no afecta la actividad de la desinfeccin. No clorine el agua 2 das con anterioridad a cualquier vacunacin con vacunas vivas de virus o vacunas bacteriolgicas que vayan a ser suministradas por medio del agua potable. La clorinacion puede continuarse 4 horas despus de la terminacin de la vacunacin. Las dosis de clorinacion recomendadas no altera significativamente la toma nutritiva de cloro. Atencin! Las soluciones de hipoclorito de sodio con corrosivas a los metales. Mantenga las soluciones de cloro lejos del metal, y especialmente de partes elctricas. Ray del Pino Traduccin: del Articulo: del Dr. Tom W. Smith, Mississippi State University