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Fisiologia
Metabolismo Vegetal

Anna Lygia de Rezende Maciel

e-Tec Brasil – Alfabetização Digital

Meta
Apresentar o Metabolismo Vegetal aplicado à cafeicultura.

Objetivos
Ao final desta aula, você, aluno (a) do Curso Técnico em Cafeicultura, deverá
ser capaz de:
1. Caracterizar o metabolismo vegetal;
2. Identificar a importância do metabolismo vegetal;
3. Analisar a aplicação prática do metabolismo vegetal.

METABOLISMO VEGETAL

Os compostos orgânicos e inorgânicos encontrados nas células estão em

constante fluxo entre os deferentes compartimentos celulares e passam por
transformações químicas contínuas e rápidas. A este estado dinâmico dos
constituintes moleculares denomina-se Metabolismo.

O que é o Metabolismo Vegetal?

O metabolismo celular é uma atividade que envolve reações catalisadas por

enzimas dentro de um processo altamente coordenado com as funções
específicas de:
- Obtenção de energia química pela degradação de compostos ricos em
energia.
- Sintetizar e degradas biomoléculas de modo a entender as funções
específicas das células.
Didaticamente, o metabolismo celular pode ser representado em dois
grupos:

1. Anabolismo

Representa a fase sintetizante ou construtiva do metabolismo. Nele as

pequenas moléculas precursoras, ou unidades fundamentais são reunidas para
formar produtos ou constituintes celulares com tamanho e estrutura
aumentados. São processos de caráter endergônicos, isto é, armazenadores
de energia em compostos ou ligações químicas.
Por analogia este processo é considerado “morro acima”, requerendo o
fornecimento de energia para ser armazenada nos produtos formados.

Exemplo: Fotossíntese
luz
6CO2 + 12 H2O C6H12O6 + 6H2O + 6O2
Figura 1: Esquema da fotossíntese
Fonte: lena.borralho.googlepages.com/fotossintese.gif

2. Catabolismo

Representa a fase degradativa do metabolismo. Nele os compostos

produtivos são degradados por reações consecutivas em produtos finais
menores e mais simples com liberação de energia. É tido então como sendo
um processo “morro abaixo”. Portanto é um processo exergônico onde a maior
parte da energia livre é conservada na forma de moléculas transportadoras de
energia como o ATP ou na forma de átomos de hidrogênio ricos em energia,
transportados pelas coenzimas NADPH ou NADH.

Exemplo: Respiração

C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6 H2O + Energia (686 Kcal)

O anabolismo e o catabolismo ocorrem simultaneamente nas células

vegetais.
 Nas próximas aulas iremos estudar os processos metabólicos vegetais
detalhadamente, para não haver nenhuma dúvida.

Atividade 1
Você, aluno (a) do Curso Técnico em Cafeicultura, explique o que é
metabolismo vegetal e em quais grupos este processo é dividido?
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RESOLUÇÃO – ATIVIDADES PRÁTICAS

Atividade 1

O metabolismo celular é uma atividade que envolve reações catalisadas

por enzimas dentro de um processo altamente coordenado com as funções
específicas de:
- Obtenção de energia química pela degradação de compostos ricos em
energia.
- Sintetizar e degradas biomoléculas de modo a entender as funções
específicas das células.
Didaticamente, o metabolismo celular pode ser representado em dois
grupos:
- Anabolismo
- Catabolismo

CONCLUSÃO
 O metabolismo vegetal explica os processos de produção e consumo de
energia pelas plantas. Nas próximas aulas estudaremos como estes
processos são realizados no cafeeiro.

RESUMINDO...

O metabolismo celular é uma atividade que envolve reações catalisadas

por enzimas dentro de um processo altamente coordenado com as funções
específicas de:
- Obtenção de energia química pela degradação de compostos ricos em
energia.
- Sintetizar e degradas biomoléculas de modo a entender as funções
específicas das células.
Didaticamente, o metabolismo celular pode ser representado em dois
grupos: Anabolismo e Catabolismo.

PRÓXIMA AULA

Olá alunos (a)!

Na próxima aula estudaremos o primeiro processo metabólico: a
fotossíntese.
Até lá!

BIBLIOGRAFIA
ALVES, J.D. Morfologia do cafeeiro. . In: CARVALHO, C.H.S. Cultivares de
café: origem, características e recomendações. Brasília, DF. EMBRAPA, 2008.
334p.

ALVES, J.D.; LIVRAMENTO, D.E. Morfologia e fisiologia o cafeeiro. Lavras,

MG: Universidade Federal de Lavras, 2003. v.1, 49p.

MENDES, A.N.G.; GUIMARÃES, .J. Morfologia e Fisiologia do Cafeeiro.

Lavras, Lavras, MG: Universidade Federal de Lavras, 1998. v.1, 38p.

PAIVA, R. Fisiologia vegetal. Lavras, MG: Universidade Federal de Lavras,

2000. v.1, 75p.

RENA, A.B.; MAESTRI, M. Fisiologia do cafeeiro. In: RENA, A.B et al. Cultura
do cafeeiro: fatores que afetam a produtividade. Piracicaba, SP: POTAFOS,
1986. 447p.