Receitas para Fritadeira de Ar Quente

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FRITADEIRA DE AR QUENTE
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Conteúdo
DEFINIÇÕES DA FRITADEIRA DE AR QUENTE 5 Salmão com Manteiga e Limão 41

Gambas à Crioula 42
Pastéis de Caranguejo 43
PEQUENO-ALMOÇO
Tofu Crocante 44
Bolos de Natas com Morangos 8 Escalopes de Beringela 45
Bolos de Arandos 9 Sanduíche de Queijo Fundido 46
Ovo Cozido na Taça 10 Tiras de Frango à Crioula 47
Palitos de Rabanadas 11 Stromboli 48
Muffins Ingleses Salgados para o Pequeno-almoço 12 Nuggets Crocantes de Peixe 49
Muffin de Canela 13 Mini Pizzas Estilo Mexicano 50
Rabanadas Recheadas 14 Mini Pizzas de Salame 51
Bacon BBQ 15 Hambúrgueres de Queijo 52
Pizza de Fiambre e Queijo 16 Hambúrgueres de Peru com Salada
Asiática 53
PRATOS PRINCIPAIS
APERITIVOS
Chuletón Santa Maria 18
Lombo de Vitela com Molho Chimichurri 19 Espargos envoltos em Presunto 55
Sanduíche de Vitela 20 Asinhas de Frango 56
Bife da Rabadilha com Mostarda Balsâmica 21 Asinhas de Frango com Molho 57
Almôndegas Italianas 22 Asinhas de Frango com Molho Sriracha e Mel 58
Almôndegas de Borrego 23 Asinhas de Frango com Alho à Parmegiana 59
Almôndegas Japonesas 24 Asinhas de Frango ao Estilo Jerk 60
Frango Assado com Ervas e Alho 25 Totopos Caseiros 61
Frango no Churrasco 26 Bocadinhos de Salsicha 62
Coxas de Frango com Limão e Alho 27 Cogumelos Recheados com Presunto 63
Coxas de Frango Assadas com Mostarda 28 Dedos de Mozzarella Fritos 64
Coxas de Frango Tikka 29 Beringelas “Fritas” 65
Frango com Limão e Mel 30 Gambas com Coco 66
Franco Cinco Especiarias 31 Ovo Escocês 67
Frango “Frito” 32 Espetadinhas de Frango com Alho e Ervas 68
Frango Parmegiano 33 Espetadinhas de Frango com Iogurte 69
Costeletas de Porco ao Estilo da Carolina do Espetadinhas de Vitela ao Estilo Coreano 70
Norte 34 Espetadinhas de Porco Teriyaki 71
Porco Katsu 35 Shawarma de Borrego 72
Lombinhos de Porco Envoltos em Presunto 36
Perca à Crioula 37
Chipotle de Atum 38
Tacos de Peixe 39
Salmão com Molho Teriyaki 40
3
Conteúdo
ACOMPANHAMENTOS SOBREMESAS
Batatas "Fritas" Caseiras 74 Rolinhos de Canela 98

Batatas "Fritas" 75 Souflé de chocolate 99
Batatas à Crioula 76 Pão de Banana e Noz 100
Aboborinha "Frita" 77 Mini Pastéis de Maçã 101
Abacate "Frito" 78 Tarte de Pera com Nozes 102
Batatas Fritas à Grega 79 Biscoito de Limão 103
Batatas em Gomos 80 Muffins de Arando e Limão 104
Batatas "Fritas" em Rodelas 81 Muffins de Chocolate Expresso 105
Aros de Cebola 82 Bolas de Coco 106
Flor de Cebola 83 Muffins de Arando e Laranja 107
Batatas Hasselback 84 Muffins com Pepitas de Chocolate 108
Batatas Assadas 85
Cenouras Assadas com Mel 86
Brócolos Assados com Alho 87
Cebolas com Mel e Soja 88
Couve-flor Assada 89
Couve-flor Assada com Curcuma 90
Milho Assado 91
Abóbora Assada 92
Beringela Assada 93
Pão de Alho 94
Muffins de Milho com Queijo 95
Bolachas de Soro de Leite com Cheddar 96
Couves de Bruxelas com Bacon 97
4
Definições da fritadeira de ar quente
ÍCONE Alimento Temperatura (°C) Hora (min) Cozinha
Chuletón, Lombo de 205 °C 6 minutos Mal passado

vitela, Bife, etc.
8 minutos No ponto
BIFE 10 minutos Passado
Hambúrguer 205 °C 10 minutos
Almôndegas de Carne 205 °C 8 minutos
Salsicha 205 °C 8-12 minutos
Costeleta de Porto 205 °C 12-14 minutos

sem osso
Costeleta de Porto 205 °C 16-18 minutos

com osso
ÍCONE Alimento Temperatura (°C) Hora (min) Agitar
Salmão 175 °C 8 minutos
Perca 175 °C 6-8 minutos
PEIXE Peixe-espada 175 °C 8-10 minutos

FRESCO
Gambas 190 °C 6-10 minutos Agitar
Gambão 190 °C 8-10 minutos Agitar

MARISCO
Bacon 160 °C 6-8 minutos
Panceta 160 °C 10 minutos
BACON Presunto 160 °C 6 minutos
Asinhas de Frango 195 °C 20-25 minutos Agitar
Coxa de Frango 195 °C 25 minutos
FRANGO Sobrecoxa de frango, 195 °C 10-12 minutos

Desossada, Sem pele
Sobrecoxa de frango, 195 °C 20-30

desossada, Com pele minutos
Peito de frango, desossado, 180 °C 12-14 minutos

sem pele
5
Definições da fritadeira de ar quente
ÍCONE Alimento Temperatura (°C) Hora (min) Agitar
Gomos 175 °C 25-30 minutos Agitar
Batatas crioulas 175 °C 20-25 minutos Rodar
BATATAS Batatas fritas 195 °C 25-30 minutos Agitar
Batata 195 °C 25-30 minutos Rodar
Brócolos 150 °C 8 minutos Agitar
Couve-flor 150 °C 10 minutos Agitar
LEGUMES Aboborinha 150 °C 10 minutos Agitar
Cenoura 205 °C 12 minutos Agitar
Couves de Bruxelas 205 °C 8 minutos Agitar
TUBÉRCULOS Abóbora 205 °C 10 minutos Agitar
Milho 205 °C 8-12 minutos Rodar
Muffins 150 °C 15 minutos
Pastel 150 °C 30 minutos
SOBREMESAS Pastelinhos 150 °C 15 minutos
Brownies 160 °C 30 minutos
Pão de Milho 150 °C 25-30 minutos
Rolos de Canela 165 °C 15 minutos
PÃO Sanduíche 160 °C 8 minutos
Pão tostado 160 °C 8 minutos
Nuggets de frango 175 °C 10 minutos Agitar
COMIDA Aros de Cebola 175 °C 10 minutos Agitar

CONGELADA
6
Pequeno-almoço
7
Bolos de Natas com Morangos 6 B O LO S
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal numa tigela

10 minutos grande.
2 Bata a manteiga na farinha usando uma batedeira ou com
TEMPO DE COZEDURA:
12 minutos as mãos até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
3 Misture os morangos com a mistura de farinha. Deixe
repousar a mistura.
240 g de farinha 4 Bata as natas, 1 ovo e o extrato de baunilha numa tigela
50 g de açúcar separada.
8 g de fermento 5 Misture a mistura das natas na mistura de farinha até
1 g de sal ficar homogéneo. Em seguida, estenda a mistura até uma
85 g de manteiga fria, em pedaços espessura de 4 cm.
85 g de morangos cortados 6 Use um cortador de bolachas redondo para cortar os bolos.
120 ml de natas 7 Unte os bolos com uma combinação de ovo e água.
2 ovos grandes 8 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina
10 ml de extrato de baunilha para 175 °C e carregue em Início/Pausa.
5 ml de água 9 Coloque o papel vegetal na cesta interna pré-aquecida
10 Coloque os bolos em cima do papel vegetal e cozinhe por
12 minutos a 175 °C, até dourar.
8
Bolos de Arandos 6 B O LO S
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture o açúcar, a farinha, o fermento e o sal numa tigela

10 minutos grande.
2 Bata a manteiga na farinha usando uma batedeira ou com
TEMPO DE COZEDURA:
12 minutos as mãos até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
3 Adicione os mirtilos e o gengibre à mistura de farinha.
4 Adicione as natas, 1 ovo e o extrato de baunilha numa tigela
240 g de farinha separada.
50 g de açúcar 5 Misture a mistura das natas com a mistura de farinha até
8 g de fermento ficar homogéneo.
2 g de sal 6 Forme a massa com uma espessura de cerca de 4 cm e
85 g de manteiga fria, em pedaços corte em oitavos.
85 g de arandos frescos 7 Unte os bolos com uma combinação de ovo e água.
3 g de gengibre fresco ralado 8 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina
115 ml de natas para 175 °C e carregue em Início/Pausa.
2 ovos grandes 9 Coloque o papel vegetal na cesta interna pré-aquecida e
4 ml de extrato de baunilha coloque os bolos em cima do papel.
5 ml de água 10 Cozinhe durante 12 minutos a 175 °C, até que fiquem
dourados
9
Ovo Cozido na Taça 3 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina

3 minutos para 175 °C e carregue em Início/Pausa.
2 Unte três moldes de 8 cm com spray de cozinha
TEMPO DE COZEDURA:
14 minutos antiaderente.
3 Acrescente 1 ovo a cada molde untado.
4 Frite o bacon na frigideira até dourar, cerca de 5 minutos.
Óleo em spray antiaderente 5 Adicione o espinafre e cozinhe por mais 2 minutos.
3 ovos 6 Misture as natas e o queijo parmesão. Cozinhe durante 2-3
6 fatias de bacon cortadas em minutos.
cubinhos 7 Deite a mistura de natas sobre os ovos.
60 g de espinafre baby 8 Coloque os moldes na fritadeira de ar quente pré-aquecida
120 ml de natas e cozinhe por 4 minutos a 175 °C até que a clara do ovo
15 g de queijo parmesão ralado esteja totalmente firme.
Sal e pimenta a gosto 9 Tempere a gosto com sal e pimenta.
10
Palitos de Rabanadas 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Corte cada rabanada de pão em terços até ter 12 peças.

5 minutos 2 Bata os ovos, o leite, o xarope de agave e a baunilha.
3 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina
TEMPO DE COZEDURA:
4 Mergulhe o pão para rabanadas na mistura de ovo e
coloque-o na fritadeira de ar quente pré-aquecida. Unte as
4 fatias de pão branco, 4 cm rabanadas generosamente com óleo em spray.
de espessura, de preferência 5 Cozinhe as rabanadas durante 10 minutos a 175 ºC. Vire as
duras rabanadas na metade da cozedura.
2 ovos 6 Misture o açúcar e a canela numa tigela.
60 ml de leite 7 Cubra a rabanada com a mistura de açúcar e canela quando
15 ml de xarope de agave terminar de cozinhar.
2 ml de extrato de baunilha 8 Sirva com xaropa de agave e polvilhe com açúcar em pó.
Óleo em spray antiaderente
40 g de açúcar
3 g de canela
Xarope de agave para servir
Açúcar glacé para polvilhar
11
Muffins Ingleses Salgados para o Pequeno-almoço 1 PORÇÃO
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Unte o interior de uma tigela que possa ir ao forno com

2 minutos spray de cozinha e coloque na Cosori Air Fryer.
T E M P O D E C O Z E D U R A:
3 Adicione o queijo e o bacon, dentro da fritadeira, em cima
de uma das metades do muffin.
Óleo em spray antiaderente 4 Coloque a outra metade do muffin em cima.
1 fatia de queijo cheddar 5 Despeje a água quente e o ovo na tigela pré-aquecida e
1 fatia de bacon tempere com sal e pimenta.
1 pão de muffin inglês, dividido em 2 6 Selecione Pão, defina para 10 minutos e carregue em
15 ml de água quente Início/Pausa.
1 ovo grande 7 Retire os muffins ingleses após 7 minutos, deixando o ovo
Sal e pimenta a gosto até ao fim do tempo.
8 Monte a sua sanduíche colocando o ovo em cima do
muffin inglês e sirva.
12
Muffins de Canela 6 MUFFINS
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture todos os ingredientes para a cobertura crocante até

10 minutos formar migalhas grossas. Reserve.
2 Misture a farinha, o açúcar mascavado, o fermento, o
12 minutos bicarbonato de sódio, a canela e o sal numa tigela grande.
3 Misture as natas, o ovo e a baunilha numa tigela separada.
4 Misture os ingredientes húmidos com os secos até que
COBERTURA CROCANTE estejam bem envolvidos.
15 gr de açúcar branco 5 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina
15 gr de açúcar mascavado para 175 °C e carregue em Início/Pausa.
1 g de canela 6 Unte as formas de muffins com spray de cozinha e despeje
2 g de sal a mistura até que as taças tenham uma proporção de 3/4.
14 g de manteiga sem sal derretida 7 Polvilhe a parte superior dos muffins com a cobertura
25 g de farinha crocante.
8 Coloque as formas dos muffins na fritadeira de ar quente
pré-aquecida.
MUFFINS 9 Cozinhe os muffins a 175 °C durante 12 minutos.
90 g de farinha
50 gr de açúcar mascavado
4 g de fermento
1 g de bicarbonato de sódio
2 g de canela
1 g de sal
110 g de natas
40 g de manteiga sem sal,
derretida
1 ovo
4 ml de extrato de baunilha
13
Rabanada Recheada 1 PORÇÃO
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina

2 Realize um corte no meio do pãozinho.
10 minutos 3 Recheie o interior do corte com queijo creme. Reserve.
4 Misture os ovos, o leite, as natas, o açúcar, a canela e o
extrato de baunilha.
1 rabanada de pão de brioche, 5 Mergulhe as rabanadas recheadas na mistura de ovos por 10
7 cm de espessura, segundos de cada lado.
de preferência rançosa 6 Unte cada lado da rabanada com spray de cozinha.
110 g de queijo creme 7 Coloque a rabanada na fritadeira de ar quente pré-aquecida
2 ovos e cozinhe por 10 minutos a 175 °C.
15 ml de leite 8 Remova delicadamente a rabanada com uma espátula
30 ml de natas quando terminar de cozinhar.
40 g de açúcar 9 Sirva coberto com pistáchios picados e xarope de agave.
3 g de canela
Pistáchios picados para cobrir
Xarope de agave para servir
14
Bacon BBQ 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture os condimentos até que estejam bem combinados.

2 minutos 2 Mergulhe o bacon no condimento até cobrir
completamente.
8 minutos 3 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina
para 160 °C e carregue em Início/Pausa.
4 Coloque o bacon na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
15 gr de açúcar mascavado 5 Selecione Bacon e carregue em Início/Pausa.
5 g de malagueta em pó
1 g de cominhos moídos
1 g de pimenta-caiena
4 fatias de bacon de bacon, cortadas
pela metade
15
Pizza de Fiambre e Queijo 1-2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Unte o azeite sobre a massa da pizza.

5 minutos 2 Acrescente o queijo mozzarella e o fiambre na massa.
4 Coloque a pizza na fritadeira de ar quente pré-aquecida e
cozinhe por 8 minutos a 175 °C.
10 ml de azeite 5 Tire-a quando passarem 5 minutos e coloque o ovo sobre
1 massa de pizza (18 cm) a pizza.
30 g de queijo mozzarella 6 Volte a introduzir a pizza na fritadeira de ar quente e acabe
2 fatias de fiambre de cozinhar. Adorne com coentros picados e sirva.
1 ovo
2 g de coentros picados
16
Pratos
Principais
17
Chuletón Santa Maria 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori e

11 minutos carregue em Início/Pausa.
2 Misture os condimentos e polvilhe-os sobre o bife.
6 minutos 3 Unte o bife com azeite.
4 Coloque o bife na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
5 Selecione Bife e carregue em Início/Pausa.
2 g de sal 6 Retire o bife da fritadeira de ar quente quando terminar.
2 g de pimenta negra Deixe repousar durante 10 minutos antes de cortar e servir.
2 g de alho em pó
2 g de cebola em pó
2 g de orégãos secos
Uma pitada de alecrim seco
Uma pitada de pimenta-caiena
Uma pitada de sálvia seca
1 chuletón (450 gr), sem osso
15 ml de azeite
18
Lombo de Vitela com Molho Chimichurri 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Combine todos os ingredientes do molho chimichurri

10 minutos numa picadeira e misture até atingir a consistência
desejada.
6 minutos 2 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori e
carregue em Início/Pausa.
3 Unte o bife com azeite e tempere com sal e pimenta.
MOLHO CHIMICHURRI 4 Coloque o bife na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
60 ml de azeite virgem extra Selecione Bife, define o tempo para 6 minutos (para que
20 g de manjericão fresco fique mal-passado) e carregue em Início/Pausa.
20 g de coentros 5 Deixe o bife repousar durante 5 minutos ao terminar. Por
20 g de salsa fim, cubra-o com molho chimichurri e sirva-o.
4 filetes de anchovas
1 chalota pequena
2 dentes de alho descascados
Sumo de 1 limão
Uma pitada de pimento vermelho
triturado
BIFE
12 ml de óleo
1 Filete de lombo de vitela
(450 gr)
Sal e pimenta a gosto
19
Sanduíche de Vitela 2 PORÇÕES

2 Cubra o seu filete com azeite e tempere com sal e pimenta.
6 minutos 3 Coloque o bife na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
4 Selecione Bife e carregue em Início/Pausa.
5 Misture as natas azedas, o rábano picante, o cebolinho, as
1 chuletón (450 gr) sem osso chalotas e o sumo de limão numa tigela pequena.
20 ml de azeite 6 Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto.
5 g de sal 7 Retire o filete da fritadeira de ar quente quando terminar de
1 g de pimenta preta cozinhá-lo e deixe descansar por 5-10 minutos antes de
110 g de natas azedas cortar.
40 g de rábano picante 8 Crie uma sanduíche adicionando uma parte do creme
2 g de cebolinho recém-picado de rábano picante ao pãozinho inferior com a rúcula, as
1 chalota pequena picada chalotas em rodelas e o bife em tiras.
Sumo de ½ limão
Pãezinhos de hambúrguer tostados
Rúcula para servir
Chalotas, em rodelas, para servir
20
Bife da Rabadilha com Mostarda Balsâmica 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Combine o azeite, o vinagre balsâmico e a mostarda.

2 horas 10 minutos Misture-os para criar a marinada.
2 Coloque o bife na marinada. Cubra com película aderente e
6 minutos deixe marinar no frigorífico durante 2 horas.
3 Tire-o do frigorífico e deixe-o de fora até que fique na
temperatura ambiente.
60 ml de azeite 4 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori e
60 ml de vinagre balsâmico carregue em Início/Pausa.
36 g de mostarda Dijon 5 Coloque o bife na fritadeira de ar quente pré-aquecida,
450 gr de bife da rabadilha selecione Bife e carregue em Início/Pausa.
Sal e pimenta a gosto 6 Corte o bife e tempere-o com sal e pimenta. Decore com
4 folhas de manjericão manjericão para servir.
21
Almôndegas Italianas 1-2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Combine a carne picada, o pão ralado, o ovo, as especiarias,

15 minutos o sal, a pimenta e o parmesão.
2 Crie bolas pequenas com a mistura e meta-os no frigorífico
8 minutos durante 10 minutos.
3 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori e
230 g de carne picada 4 Tire as bolas de carne do frigorífico e coloque-as na
30 g de pão ralado cesta da fritadeira de ar quente pré-aquecida. Unte as
30 ml de leite almôndegas com óleo em spray e cozinhe a 205 ºC durante
1 ovo 8 minutos.
3 g de alho em pó 5 Sirva com molho de tomate e queijo parmesão ralado.
2 g de salsa seca
15 g de queijo parmesão ralado
Molho de tomate para servir
22
Almôndegas de Borrego 3 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture o borrego, alho, sal, pimenta, hortelã, cominhos,

35 minutos molho picante, malagueta em pó, cebolinho, salsa, sumo de
limão e raspa de limão até ficar bem combinado.
10 minutos 2 Faça bolinhas com a mistura e leve ao frigorífico por 30
minutos.
450 g de carne picada de borrego carregue em Início/Pausa.
3 dentes de alho picados 4 Cubra as almôndegas com azeite e coloque-as na fritadeira
5 g de sal de ar quente pré-aquecida.
1 g de pimenta preta 5 Selecione Bife, defina o tempo para 10 minutos e carregue
2 g de hortelã recém-picada em Início/Pausa.
3 ml de molho picante
1 cebolinho picado
8 g de salsa finamente picada
15 ml de sumo de limão
2 g de raspa de limão
10 ml de azeite
23
Almôndegas Japonesas 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture a carne picada, o óleo de sésamo, a pasta de miso,

15 minutos as folhas de hortelã, o cebolinho, o sal e a pimenta até ficar
bem combinado.
TEMPO DE COZEDURA:
10 minutos 2 Adicione uma pequena quantidade de óleo de sésamo nas
mãos e crie almôndegas de 51 mm com a mistura. Dá para
cerca de 8 almôndegas.
450 g de carne picada 3 Deixe que as almôndegas arrefeçam no frigorífico durante
15 ml de óleo de sésamo 10 minutos.
18 g de pasta de miso 4 Crie o molho misturando o molho de soja, o mirin, a água e
10 folhas de hortelã fresca finamente o açúcar mascavado. Reserve.
picadas 5 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori e
4 cebolinhos finamente picados carregue em Início/Pausa.
5 g de sal 6 Coloque as almôndegas frias na fritadeira de ar quente pré-
1 g de pimenta preta aquecida.
45 ml de molho de soja 7 Selecione Bife, defina o tempo para 10 minutos e carregue
45 ml de mirin em Início/Pausa.
45 ml de água 8 Regue as almôndegas com o molho a cada 2 minutos.
3 g de açúcar mascavado
24
Frango Assado com Ervas e Alho 3 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Cubra as coxas e sobrecoxas de frango com azeite e todos

35 minutos os condimentos. Deixe repousar durante 30 minutos.
2 Selecione Preheat, defina a temperatura para 195 °C e
TEMPO DE COZEDURA:
3 Coloque o frango na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
4 Selecione Frango, defina o tempo para 20 minutos e
3 sobrecoxas de frango, desossadas, carregue em Início/Pausa.
com pele
3 coxas de frango, com a pele
30 ml de azeite
20 g de alho em pó
6 g de sal
1 g de pimenta preta
1 g de tomilho seco
1 g de alecrim seco
1 g de estragão seco
25
Frango no Churrasco 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Combine todos os condimentos numa tigela pequena.

30 minutos 2 Polvilhe-os sobre o frango e deixe marinar durante
30 minutos.
20 minutos 3 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina a
temperatura a 195 °C e carregue em Início/Pausa.
4 Coloque as asinhas na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
3 g de colorau 5 Selecione Frango, defina o tempo para 20 minutos e
5 g de alho em pó carregue em Início/Pausa.
3 g de cebola em pó 6 Unte o frango com um pouco de molho barbecue a cada 5
4 g de malagueta em pó minutos.
7 g de açúcar mascavado 7 Retire o frango da fritadeira de ar quente quando terminar
18 g de sal a cozedura.
2 g de cominhos 8 Sirva com mais molho barbecue à parte.
1 g de pimenta branca
454 g de coxas de frango, com a pele
227 g de asinhas de frango
Molho de barbecue para untar
e servir
26
Coxas de Frango com Limão e Alho 3 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture o azeite, o sumo de limão, a raspa de limão, o alho

3 minutos em pó, o colorau, os orégãos, a pimenta preta e o açúcar
mascavado numa tigela pequena.
20 minutos 2 Cubra as coxas de frango com a marinada e deixe
descansar por 30 minutos.
3 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina a
30 ml de azeite temperatura a 195 °C e carregue em Início/Pausa.
Sumo e raspa de 1 limão 4 Coloque as coxas de frango na fritadeira de ar quente pré-
10 g de alho em pó aquecida.
5 g de colorau 5 Selecione Frango, defina o tempo para 20 minutos e
9 g de sal carregue em Início/Pausa.
6 coxas de frango, com a pele
27
Coxas de Frango Assadas com Mostarda 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture a mostarda, o xarope de ácer, a cebola em pó, o

3 minutos alho em pó, o colorau, o sal e a pimenta preta numa tigela
pequena.
20 minutos 2 Cubra as coxas de frango com mostarda e reserve.
30 g de mostarda Dijon 4 Coloque as pernas de frango na fritadeira de ar quente pré-
15 ml de xarope de ácer aquecida e cubra-as com a mostarda que sobrou.
1 g de cebola em pó 5 Selecione Frango, defina o tempo para 20 minutos e
1 g de colorau
2 g de sal
4 coxas de frango, desossadas,
com pele
28
Coxas de Frango Tikka 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Junte tudo (exceto o frango) numa taça e misture.

1 hora 2 Mergulhe as coxas de frango e misture até ficarem bem
revestidas. Marinar durante 1 hora.
4 Coloque as coxas de frango na fritadeira de ar quente pré-
80 ml de leite de coco aquecida.
24 g de pasta de tomate 5 Cozinhe-as a 175 °C por 20 minutos.
3 g de garam marsala 6 Sirva com arroz basmati cozido ao vapor.
2 g de cominhos
3 g de curcuma
2 g de cardamomo
3 g de alho em pó
25 g gengibre ralado
5 g de sal
4 coxas de frango
29
Frango com Limão e Mel 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Junte o mel, o molho de soja, o sumo de limão e o alho

1 hora numa tigela e misture. Mergulhe as coxas de frango e
marine durante 1 hora.
15 minutos
3 Coloque as coxas de frango na fritadeira de ar quente pré-
45 ml de mel (e um pouco mais aquecida.
para untar) 4 Selecione Frango, defina o tempo para 15 minutos e
15 ml de molho de soja carregue em Início/Pausa.
Sumo de 1 limão 5 Retire a cesta da fritadeira de ar quente quando restarem
2 dentes de alho picados 5 minutos no temporizador. Cubra o frango com mais
4 coxas de frango, desossadas, e marinada e volte a colocar a cesta para finalizar a cozedura.
com pele 6 Tempere com sal, unte um pouco com mel e decore com
Sal a gosto rodelas de limão.
Rodelas de limão para decorar
30
Franco Cinco Especiarias 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Combine o molho hoisin, o molho de ostras, o alho, o pó

2 horas 5 minutos chinês de cinco especiarias, 30 ml de mel e 20 ml de molho
de soja numa tigela grande. Acrescente as coxas de frango
12 minutos e misture até que estejam cobertas. Marine durante, pelo
menos, 2 horas.
48 g de molho hoisin temperatura a 175 °C e carregue em Início/Pausa.
18 g de molho de ostras 3 Coloque as coxas de frango nas bandejas da fritadeira de ar
3 dentes de alho ralados quente pré-aquecida.
5 g de pó chinês de cinco 4 Selecione Frango, defina o tempo para 12 minutos e
especiarias carregue em Início/Pausa.
60 ml de mel 5 Misture o mel restante e o molho de soja numa tigela
30 ml de molho de soja pequena.
4 coxas de frango, desossadas e 6 Cubra a parte de cima do frango com o molho de mel e soja
com pele quando tiverem passado 8 minutos de cozedura. Volte a
colocar o frango na fritadeira de ar quente durante mais 4
minutos.
7 Sirva com brócolos ao vapor e arroz.
31
Frango “Frito” 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Junte as coxas, as sobrecoxas e as natas azedas num saco

2 horas com fecho hermético. Marine durante 1 hora e meia.
2 Misture a farinha, as especiarias e o sal numa tigela.
3 Tire as coxas e as sobrecoxas diretamente do saco e
25 minutos
envolva-os na farinha. Certifique-se de que o frango está
totalmente coberto. De seguida, coloque-o numa rede para
2 coxas de frango arrefecer durante 15 minutos.
2 coxas de frango, desossadas e 4 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina a
com pele temperatura a 195 °C e carregue em Início/Pausa.
224 ml de natas azedas 5 Passe um pincel de cozinha pelo óleo e, de seguida,
180 g de farinha passe-o suavemente pelas coxas e pelas sobrecoxas até
3 g de alho em pó cobrir completamente.
3 g de cebola em pó 6 Coloque as coxas e as sobrecoxas na fritadeira de ar quente
3 g de colorau pré-aquecida.
2 g de pimenta preta ou branca 7 Selecione Frango e carregue Início/Pausa.
5 g de sal 8 Vire o frango na metade da cozedura e unte de óleo.
40 ml de óleo 9 Deixe arrefecer durante 5 minutos e sirva.
32
Frango Parmegiano 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina a

10 minutos temperatura a 180 °C e carregue em Início/Pausa.
2 Misture o pão ralado e o queijo parmesão numa tigela.
12 minutos 3 Passe cada peito de frango pela farinha. Depois, mergulhe
nos ovos batidos e, finalmente, no pão ralado.
4 Unte o interior da cesta da fritadeira de ar quente pré-
56 g de pão ralado aquecida com óleo e coloque os peitos de frango lá dentro,
20 g de queijo parmesão ralado untando também a parte superior do frango com óleo.
2 peitos de frango (450 g), sem 5 Cozinhe os peitos de frango a 180 °C durante 12 minutos.
osso e sem pele 6 Coloque 1 fatia de queijo mozzarella sobre cada peito
60 g de farinha quando restarem 2 minutos no temporizador.
2 ovos batidos 7 Sirva com molho de tomate e decore com salsa recém-
Óleo em spray antiaderente picada.
2 fatias de queijo mozzarella
Molho de tomate para servir
2 raminhos de salsa, recém-picada,
para decorar
33
Costeletas de Porco ao Estilo da Carolina do Norte 2 PORÇÕES

2 Cubra as costeletas de porco com óleo.
10 minutos 3 Misture todas as especiarias e tempere generosamente as
costeletas de porco, quase como se estivesse a empapar.
4 Coloque as costeletas de porco na fritadeira de ar quente
2 costeletas de porco desossadas pré-aquecida.
15 ml de óleo 5 Selecione Bife, defina o tempo para 10 minutos e carregue
25 g de açúcar mascavado em Início/Pausa.
6 g de colorau 6 Tire as costeletas de porco quando estiverem cozinhadas e
2 g de mostarda moída deixe-as repousar durante 5 minutos. Sirva.
2 g de pimenta preta recém-moída
3 g de alho em pó
34
Porco Katsu 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Coloque as costeletas de porco num saco de fecho

10 minutos hermético ou cubra com película aderente.
2 Bata a carne de porco com um rolo ou martelo para carne
14 minutos até ter uma espessura de 1,5 cm.
3 Junte o pão ralado e os condimentos numa tigela. Reserve.
4 Passe cada costeleta de porco pela farinha, depois mergulhe
2 costeletas de porco (170 g), nos ovos batidos e, finalmente, passe-as pela mistura de
desossadas pão ralado e condimentos.
55 g de pão ralado 5 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina a
3 g de alho em pó temperatura a 180 °C e carregue em Início/Pausa.
2 g de cebola em pó 6 Unte as costeletas de porco num lado com óleo e coloque-
6 g de sal as na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
1 g de pimenta branca 7 Cozinhe costeletas de porco a 180 °C durante 4 minutos.
60 g de farinha 8 Tire-as da fritadeira de ar quente quando terminar e deixe
2 ovos batidos repousar durante 5 minutos.
Óleo em spray antiaderente 9 Corte em pedaços e sirva.
35
Lombinhos de Porco Envoltos em Presunto 4-5 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Coloque 3 fatias de presunto em papel vegetal, sobrepondo-

10 minutos as ligeiramente entre si. Coloque 1 metade do lombinho de
porco no presunto. Repita de novo com as outras 3 fatias de
9 minutos presunto e a outra metade do lombinho de porco.
2 Tempere o interior dos lombinhos de porco com sal e
pimenta.
6 fatias de presunto 3 Coloque metade dos espinafres, queijo e tomate seco por
1 lombo de porco (450 g), cortado cima de cada lombinho de porto, deixando um espaço de 1
pela metade, aberto e cm em todos os lados.
martelado (que fique fino) 4 Enrole bem cada lombinho em redor do recheio e ate com
6 g de sal cordel de cozinha para manter fechado.
1 g de pimenta preta 5 Coloque os dois lombinhos de porco atados no frigorífico.
227 g de folhas frescas de espinafre 6 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori e
4 fatias de queijo mozzarella carregue em Início/Pausa.
18 g de tomate seco 7 Unte 5 ml de azeite sobre cada lombinho envolvido e
10 ml de azeite coloque-os na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
8 Selecione Bife, defina o tempo para 9 minutos e carregue
em Início/Pausa.
9 Deixe arrefecer durante 10 minutos antes de cortar.
36
Perca à Crioula 2 PORÇÕES

2 Combine todos os condimentos numa taça.
7 minutos 3 Cubra o peixe generosamente em cada lado com a mistura
de especiarias.
4 Unte cada lado do peixe com óleo em spray e coloque-o na
2 filetes de perca fritadeira de ar quente pré-aquecida.
5 g de colorau 5 Selecione Peixe Fresco e carregue em Início/Pausa.
3 g de alho em pó 6 Retire com cuidado quando acabar de cozinhar e sirva
2 g de cebola em pó sobre sémola.
2 g de tomilho seco moído
1 g de pimenta preta moída
1 g de manjericão seco
37
Chipotle de Atum 2 PORÇÕES

2 Misture o atum e o Chipotle até estarem bem misturados.
8 minutos 3 Espalhe metade da mistura de atum com chipotle em cada
uma das 2 fatias de pão.
4 Acrescente uma rodela de queijo em cada uma e monte
1 lata de atum a sanduíche com as 2 fatias restantes de pão, fazendo 2
45 g de molho chipotle sanduíches.
4 fatias de pão branco 5 Coloque as sanduíches na fritadeira de ar quente pré-
2 fatias de queijo aquecida.
6 Selecione Pão, defina o tempo para 8 minutos e carregue
em Início/Pausa.
7 Corte na diagonal e sirva.
38
Tacos de Peixe 4-5 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Corte a perca em tiras de 4 cm de espessura.

10 minutos 2 Misture a farinha de milho e as especiarias num prato
pouco fundo.
7 minutos 3 Cubra as tiras de peixe com a farinha de milho temperada e
coloque-as no frigorífico.
450 g de perca, cortada em tiras de temperatura a 175 °C e carregue em Início/Pausa.
4 cm de espessura 5 Unte abundantemente o peixe revestido com óleo em spray
52 g de farinha de milho e coloque-o na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
1 g de cominhos 6 Selecione Peixe Fresco, defina o tempo para 7 minutos e
1 g de malagueta em pó carregue em Início/Pausa.
2 g de alho em pó 7 Vire o peixe na metade da cozedura.
1 g de cebola em pó 8 Sirva em tortilhas de milho com molho tártaro e umas gotas
3 g de sal de limão.
Tortilhas de milho
Molho tártaro
Cunhas de lima para decorar
39
Salmão com Molho Teriyaki 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Junte todos os ingredientes para o molho teriyaki num

10 minutos tacho pequeno.
2 Coloque o molho em ebulição até que fique reduzido a
8 minutos metade e, depois, deixe arrefecer.
MOLHO TERIYAKI 4 Cubra o salmão com óleo e tempere com sal e pimenta
120 ml de molho de soja branca.
50 g de açúcar 5 Coloque o salmão na fritadeira de ar quente pré-aquecida,
1 g de gengibre ralado com o lado da pele para baixo. Selecione Pescado Fresco,
1 dente de alho esmagado defina para 8 minutos e carregue em Início/Pausa.
60 ml de sumo de laranja 6 Retire o salmão da fritadeira de ar quente quando tiver
terminado. Deixe repousar durante 5 minutos e, de seguida,
SALMÃO cubra-o com molho teriyaki.
2 filetes de salmão (140 g) 7 Sirva sobre uma cama de arroz branco ou com legumes
20 ml de óleo braseados.
Sal e pimenta branca a gosto
40
Salmão com Manteiga e Limão 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Tempere o salmão a gosto com sal e pimenta.

8 minutos 3 Unte a cesta da fritadeira de ar quente com óleo em spray e
coloque o peixe lá dentro.
4 Selecione Peixe Fresco e carregue em Início/Pausa.
2 filetes de salmão (170 g) 5 Acrescente a manteiga, o sumo de limão, o alho e o molho
Sal e pimenta a gosto Worcestershire numa caçarola pequena e derreta em lume
Óleo em spray antiaderente brando, durante cerca de 1 minuto.
30 g de manteiga 6 Sirva os filetes de salmão com arroz e cubra-os com o
30 ml de sumo de limão molho.
1 dente de alho ralado
6 ml molho de Worcestershire
41
Gambas à Crioula 2-3 PORÇÕES

2 Junte todos os condimentos numa tigela grande. Reserve.
3 Misture as gambas com o azeite até que estejam cobertas
5 minutos
uniformemente.
4 Polvilhe a mistura dos condimentos sobre as gambas e
6 g de sal revolva até que estejam bem cobertas.
2 g de colorau 5 Coloque as gambas na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
2 g de alho em pó 6 Selecione Marisco, defina o tempo para 5 minutos e
2 g de condimento italiano (misture carregue em Início/Pausa.
de orégãos, manjericão, alecrim e 7 Mova a cesta na metade de cozedura (a função Lembrete
tomilho) para Mexer vai avisar quando).
2 g de malagueta em pó 8 Sirva com pedaços de lima.
1 g de tomilho seco
454 g de gambas grandes,
descascadas
30 ml de azeite
Cunhas de lima, para decorar
42
Pastéis de Caranguejo 4 PA ST É I S D E C A R A N G U E J O
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture os ingredientes para fazer o molho remoulade até

35 minutos que esteja tudo bem incorporado. Reserve.
2 Bata o ovo, a maionese, a mostarda, o molho
Worcestershire, o condimento Old Bay, o sal, a pimenta
8 minutos
branca, a pimenta-caiena, o aipo, o pimento e a salsa.
SALSA REMOULADE 3 Incorpore a carne de caranguejo na mistura.
50 g de maionese 4 Polvilhe o pão ralado sobre a mistura de caranguejo, até que
15 g de alcaparras, lavadas e escorridas esteja bem incorporado.
5 g de cornichons doces 5 Dê forma de pastel à mistura de caranguejo, criando 4
5 g de cebola vermelha finamente picada porções e deixe arrefecer no frigorífico durante 30 minutos.
8 ml de sumo de limão
8 g de mostarda Dijon
Sal e pimenta a gosto carregue em Início/Pausa.
7 Coloque uma folha de papel vegetal na cesta da fritadeira de
PASTÉIS DE CARANGUEJO ar quente pré-aquecida. Unte os pastéis de caranguejo com
1 ovo grande batido óleo em spray e coloque-os com cuidado sobre o papel.
17 g de maionese 8 Cozinhe os pastéis de caranguejo a 205 ºC durante 8
11 g de mostarda Dijon minutos até que estejam dourados.
5 ml molho Worcestershire
9 Dê a volta aos pastéis durante a cozedura.
2 g de condimento Old Bay (ou outro
condimento que o substitua) 10 Sirva-os com o molho remoulade.
2 g de sal
Uma pitada de pimenta branca
Uma pitada de pimenta-caiena
26 g de aipo, cortado em brunoise
45 g de pimento vermelho, finamente
cortado em brunoise
8 g de salsa fresca, finamente picada
227 g de carne de caranguejo
28 g de pão ralado
43
Tofu Crocante 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture o tofu, o molho de soja, o vinagre de arroz e o óleo

15 minutos de sésamo numa tigela pouco profunda. Deixe repousar
durante 10 minutos.
3 Escorra o tofu e cubra-o de maizena.
225 g de tofu cortado em 4 Coloque o tofu na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
cubos de 2,5 cm 5 Selecione Marisco, defina o tempo para 18 minutos e
30 ml de molho de soja carregue em Início/Pausa.
10 ml de vinagre de arroz 6 Agite a cesta na metade de cozedura (a função Lembrete
10 ml de óleo de sésamo para Mexer vai avisar quando).
40 g de maizena
44
Escalopes de Beringela 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Bata o ovo juntamente com o leite num prato pouco fundo.

8 minutos Misture o pão ralado, o sal e a pimenta num prato à parte.
2 Corte a beringela em rodelas de cerca de 1 cm de espessura.
8 minutos 3 Cobra as fatias de beringela com farinha e mergulhe-as na
mistura de ovo e leite. De seguida, passe-as pelo pão ralado.
Volte a passá-las pelo ovo e leite e no pão ralado.
1 ovo batido 4 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori e
15 ml de leite carregue em Início/Pausa.
112 g de pão ralado 5 Unte cada lado das rodelas de beringela com azeite.
3 g de sal 6 Coloque a beringela panada na fritadeira de ar quente pré-
1 g de pimenta preta aquecida e cozinhe a 205 ºC durante 8 minutos.
1 beringela 7 Vire a beringela na metade da cozedura.
60 g de farinha
Azeite
45
Sanduíche de Queijo Fundido 2 PORÇÕES

2 Barre a manteiga em cada lado das fatias de pão.
8 minutos 3 Divida o queijo uniformemente sobre 2 fatias de pão e
monte as sanduíches com as fatias restantes, para fazer 2
sanduíches.
45 g de manteiga derretida 4 Coloque as sanduíches na fritadeira de ar quente pré-
4 fatias de pão branco aquecida.
60 g de queijo cheddar 5 Selecione Pão e carregue em Início/Pausa.
6 Corte na diagonal e sirva.
46
Tiras de Frango à Crioula 2-4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Marine as tiras de frango nas natas azedas e no molho

5 horas 15 minutos picante durante 4 horas.
2 Acrescente o resto dos ingredientes numa tigela grande e
10 minutos misture bem.
3 Quando passarem as 4 horas, retire as tiras de frango
marinado da mistura e elimine o excesso.
450 g de bifes de frango 4 Misture o frango marinado com a farinha temperada para
350 ml de natas azedas criar pequenos copos.
10 ml de molho picante 5 Deixe o frango assentar durante uma hora até que o polme
180 g de farinha fique pegajoso e volte a passar o frango pela farinha.
15 g de sal Reserve.
4 g de pimenta preta 6 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori e
5 g de cebola em pó 7 Unte uma camada abundante de óleo em spray em cada
5 g de colorau lado das tiras de frango e coloque-as na fritadeira de ar
3 g de mostarda moída quente pré-aquecida.
2 g de pimenta-caiena 8 Cozinhe as tiras a 205 ºC durante 10 minutos até que
10 g de maizena estejam douradas e crocantes.
47
Stromboli 4-5 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Deixe a massa à temperatura ambiente durante 30 minutos.

35 minutos 2 Polvilhe a massa com farinha e amasse-a até obter uma
espessura de 6 mm.
3 Coloque o fiambre, o queijo, os pimentos e o condimento
20 minutos
italiano em metade da massa. Dobre-a para selar.
4 Misture o ovo e o leite e unte-o na parte superior da massa.
283 g de massa de pizza 5 Polvilhe sal, orégãos, alho em pó e pimenta na parte
Farinha superior.
8 fatias de fiambre 6 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina a
3 fatias de queijo provolone temperatura a 175 °C e carregue em Início/Pausa.
3 fatias de queijo mozzarella 7 Coloque o stromboli na fritadeira de ar quente pré-
50 g de pimentos vermelhos aquecida.
assados e picados 8 Cozinhe a 175 ºC durante 20 minutos. Vire o stromboli a
1 g de condimento italiano (mistura cada 5 minutos durante a cozedura.
de orégãos, manjericão, alecrim e
tomilho)
1 ovo batido
15 ml de leite
1 g de sal
1 g de orégãos
1 g de alho em pó
48
Nuggets Crocantes de Peixe 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Corte o peixe em tiras de 4 x 1,5 cm de comprimento.

6 minutos 2 Misture a farinha e o condimento Old Bay numa tigela.
3 Passe cada pedaço de peixe pela farinha temperada. Assim
6 minutos que estiverem cobertos de farinha, mergulhe-os nos ovos
batidos e, depois, passe-os por pão ralado.
450 g de peixe branco temperatura a 175 °C e carregue em Início/Pausa.
30 g de farinha 5 Unte o peixe em ambos os lados com óleo em spray e
7 g de condimento Old Bay coloque-o na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
2 ovos batidos 6 Selecione Comida Congelada, defina o tempo para 6
180 g de pão ralado minutos e carregue em Início/Pausa.
Óleo em spray antiaderente 7 Agite a cesta na metade de cozedura (a função Lembrete
Molho tártaro para Mexer vai avisar quando).
8 Sirva com molho tártaro.
49
Mini Pizzas Estilo Mexicano 1 PORÇÃO

2 Unte a parte superior da massa da pizza com azeite.
3 Coloque a massa de pizza na fritadeira de ar quente pré-
10 minutos
aquecida e cozinhe por 10 minutos a 160 °C.
4 Acrescente o molho, o queijo, os feijões pretos e as ervilhas
1 massa de pizza de 18 cm aprox. quando restarem 5 minutos no temporizador.
Azeite
4 colheres de molho de tomate
85 g de mistura de queijo ralado
30 g de milho
30 g de feijões pretos cozidos
15 g de ervilhas
50
Mini Pizzas de Salame 1 PORÇÃO

2 Unte a parte superior da massa da pizza com azeite.
10 minutos 3 Coloque a massa de pizza na fritadeira de ar quente pré-
aquecida e cozinhe por 10 minutos a 160 °C.
4 Acrescente o molho de tomate, as fatias de salame, o
1 massa de pizza de 18 cm aprox. mozzarela e o queijo parmesão quando restarem 5 minutos
Azeite no temporizador.
60 g de molho de tomate
5-6 fatias de salame
85 g de queijo mozzarella ralado
25 g de queijo parmesão
51
Hambúrgueres de Queijo 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture a carne picada, o sal, a pimenta preta, o molho

1 hora 5 minutos Worcestershire, a mostarda Dijon, a cebola picada e o ovo.
2 Forme 4 hambúrgueres e arrefeça no frigorífico durante
1 hora.
8 minutos
450 g de carne picada 4 Unte os hambúrgueres com azeite e coloque os
3 g de sal hambúrgueres na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
1 g de pimenta preta 5 Selecione Bife, defina o tempo para 8 minutos e carregue
6 ml de molho Worcestershire em Início/Pausa.
5 g de mostarda Dijon 6 Vire os hambúrgueres na metade da cozedura para
1 cebola pequena picada assegurar um dourado uniforme.
1 ovo batido 7 Acrescente as fatias de queijo a cada um dos hambúrgueres
40 ml de azeite quando restar 1 minuto de cozedura.
4 fatias de queijo cheddar 8 Sirva com molho a gosto.
Pãezinhos de hambúrguer
52
Hambúrgueres de Peru com Salada Asiática 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : SALADA DE COUVE ASIÁTICA

35 minutos 1 Misture a couve, a cebola roxa, as cenouras, as cebolas
T E M P O D E C O Z E D U R A: doces e os coentros numa tigela grande.
10 minutos 2 Misture o vinagre, o molho de soja, o açúcar mascavado, o
óleo de sésamo, a maionese, o sal e a pimenta numa tigela
pequena.
SALADA DE COUVE ASIÁTICA 3 Misture os legumes com o condimento de vinagre e deixe a
175 g de couve ralada salada a marinar durante 30 minutos.
¼ cebola pequena em juliana
½ cenoura ralada HAMBÚRGUERES
2 cebolas doces em juliana
2 g de coentros picados 1 Misture todos os ingredientes dos hambúrgueres numa
30 ml de vinagre de vinho de arroz tigela grande.
30 ml de molho de soja 2 Crie 4 hambúrgueres com a mistura e coloque-os no
15 ml de óleo de sésamo frigorífico para arrefecerem.
15 g de maionese 3 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori e
4 Coloque os hambúrgueres de peru na fritadeira de ar
HAMBÚRGUERES quente pré-aquecida.
450 g carne picada de peru 5 Cozinhe durante 10 minutos a 205 ºC.
2 dentes de alho picados
6 Sirva em pãezinhos de hambúrguer com a salada asiática.
Gengibre ralado
1 cebola doce em brunoise
Molho hoisin
15 ml de molho de soja
10 g de molho picante
3 g de sal
90 g de pão ralado
53
Aperitivos
54
Espargos envoltos em Presunto 3 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Selecione Preheat, defina a temperatura para 150 °C e

2 Corte a base fibrosa dos espargos.
3 Unte os espargos com azeite. Tempere com sal e pimenta.
10 minutos
4 Envolva cada espargo com uma fatia de presunto, cobrindo
o espargo quase completamente e coloque-o na fritadeira
12 espargos de ar quente pré-aquecida.
Azeite 5 Selecione Legumes, defina o tempo para 10 minutos e
12 fatias de presunto
55
Asinhas de Frango 4 PORÇÕES

2 Junte os condimentos numa tigela e misture-os bem.
30 minutos 3 Tempere as asinhas de frango com metade da mistura de
condimentos e unte-as com óleo em spray.
4 Coloque as asinhas de frango na fritadeira de ar quente
9 g de alho em pó pré-aquecida.
1 cubo de caldo de frango, baixo 5 Selecione Frango, defina o tempo para 30 minutos e
em sal carregue em Início/Pausa.
5 g de sal 6 Agite a cesta na metade da cozedura.
3 g de pimenta preta 7 Tire as asinhas de frango e tempere-as com a outra metade
1 g de colorau dos condimentos até que estejam bem cobertas.
1 g de pimenta-caiena 8 Sirva com molho ranch.
3 g de condimento Old Bay
1 g de orégãos
450 g de asinhas de frango
Molho Ranch para servir
56
Asinhas de Frango com Molho 2-4 PORÇÕES

2 Misture as asinhas de frango com o óleo, o sal e a pimenta
até que estejam bem cobertas.
25 minutos
3 Coloque as asinhas de frango com a mistura na fritadeira de
ar quente pré-aquecida.
680 g de asinhas de frango 4 Selecione Frango e carregue Início/Pausa.
30 ml de óleo 5 Misture o molho de soja, o mel, o vinagre de vinho de arroz,
Sal e pimenta a gosto o Sriracha, o alho e o gengibre numa caçarola.
60 ml de molho de soja 6 Cozinhe em lume brando, durante cerca de 10 minutos, até
85 ml de mel que os sabores se fundam e a redução reduza ligeiramente.
20 ml de vinagre de vinho de arroz 7 Quando passarem 20 minutos, coloque as asinhas de
15 g molho Sriracha frango numa taça grande e misture-as com a redução.
3 dentes de alho picados 8 Volte a colocar as asinhas de frango na cesta da fritadeira de
4 g de gengibre ralado ar quente e cozinhe durante mais 5 minutos.
1 cebola picada para decorar 9 Enfeite com a cebola picada e sirva.
57
Asinhas de Frango com Molho Sriracha e Mel 2-4 PORÇÕES

5 minutos temperatura para 195 °C e carregue em Início/Pausa.
2 Misture o colorau, o alho em pó, a cebola em pó, o sal, a
30 minutos pimenta preta e a maizena.
3 Misture as asinhas na maizena temperada até que estejam
cobertas uniformemente.
2 g de colorau 4 Unte as asinhas com óleo em spray até que estejam
2 g de alho em pó completamente cobertas.
2 g de cebola em pó 5 Coloque as asinhas na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
2 g de sal 6 Selecione Frango, defina o tempo para 30 minutos e
2 g de pimenta negra carregue em Início/Pausa.
25 g de maizena 7 Agite a cesta na metade da cozedura.
450 g de asinhas de frango 8 Misture o mel, o Sriracha, o vinagre de vinho de arroz e óleo
Óleo em spray antiaderente de sésamo numa taça grande.
90 g de mel 9 Cubra bem as asinhas com o molho e sirva.
100 g molho Sriracha
15 ml de vinagre de vinho de arroz
5 ml de óleo de sésamo
58
Asinhas de Frango com Alho à Parmegiana 3 PORÇÕES

2 Misture a maizena, o parmesão, o alho em pó, o sal e a
25 minutos pimenta numa taça.
3 Misture as asinhas de frango com o condimento até
ficarem bem cobertas.
25 g de maizena 4 Unte a cesta da fritadeira de ar quente com óleo em spray
20 g de queijo parmesão ralado e acrescente as asinhas, untando também a parte superior
9 g de alho em pó das asinhas com óleo.
Sal e pimenta a gosto 5 Selecione Frango e carregue Início/Pausa. Certifique-se de
680 g de asinhas de frango que agita a cesta na metade da cozedura.
Óleo em spray antiaderente 6 Polvilhe com o que resta da mistura de parmesão e sirva.
59
Asinhas de Frango ao Estilo Jerk 2-3 PORÇÕES

2 Combine todas as especiarias e o óleo numa tigela para
criar uma marinada.
25 minutos
3 Misture as asinhas de frango na marinada até ficarem bem
envolvidas.
1 g de tomilho moído 4 Coloque as asinhas de frango na fritadeira de ar quente
1 g de alecrim seco pré-aquecida.
2 g de pimenta da Jamaica 5 Selecione Frango e carregue Início/Pausa. Agite a cesta na
4 g de gengibre moído metade da cozedura.
3 g de alho em pó 6 Tire as asinhas e coloque-as num prato para servir.
2 g de cebola em pó 7 Esprema o sumo da lima sobre as asinhas e sirva-as.
1 g de canela
2 g de colorau
1 g de noz-moscada
Sal a gosto
30 ml de óleo
0,5 - 1 kg de asinhas de frango
Sumo de 1 lima
60
Totopos Caseiros 2-3 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Corta as tortilhas pela metade e, de seguida, cada metade

2 minutos em quartos, até teres 8 pedaços por tortilha.
3 Unte as tortilhas com azeite e sal até que estejam bem
cobertas.
3 tortilhas de milho (152 mm), 4 Coloque as tortilhas na fritadeira de ar quente pré-aquecida
cortadas em 8 pedaços cada uma e cozinhe por 8 minutos a 150 °C.
20 ml de azeite 5 Agite a cesta na metade da cozedura.
2 g de sal 6 Sirva com molho.
Molho para servir
61
Bocadinhos de Salsicha 4 PORÇÕES

2 Corte a massa folhada em tiras de 6 x 4 cm.
10 minutos 3 Coloque cada salsicha no final da massa folhada e enrola-as
selando a massa com um pouco de água.
4 Unte com leite a parte superior das salsichas enroladas,
½ folha de massa folhada com o extremo para baixo e coloque-as na fritadeira de ar
16 salsichas de cocktail quente pré-aquecida.
15 ml de leite 5 Cozinhe a 205 °C durante 10 minutos ou até que fiquem
douradas.
62
Cogumelos Recheados com Presunto 3 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Separe os talos das cabeças dos cogumelos. Pique os talos

5 minutos e reserve.
2 Retire o interior das cabeças dos cogumelos para criar um
23 minutos espaço onde colocar o recheio.
3 Aqueça uma frigideira em lume médio.
4 Acrescente 20 ml de azeite, os talos dos cogumelos picados
6 cogumelos grandes e a cebola picada. Cozinhe durante 5 minutos.
45 ml de azeite 5 Acrescente o alho e cozinhe durante mais um 1 minuto.
¼ cebola grande cortada em 6 Acrescente o presunto e cozinhe durante mais 3 minutos.
brunoise 7 Misture o recheio com o pão ralado, metade do mozzarella,
1 dente de alho picado o parmesão e a salsa.
100 g de presunto 8 Tempere a gosto com sal e pimenta.
14 g de pão ralado 9 Recheie os cogumelos até estarem bem cheios e cubra-os
60 g de queijo mozzarella ralado com o resto do queijo mozzarella.
20 g de queijo parmesão ralado 10 Unte o resto do óleo sobre os cogumelos.
4 g de salsa picada 11 Selecione Preheat, defina a temperatura para 160 °C e
12 Coloque os cogumelos recheados na fritadeira de ar quente
pré-aquecida.
13 Cozinhe os cogumelos a 160°C durante 12 minutos até que
o queijo fique dourado e borbulhe.
63
Dedos de Mozzarella “Fritos” 3 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Corte o queijo em três partes, fazendo 18 pedaços.

10 minutos 2 Misture a farinha, a maizena, o sal e a pimenta numa taça.
Bata os ovos e o leite noutra taça. Junte o pão ralado e a
8 minutos salsa seca numa tigela adicional.
3 Cubra cada pedaço de queijo com farinha, depois
mergulhe-os em ovo e passe-os por pão ralado. Volte a
6 pedaços de queijo mozarella mergulhar em ovo e em pão ralado.
16 g de farinha 4 Selecione Preheat, defina a temperatura para 175 °C e
3 g de maizena carregue em Início/Pausa.
3 g de sal 5 Coloque os dedos de mozarella no congelador enquanto a
1 g de pimenta preta fritadeira de ar quente pré-aquece.
2 ovos batidos 6 Tire os dedos de mozarella e coloque-os na fritadeira de ar
15 ml de leite quente pré-aquecida e unte-os com spray de cozinha.
50 g de pão ralado 7 Selecione Comida Congelada, defina o tempo para 8
2 g de salsa seca minutos e carregue em Início/Pausa.
Óleo em spray antiaderente 8 Certifique-se de que agita a cesta na metade de cozedura (a
Molho de tomate ou Molho Ranch função Lembrete para Mexer vai avisar se a ativar).
para servir 9 Sirva com molho de tomate ou molho ranch.
64
Beringelas “Fritas” 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Corte as beringelas em palitos.

10 minutos 2 Misture o pão ralado com as especiarias, o sal e a pimenta
numa taça. Passe as beringelas por farinha, ovo e pão
15 minutos ralado, por essa ordem.
1 Beringela grande 4 Coloque as beringelas numa bandeja e unte-as com óleo
60 g de farinha em spray.
2 ovos batidos 5 Coloque as beringelas na fritadeira de ar quente pré-
25 g de pão ralado aquecida e cozinhe a 180 °C durante 20 minutos, virando-
2 g de colorau as a metade da cozedura e untando-as novamente com
1 g de pimenta-caiena óleo se for necessário.
Sal e pimenta a gosto 6 De seguida, sirva-as com o seu molho favorito
Óleo em spray antiaderente (recomendamos mel ou salmoura)
65
Gambas com Coco 3 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture a farinha e metade dos condimentos numa

8 minutos taça. Bata os ovos juntamente com o leite numa taça em
separado.
8 minutos 2 Misture o pão ralado, o coco e a outra metade dos
condimentos e especiarias noutra taça.
3 Cubra cada gamba com farinha, depois mergulhe-a em ovo
30 g de farinha e passe-a pelo pão e pelo coco. Mergulhe-a novamente em
5 g de sal ovo e no pão ralado. Reserve.
1 g de pimenta preta 4 Selecione Preheat, defina a temperatura para 175 °C e
2 g de colorau 5 Coloque as gambas na fritadeira, de forma uniforme, e
2 ovos grandes batidos unte-as com óleo em spray antiaderente.
15 ml de leite 6 Selecione Comida Congelada, defina o tempo para 8
28 g de pão ralado minutos e carregue em Início/Pausa.
40 g de coco ralado 7 Certifique-se de que vira as gambas na metade de cozedura
227 g de gambas grandes, (a função Lembrete para Mexer vai avisar quando).
descascadas (deixam-se as caudas)
66
Ovo Escocês 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture a carne de porco, o alho em pó, a cebola em pó, a

10 minutos sálvia, o sal e a pimenta. Crie quatro bolas com a mistura.
2 Envolva cada ovo mollet com a carne picada até que
15 minutos estejam completamente cobertos.
3 Passe cada ovo envolto em farinha. Depois, mergulhe-os
em ovo batido e passe-os por pão ralado. Volte a mergulhá-
280 g de carne picada de porco los em ovo batido e passe-os mais uma vez por pão ralado.
2 g de alho em pó 4 Selecione Preheat, defina a temperatura para 175 °C e
1 g de cebola em pó carregue em Início/Pausa.
1 g de sálvia seca 5 Unte os ovos generosamente com óleo em spray.
2 g de sal 6 Coloque os ovos escoceses na fritadeira de ar quente pré-
1 g de pimenta preta aquecida.
4 ovos mollet (6 minutos) 7 Selecione Comida Congelada, defina o tempo para 15
60 g de farinha minutos e carregue em Início/Pausa. Certifique-se de que
1 ovo batido vira os ovos na metade de cozedura (a função Lembrete
40 g de pão ralado para Mexer vai avisar).
67
Espetadinhas de Frango com Alho e Ervas 2-4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Mistura de azeite, alho, orégãos, tomilho, sal, pimenta preta

1 hora 5 minutos e o sumo de limão numa taça grande.
2 Adicione o frango à marinada e deixe marinar por 1 hora.
10 minutos 3 Selecione Preheat, defina a temperatura para 195 °C e
4 Corte o frango marinado em pedaços de 4 cm e coloque-os
60 ml de azeite nos espetos de madeira.
3 dentes de alho ralados 5 Coloque as espetadinhas na fritadeira de ar quente pré-
2 g de orégãos aquecida.
1 g de tomilho 6 Selecione Frango, defina o tempo para 10 minutos e
2 g de sal carregue em Início/Pausa.
Sumo de 1 limão
454 coxas de frango,
desossadas e sem pele
4 espetos de madeira
68
Espetadinhas de Frango com Iogurte 2-4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture o iogurte, o azeite, o colorau, os cominhos, o

4 horas 10 minutos pimento vermelho, o sumo de limão, a raspa de limão, o sal,
a pimenta e o alho numa taça grande.
10 minutos 2 Adicione o frango à marinada e deixe marinar no frigorífico
por, pelo menos, 4 horas.
3 Selecione Preheat e carregue em Início/Pausa.
120 g de iogurte grego 4 Corte as coxas de frango marinadas em pedaços de 4 cm e
20 ml de azeite coloque-os nos espetos de madeira.
2 g de colorau 5 Coloque as espetadinhas na fritadeira de ar quente pré-
1 g de cominhos aquecida.
1 g de pimento vermelho triturado 6 Cozinhe a 205 ºC durante 10 minutos.
Sumo e raspa da casca de 1 limão
5 g de sal
1 g de pimenta preta recém-moída
4 dentes de alho picados
450 coxas de frango, desossadas e
sem pele
69
Espetadinhas de Vitela ao Estilo Coreano 2-4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture o ssamjang, o gochujang, o molho de soja, o óleo

1 hora 5 minutos de sésamo, o mel e o vinagre numa tigela.
2 Corte a carne de vitela em pedaços de 4 cm, misture com a
6 minutos marinada e deixe marinar por uma hora.
20 g de molho ssamjang 4 Coloque a carne nos espetos de madeira e coloque as
20 g de molho gochujang espetadinhas na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
15 ml de molho de soja 5 Selecione Bife e carregue em Início/Pausa.
15 ml de óleo de sésamo
15 ml de mel
5 ml de vinagre de vinho de arroz
450 g de carne de vitela cortada
em pedaços de 4 cm
70
Espetadinhas de Porco Teriyaki 2-4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture a maizena com a água.

35 minutos 2 Junte a mistura de maizena e água com o molho de soja,
o açúcar mascavado, o alho e o gengibre num tacho
8 minutos pequeno. Cozinhe o molho em lume forte até ferver e
engrossar, durante cerca de 5 minutos.
3 Tempere o molho a gosto com pimenta preta e deixe
8 g de maizena arrefecer.
120 ml de água 4 Coloque o porco nos espetos de madeira.
60 ml de molho de soja 5 Marine a carne de porco em espetadas numa parte do
55 g de açúcar mascavado molho teriyaki, durante 30 minutos.
1 dente de alho picado 6 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori e
2 g de gengibre ralado carregue em Início/Pausa.
Pimenta preta a gosto 7 Coloque a carne de porco em espetadas na fritadeira de ar
450 g de costeleta de lombo de porco, quente pré-aquecida e unte-a com spray de cozinha.
cortada em cubos de 4 cm 8 Selecione Bife, defina para 8 minutos e carregue em
4 espetos de madeira Início/Pausa.
Óleo em spray antiaderente 9 Cubra as espetadinhas com molho teriyaki a cada 2
Sal e pimenta a gosto minutos durante a cozedura.
10 Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva.
71
Shawarma de Borrego 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture todos os ingredientes numa tigela e misture-os

12 minutos bem.
2 Enfie 85 g de carne em cada espetada e coloque-as no
frigorífico durante 10 minutos.
8 minutos
340 g de borrego 4 Coloque as espetadas na fritadeira de ar quente pré-
2 g de cominhos aquecida, selecione Bife, defina para 8 minutos e carregue
2 g de colorau em Início/Pausa.
3 g de alho em pó 5 Sirva com condimento de iogurte de limão ou sozinhas.
1 g de canela
1 g de curcuma
1 colher de sementes de funcho
1 g de sementes de coentros moídas
3 g de sal
4 espetos de bambu (23 cm)
72
Acompanhamentos
73
Batatas "Fritas" Caseiras 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Corte as batatas em palitos de 8 x 3 mm e demolhe-as em

30 minutos água durante 15 minutos.
2 Tire as batatas da água, enxague-as com água fria e seque-
as com papel para eliminar o excesso de água.
28 minutos
3 Acrescente óleo e especiarias às batatas até que estejam
completamente cobertas.
2 batatas cortadas em palitos 4 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina-a
1 litro de agua fria para mergulhar para 195 °C e carregue em Início/Pausa.
as batatas 5 Coloque as batatas na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
15 ml de óleo 6 Selecione Batatas Fritas, defina o tempo para 28 minutos e
3 g de alho em pó carregue em Início/Pausa. Certifique-se de que agita a cesta
2 g de colorau na metade de cozedura (a função Lembrete para Mexer vai
Sal e pimenta a gosto avisar).
Molho de tomate ou molho ranch 7 Tire a cesta da fritadeira de ar quente quando tiver
para servir finalizado a cozedura e tempere as batatas fritas com sal e
pimenta.
8 Sirva com molho de tomate ou molho ranch.
74
Batatas "Fritas" 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Corte as batatas em palitos de 3 cm de espessura.

3 Coloque as batatas cortadas numa taça grande e misture
10 minutos
com o óleo até que estejam todas cobertas.
4 Polvilhe sal, pimenta preta, colorau, alho em pó e cebola em
2 batatas grandes, cortadas pó. Misture bem.
em tiras de 3 cm de espessura 5 Coloque as batatas na cesta pré-aquecida e cozinhe durante
15 ml de óleo 10 minutos a 205 °C. Certifique-se de que agita a cesta na
10 g de sal metade da cozedura.
2 g de pimenta negra
2 g de colorau
2 g de alho em pó
75
Batatas à Crioula 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Corte as batatas em palitos de 8 x 3 cm e demolhe-as em

2 Tire as batatas, enxague-as com água fria e seque-as para
28 minutos eliminar o excesso de água.
3 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina-a
2 batatas cortadas em palitos 4 Acrescente óleo e especiarias às batatas até que estejam
1 litro de agua fria completamente cobertas.
15 ml de óleo 5 Coloque as batatas na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
7 g de condimento Cajún 6 Selecione Batatas Fritas, defina o tempo para 28 minutos e
1 g de pimenta-caiena carregue em Início/Pausa. Certifique-se de que agita a cesta
Molho de tomate ou molho ranch na metade de cozedura (a função Lembrete para Mexer vai
para servir avisar quando).
7 Tire a cesta da fritadeira de ar quente quando tiver
finalizado a cozedura e tempere as batatas fritas com sal e
pimenta.
8 Sirva com molho de tomate ou molho ranch.
76
Aboborinha "Frita" 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Corte a abóbora em palitos de 2 cm de espessura.

10 minutos 2 Misture a farinha, o sal e a pimenta numa taça. Misture os
ovos e o leite noutra taça. Misture o pão ralado e o queijo
parmesão noutra tigela.
8 minutos
3 Cubra cada peça de abóbora com farinha. De seguida,
mergulhe-as em ovo e, por último, passe-as pelo pão
2 aboborinhas médias cortadas ralado.
em palitos 4 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina
60 g de farinha para 175 °C e carregue em Início/Pausa.
12 g de sal 5 Coloque as aboborinhas na fritadeira de ar quente pré-
2 g de pimenta negra aquecida e unte com óleo em spray.
2 ovos batidos 6 Selecione Comida Congelada, defina o tempo para 8
15 ml de leite minutos e carregue em Início/Pausa.
85 g de pão ralado 7 Certifique-se de que agita a cesta na metade de cozedura (a
25 g de queijo parmesão ralado função Lembrete para Mexer vai avisar quando).
Óleo em spray antiaderente 8 Sirva com molho de tomate ou molho ranch.
Molho ranch para servir
77
Abacate "Frito" 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Corte os abacates em pedaços de 2,5 cm de espessura.

15 minutos 2 Combine o panko, o alho em pó, a cebola em pó, o colorau,
a pimenta-caiena e o sal numa taça.
TEMPO DE COZEDURA:
10 minutos 3 Passe cada cunha de abacate por farinha. Depois,
mergulhe-as nos ovos batidos e, finalmente, passe-as pela
mistura de panko.
2 abacates cortados em cunhas de 4 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori e
2,5 cm de espessura carregue em Início/Pausa.
50 g de panko 5 Coloque os pedaços de abacate na cesta da fritadeira de ar
2 g de alho em pó quente pré-aquecida, unte com óleo em spray e cozinhe a
2 g de cebola em pó 205 ºC durante 10 minutos.
1 g de colorau 6 Rode o abacate frito a metade da cozedura e unte com óleo
1 g de pimenta-caiena de cozinha.
Sal e pimenta a gosto 7 Sirva com molho de tomate ou molho ranch.
60 g de farinha
2 ovos batidos
Molho de tomate ou molho ranch
para servir
78
Batatas “Fritas” à Grega 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Corte as batatas em palitos de 8 x 2 cm e demolhe-as em

2 Tire as batatas, enxague-as com água fria e seque-as para
TEMPO DE COZEDURA:
28 minutos retirar o excesso de água.
3 Acrescente o óleo, o alho em pó e o colorau às batatas até
que estejam bem cobertas.
2 batatas cortadas em palitos 4 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina a
1 litro de agua fria para mergulhar temperatura para 195 °C e carregue em Início/Pausa.
as batatas 5 Coloque as batatas na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
40 ml de óleo 6 Selecione Batatas Fritas, defina o tempo para 28 minutos e
3 g de alho em pó carregue em Início/Pausa. Certifique-se de que agita a cesta
2 g de colorau para assegurar uma cozedura uniforme (a função Lembrete
56 g de queijo feta desfeito para Mexer vai avisar quando).
4 g de salsa picada 7 Tire as batatas da fritadeira de ar quente quando terminar
3 g de orégãos a cozedura e cubra-as com queijo feta, salsa, orégãos, sal e
Sal e pimenta a gosto pimenta.
Cunhas de limão para servir 8 Sirva com rodelas de limão.
79
Batatas em Gomos 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Corte as batatas em pedaços de 10 cm de comprimento.

3 minutos 2 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina-a
20 minutos 3 Cubra as batatas com azeite e misture-as com os
condimentos e o queijo parmesão até que estejam bem
cobertas.
2 batatas grandes cortadas em 4 Coloque as batatas na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
cunhas de 10 cm de comprimento 5 Selecione Batatas Fritas, defina o tempo para 20 minutos e
23 ml de azeite pressione Início/Pausa.
3 g de alho em pó 6 Certifique-se de que agita a cesta na metade de cozedura (a
1 g de cebola em pó função Lembrete para Mexer vai avisar quando).
3 g de sal 7 Sirva com molho de tomate ou molho ranch.
Molho de tomate ou molho ranch
para servir
80
Batatas "Fritas" em Rodelas 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture a água e o sal numa tigela grande até que o sal se

40 minutos dissolva.
2 Corte as batatas em rodelas finas Recomenda-se utilizar um
ralador (utilize uma lâmina de 1,5 mm).
25 minutos
3 Mergulhe as batatas na água salgada durante 30 minutos.
4 Tire as batatas e seque-as para eliminar o excesso de água.
2 l de água 5 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina
15 g de sal para 165 °C e carregue em Início/Pausa.
2 batatas grandes, cortadas 6 Cubra as batatas com azeite.
em rodelas finas 7 Coloque as batatas, cobertas de azeite, na fritadeira de ar
20 ml de azeite quente pré-aquecida.
Sal e pimenta a gosto 8 Cozinhe as batatas a 165 °C durante 25 minutos. Certifique-
se de que agita a cesta na metade da cozedura.
9 Tempere as batatas com sal e pimenta quando finalizar a
cozedura.
81
Aros de Cebola 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Corte uma cebola em rodelas de 13 mm de espessura e

10 minutos separe as camadas em anéis.
2 Misture o panko, o colorau e o sal numa taça.
20 minutos 3 Bata os ovos e o soro de leite noutra taça até que estejam
completamente misturados.
4 Mergulhe cada aro de cebola na farinha, depois nos ovos
1 cebola branca pequena, cortada batidos e, finalmente, na mistura de panko.
em rodelas de 13 mm de 5 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina
espessura e separadas em anéis para 190 °C e carregue em Início/Pausa.
85 g de panko 6 Unte abundantemente os aros de cebola com óleo em spray
2 g de colorau antiaderente.
5 g de sal 7 Coloque uma camada de aros de cebola na cesta da
2 ovos fritadeira de ar quente pré-aquecida e cozinhe em lotes
225 ml de soro de leite a 190 ºC durante 10 minutos até que estejam douradas.
60 g de farinha Certifique-se de que unta com óleo em spray na metade da
Óleo em spray antiaderente cozedura para cozinharem uniformemente.
8 Sirva com o seu molho favorito.
82
Flor de Cebola 3 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Descasque a cebola e corte a parte superior. Coloque-a

2 horas 15 minutos numa tábua de cortar.
2 Corte até baixo, do centro para fora. Repita até criar 8 cortes
25 minutos separados uniformemente em redor da cebola. Certifique-
se de que o seu corte passa por todas as camadas, mas
mantendo a cebola unida no centro.
1 cebola grande 3 Cubra a cebola com água fria durante, pelo menos, 2 horas,
120 g de farinha e depois seque-a.
7 g de colorau 4 Misture a farinha, o colorau, o sal, o alho em pó, a
12 g de sal malagueta em pó, a pimenta preta, os orégãos e a água até
7 g de alho em pó se formar uma mistura.
3 g de malagueta em pó 5 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori e
1 g de pimenta preta carregue em Início/Pausa.
1 g de orégãos 6 Cubra a cebola com a mistura, espalhando-a por camadas
300 ml de água e certificando-se de que todas estão cobertas. Depois,
55 g de pão ralado polvilhe a parte superior e inferior da cebola com o pão
Óleo em spray antiaderente ralado.
7 Unte a base da fritadeira de ar quente com óleo de cozinha
em spray e coloque a cebola cortada lá dentro, virada para
cima. Unte a parte superior da cebola generosamente com
óleo em spray.
8 Cozinhe a cebola a 205 °C durante 10 minutos. Depois,
cozinhe durante mais 15 minutos a 175 ºC.
83
Batatas Hasselback 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Lave e seque as batatas.

3 minutos 2 Faça cortes nas batatas sem chegar ao final, parando antes
de as cortar completamente. Deixe cerca de 6 mm de
distância entre corte e corte.
40 minutos
4 batatas médias lavadas e 4 Cubra as batatas com azeite e tempere uniformemente com
escorridas sal, pimenta preta e alho em pó.
30 ml de azeite 5 Coloque as batatas na fritadeira de ar quente e cozinhe
12 g de sal durante 30 minutos a 175 ºC.
1 g de pimenta preta 6 Unte a manteiga derretida sobre as batatas e cozinhe
1 g de alho em pó durante mais 10 minutos a 175 ºC.
30 g de manteiga derretida 7 Decore com salsa recém-picada.
8 g de salsa recém-picada para
decorar
84
Batatas Assadas 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina-a

2 Corte as batatas pela metade e cubra-as com azeite.
Acrescente os condimentos.
20 minutos
3 Coloque as batatas na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
4 Selecione Batatas Fritas, defina o tempo para 20 minutos e
230 g de batatas pequenas, partidas pressione Início/Pausa. Certifique-se de que agita a cesta
ao meio na metade de cozedura (a função Lembrete para Mexer vai
30 ml de azeite avisar quando).
3 g de sal
2 g de alho em pó
1 g de tomilho
1 g de alecrim
85
Cenouras Assadas com Mel 2-4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Lave e seque as cenouras.

3 Corte as cenouras pela metade e coloque-as numa taça
12 minutos
com azeite, mel, tomilho, sal e pimenta.
4 Selecione Tubérculos e pressione Início/Pausa. Certifique-
450 g de cenouras se de que agita a cesta na metade de cozedura (a função
15 ml de azeite Lembrete para Mexer vai avisar quando).
30 ml de mel 5 Sirva quente.
2 raminhos de tomilho fresco
86
Brócolos Assados com Alho 3 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, ajuste-a

3 minutos para 150 °C e pressione Início/Pausa.
2 Corte os brócolos em flores. Unte os pedaços de brócolos
com azeite e misture-os até que estejam bem cobertos.
10 minutos
3 Misture os brócolos com os condimentos.
4 Coloque os brócolos na fritadeira de ar quente pré-
1 brócolo grande cortado em flores aquecida.
15 ml de azeite 5 Selecione Legumes e carregue em Início/Pausa.
3 g de alho em pó
3 g de sal
87
Cebolas com Mel e Soja 4 PORÇÕES

2 Cubra as cenouras com azeite e misture-as com o mel e o
molho de soja.
12 minutos
3 Coloque as cenouras na fritadeira de ar quente pré-
aquecida.
450 g de cenouras 4 Selecione Tubérculos e pressione Início/Pausa. Certifique-
15 ml de azeite se de que agita a cesta na metade de cozedura (a função
5 ml de mel Lembrete para Mexer vai avisar quando).
5 ml de molho de soja 5 Tempere com sal e pimenta quando terminar de cozinhar.
88
Couve-flor Assada 2-3 PORÇÕES

2 Coloque as flores da couve-flor numa taça, unte com
azeite e tempere com sal e pimenta, cobrindo os floretes
10 minutos
uniformemente.
3 Coloque a couve-flor na fritadeira de ar quente pré-
280 g de couve-flor aquecida.
3 g de sal
89
Couve-flor Assada com Curcuma 2-3 PORÇÕES

2 Coloque as flores da couve-flor numa taça e unte com
azeite até que estejam cobertas uniformemente.
10 minutos
3 Misture a couve-flor com os condimentos.
4 Coloque a couve-flor na fritadeira de ar quente pré-aque-
280 g de couve-flor cida.
2 g de pó de curcuma
2 g de alho em pó
3 g de sal
90
Milho Assado 2 PORÇÕES

2 Unte a manteiga derretida sobre o milho e tempere com sal.
3 Coloque o milho na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
10 minutos
4 Selecione Tubérculos, defina o tempo para 10 minutos e
1 maçaroca de milho, sem casca e 5 Certifique-se de que agita a cesta na metade de cozedura (a
sedas, e cortada pela função Lembrete para Mexer vai avisar quando).
metade
15 g de manteiga derretida
2 g de sal
91
Abóbora Assada 2-4 PORÇÕES

2 Cubra os cubos de abóbora com azeite e tempere com
tomilho, sal e pimenta.
12 minutos
3 Coloque a abóbora temperada na fritadeira de ar quente
pré-aquecida.
1 abóbora, descascada, sem pevides e 4 Selecione Tubérculos e pressione Início/Pausa. Certifique-
cortada em cubos de 2,5 cm se de que agita a cesta na metade de cozedura (a função
1 g de folhas de tomilho 5 Volte a untar com azeite quando acabar de cozinhar e sirva.
6 g de sal
92
Beringela Assada 1-2 PORÇÕES

2 Corte a beringela em rodelas de 1,5 cm de espessura.
10 minutos 3 Misture o óleo e os condimentos numa tigela grande até
que estejam bem misturados e acrescente a beringela até
que todos os pedaços estejam bem cobertos.
1 beringela cortada em 4 Coloque a beringela na fritadeira de ar quente pré-aquecida
rodelas de 1,5 cm de espessura e cozinhe a 205 ºC durante 10 minutos.
30 ml de azeite
3 g de sal
2 g de alho em pó
93
Pão de Alho 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Corte a baguete ao meio ao comprido e, depois, corte cada

5 minutos pedaço ao meio pela largura, criando 4 fatias de 15 cm de
comprimento.
8 minutos
3 Misture o alho, a manteiga e o azeite até formar uma pasta.
1 baguete francesa 4 Espalhe a pasta uniformemente no pão e polvilhe com
4 dentes de alho picados queijo parmesão.
45 g de manteiga à temperatura 5 Coloque o pão na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
ambiente 6 Selecione Pão e carregue em Início/Pausa.
15 ml de azeite 7 Decore com salsa recém-picada quando terminar.
8 g de salsa recém-picada
94
Muffins de Milho com Queijo 6 PA ST E L I N H O S
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture farinha, farinha de milho, açúcar, sal e fermento

8 minutos numa tigela e misture tudo.
2 Bata o leite, a manteiga e o ovo até que estejam bem
misturados.
15 minutos
3 Misture os ingredientes secos com os ingredientes
húmidos. Junte o milho, as cebolinhas e o queijo cheddar.
60 g de farinha 4 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina
80 g de farinha de milho para 160 °C e carregue em Início/Pausa.
40 gr de açúcar branco 5 Unte as formas de muffins com spray de cozinha e
6 g de sal despeje a mistura nas formas até que estejam cheias numa
7 g de fermento proporção de ¾.
120 ml de leite 6 Coloque os muffins na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
45 g de manteiga derretida 7 Selecione Pão, defina o tempo para 15 minutos e carregue
1 ovo em Início/Pausa.
170 g de milho 8 Sirva os muffins com manteiga.
3 cebolinhas picadas
120 g de queijo cheddar ralado
95
Bolachas de Soro de Leite com Cheddar 4 BOLACHAS
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture o fermento, o sal, o açúcar, o bicarbonato de sódio

10 minutos e a farinha.
2 Triture a manteiga fria, utilizando uma batedeira ou um
robot de cozinha, até que fique como migalhas grossas.
12 minutos
3 Misture o queijo cheddar e o soro de leite até que se forme
uma massa. A massa deve estar seca.
5 g de fermento 4 Forme a massa em forma de quadrado grosso de 13 mm.
5 g de sal 5 Selecione Preheat, defina a temperatura para 175 °C e
4 g de açúcar carregue em Início/Pausa.
1 g de bicarbonato de sódio 6 Forme os pãezinhos redondos utilizando um cortador de
210 g de farinha bolachas.
115 g de manteiga sem 7 Coloque papel vegetal na cesta da fritadeira de ar quente
sal, refrigerada e cortada em pré-aquecida.
pedaços de 6 mm 8 Unte as bolachas com a manteiga derretida e coloque-as
60 g de queijo cheddar ralado sobre o papel vegetal.
110 g de soro de leite refrigerado 9 Cozinhe as bolachas a 175 °C durante 12 minutos.
Manteiga derretida para aplicar
na superfície
96
Couves de Bruxelas com Bacon 2-4 PORÇÕES

2 Corte os talos das couves de Bruxelas e, depois, corte-as ao
8 minutos meio.
3 Misture as metades das couves de Bruxelas, o azeite, o alho
em pó, o sal e a pimenta numa tigela.
285 g de couves de Bruxelas 4 Coloque a mistura na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
2 fatias de bacon cortadas em 5 Selecione Tubérculos e pressione Início/Pausa. Certifique-
cubinhos se de que agita a cesta na metade de cozedura (a função
2 g de alho em pó 6 Rale queijo parmesão para decorar e sirva.
97
Sobremesas
98
Rolinhos de Canela 8-10 ROLINHOS DE CANELA
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture todos os ingredientes congelados até não haver

1 hora 20 minutos grumos.
2 Misture o leite morno, a manteiga derretida, o açúcar
branco e a levedura seca numa tigela grande e deixe
12 minutos
repousar durante 1 minuto.
3 Misture com 240 g de farinha até estar tudo bem misturado.
REDUÇÃO DE CREME DE QUEIJO Cubra durante 1 hora e coloque a mistura numa zona
quente.
60 g de creme de queijo à
4 Misture a farinha, o fermento e o sal.
temperatura ambiente
120 g de açúcar glacé 5 Amasse a massa numa superfície enfarinhada e estenda-a
115 g de manteiga sem sal à até que tenha uma espessura de 6 mm.
temperatura ambiente 6 Barre a manteiga amolecida sobre a massa e polvilhe açúcar
3 ml de extrato de baunilha mascavado e canela.
7 Passe o rolo pela massa com força, começando pelo bordo
ROLOS DE CANELA branco até formar uma massa comprida.
240 ml de leite quente 8 Corte a massa em fatias de 3 a 4 cm e coloque-as numa
60 g de manteiga sem sal derretida frigideira com manteiga. Cubra com um pano de tela
50 gr de açúcar branco durante 30 minutos.
½ pacote de levedura seca ativa 9 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori e
280 g de farinha carregue em Início/Pausa.
2 g de fermento 10 Coloque os rolinhos de canela em papel vegetal e na
6 g de sal fritadeira de ar quente pré-aquecida.
60 g de manteiga sem sal amolecida 11 Cozinhe os rolinhos de canela a 165 °C durante 12 minutos.
100 g de açúcar mascavado 12 Espalhe a redução de creme de queijo por cima quando
7 g de canela moída terminar de cozinhar.
99
Souflé de chocolate 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Unte duas formas de 170 g com manteiga. Polvilhe açúcar

10 minutos nas formas e sacuda-as para espalhar o açúcar. Elimine o
excesso de açúcar no final.
13 minutos 2 Derreta o chocolate e a manteiga juntos no micro-ondas
em intervalos de 30 segundos até que o chocolates esteja
totalmente derretido, o que vai demorar entre 30 segundos
Manteiga para untar e 1 minuto.
Açúcar para revestir 3 Bata as gemas de ovo e o extrato de baunilha no chocolate
85 g de chocolate para culinária derretido para que fiquem bem misturados. Acrescente
picado farinha até que não restem grumos e deixe arrefecer.
30 g de manteiga sem sal 4 Bata as claras de ovo numa tigela grande com uma
2 ovos, com as gemas e as claras batedeira elétrica a velocidade média até ficarem em
separadas castelo,
3 ml de extrato de baunilha 5 Acrescente açúcar pouco a pouco e continue a bater à
20 g de farinha velocidade média. Aumente a velocidade até que a mistura
35 g de açúcar fique rígida.
Açúcar glacé para polvilhar 6 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina a
temperatura para 165 °C e carregue em Início/Pausa.
7 Acrescente cerca de ½ taça de claras na mistura de
chocolate para o tornar mais claro. De seguida, acrescente
a mistura de chocolate às claras restantes, batendo
suavemente, mas com consistência.
8 Coloque a massa nas formas e meta-as na fritadeira de ar
quente pré-aquecida.
9 Cozinhe os suflés a 165 °C durante 13 minutos.
10 Polvilhe os suflés com açúcar em pó e sirva de imediato.
100
Pão de Banana e Noz 1 PÃ O P E Q U E N O
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture a manteiga com o açúcar.

10 minutos 2 Misture os ovos, as bananas esmagadas e a baunilha.
temperatura para 150 °C e carregue em Início/Pausa.
40 minutos
4 Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
5 Misture os ingredientes secos com os ingredientes
60 g de manteiga sem sal amolecida húmidos até ficarem misturados. Depois, acrescente as
100 g de açúcar nozes picadas.
1 ovo batido 6 Unte 1 forma para mini pães com óleo em spray e encha-a
2 bananas maduras esmagadas com a mistura. Coloque na fritadeira de ar quente pré-
2 ml de extrato de baunilha aquecida.
90 g de farinha 7 Selecione Sobremesas, defina para 40 minutos e carregue
3 g de bicarbonato de sódio em Início/Pausa.
2 g de sal
40 g de nozes picadas
101
Mini Pastéis de Maçã 2 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture as maçãs cortadas em cubinhos, o açúcar, a

35 minutos manteiga, a canela, a noz-moscada e a pimenta da Jamaica
numa caçarola média ou numa sertã em lume médio-
baixo.
10 minutos
2 Cozinhe em lume brando durante 2 minutos e retire do
lume.
1 maçã média, descascada e cortada 3 Deixe que as maçãs arrefeçam à temperatura ambiente
em cubinhos durante 30 minutos.
20 g de açúcar granulado 4 Corta a folha de massa folhada em círculos de 13 cm.
20 g de manteiga sem sal 5 Acrescente o recheio no centro de cada círculo e aplique
2 g de canela água nos extremos externos com o dedo. Reserve parte do
1 g de noz-moscada recheio.
1 g de pimenta da Jamaica moída 6 Feche o paste e corte uma pequena abertura na parte
1 folha de massa folhada superior.
1 ovo batido 7 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina a
5 ml de leite temperatura a 175 °C e carregue em Início/Pausa.
8 Misture os ovos e o leite e unte a mistura sobre casa pastel.
9 Coloque os pastéis na fritadeira de ar quente pré-aquecida
e cozinhe a 175 ºC durante 10 minutos até que os pastéis
fiquem dourados.
102
Tarte de Pera com Nozes 4 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture 90 g de farinha, sal e açúcar numa tigela grande até

1 hora 10 minutos estarem bem misturados.
2 Junte a manteiga à mistura utilizando uma batedeira ou um
robot de cozinha, até que se formem migalhas grossas.
45 minutos
3 Acrescente água fria e misture até ficar consistente.
4 Faça a massa numa tigela, cubra com película e deixe
arrefecer no frigorífico durante 1 hora.
TARTE 5 Misture os ingredientes do recheio numa taça até estarem
100 g de farinha misturados.
1 g de sal 6 Passe um rolo pela massa arrefecida até que tenha 22 cm de
12 g de açúcar granulado diâmetro.
85 g de manteiga fria sem sal, 7 Acrescente 10 g de farinha na parte superior da massa,
cortada em pedaços de 1,5 cm deixando 4 cm de bordo sem farinha.
30 ml de água muito fria 8 Coloque as rodelas de pera em círculos decorativos
1 ovo batido sobrepostos na parte enfarinhada da crosta. Limpe o sumo
12 g de açúcar mascavado de pera que possa ter ficado sobre as fatias e dobre o bordo
Óleo em spray antiaderente sobre o recheio.
20 g de mel 9 Cubra os bordos com ovos batidos e polvilhe o açúcar sobre
5 ml de água toda a tarte.
Nozes torradas e picadas para 10 Selecione Preheat, na fritadeira de ar quente Cosori defina a
decorar temperatura a 160°C e carregue em Início/Pausa.
11 Unte a fritadeira de ar quente pré-aquecida com óleo em
RECHEIO spray e coloque a tarte lá dentro.
1 pera grande, descascada e 12 Selecione Pão, defina o tempo para 45 minutos e carregue
cortada em rodelas finas em Início/Pausa.
5 g de maizena 13 Misture o mel e a água e deite a mistura na tarte quando
25 g de açúcar mascavado terminar de cozinhar.
1 g de canela 14 Decore com nozes picadas tostadas.
Uma pitada de sal
103
Biscoito de Limão 1 BISCOITO PEQUENO
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture a farinha, o fermento e o sal numa tigela.

10 minutos 2 Acrescente a manteiga a uma batedeira e bata até que fique
suave e esponjosa.
3 Acrescente o açúcar à manteiga e bata durante 1 minuto.
30 minutos
4 Acrescente a mistura de farinha à manteiga e bata até ficar
completamente misturada, durante cerca de 1 minuto.
120 g de farinha 5 Acrescente o ovo, o sumo de limão e a raspa de limão.
4 g de fermento Misture até que esteja tudo completamente unido.
Uma pitada de sal 6 Deite lentamente o soro de leite na mistura enquanto bate a
85 g de manteiga sem sal amolecida velocidade média.
130 g de açúcar granulado 7 Acrescente a mistura a uma bandeja de mini pães com a
1 ovo grande parte superior untada.
15 g de sumo de limão 8 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina a
Raspa de 1 limão temperatura a 160 °C e carregue em Início/Pausa.
55 g de soro de leite 9 Coloque na fritadeira de ar quente pré-aquecida.
10 Selecione Pão, defina o tempo para 30 minutos e carregue
em Início/Pausa.
104
Muffins de Arando e Limão 6-8 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture o sumo de limão e o leite de coco numa tigela

10 minutos pequena e reserve metade.
2 Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal
num recipiente à parte e reserve.
15 minutos
3 Misture o açúcar, o óleo de coco, a raspa de limão e
o extrato de baunilha numa tigela adicional. Depois,
5 ml de sumo de limão acrescente-os à mistura de coco e limão e bata-os para
110 g de leite de coco ou leite de combinar.
soja 4 Misture os ingredientes secos com os húmidos
120 g de farinha gradualmente, até que fique uma mistura homogénea.
4 g de fermento Coloque suavemente os arandos.
2 g de bicarbonato de sódio 5 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina a
1 g de sal temperatura para 150 °C e carregue em Início/Pausa.
50 g de açúcar granulado 6 Unte as formas de muffins com spray de cozinha e despeje
60 ml de óleo de coco a mistura até que as taças estejam cheias numa proporção
Raspa de 1 limão de ¾.
5 ml de extrato de baunilha 7 Coloque as formas dos muffins com cuidado na fritadeira
75 g de arandos frescos de ar quente pré-aquecida. Selecione Sobremesas, defina o
Óleo em spray antiaderente tempo para 15 minutos e carregue em Início/Pausa.
8 Retire os muffins quando acabar de cozinhá-los e deixe
arrefecer durante 10 minutos. Depois, sirva-os.
105
Muffins de Chocolate Expresso 8 MUFFINS
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o fermento, o

10 minutos café expresso em pó, o bicarbonato de sódio e o sal numa
tigela grande.
2 Bata o ovo, o leite, a baunilha, o vinagre e o óleo numa
15 minutos
tigela separada.
3 Misture os ingredientes húmidos com os secos até que
120 g de farinha estejam bem envolvidos.
60 g de cacau em pó 4 Unte as formas de muffins com spray de cozinha e despeje
150 g de açúcar mascavado a mistura até que estejam cheias numa proporção de ¾.
2 g de fermento 5 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina a
2 g de café expresso em pó temperatura para 150 °C e carregue em Início/Pausa.
3 g de bicarbonato de sódio 6 Coloque as formas dos muffins com cuidado na fritadeira
1 g de sal de ar quente pré-aquecida.
1 ovo grande 7 Selecione Sobremesas, defina o tempo para 15 minutos e
170 ml de leite carregue em Início/Pausa.
5 ml de vinagre de sidra de maçã
80 ml de óleo
106
Bolas de Coco 5-6 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture o leite condensado, a clara de ovo, o extrato de

10 minutos amêndoas e o sal numa tigela.
2 Acrescente 160 g de coco ralado e misture até estar bem
combinado.
15 minutos
3 Forme bolas de 4 cm com as suas mãos. Num prato à parte,
acrescente 25 g de coco ralado.
100 g de leite condensado 4 Role as bolas em coco ralado até que estejam bem cobertas.
1 clara de ovo 5 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina a
2 ml de extrato de amêndoa temperatura para 150 °C e carregue em Início/Pausa.
2 ml de extrato de baunilha 6 Coloque as bolas de coco na fritadeira de ar quente pré-
Uma pitada de sal aquecida.
175 g de coco sem açúcar e 7 Selecione Sobremesas, defina o tempo para 15 minutos e
desfeito carregue em Início/Pausa.
8 Deixe que as bolas arrefeçam durante 5-10 minutos e sirva
quando estiverem frias.
107
Muffins de Arando e Laranja 6 -8 M U F F I N S
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal

10 minutos e os arandos numa tigela grande.
2 Bata o ovo, o sumo de laranja, o óleo e a raspa de laranja
numa taça à parte.
15 minutos
3 Misture os ingredientes húmidos e os secos até que estejam
bem envolvidos.
120 g de farinha 4 Unte as formas de muffins com spray de cozinha e despeje
70 g de açúcar a mistura até que estejam cheias numa proporção de ¾.
4 g de fermento 5 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina a
2 g de bicarbonato de sódio temperatura para 150 °C e carregue em Início/Pausa.
Uma pitada de sal 6 Coloque as formas dos muffins com cuidado na fritadeira
100 g de arandos de ar quente pré-aquecida.
1 ovo 7 Selecione Sobremesas, defina o tempo para 15 minutos e
80 ml de sumo de laranja carregue em Início/Pausa.
60 ml de óleo
Raspa de 1 laranja
108
Muffins com Pepitas de Chocolate 6-8 PORÇÕES
T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture o açúcar, o leite de coco, o óleo de coco e o extrato

10 minutos de baunilha num recipiente pequeno, depois reserve.
2 Misture a farinha, cacau em pó, o fermento, o bicarbonato
de sódio e o sal num recipiente à parte e reserve.
15 minutos
3 Misture os ingredientes secos com os húmidos
gradualmente, até que fique um homogéneo. Depois,
50 g de açúcar granulado acrescente o chocolate e os pistáchios.
125 g de leite de coco ou leite 4 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina a
de soja temperatura para 150 °C e carregue em Início/Pausa.
60 ml de óleo de coco 5 Unte as formas de muffins com spray de cozinha e despeje
5 ml de extrato de baunilha a mistura até que estejam cheias numa proporção de ¾.
120 g de farinha 6 Coloque as formas dos muffins com cuidado na fritadeira
15 g de cacau em pó de ar quente pré-aquecida. Selecione Sobremesas, defina o
4 g de fermento tempo para 15 minutos e carregue em Início/Pausa.
2 g de bicarbonato de sódio 7 Retire os muffins quando terminar o tempo de cozedura e
Uma pitada de sal deixe-os arrefecer durante 10 minutos antes de servir.
85 g de pepitas de chocolate
25 g de pistáchios (Opcional)
109
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Receitas para Fritadeira de Ar Quente

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CONTACTE OS NOSSOS CHEFS

Em nome de toda a equipa da Cosori,

DEFINIÇÕES DA FRITADEIRA DE AR QUENTE 5 Salmão com Manteiga e Limão 41

Batatas "Fritas" Caseiras 74 Rolinhos de Canela 98

ÍCONE Alimento Temperatura (°C) Hora (min) Cozinha

Chuletón, Lombo de 205 °C 6 minutos Mal passado

BIFE 10 minutos Passado

Hambúrguer 205 °C 10 minutos

Almôndegas de Carne 205 °C 8 minutos

Salsicha 205 °C 8-12 minutos

Costeleta de Porto 205 °C 12-14 minutos

Costeleta de Porto 205 °C 16-18 minutos

ÍCONE Alimento Temperatura (°C) Hora (min) Agitar

Salmão 175 °C 8 minutos

Perca 175 °C 6-8 minutos

PEIXE Peixe-espada 175 °C 8-10 minutos

Gambas 190 °C 6-10 minutos Agitar

Gambão 190 °C 8-10 minutos Agitar

Bacon 160 °C 6-8 minutos

Panceta 160 °C 10 minutos

BACON Presunto 160 °C 6 minutos

Asinhas de Frango 195 °C 20-25 minutos Agitar

Coxa de Frango 195 °C 25 minutos

FRANGO Sobrecoxa de frango, 195 °C 10-12 minutos

Sobrecoxa de frango, 195 °C 20-30

Peito de frango, desossado, 180 °C 12-14 minutos

ÍCONE Alimento Temperatura (°C) Hora (min) Agitar

Gomos 175 °C 25-30 minutos Agitar

Batatas crioulas 175 °C 20-25 minutos Rodar

BATATAS Batatas fritas 195 °C 25-30 minutos Agitar

Batata 195 °C 25-30 minutos Rodar

Brócolos 150 °C 8 minutos Agitar

Couve-flor 150 °C 10 minutos Agitar

LEGUMES Aboborinha 150 °C 10 minutos Agitar

Cenoura 205 °C 12 minutos Agitar

Couves de Bruxelas 205 °C 8 minutos Agitar

TUBÉRCULOS Abóbora 205 °C 10 minutos Agitar

Milho 205 °C 8-12 minutos Rodar

Muffins 150 °C 15 minutos

Pastel 150 °C 30 minutos

SOBREMESAS Pastelinhos 150 °C 15 minutos

Brownies 160 °C 30 minutos

Pão de Milho 150 °C 25-30 minutos

Rolos de Canela 165 °C 15 minutos

PÃO Sanduíche 160 °C 8 minutos

Pão tostado 160 °C 8 minutos

Nuggets de frango 175 °C 10 minutos Agitar

COMIDA Aros de Cebola 175 °C 10 minutos Agitar

T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal numa tigela

T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture o açúcar, a farinha, o fermento e o sal numa tigela

T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina

T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Corte cada rabanada de pão em terços até ter 12 peças.

T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Unte o interior de uma tigela que possa ir ao forno com

T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture todos os ingredientes para a cobertura crocante até

T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori, defina

T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Misture os condimentos até que estejam bem combinados.

T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Unte o azeite sobre a massa da pizza.

T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori e

T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Combine todos os ingredientes do molho chimichurri

T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Selecione Preheat na fritadeira de ar quente Cosori e

T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Combine o azeite, o vinagre balsâmico e a mostarda.

T E M P O D E P R E PA R A Ç Ã O : 1 Combine a carne picada, o pão ralado, o ovo, as especiarias,