Havana Sunrise 50ml de Cachaa 40ml de suco de morango 30ml de leite de coco Encha meio copo com gelo

picado, adicione o suco de morango e a cachaa. Coloque o leite de coco sobre o gelo. Decore com 1 morango 2 cerejas e 1/2 morango na borda do copo.

Batida de Maracuj 01 dose de cachaa 0 1 maracuj 01 colher (ch) bem cheia de acar Corte o maracuj e despeje toda a polpa em uma coqueteleira. Acrescente a cachaa, o acar e 5 pedras de gelo. Misture bem e sirva em copo "onthe rocks".

Escrava Izaura cachaa suco de abacaxi licor de pessego leite condensado Bater no liquidificador

Garota de Ipanema 2 doses de cachaa 1 dose de licor de cacau 1 colher de creme de amendoim Gelo Bater os ingredientes numa coqueteleira e enfeitar com amendoim picado Banana Brasil 2 doses de cachaa 1 dose de licor de banana 1 rodela de banana 1 colher de ch de acar Gelo picado Misturar todos os ingredientes numa coqueteleira e enfeitar o copo com rodelas de banana

Copacabana 1 1/2 doses de cachaa 1 dose de cherry

2 1/2 doses de Club soda Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira e misture bem. Encha o restanteater do copo com cubos de gelo.

Carnaval 1 pedao de abacaxi picado 1 doses de cachaa 1 dose de suco de laranja Bater bem os ingredientes numa coqueteleira e colocar num copo alto. Colocar gelo picado e enfeitar a borda do copo com uma rodela de abacaxi.

Metchai 1 doses de cachaa 1 dose de suco de morango creme de cassis leite condensado gelo Bater bem os ingredientes no liquidificador e colocar num copo alto. Enfeitar a borda do copo com um morango.

Trovo azul 1 doses de cachaa 1 dose de suco de abacaxi curaau blue Bater bem os ingredientes no liquidificador e colocar num copo alto.

Blood Mary 1 doses de cachaa 1 dose de suco de tomate 1 dose de suco de limo, molho ingls e sal. Bater bem os ingredientes no liquidificador e colocar num copo alto. Iemanj 1 doses de cachaa 1 dose de suco de abacaxi 1 dose de agua de coco 1 colher de sopa de caju acar a gosto Bater bem os ingredientes numa coqueteleira com cubos de gelo e servir num copo alto ou num abacaxi sem o miolo

Boquete 1 doses de cachaa 1 dose de suco de laranja 1 dose de licor de cacau

1 dose de leite condensado Bater bem os ingredientes no liquidificador e colocar num copo alto. .

Quento do Centro de Minas 1 litro de cachaa rodelas de limo cascas de canela e rapadura Misture os ingredientes e coloque para esquentar. Quando estiver bem quente, coar e servir.

Batida Bombom 6 bom-bons tipo sonho de valsa 1 lata de leite condensado 1 garrafa pequena de guaran a mesma medida de cachaa Coloque todos os ingredientes no liquidificador, lembrando de picar os bombons. Bata at ficar espumante. Depois s servir. A receita fica mais gostosa servida bem gelada. Caso fique muito doce s acrescentar mais cachaa.

Licor de Laranja 02 laranjas-da-terra descascadas 01 garrafa de cachaa 04 xcaras (sopa) de acar noz-moscada em p Misture todos os ingredientes e deixe em repouso 24 horas. Filtre e guarde em garrafas bem fechadas. Arrasto cachaa suco de uva 03 ameixas em calda 01 colher de bar de acar Bater no liquidificador e servir com gelo. Barra-limpa de cachaa de suco de pitanga 2 colheres de bar de creme de leite 1 colher de bar de acar Bater no liquidificador e servir com gelo, decorar com pitanga.

Caiara 1/3 de cachaa 1/3 de suco de maracuj 1/3 de calda de pssego 2 pssegos em calda Bater no liquidificador e servir com gelo na casca do maracuj.

Capoeira 3/7 de cachaa 2/7 de licor de cacau 2/7 de leite de coco Bater na coqueteleira com gelo e servir. .

Gaveto 2/3 de cachaa 1/3 de suco de caju 02 colheres de gelia de morango Bater no liquidificador e servir com gelo. Melancolia 1/3 de cachaa 1/3 de leite de coco 1/3 de suco de abacaxi 01 colher de acar Bater na coqueteleira com gelo e servir com tringulos de abacaxi dentro do copo. Menina moa 2/10 de cachaa 4/10 de pssegos 4/10 de calda de pssego Bater no liquidificado e servir com gelo. Nega-maluca 2/6 de cachaa 3/6 de suco de uva 1/6 de suco de limo 02 colheres de acar Bater na coqueteleira com gelo e servir. Pea - bis 3/6 de cachaa 1/6 de suco de cenoura 1/6 de suco de laranja 1/6 de suco de tomate 01 colher de mel Bater no liquidificador e servir com gelo.

Suor de virgem 1/3 de cachaa 2/3 de suco de tangerina 1 colher e de leite condensado Bater no liqidificador e servir com gelo

Zumzum 4/10 de cachaa 4/10 suco de abacaxi 1/10 de suco de maracuj

1/10 de mel Bater no liqidificador e servir com gelo e na casca do maracuj

Origem da cachaa

A economia aucareira promoveu a inveno dessa bebida tipicamente brasileira.

No comeo da colonizao do Brasil, a partir de 1530, a produo aucareira apareceu como primeiro grande empreendimento de explorao. Afinal, os portugueses j dominavam o processo de plantio e processamento da cana j realizado nas ilhas atlnticas e ainda contavam com as condies climticas que favoreciam a instalao de grandes unidades produtoras pelas regies litorneas no territrio. Para que todo esse trabalho fosse realizado, os portugueses acabaram optando pelo uso da mo de obra escrava dos africanos. Entre outras razes, os colonizadores notavam que os escravos africanos eram adaptados ao trabalho compulsrio, apresentavam maiores dificuldades para empreender fugas e geravam lucro Coroa por conta dos impostos cobrados sobre o trfico negreiro. No processo de fabricao do acar, os escravos realizavam a colheita da cana e, aps ser feito o esmagamento dos caules, cozinhavam o caldo em enormes tachos at se transformarem em melado. Nesse processo de cozimento, era fabricado um caldo mais grosso, chamado de cagaa, que era comumente servido junto com as sobras da cana para os animais. Tal hbito fazia com que a cagaa fermentasse com a ao do tempo e do clima, produzindo um liquido fermentado de alto teor alcolico. Desse modo, podemos muito bem acreditar que foram os animais de carga e pasto a experimentarem primeiro da nossa cachaa. Certo dia, muito provavelmente, um escravo fez a descoberta experimentando daquele lquido que se acumulava no coxo dos animais.

Outra hiptese conta que, certa vez, os escravos misturaram um melao velho e fermentado com um melao fabricado no dia seguinte. Nessa mistura, acabaram fazendo com que o lcool presente no melao velho evaporasse e formasse gotculas no teto do engenho. Na medida em que o liquido pingava em suas cabeas e iam at a direo da boca, os escravos experimentavam a bebida que teria o nome de pinga. Nessa mesma situao, a cachaa que pingava do teto atingia em cheio os ferimentos que os escravos tinham nas costas, por conta das punies fsicas que sofriam. O ardor causado pelo contato dos ferimentos com a cachaa teria dado o nome de aguardente para esse mesmo derivado da cana de acar. Essa seria a explicao para o descobrimento dessa bebida tipicamente brasileira. Inicialmente, a pinga aparecia descrita em alguns relatos do sculo XVI como uma espcie de vinho de cana somente consumida pelos escravos e nativos. Entretanto, na medida em que a popularizao da bebida se dava, os colonizadores comearam a substituir as caras bebidas importadas da Europa pelo consumo da popular e acessvel cachaa. Atualmente, essa bebida destilada exportada para vrios lugares do mundo. Por Rainer Sousa Mestre em Histria Equipe Brasil Escola