UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIS UNIDADE UNIVERSITRIA DE EDIA TECNOLOGIA EM PRODUO SUCROALCOOLEIRA

CARACTERIZAO: SUBPRODUTO E EFLUENTE DA CANA DE ACAR: TORTA DE FILTRO E VINHAA

Bruna Teles de Oliveira Douglas Filgueira Martins Idylla Cristine Alves Toscano

Edia, junho de 2011.

BRUNATELES DE OLIVEIRA DOUGLAS FILGUEIRA MARTINS IDYLLA CRISTINE ALVES TOSCANO

CARACTERIZAO: SUBPRODUTO E EFLUENTE DA CANA DE ACAR: TORTA DE FILTRO E VINHAA

Trabalho realizado sob orientao do Prof. Raphaella Bueno na disciplina de Acar III, no curso de Tecnologia em Produo Sucroalcooleira da Universidade Estadual de Gois para obteno de nota parcial.

Edia, junho de 2011.

NDICE

1. Introduo 2. Subproduto: Torta de filtro

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2.1. Definio 2.2. Composio 2.3. Aplicao da torta de filtro 2.3.1. Formas de aplicao da torta de filtro 3. Efluente: Vinhaa 3.1. Definio 3.2. Composio 3.3. Aplicao 3.3.1. Sulcos de infiltrao 3.3.2. Caminhes-tanque 3.3.3. Asperso convencional (moto bombas) 3.3.4. Asperso com canho hidrulico

4. Concluso
5. Referncias Bibliogrficas

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1. INTRODUO Diversos materiais so obtidos a partir da produo de acar e lcool em uma usina sucroalcooleira. Entretanto, o conhecimento da composio e dos possveis usos desses materiais em lavouras possibilitou certa economia por parte das indstrias, alm de um maior controle ambiental. Dois resduos agroindustriais empregados como fertilizantes na produo de cana-de-acar so a vinhaa e a torta de filtro, que iro ser mencionados nesse trabalho.

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2. SUBPRODUTO: TORTA DE FILTRO 2.1. Definio A torta de filtro um subproduto da agroindstria canavieira, composto da mistura de bagao modo e lodo da decantao, obtida nos filtros rotativos aps a extrao da sacarose residual da borra. Tambm pode ser definida como o resduo industrial da purificao do caldo nas usinas de acar, tambm conhecido pelos nomes de lodo ou bagacilho. 2.2. Composio A concentrao da torta de filtro constituda de cerca de 1,2 a 1,8% de fsforo e cerca de 70% de umidade, que importante para garantir a brotao da cana em plantios feitos em pocas de inverno nas Regio Sul e Sudeste. A torta tambm apresenta alto teor de clcio e considerveis quantidades de micronutrientes. Em torno de 50% do fsforo da torta pode ser considerado prontamente disponvel. O restante ser mineralizado mais lentamente. Dentre os nutrientes principais, nota-se uma predominncia de N, P e Ca que so precipitados, sendo o teor de K mais baixo devido solubilidade dos seus sais. A composio qumica da torta de filtro varivel, sendo que o fator diferencial, a sua origem, se so geradas por usinas ou somente destilarias: 2.2.1. As tortas provenientes das usinas tm aproximadamente o dobro de fsforo das tortas de destilaria (em mdia, 2% de P2 O5 na torta de usina e 1% nas de destilaria, referidas ao material seco); 2.2.2. O inverso ocorre com o nitrognio, sendo que as tortas das destilarias tem 25% a mais de nitrognio do que as de usina (em mdia 1,6% de N nas destilarias e 1,3% nas de usina, referentes ao material seco). Essa variao ocorre devido ao seguinte fato: em funo de caractersticas do processo como o ph, calagem, adio de auxiliares de floculao, etc. 05

2.3. Aplicao da torta de filtro A produo mdia de torta de filtro est na faixa de 30 a 40 kg t-1 de cana moda, e seu modo de aplicao testado de diferentes formas nas unidades de produo, desde a aplicao total at nas entrelinhas ou nos sulcos de plantio. A torta de filtro um resduo rico em matria orgnica, e por isso se mostra vantajoso para a cultura da cana-de-acar. A torta de filtro promove alteraes significativas nos atributos qumicos do solo, tais como: aumento na disponibilidade de P, Ca e N; aumento nos teores de C orgnico; aumento na CTC; diminuio nos teores de Al trocvel. Se tratando de Argissolos verificou que a torta de filtro promoveu uma melhoria na fertilidade do solo na camada de 20-40 cm com aumentos significativos de clcio e fsforo. Por ser um material orgnico, a torta de filtro por excelncia, mostra elevada capacidade de reteno de gua a baixas tenses, e esta propriedade contribui, tanto para aumentar a produtividade da cana-de-acar, especialmente em regime no irrigado, como para assegurar melhor brotao em plantios realizados em pocas desfavorveis. 2.3.1. A torta de filtro pode ser aplicada das seguintes formas: 2.3.1.1. Em rea total e incorporada ao solo antes do plantio. 2.3.1.2. No sulco de plantio, fresca ou seca. 2.3.1.3. Na cana soca, sendo incorporada ao solo atravs da operao de cultivo. J foi demonstrado que quando incorporada ao solo em doses de at 268 t/ha, apresenta propriedades corretivas de acidez do solo, devido aos efeitos da matria orgnica sobre o alumnio, sendo sua vantagem sobre o calcrio a de provocar menor alterao no balano catinico do solo. Estudos indicaram que 3,0 toneladas de torta de filtro seca por hectare, aplicadas no sulco de plantio da cana de acar foram suficientes para elevar a produtividade em 14 t cana/ha quando associada adubao mineral.

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Grande parte das unidades produtoras no Brasil que utilizam a torta de filtro nos canaviais, fazem-no na cana soca, sendo a mesma aplicada na entrelinha, seguindo-se a uma gradagem para incorporao, devido ao trato das soqueiras coincidirem com a safra, perodo em que o resduo produzido. 3. EFLUENTE: VINHAA 3.1. Definio A vinhaa caracterizada como efluente de destilarias com alto poder poluente e alto valor fertilizante. um resduo gerado na produo do lcool. Para cada litro de lcool so produzidos cerca de 10 a 13 litros de vinhaa, com diferentes concentraes de potssio, de acordo com o material de origem (mosto). A vinhaa originria da fermentao do melao, resduo da fabricao do acar, possui uma maior concentrao em relao vinhaa gerada na fermentao do caldo de cana. A vinhaa conhecida tambm, como um lquido marrom escuro de natureza cida, que sai a uma temperatura de mais ou menos 107C, de cheiro desagradvel, poluente e corrosivo. Sempre foi um problema nas usinas e destilarias de lcool e acar. Sendo esta rica basicamente em potssio, matria orgnica, nitrognio, enxofre, clcio e teor de gua, por isso passou a ser aplicada nas lavouras de cana com grande sucesso econmico. 3.2. Composio A composio da vinhaa bastante varivel em funo, principalmente, do tipo de mosto utilizado na fermentao alcolica. Entretanto, seja qual for o processo fermentativo, predomina no resduo a gua, matria orgnica, e na parte mineral, o potssio (K) e o enxofre (S) (na forma de sulfato). Trata-se de um material com cerca de 2 a 6% de constituintes slidos, onde se destaca a matria orgnica, em maior quantidade. A tabela a seguir demonstra a composio em porcentagem da vinhaa de melao e de cana-de-acar, de acordo com alguns parmetros que contem na mesma.

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Composio da vinhaa de melao e de cana de acar

3.3. Aplicao A aplicao da vinhaa pode ser realizada de diferentes formas. Atualmente predomina a aplicao no campo com a utilizao do carretel enrolador (hidrorolo), sendo que a vinhaa ou mistura desta os outros lquidos residuais da usina conduzida para as reas com caminho-tanque ou atravs de tubulaes e canais escavados no solo. Os sistemas utilizados atualmente para fertirrigao das lavouras canavieiras com lquidos, vinhaa e guas residurias existentes so: Caminho tanque convencional e aplicao por asperso. Na aplicao por asperso so utilizados os sistemas de montagem direta e autopropelido com carretel enrolador, podendo este ser alimentado diretamente de canais ou a partir de caminhes. O sistema de fertirrigao com caminhes-tanque num passado recente era o mais difundido para distribuio de vinhaa. A vinhaa, diluda com guas residurias ou no, pode ser aplicada por meio de sistemas de irrigao por asperso, sendo o sistema de montagem direta e o autopropelido com carretel enrolador os utilizado nas usinas e destilarias do Brasil. 08

Um sistema de irrigao por asperso geralmente constitudo de tubulaes, aspersores, motobomba e acessrios. a) Tubulaes: Normalmente so de alumnio, ao zincado, ao galvanizado ou PVC rgido, com comprimento padro de 6 metros e dimetro variando entre 2" e 8". Outros materiais, tais como, ferro fundido e cimento amianto, podem ser utilizados em linhas fixas enterradas. Com a funo de conduzir a vazo necessria desde a motobomba at os aspersores, as tubulaes, segundo a disposio no terreno, classificam-se em: linhas laterais - geralmente so providas de acoplamentos rpidos, conduzem a gua at os aspersores; linhas secundrias - de alumnio, PVC ou ao zincado, alimentam as linhas laterais a partir da linha principal; linha principal - em PVC, ao zincado ou alumnio, conduz a gua da motobomba at as linhas secundrias. b) Aspersores: Constituem as peas principais do sistema, responsveis pela distribuio da gua sob o terreno na forma de chuva. Os aspersores rotativos podem ser de giro completo (360) ou do tipo setorial, sendo estes ltimos utilizados em reas perifricas do campo ou sob condies especiais. Quanto ao ngulo de inclinao, apresentam jato de inclinao normal entre 250 e 300 e, 60no caso de subcopa; apresentam-se com um, dois ou trs bocais cujo dimetro varia de 2 a 30 mm. De acordo com a presso de funcionamento classificam em: baixa presso (< 250 KPa), mdia presso (250 KPa a 500 KPa) e alta presso (> 500 KPa). Os aspersores de mdia presso constituem os mais utilizados e apresentam raio de alcance de 12 a 36 metros. Devem funcionar dentro dos limites de presso especificados pelo fabricante. A escolha baseada, principalmente, na precipitao por eles fornecida (funo da presso, do dimetro do bocal e do espaamento). A disposio no campo mais comum a retangular, podendo ser quadrada ou triangular. O espaamento (mltiplo de 6 metros) no campo pode ser definido pelas condies de velocidade do vento, sendo na linha de 30% a 50% do dimetro do crculo molhado e de at 65% entre linhas.

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c) Motobomba: Em geral, em irrigao por asperso convencional, as bombas centrfugas de eixo horizontal so as mais utilizadas. Tem a funo de captar a gua na fonte e suprir o sistema de aspersores. Acoplado a bomba existe um motor, normalmente eltrico ou diesel, para transferir potncia. O conjunto dever ser dimensionado para fornecer vazo suficiente ao sistema altura manomtrica requerida. A altura de elevao da gua, desde o manancial at a rea irrigada, constitui um dos principais fatores envolvidos no consumo de energia e, a medida que aumenta essa altura mais elevados devero ser os nveis de eficincia dos sistemas de irrigao para resultar em um consumo energtico satisfatrio. d) Acessrios: Os acessrios mais comuns so, tampo final, haste de subida do aspersor, engate rpido para aspersores com vlvula de sada, curvas, vlvulas de linha, cotovelos de derivao, manmetros, registros de gaveta, derivao em "T", vlvula de reteno, borrachas de vedao, etc. Sistema montagem direta: consiste, basicamente, em um conjunto moto bomba acoplado a um aspersor tipo canho, ambos montados sobre chassis com rodas. O sistema tambm pode ser dotado de extenses (tubulaes), com o objetivo de aumentar o espaamento entre canais, ou seja, para diminuir a quantidade de canais que atravessam os talhes de cana. Sistema autopropelido com carretel enrolador: o mais difundido atualmente nas usinas e destilarias, sendo o mesmo introduzido com o objetivo de substituir a extenso da montagem direta de asperso. Vantagens Sistema montagem direta: A principal vantagem do sistema de asperso com montagem direta, quando comparado com o sistema de caminhes tanque, o menor custo por unidade de rea fertirrigada. 10

 Sistema autopropelido com carretel enrolador: A vantagem principal do sistema ser semi mecanizado e, portanto, requer menos mo de obra que a montagem direta (transporte e manuseio das extenses). Desvantagens Sistema montagem direta: A maior limitao a exigncia de uma rede de canais alimentadores, que implica em sistematizao parcial do terreno e recortes da lavoura de cana, quando a implantao no realizada na poca da reforma do canavial. Sistema autopropelido com carretel enrolador: O autopropelido exige maior potncia da moto bomba e consequentemente consome mais combustvel.

A vinhaa distribuda para os canaviais para sua devida aplicao, basicamente por: 3.3.1. Sulcos de infiltrao: atravs de uma adutora principal a vinhaa - associada aos demais efluentes lquidos como gua de condensao, gua de lavagem da cana - retirada de tanques de conteno e lanada em canais principais que margeiam os talhes. Desses canais, o material atinge os sulcos de irrigao abertos nas entrelinhas do canavial. Este mtodo o de menor custo, j que no h consumo de energia. Porm, o sistema pouco preciso em sua distribuio e pode estabelecer pontos de encharcamento no campo. 3.3.2. Caminhes-tanque: o caminho percorre o campo lanando a vinhaa por meio de bombas acopladas tomada de fora ou acionadas por motores independentes, ou por gravidade atravs de um sistema de vazo na parte posterior do caminho. Este sistema de rpida implantao e de fcil operao. Entretanto, apresenta elevado consumo de combustvel, alm de promover a compactao do solo e causar danos aos rizomas.

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3.3.3. Asperso convencional (moto bombas): a vinhaa tomada dos canais principais por meio de moto bombas, que alimentam tubulaes principais e laterais, onde se encontram os aspersores. As tubulaes laterais so movimentadas ao longo dos canais principais a fim de cobrir toda a rea. A principal vantagem deste sistema permitir um melhor controle da quantidade de resduo, bem como sua distribuio mais homognea, em relao aos sulcos de infiltrao. 3.3.4. Asperso com canho hidrulico: a vinhaa lanada por meio de um aspersor setorial tipo canho, montado sobre uma carreta (ou carretel autopropelido), acionado por uma moto bomba que succiona a vinhaa diretamente do canal principal. Este sistema necessita de menos manuteno e consome menor volume do material devido melhor distribuio. A dose de vinhaa a ser aplicada no canavial definida com base no seu teor de potssio e na anlise qumica do solo. A vinhaa utilizada principalmente nas soqueiras, devido poca em que produzida na agroindstria, fornecendo todo o K2O e parte do nitrognio necessria cana. Em muitos solos, necessria complementar a vinhaa com adubos nitrogenados. A aplicao de vinhaa em doses adequadas oferece uma srie de benefcios, como: melhoria das propriedades fsicas, qumicas e biolgicas do solo, aumento da matria orgnica e microflora do solo, facilitam a mineralizao do nitrognio, melhora as condies gerais de fertilidade do solo, aumenta o poder de reteno de gua e aumenta a produtividade da cana. Entretanto, o excesso de vinhaa provoca retardamento do processo de maturao da planta, o que leva queda no teor de sacarose e compromete a qualidade final da cana. Alm disso, o uso contnuo de vinhaa pode levar contaminao do lenol fretico atravs da lixiviao de nions em funo do excesso de potssio.

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4. CONCLUSO Atualmente a indstria sucroalcooleira vem si preocupando cada vez mais com a reutilizao dos resduos gerados pela a mesma. Uma destinao adequada para esses resduos, alm de gerar economia para a indstria, ainda conserva o meio ambiente e aumenta a produtividade canavieira. Antigamente a torta de filtro e a vinhaa tinham destinos incorretos, hoje elas esto sendo utilizadas como adubo e fertirrigao respectivamente.

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5. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ALMEIDA, Agenor Bezerra Jnior. Adubao orgnica em cana de acar: efeitos no solo e na planta. Disponvel em: http://pt.scribd.com/doc/54598988/ADUBACAO-ORGANICAEM-CANA-DE-ACUCAR-EFEITOS-NO-solo-e-na-planta. Acessado: 04 de junho, 2011. ROSSETTO, Raffaella. Adubao Resduos Alternativos. Disponvel em:

http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/canadeacucar/arvore/CONTAG01_39_7112005 16717.html. Acessado: 04 de junho, 2011. MEZAROBA, Silvana. Processos de produo do acar de cana e os possveis reaproveitamentos dos subprodutos e resduos resultantes do sistema. Disponvel em: http://www.fecilcam.br/anais_iveepa/arquivos/9/9-04.pdf. Acessado: 03 de junho, 2011.
________________________________. Disponvel em: Uso e manejo dos resduos da cana: torta de filtro.

http://www.dpv24.iciag.ufu.br/new/ag524/Apostilas/PG-CANA%20-%20Residuos

%20TORTA%20%20FILTRO%20Ver.17.pdf. Acessado: 03 de junho, 2011.

_______________________________. Utilizao de resduos: torta de filtro. Disponvel em: http://www.sacaroseonline.com.br/informacoestecnicas.php?ID=78&&it=3. Acessado: 04 de junho, 2011.
GIACHINI, Camillo Ferrarezi. Benefcios da utilizao de vinhaa em terras de plantio de cana de acar reviso de literatura. Disponvel em: http://www.revista.inf.br/agro15/revisao/REVLIT01.pdf. Acessado: 04 de junho, 2011.

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