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PROGRAMA ANALTICO
Asignatura: Cdigo: Curso: Dependencia: Horas Tericas: Requisitos: FISICOQUIMICA FQM114 SEMESTRAL DEPTO. QUMICA Y ALIMENTOS 4 Horas Prcticas: 2 QMC2B2 FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD BIOQUMICA Y FARMACIA Departamento: BIOQUMICA Y FARMACIA Programa: CUARTO DE Semestre: Horas totales: 108 Crditos: 10

Programa de la Asignatura
I. INTRODUCCIN Esta materia corresponde al cuarto semestre del programa de formacin profesional de Bioqumica y Farmacia. En el plan de estudios, esta asignatura est considerada como formativa. II. OBJETIVOS

II.1 GENERAL

Comprender las propiedades qumicas de la materia desde el punto de vista fsico y matemtico que permita tener una Slida base para posterior estudio de la termodinmica y otras asignaturas que contemplan tecnologas aplicadas.

II.2

OBJETIVOS ESPECIFICOS Al finalizar el curso, el estudiante ser capaz de: Explicar el comportamiento gaseoso, lquido y slido, as como los cambios de estado de la materia. Aplicar las leyes de la termodinmica a sistemas reaccionantes y a sistemas sin reaccin qumica, en general aplicar a todos los procesos termodinmicos Estudiar y conocer las funciones de estado como ser: la energa, entalpa, entropa, energa libre y aplicar procesos en los que se operan cambios de estado. Analizar el estado lquido, las propiedades de lquidos puros y las soluciones de lquidos. Estudiar el diagrama de fases y las operaciones de separacin de lquidos y sus componentes como la destilacin fraccionada y la destilacin arrastre vapor. Analizar el equilibrio qumico y la velocidad de las reacciones qumicas en sus diferentes ordenes y la influencia de factores que afectan la cintica qumica.

III.

DESARROLLO DE LOS CONTENIDOS TEMTICOS 1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5

PROPIEDADES DE LOS GASES IDEALES


Ley de Boyle: ley de Charles y Gay-Lussac. Masa molar de un gas. Ley de Avogadro: ley del gas ideal. Ecuacin de estado: propiedades extensivas e intensivas. Masas molares de gases. Mezclas: variables de composicin.

1.6 Ecuacin de estado para una mezcla de gases. 1.7 Concepto de presin parcial. 1.8 Ley de l distribucin baromtrica. 1.9 Ejercicios ilustrativos y problemas. 2 GASES REALES

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Asignatura: Cdigo: Curso: Dependencia: Horas Tericas: Requisitos: FISICOQUIMICA FQM114 SEMESTRAL DEPTO. QUMICA Y ALIMENTOS 4 Horas Prcticas: 2 QMC2B2 FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD BIOQUMICA Y FARMACIA Departamento: BIOQUMICA Y FARMACIA Programa: CUARTO DE Semestre: Horas totales: 108 Crditos: 10

Programa de la Asignatura
2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10
3

Desviacin del comportamiento ideal. Ecuacin de van der Waals e implicaciones. Isotermas del gas real. Continuidad de estados. Isotermas de la ecuacin de van der Waals. Estado crtico. Ley de los estados correspondientes. Ecuacin de Dieterici, Berthelot y de Beattie-Bridgeman. Teora cintica de los gases. Ejercicios ilustrativos y problemas.
TERMODINMICA

3.1 Leyes de la termodinmica . 3.2 Ley cero de la termodinmica y termometra. 3.3 Primera ley de la termodinmica. 3.4 Trabajo de expansin y compresin. 3.5 Cantidades mnimas y mximas de trabajo. 3.6 Transformaciones reversibles e irreversibles. 3.7 Energa y propiedades de la energa. 3.8 Cambios de estado a volumen constante. 3.9 Cambios de estado a presin constante. 3.10 Cambios adiabticos de estado. 3.11 Ejercicios ilustrativos y problemas.
4. TERMOQUMICA

4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9

Calor de reaccin. Reaccin de formacin. Valores convencionales de las entalpas molares Determinacin de los calores de formacin. Secuencias de reacciones: ley de Hess. Calores de solucin y disolucin. Calores de reaccin a volumen constante. Dependencia del calor de reaccin con la temperatura. Entalpas de enlace.

4.10 Mediciones calorimtricas. 4.11 Ejercicios ilustrativos y problemas. 5. SEGUNDA Y TERCERA LEY DE LA TERMODINMICA

5.1 5.2 5.3 5.4 5.5

Ciclo de Carnot. Eficiencia de las mquinas trmicas. Propiedades de la Entropa. Cambios de entropa en transformaciones isotrmicas. Cambios de entropa relacionados con cambios en las variables de estado.

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Asignatura: Cdigo: Curso: Dependencia: Horas Tericas: Requisitos: FISICOQUIMICA FQM114 SEMESTRAL DEPTO. QUMICA Y ALIMENTOS 4 Horas Prcticas: 2 QMC2B2 FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD BIOQUMICA Y FARMACIA Departamento: BIOQUMICA Y FARMACIA Programa: CUARTO DE Semestre: Horas totales: 108 Crditos: 10

Programa de la Asignatura
5.6 Dependencia de la entropa con la temperatura. 5.7 Tercera ley de la termodinmica.
5.8 Cambios de entropa en reacciones qumica. 5.9 Propiedades de A y de G. 5.10 Ejercicios ilustrativos y problemas. 6. EQUILIBRIO DE FASES

6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 6.6 6.7


IV.

La condicin de Equilibrio. Estabilidad de las fases de una sustancia pura. Dependencia de las curvas versus T en la presin. Ecuacin de Clapeyron. Efecto de la presin sobre la presin de vapor La regla de las fases. El problema de los componentes. Ejercicios ilustrativos y problemas.
MTODOS DIDCTICOS

Exposicin del docente, en al que se presentan los conceptos, propiedades, teoremas y tcnicas bsicas, Se realizarn ejemplos, prcticas y resolucin de problemas en aula. Trabajos individuales en aula Trabajos prcticos en aula, laboratorios, centro de cmputo y fuera del aula. V. EXTENSIN E INVESTIGACIN

El docente debe programar actividades de extensin e investigacin en todos los temas VI. REQUISITOS PARA APROBAR LA MATERIA

El alumno debe asistir por lo menos al 75% de las clases, realizar y aprobar todas las prcticas VII. EVALUACIN

La evaluacin se realizar a travs de: - Actividades evaluativas de clase - Ejercicios de prctica - Se considerarn, tambin, las actividades extra aula realizadas por el estudiante . - Aplicacin de exmenes parciales programados - Las tres evaluaciones parciales tienen un valor del 70% - La evaluacin final 30% VIII. LABORATORIOS

Masa molar de sustancias voltiles Peso molecular por Criscopa.

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Programa de la Asignatura
Calorimetra Destilacin fraccionada. Diagrama de fases.

IX.

BIBLIOGRAFA

Gilbert W. Castellan.. Fisicoqumica 2da edicion.. Editorial Addison - Wesley. Iberoamericana P. W. Atkins. Fisicoqumica 3ra edicin. Editorial Addison Wesley Iberoamericana. Maron y Prutton. Fundamentos de Fisicoqumica. Editorial Limusa. Daniels y Alberty. Fisicoqumica I. Editorial CECSA.

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