17/10/2016 Na 

minha marmita ­ 10 refeições vegetarianas para comer fora de casa

SOBRE   RECEITAS   NUTRIÇÃO VEGETARIANA

30 MARÇO, 2015
   

NA MINHA MARMITA – 10 REFEIÇÕES

VEGETARIANAS PARA COMER FORA DE Search

CASA
SUBSCREVAM
Márcia Gonçalves  OUTROS  Leguminosas, Seitan, Tofu  33 Comments
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no vosso e­mail!
mostrou­me que pode ser uma opção mais económica, saudável e aprazível relativamente às
opções que são oferecidas pelas cantinas ou pela restauração.
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RECEITAS RECENTES

Após o primeiro ano de faculdade comecei a levar sempre que possível a marmita para o almoço,
porque  não  gostava  da  qualidade  das  opções  vegetarianas  oferecidas  pelas  cantinas
universitárias,  pois  ou  eram  desagradáveis  do  ponto  de  vista  sensorial,  ou  completamente
desequilibradas  nutricionalmente,  ou  até,  por  vezes,  pela  inexistência  das  mesmas  após
determinada  hora.  Felizmente  muitas  pessoas  amigas  também  começaram  a  levar  comida  de

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casa,  e,  para  além  de  ser  uma  melhor  opção  individual,  o  almoço  tornou­se  também  um  óptimo
momento de convívio, sem o barulho das cantinas ou filas de espera.

Verifiquei também que as refeições que levava eram mais balanceadas nutricionalmente e davam­
me  mais  saciedade.  Mas  constatei  que  nem  era  preciso  grande  planeamento  das  refeições,  e
bastava  confeccionar  em  maior  quantidade  (por  exemplo  ao  jantar)  de  forma  a  poupar  tempo,
energia e dinheiro.
Mas  se  levar  a  marmita  pode  ser  uma  boa  opção  por  ser  mais  proveitoso  do  ponto  de  vista
nutricional e sensorial, também temos de ter alguns cuidados relativamente ao acondicionamento
das refeições que vamos levar no dia seguinte.
CONSERVAÇÃO.  Em  primeiro  lugar,  deve  ser  tida  em  conta  uma  conservação  segura  das
confecções,  e  por  isso,  depois  de  preparar  a  refeição  que  vai  levar  na  marmita,  deve  deixar  à INSTAGRAM FEED
temperatura  ambiente  para  arrefecer  antes  de  colocar  no  frigorífico,  mas  este  período  de
arrefecimento não deve ultrapassar as 2 horas! E preferencialmente, a marmita deve ser colocada
na zona mais fria do frigorífico (prateleira superior) para evitar o crescimento de microrganismos.
Não  se  esqueça  que  a  sua  confecção  deve  ser  consumida  num  prazo  de  3  dias  conservada  no
frigorífico  ou,  congele  os  alimentos  que  não  prevê  consumir  imediatamente,  nas  porções
adequadas  (para  descongelar  apenas  o  que  prevê  consumir).  E,  por  fim,  não  reaqueça  mais  do
que 1 vez a sua refeição!
No  transporte  da  marmita,  deve  acondicioná­la  de  forma  segura  para  prevenir  o  crescimento  de
microorganismos, levando a marmita numa bolsa térmica (com géis de gelo para a manutenção da
temperatura do frigorífico), e guardando o recipiente no frigorífico do trabalho quando possível.
RECIPIENTE.  O  material  do  recipiente  deverá  ser  também  uma  preocupação.  O  plástico  contém
aditivos que podem migrar para o alimento durante o seu aquecimento. Assim, evite acondicionar
refeições  quentes  em  recipientes  plásticos,  ou  aquecê­los  em  banho­maria  ou  no  microondas.
Prefira acondicionar os alimentos/refeições em recipientes de vidro.
AQUECIMENTO.  Caso  aqueça  a  sua  refeição,  esta  pode  ser  reaquecida  no  microondas,  ou,
alternativamente,  em  banho­maria,  tenha  o  cuidado  de  aquecer  de  forma  uniforme  o  preparado,
para que algumas zonas mais interiores dos alimentos atinjam temperaturas seguras.
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TERMOS DE UTILIZAÇÃO

Este blog é uma compilação de
receitas e algum conhecimento na
área da culinária e nutrição, e
como tal não deve ser utilizado

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como aconselhamento nutricional.
Cabe a cada indivíduo saber o
que é melhor para si, e
aconselhar­se junto de um
nutricionista.

As receitas e informação
disponibilizadas não podem ser
utilizadas para fins comerciais,
devendo ser referenciadas
quando divulgadas.

– Trigo sarraceno cozido com lentilhas, cenouras, beterraba e couves bruxelas assadas

Quando as ideias são poucas para fazer o almoço do dia seguinte, asso ou cozo os vegetais que
tenho  pelo  frigorífico  e  acompanho  de  leguminosas  como  lentilhas,  e  alguns  cereais  integrais,
como  o  trigo  sarraceno.  Procuro  sempre  dar  sabor  aos  vegetais  juntando  um  pitada  de  sal  e
pimenta, e algumas especiarias.

Preço: Médio / Tempo de preparação: Médio / Necessidade de aquecimento: Sim

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– Quiche de tofu com cogumelos

Quando nem sempre tenho oportunidade de aquecer a comida, uma das receitas a que recorro é
a minha quiche de tofu. Faço algumas adaptações, consoante os vegetais/ingredientes que tenho
por  casa,  e  até  nem  coloco  nenhuma  base,  e  levo  ao  forno  a  quiche  só  com  papel  de  queques
(porque a massa filo depois de ir ao frigorífico fica mole). Se quiserem fazer uma quiche com base,
sugiro que visitem esta receita.
É uma receita que aguenta bem alguns dias no frigorífico, e sugiro que sirvam estas mini quiches
com uma salada ao vosso gosto.

Preço: Reduzido / Tempo de preparação: Médio / Necessidade de aquecimento: Não

Precisam  de  mais  ideias  para  quiches  vegetais?  Visitem  esta  Quiche  de  grão­de­bico  e  cebola
caramelizada, ou a Frittata primaveril do Veggies on the Counter, ou ainda a Tarte de legumes e
tofu do Not Guilty Pleasure!

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– Batata­doce recheada com grão e abacate + molho de tahini

Pode  parecer  complexa,  mas  esta  receita  é  muito  rápida  e  simples.  Já  pensaram  em  cozer  uma
batata­doce no microondas? Depois de bem limpa, raspe um pouco a pele da batata, faça alguns
furos com um garfo, junte algumas especiarias e sal, e leve­a 5­7 minutos ao microondas. Depois
de cozida, corte­a ao meio e recheie com grão­de­bico e abacate, salsa ou coentros, e molho de
tahini (pasta de tahini + sumo de limão + azeite + sal e pimenta preta). Sirva com vegetais verde­
escuros.

Preço: Médio / Tempo de preparação: Reduzido / Necessidade de aquecimento: Sim

Se gostou desta receita simples de batata­doce recheada, visite também esta receita do Le Passe
Vite – Batata doce recheada com tomatada exótica de grão­de­bico, com sabores mais arrojados,
mas igualmente simples!

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– Seitan estufado com tomate e pimento vermelho

Seitan é uma proteína vegetal que não uso muitas vezes na minha culinária, mas quando o faço,
geralmente deixo­o a marinar com louro, sumo de limão, azeite, alho, colorau, cominhos e pimenta
preta para tornar o seu sabor mais rico, e pela marinada ser ácida, e deixar o seitan  mais  tenro.
Depois é só estufá­lo com tomate e vegetais, e servir com cereais (arroz, massa…), para um prato
completo!

Preço: Reduzido / Tempo de preparação: Reduzido / Necessidade de aquecimento: Sim

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– Feijão preto cozido com quinoa, brócolos cozidos e sementes.

Em  semelhança  à  primeira  receita,  aqui  podem  ver  outra  combinação  de  cereais  e  leguminosas,
neste  caso,  quinoa  e  feijão.  Se  as  lentilhas  cozo  na  hora,  o  feijão  que  uso  durante  a  semana  foi
cozido  e  guardado  no  congelador  nas  doses  que  costumo  comer,  para  me  poupar  tempo  (e
também evitar desperdícios!). Acompanhei com brócolos cozidos e sementes.

Preço: Elevado / Tempo de preparação: Reduzido / Necessidade de aquecimento: Sim

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– Salada de lentilhas, batata­doce crocante e paprika

Adoro  levar  uma  boa  salada  para  a  faculdade  pela  preguiça  de  não  precisar  de  aquecer,  e  pela
flexibilidade que me dá de poder comê­la em qualquer lado, sem precisar de ser aquecida. Senti
que  por  vezes  precisava  mesmo  que  as  minhas  refeições  fossem  flexíveis  neste  sentido  porque
quando  se  tem  aulas  em  cada  canto  da  cidade  do  Porto,  a  hora  de  almoço  é  ocasionalmente
passada em transportes.
Neste caso, partilho­vos a Salada de lentilhas, batata­doce crocante e paprika, por ser tão rica com
as lentilhas, uma fonte de hidratos de carbono como a batata­doce, e poder ser enriquecida com
vegetais como espinafres, rúcula, ou outros.

Preço: Médio / Tempo de preparação: Médio / Necessidade de aquecimento: Não

Outras das minhas saladas preferidas para levar são: Salada morna de abóbora assada, espelta,
amêndoas e maçã com molho picante de paprika e limão, Salada morna de grão­de­bico crocante
e batata­doce assada, Tabbouleh de quinoa, Salada quente de batata­doce e grão com vinagrete
de caril, do blog Not Guilty Pleasure, e Salada de lentilhas e cogumelos com molho de sumac e
limão do blog Veggies on the Counter.

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– Hummus com vegetais ou pão

Esta é a minha sugestão mais económica e rápida em termos de confecção. Já experimentaram
fazer esta pasta deliciosa de grão­de­bico? Adoro acompanhar com vegetais (cenoura ou pepino)
em  palitos,  galletes  de  arroz,  ou  pão  de  cereais,  e  claro  com  um  pouco  de  salada.  Não  demora
mais de 5 minutos a ser feito, e no dia seguinte (depois de bem conservado) está pronto a comer,
e nem é preciso aquecer!

Preço: Reduzido / Tempo de preparação: Reduzido / Necessidade de aquecimento: Não

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– Estufado de feijão branco, brócolos e massa integral

Há noite por vezes recorro a estufados densos como a sopa Minestrone,  que  é  uma  das  minhas

comidas  de  conforto  preferidas.  Se  no  dia  seguinte  vou  comer  na  faculdade,  faço  esta  sopa  a
dobrar, porque considero ser uma refeição completa e saciante pelo seu conteúdo em vegetais e
leguminosas.

Preço: Reduzido / Tempo de preparação: Reduzido / Necessidade de aquecimento: Sim

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– Estufado de lentilhas vermelhas com brócolos e abacate

Mais  um  dos  meus  estufados  preferidos  –  dhal  de  lentilhas.  Tão  rápido  de  se  fazer  porque  as
lentilhas  vermelhas  cozem  relativamente  rápido,  e  basta  juntar  na  panela  cebola,  alho,  gengibre,
raspa de limão, especiarias, 1 colher de sopa ou 2 de leite de coco para ficar mais cremoso e um
pouco  de  tomate,  e  temos  um  estufado  aromático  e  saboroso.  Gosto  de  acompanhar  com
vegetais, especialmente com abacate pelo contraste de sabores e texturas.

Preço: Reduzido / Tempo de preparação: Reduzido / Necessidade de aquecimento: Sim

Gostaram  destas  sugestões  de  estufados/sopas?  Visite  também  o  Estufado  de  lentilhas  e
beterraba, Estufado de feijão mungo e espinafres, Estufado de batata­doce e amendoim ou até o
Estufado marroquino de grão.

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– Sandes de pasta de abacate e rebentos com tofu grelhado e pão de centeio

Uma  sandes  neste  artigo  fazia  todo  o  sentido,  e  a  minha  primeira  opção  seria  de  hummus,  mas
como fiz questão de partilhar convosco essa opção, achei que seria curioso partilhar esta sandes
de pasta de abacate e rebentos com tofu grelhado.
Lembram­se  da  pasta  de  grão­de­bico  e  abacate?  Esta  pasta  é  uma  adaptação  dessa,  mas
substituí o grão por rebentos caseiros de feijão mungo. O sabor da pasta com rebentos fica mais
fresco, e a textura um pouco diferente, mas pode ser servido igualmente numa sandes. Coloquei
também na sandes 2 tiras de tofu fumado grelhado (previamente marinado com sumo de limão e
uma pitada de sal, colorau e pimenta preta).
Acompanhem  esta  sandes  de  uma  salada  de  legumes  frescos  variados,  e  não  se  esqueçam  de
rechear também a sandes de rúcula, diferentes tipos de alface, e até rebentos.

Preço: Médio / Tempo de preparação: Médio / Necessidade de aquecimento: Não

Por fim, tentei partilhar receitas que considero serem saudáveis, mas tentem adequá­las às vossas
preferências individuais, e às vossas necessidades. São todas sugestões de receitas vegetarianas
estritas  para  quem  segue  uma  alimentação  vegetariana/vegana,  que  deve  procurar  ser
equilibrada, colorida e sempre variada!

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Referências:
Gregório MJ, Santos MC, Ferreira S, Graça P. Alimentação Inteligente – coma melhor, poupe mais.
Lisboa: Direção­Geral da Saúde, Edenred Portugal, 2012.
Teixeira D, Pestana D, Calhau C, Graça P. Linhas de orientação sobre contaminantes de alimentos.
Lisboa: Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável, Direção­Geral da Saúde,
Fevereiro 2015.

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e nutrição + Como grelhar vegetais

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e tomate seco

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REPLY
Carla 
MAR 30, 2015 @ 15:24:15

Adorei as sugestões, tanto mais que neste momento procuro fazer mais refeições sem
carne. Como não é fácil fazê­lo em familia, aproveito as marmitas para esse efeito.
Adoro receitas com abacate, mas é tão frágil e oxida tão depressa que não o uso
tantas vezes quanto gostaria. A paste de grão e abacate pode ser preparada de
véspera?

REPLY
 Márcia Gonçalves 
MAR 31, 2015 @ 21:47:02

Olá Carla. Pode sim! A cebola e o sumo de limão previnem a oxidação do
abacate. No entanto, a pasta deve ser consumida pelos menos no dia seguinte.

REPLY
Carla 
ABR 02, 2015 @ 08:14:51

Obrigada, Márcia.
Beijinhos e boa Páscoa.

REPLY
Eduardo 
FEV 12, 2016 @ 15:49:48

Carla, o segredo do abacate é utilizar umas gotinhas de limão misturadas a
salada.

REPLY
cláudia almeida 
MAR 30, 2015 @ 17:21:24

Olá. sou lacto­ovo­vegetariana e gostaria de saber receitas que não precisassem de
ser aquecidas, dado que, durante o dia, não possuo sítio de conservação nem de
aquecimento para as mesmas, mas que se pudessem manter numa bolsa térmica.
grata* <3

REPLY
 Márcia Gonçalves 
MAR 31, 2015 @ 21:53:07

Olá Cláudia. Se reparar, as receitas “Quiche de tofu com cogumelos”, “Salada
de lentilhas, batata­doce crocante e paprika”, “Hummus com vegetais ou pão” e
“Sandes de pasta de abacate e rebentos com tofu grelhado e pão de centeio”,
não precisam de ser aquecidas.
Também pode visitar a página “Saladas” para obter mais receitas que não
precisam de ser aquecidas, e que se conservam na bolsa térmica:
http://compassionatecuisineblog.com/receitas­2/saladas­2/

REPLY
juditesousa 
MAR 30, 2015 @ 22:36:59

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Acho muito intersante ha muito tempo que procurava estas receitas ate para meu filho .Ha dias
que ele nao gosta da comida da cantina da escola

REPLY
Casa do Naturalista 
MAR 30, 2015 @ 22:55:07

ADORAMOS! Muita diversidade, parabéns!

Vamos compartilhar em nossa fanpage! 
http://www.facebook.com/casadonaturalista

REPLY
Fabiane 
MAR 31, 2015 @ 00:21:50

AMEI!

REPLY
Lara 
MAR 31, 2015 @ 09:37:24

Gostei muito! Mas fiquei com uma dúvida, logo na primeira receita quando diz
“Procuro sempre dar sabor aos vegetais juntando um pitada de sal e pimenta, e
algumas especiarias.”, que especiarias utiliza?

REPLY
 Márcia Gonçalves 
MAR 31, 2015 @ 21:59:27

Olá Lara! Não quis especificar para o artigo não ficar muito extenso, mas, por
exemplo, quando faço cenouras assadas gosto de juntar uma pitada de
cominhos e pimenta preta, quando faço batata­doce gosto de juntar
paprika/colorau, na abóbora gosto de juntar apenas alecrim ou sementes de
funcho… Normalmente são especiarias/ervas aromáticas simples, para tentar
dar mais sabor aos vegetais…

REPLY
Rute Lemos 
MAR 31, 2015 @ 11:27:34

Só uma correcção : a zona mais fria do frigorífico é a prateleira de baixo, e não a de
cima.http://www.portal­energia.com/estrategias­para­arrumar­os­alimentos­no­
frigorifico/

REPLY
 Márcia Gonçalves 
MAR 31, 2015 @ 22:08:47

Nas referências que utilizei referiam que a zona mais fria do frigorífico seriam
as prateleiras superiores, mas muito obrigada pela correcção.

REPLY
Daniela 
MAR 31, 2015 @ 19:37:23

PARABENS e OBRIGADA!

http://compassionatecuisineblog.com/2015/03/30/na­minha­marmita­10­refeicoes­vegetarianas­para­comer­fora­de­casa/?utm_source=myTaste&utm_… 15/20
17/10/2016 Na minha marmita ­ 10 refeições vegetarianas para comer fora de casa

Continue nos oferecendo sua sabedoria com amor.

REPLY
Cláudia Santos 
ABR 01, 2015 @ 10:08:53

Gostei muito! Muitos Parabéns   Continue!!

REPLY
Frasco de Memórias 
ABR 01, 2015 @ 22:13:30

Também é assim que entendo a minha marmita de almoço.
Identifiquei as tacinhas de vidro; não tanto o que colorido interior: infelizmente, acabo
por colocar o que sobra do jantar, na maior parte das vezes.
Nunca tinha colocado o seitan a marinar – é uma óptima ideia!

REPLY
Patricia 
ABR 03, 2015 @ 12:57:41

Adoro tudo!   por vezes tenho de recorrer à marmita e as saladas frias e as pastas
de leguminosas para o pão são as minhas opções favoritas, mas gulosa como sou
confesso… até já cheguei a levar uma caixa com migas de broa e couve e coner
assim frio eheh   E
muito obrigada pelas referências ao blog neste teu post fantástico!   beijinhoo*

REPLY
Filipa Mota 
ABR 03, 2015 @ 20:35:39

Adorei este Blog.
Não sou vegetariana, mas á pouco tempo, (3 meses) comecei uma mudança na
minha vida e a alimentação faz parte dela. Uma alimentação mais equilibrada e mais
saudável. Tenho comido na maioria comida vegetariana e adoro, espero um dia fazer
a mudança completa pois tenho alguns problemas em o organismo aceitar.
Vou seguir este Blog e inspirar­me 

Bj

http://nacozinhacomafilipa.blogspot.pt/

REPLY
Sofia 
ABR 04, 2015 @ 20:37:48

Estas receitas estão todas neste site? 
Obrigada!

REPLY
Ana 
ABR 28, 2015 @ 17:47:57

Onde posso encontrar as receitas completas destas refeições?

http://compassionatecuisineblog.com/2015/03/30/na­minha­marmita­10­refeicoes­vegetarianas­para­comer­fora­de­casa/?utm_source=myTaste&utm_… 16/20
17/10/2016 Na minha marmita ­ 10 refeições vegetarianas para comer fora de casa

REPLY
 Márcia Gonçalves 
MAI 04, 2015 @ 18:05:34

Ana e Sofia,
Podem encontrar as seguintes receitas ilustradas neste artigo nos links que indico abaixo:
– “Quiche de tofu” – http://compassionatecuisineblog.com/2013/05/02/mini­quiches­de­
espinafres­e­tofu/
– “Batata­doce recheada com grão e abacate + molho de tahini”, podem encontrar aqui o
molho de tahini – http://compassionatecuisineblog.com/2013/04/15/falafel­em­pao­pita­com­
molho­de­tahini­falafel­in­pita­bread­with­tahini­sauce/
– “Salada de lentilhas, batata­doce crocante e paprika” –
http://compassionatecuisineblog.com/2015/02/24/salada­de­lentilhas­batata­doce­crocante­
e­paprika/
– “Hummus com vegetais ou pão” –
http://compassionatecuisineblog.com/2012/02/07/hummus/
– “Estufado de feijão branco, brócolos e massa integral” –
http://compassionatecuisineblog.com/2014/09/29/comida­de­conforto­e­uma­minestrone/
– “Estufado de lentilhas vermelhas” – http://compassionatecuisineblog.com/2012/04/01/red­
lentil­soup/ (e depois é só acrescentar os brócolos e abacate)

As restantes receitas são bastante simples, mas podem ver nos textos abaixo das
fotografias, de uma forma sucinta, algumas indicações. Se quiserem algum esclarecimento
relativamente aos procedimentos de alguma das sugestões, estejam à vontade. 

REPLY
Como poupar numa alimentação vegetariana 
MAI 05, 2015 @ 10:13:17

[…] Cozinhar em maior quantidade Tal como vos partilhei neste artigo, volto a frisar a importância
de aproveitar o tempo livre para confeccionar em maior quantidade, e […]

REPLY
Snacks para levar em viagem ­ Compassionate Cuisine 
JUN 01, 2015 @ 21:48:31

[…] complemento a este artigo, sugiro que espreitem o artigo “Na minha marmita“, para
relembrarem as sugestões relativas à conservação e recipientes a usar, para um […]

REPLY
John 
JUL 30, 2015 @ 10:51:29

Muito interessante este artigo. Veja este que tambem me deu algumas ideias:
http://saude.umcomo.com.br/articulo/que­comida­levar­para­o­trabalho­20736.html

REPLY
Receitas | Pearltrees 
AGO 15, 2015 @ 12:59:05

[…] no saco da merenda, levei umas quiches individuais, muito parecidas com as que vos partilho
hoje. Na minha marmita – 10 refeições vegetarianas para comer fora de casa. Levar marmita para

http://compassionatecuisineblog.com/2015/03/30/na­minha­marmita­10­refeicoes­vegetarianas­para­comer­fora­de­casa/?utm_source=myTaste&utm_… 17/20
17/10/2016 Na minha marmita ­ 10 refeições vegetarianas para comer fora de casa

a faculdade ou para o trabalho está na moda, e a minha experiência pessoal […]

REPLY
Mauro Pinheiro 
JAN 10, 2016 @ 06:33:12

Abdiquei de comer carne há relativamente pouco tempo e só tenho a agradecer a
existência deste blog…ao contrário de outros que já visualizei este acaba por esse o
único que me descansa relativamente a uma alimentação variada e rica, pois pratico
musculação e estava a ficar muito preocupado, também, com a questão da proteína
nos alimentos…Obrigado Márcia já sou fã

REPLY
Rafaele 
JUN 28, 2016 @ 11:07:44

Amei todas!!! Obrigadas pelas dicas.

REPLY
Chá de cozinha: 2 receitas de mini porções | Casarei 
AGO 11, 2016 @ 18:20:48

[…] Imagem via Compassionate Cuisine […]

REPLY
Mariana pereira 
SET 25, 2016 @ 11:54:24

Olá Márcia, estava a procura da receita de estufado de feijão mungo com espinafres
mas não consigo encontrar. Foi retirada a receita? Obrigada!

REPLY
 Márcia Gonçalves 
OUT 16, 2016 @ 09:36:44

Sim, foi retirada… mas posso enviá­la por e­mail se quiser!

REPLY
Simone 
OUT 16, 2016 @ 02:30:41

Márcia, descobri seu blog procurando opções de marmitas frias. Lindo. As fotos estão
divinas. Onde estão as receitas das opções para marmita? Grata

REPLY
 Márcia Gonçalves 
OUT 16, 2016 @ 09:38:58

Por baixo de cada foto encontra algumas indicações para a preparação das
receitas, mas pode encontrar as seguintes receitas (de marmitas frias)
ilustradas neste artigo nos links que indico abaixo:
– “Quiche de tofu” – http://compassionatecuisineblog.com/2013/05/02/mini­
quiches­de­espinafres­e­tofu/
– “Salada de lentilhas, batata­doce crocante e paprika” –
http://compassionatecuisineblog.com/2015/02/24/salada­de­lentilhas­batata­
doce­crocante­e­paprika/

http://compassionatecuisineblog.com/2015/03/30/na­minha­marmita­10­refeicoes­vegetarianas­para­comer­fora­de­casa/?utm_source=myTaste&utm_… 18/20
17/10/2016 Na minha marmita ­ 10 refeições vegetarianas para comer fora de casa

– “Hummus com vegetais ou pão” –
http://compassionatecuisineblog.com/2012/02/07/hummus/

Obrigada pelo comentário!

REPLY
Simone 
OUT 16, 2016 @ 17:30:34

Excelente Márcia, eu queria mesmo esses que vc passou. Nós, brasileiros, temos esse hábito de
almoçar arroz e feijão e com minha situação atual de não ter onde esquentar o almoço, tenho
quebrado cabeça pensando no que fazer que fique com sabor agradável no final. Acho que
temperos e molhos fazem a total diferença.

Ontem comprei trigo serraceno em grãos. Precisa deixar de molho (eu costumo deixar tudo de
grãos de molho horas antes)? Ou cozinha direto no fogo ou na panela de pressão? Estou aqui
imaginando se ele é igual ao trigo normal em matéria de consistência pq esse precisa mesmo
deixar de molho pq é bem duro.

Abço e grata pelo rápido retorno.

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