Universidad Nacional de Ingeniería

Facultad de Ing. Industrial y de Sistemas Desarrollo Organizacional

TRABAJO DE DESARROLLO ORGANIZACIONAL

EMPRESA ALICORP

Somos la primera empresa de alimentos del Perú dedicada a la fabricación,

desarrollo y comercialización de productos de consumo masivo, helados,
lavandería, nutrición animal y productos industriales.
El alto valor agregado de nuestros productos y nuestras plantas regidas bajo
las normas Codex y certificaciones ISO, HACCP, BPM y BASC, nos han
permitido elevar los estándares de calidad y posicionar nuestras marcas en
países como Bolivia, Colombia, Chile, Ecuador, Estados Unidos de
Norteamérica, Haití, Honduras, Japón, Panamá y República Dominicana,
estando preparados en todo momento para incursionar en nuevos territorios.
Tenemos un amplio portafolio de productos de exportación en donde destacan:
Mayonesa, Ketchup, Salsa de Rocoto y Salsa de Ají bajo la marca AlaCena.

- Galletas rellenas, bañadas, saborizadas y crackers bajo las marcas Victoria y

Alicorp.
- Pastas premium y económicas bajo las marcas Don Vittorio, y Nicolini y
pastas económicas bajo las marcas Lavaggi y Alianza.
- Aceites domésticos e institucionales de soya y girasol bajo nuestras propias
marcas y con marcas privadas
Refrescos en polvo y gelatinas bajo la marca Yaps.
- Jabones de lavar bajo la marca Bolívar.
- Alimento para mascotas bajo la marca Mimaskot.
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PREGUNTAS

¿En que medida se modificara la estructura organizacional de Álicorp

como consecuencia de cambiar un proveedor importante por un
proveedor del APEC mediante una alianza estratégica?

1.-Selección del producto a reemplazar

Harina de trigo

2.-Proveedor actual importante de harina de trigo de Álicorp

Molino Cañuelas-Argentina
www.molinocanuelas.com/

Molinos Capacidad de molienda Ubicación

.Molinos Marimbo S.A.I.C. ..5 a 15 Tn/h ..Córdoba, La Carlota

.Los Grobo Inversora S.A. ..5 a 15 Tn/h ..Bs. Aires, Bahía Blanca

.Molino Victoria S.A. ..5 a 15 Tn/h ..Santa Fé, María Juana

.A. Lagomarsino e Hijos S.A. ..Más de 15 Tn/h ..Bs. Aires, Avellaneda

.Molino Cánepa ..Más de 15 Tn/h ..Bs. Aires, Chivilcoy

.Molino Cañuelas ..Más de 15 Tn/h ..Bs. Aires, Cañuelas

..Fuente: Dirección de Industria Alimentaria en base a datos de ONCCA y entrevistas a

..expertos del sector.

3.-Estructura organizacional actual

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4.-Proveedor perteneciente del APEC

COMERCIAL GORBEA S.A.

• PAIS: Chile
• DIRECCION: Arturo Prat Nº760. Gorbea, Chile
• TEL: 45-491545 Fax 45-491545
• PRODUCTOS :Cereales, Granos, Harina
• PAGINA WEB: www.comercialgorbea.cl
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5.- Análisis

En la importación de harina de trigo de Álicorp, cuenta con diferentes

proveedores de todo el mundo. Sus principales proveedores son de argentina,
EE UU y Australia. Al reemplazar uno de sus proveedores, en nuestro caso la
empresa Molino Cañuelas del país de argentina por un proveedor miembro del
APEC (CHILE), tendría que haber cambios en su estructura organizacional,
debida a que los nuevas formas de negociación que se daría entre ambos
países seria en un entorno favorable, en un mercado abierto sin tantas
restricciones, se tendría que adecuar el área para las nuevas relaciones y
negociaciones con el nuevo proveedor. Además se modificaría la parte logística
de la empresa así como también se vería cambios en la parte del transporte, ya
que la ruta para recibir la harina de trigo sería otra. Como Chile forma parte del
APEC, pues abría un beneficio mayor por los acuerdos comerciales que se
estarían negociando con nuestro país; no abrían muchas dificultades para
realizar la importación de ciertos productos alimenticios, además se realizaría
un intercambio cultural entre ambas empresas, por lo cual el beneficio no solo
sería económico.
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ORGANIGRAMA NUEVO

Gerencia
general
RECURSOS
HUMANOS

CONSUMO INVERSION NEGOCIOS MANUACTU FINANZAS NUTRICION NEGOCIO DE

INTERNACIONALE VENTAS PRODUCTOS HELADOS
MASIVO ESTRATEGIC S RA ADMINISTRA ANIMAL NACIONALES

CONSUMO MASIVO PROYECTOS A ALIANZA

LARGO PLAZO ESTRETIGICA NUTRICION Y ASESORIA TECNICA
Division de ventas CALIDAD DESARROLLO
SISTEMAS

Comercializació
n agrícola
MARKETING Credito de CONTABILIDAD
cobranza VENTAS
DESARROLLO
TECNOLOGICO

Producción y
mantenimiento
MEDIO PRESUPUESTOS
Soporte de
PUBLICITARIO
comercio MATERIAS PRIMAS

INVESTIGACION DE ADMINISTRACION
MERCADO CENTRAL

DESARROLLO CONTROL DE
TECNOLOGICO GESTION
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ANALISIS DEL ORGANIGRAMA NUEVO:

Se   puede   ver   en   el   organigrama   que   se   ha   insertado   el   área   de   negocios 

internacionales donde hay un departamento que ve el desarrollo de la alianza 

estratégica que la empresa tiene con su proveedor del APEC ya que es uno de 

los   principales   instrumentos   que   tiene   que   utilizar   esta   organización   para 

resolver   exitosamente   los   desafíos   planteados   por   la   globalización   y 

competitividad   ya   que   establecerán   normas   y   reglas   claras   y   a   la   vez   dará 

como  producto  el entendimiento entre las  dos  empresas, quienes  gracias al 

diálogo y a la detección de objetivos de consenso definirán un plan de acción 

conjunto   para   lograr   beneficios   de   mutua   conveniencia   esta   a   su   vez   tiene 

áreas   subsidiarias   como   marketing   y   medio   publicitario,   que   definirán   las 

estrategias a usar para la publicidad del producto y la investigación de mercado 

que no solo harán que importen el producto aun menor precio sino que como 

ALICORP ya exporta sus productos a Chile , esto será una gran oportunidad de 

posicionar a un mas sus productos además que también tendría que verse que 

no se afecten las relaciones con la empresa que ya no le proveerá el insumo , 

el   desarrollo   tecnológico   es   necesario   también   ya   que   al   estar   siempre   en 

continuo  intercambio  cultural  es  importante  la   tecnología  que  se  utilize   para 

lograr una buena comunicación entre organizaciones así como un producto de 

calidad  , esto ayudara  al  buen desenvolvimiento  de  todos  los acuerdos  que 

sean tomados para mejorar la rentabilidad de las empresas