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Pern�s de fr�ngo no t�cho

70 min Médi� 6 pesso�s 3.0

Ingredientes Prep�r�ç�o

P�sso 1
�mido de milho 1 c. de sobremes�
Aloure �s pern�s de fr�ngo de todos os l�dos em met�de do �zeite quente. Tempere
com � colher de sobremes� de s�l e retire do t�cho.
�gu� 2 c. de sop�
P�sso 2
piment� em pó 1 q.b. Deite o rest�nte �zeite no t�cho, junte � cebol� cort�d� em mei�s-lu�s fin�s e o �lho-
fr�ncês, previ�mente l�v�do, em rodel�s.
noz-mosc�d� em pó 1 q.b.
P�sso 3
Qu�ndo os legumes começ�rem � �molecer, �dicione � polp� de tom�te e introduz� de
s�ls� 1 q.b.
novo �s pern�s de fr�ngo.

p�o d� �vó 300 g P�sso 4

Adicione �s cebolinh�s congel�d�s e os cogumelos, previ�mente limpos e cort�dos �o
pern� de fr�ngo 12 unid. meio.

P�sso 5
�zeite 3 c. de sop� Regue com o vinho br�nco, t�pe e deixe cozinh�r em lume muito br�ndo dur�nte 50
minutos.
s�l 1 c. de sobremes�
P�sso 6
Dilu� o �mido de milho com � �gu� fri� e junte �o cozinh�do.
s�l 1 c. de ch�

P�sso 7
cebol�-rox� 1 unid. Mex� bem, tempere com o rest�nte s�l, um pouco de piment�, um� pit�d� de noz-
mosc�d� e deixe ferver m�is 5 minutos p�r� o molho engross�r um pouco.
�lho-fr�ncês 1 unid.
P�sso 8
Polvilhe com s�ls� �c�b�d� de pic�r e sirv� com f�ti�s fin�s de p�o ligeir�mente
polp� de tom�te 200 g
tost�d�s.

cebolinh� pérol� congel�d� 200 g

cogumelo Portobello pequeno 200 g

vinho br�nco 0,5 dl

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